Ezek a lédús Baked Beef Back Ribs sÍzletes bordás fűszerezéssel és ragadós BBQ szósszal habosítva, mielőtt tökéletesre főzné! Egyszerűen ezek a legegyszerűbb módja annak, hogy az év bármely szakában kielégítse nyári grillsütési vágyait!
Gyengéd, édes és sós – ezek a bordák finoman nyalnak!
A nyáron a klasszikus, finom grillezésre van szükség! A sült marhahús bordáim gyorsan megjavíthatók, de még mindig olyan zamatos, friss, grillezett íz. Ez az egyszerű, mégis csodálatos főétel új kedvenc lesz a konyhájában!
Bordák vannak a tökéletes családi étkezés! Ízletes dörzsöléssel fűszerezve és ragacsos BBQ szósszal bevonva családja biztosan másodperceket kér.
Ugrás:
Azt fogják hinni, hogy órákat töltöttél a grill mellett, de neked ez a dekadens sült marhahátborda lesz. kevesebb mint 90 perc alatt az asztalon!
❤️ Miért működik ez a recept?
- Olyan gyorsan! A csak három összetevő, ez a recept könnyedén elkészíthető – függetlenül a főzési tapasztalatod szintjétől!
- Hihetetlen íz! A ragacsos szósz és a sós fűszerdörzsölés tökéletesen összekeverve létrehozza a ínycsiklandó főétel.
- Család barát! A gyerekeid megtehetik érezd jól magad a konyhában ecsetelve kedvenc BBQ szószukkal!
🥘 Hozzávalók
Lehetne könnyebb a borda? Az összetevők egyszerű, rövid listája ezt teszi A 4 adagos recept könnyedén összeállítható, így kevesebb időt tölt a konyhában!
- Marha hátborda – Kiolvadt, így készen állnak a sütésre. Marha hátsó bordák ritkábban használják, mint a sertéshús, de ugyanolyan ízletesek – ha szükséges, kérje a hentes segítségét!
- Steak vagy borda fűszerezés – A fűszerkeverék ízt áraszt a húsba, hogy minden falatot finom legyen. Használat kedvenc fűszerezési receptem vagy használja kedvenc boltjában vásárolt!
- BBQ szósz - Szed a kedvenced bolti szósz, vagy készítsd el saját magad, hogy minden bordát finoman vonj be.
Ki akarom próbálni az enyémet hihetetlen steak fűszerezés? Még néhány fűszer és fűszer kell hozzá, de pillanatok alatt összeáll, és hihetetlenül sokoldalú!
💭 Tippek és megjegyzések
Légy bőkezű a fűszerezéssel és a szósszal. Ezek fokozzák a bordák ízét, hogy ellenállhatatlanok legyenek.
A sütőbe helyezés előtt teljesen bekenjük a bordákat a fűszerkeverékkel. Amikor eljött a szósz felvitele ideje, légy nagyvonalú –minél több szósz, annál jobb!
Szeretné kipróbálni ezeket a marhahát bordákat? Ez a recept működhet bármilyen dohányos típus!
A tarja füstölése további ízréteget adhat. Ügyeljen arra, hogy kövesse a gyártó utasításait, és hagyjon elegendő időt a bordák elszívására. Nézd meg a Füstölt marhaborda további tippekért!
Ne felejtsd el hogy a végén növeljük a hőmérsékletet!
A sütő hőmérsékletének növelése fordított pörgést eredményez, karamellizálja a BBQ szószt és a bordákat. az a klasszikus, ujjig nyalogató íz.
Távolítsa el a borda membránját (ezüstbőr) annak biztosítása érdekében, maximális gyengédség.
Ez a lépés választható, de ajánlott ha ráérsz! A bordák alsó oldalán lévő membrán keménysé válhat.
Ha eltávolítjuk, a bordák lágyabbá válhatnak, és a fűszerezés mélyebben behatol a húsba. De a bordáid megteszik így is legyen finom!
🔪 Útmutató
Sütője zamatos és lédús ételré varázsolja ezeket a bordákat, de ne felejtse el előmelegíteni! Elengedhetetlen ahhoz gondoskodjon arról, hogy a bordái időben megsüljenek.
- Előmelegítés és előkészítés. Mielőtt elkezdené, kapcsolja be a sütőt 350 ° F (176 ° C) hogy megbizonyosodjon arról, hogy ez a hőmérséklet a legjobb a bordák elkészítéséhez. Béleljünk ki egy nagy tepsit alufóliával vagy sütőpapírral, és tegyük félre.
- Öblítse le a marhabordákat. Öblítsük le a 3 kiló marhabordát hideg víz alatt és szárítsa meg őket nagyon papírtörlővel. Ezután helyezze őket egy nagy tányérra vagy műanyag vágódeszkára az előkészítéshez.
- Készít. Ha szeretné, húzza le a membránt az egyes bordák alsó oldaláról. Először egy vajkéssel lazítsa meg a membránt. Ezután a kezével vagy egy papírtörlővel húzza le magáról a membránt. Következő, vágja el egymástól az egyes bordákat, vágás az egyes csontok között lefelé a bordatartón.
- Évszak. Minden bordát bekenünk száraz fűszerezéssel, ügyelve arra, hogy minden darabot teljesen befedjünk. Nincs szükség extra olajra: a marhahúsbordákban természetesen több a zsír, amitől az ill tartsa a húst nedvesen és lédúsan.
- Süt. Helyezze a bordákat az előkészített tepsire, és süsse tovább 1 óra. Használja ezt az időt arra, hogy elkészítse az oldalát, és ha készíti, a házi szószt is elkészítheti.
- Szószítsd fel őket. Egy óra múlva vegye ki a bordákat a sütőből. Növelje a hőmérsékletet 450 ° F-ra (232°C). Átáztassa a bordáit egy csésze kedvenc vagy házi készítésű BBQ szósszal, minden centimétert bevonva.
- Karamellizáljuk a bordákat. Tegye vissza a bordákat a sütőbe 450 °F-ra (232 ° C) mert 10-15 perc, vagy amíg a szósz el nem kezd buborékolni és finomnak tűnik. Tartsa szemmel a bordákat, nehogy megégjen!
- Tálaljuk és élvezzük. Vegyük ki a bordákat a sütőből, és hagyjuk kissé lehűtjük tálalás előtt.
Szeretem kiszolgálni dekadens grillezett marhahús hátborda vacsorára néhányukkal krémes déli mac és sajt, lédús főtt kukoricát, vagy fényes és zamatos párolt collard zöldek.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hűtőberendezés
Ezek a bordák lehetnek légmentesen záródó edényben tároljuk vagy fóliába csomagolva hűtőben tárolva legfeljebb 3-4 nap. De olyan finomak, hogy addig mindet megette!
Fagyasztó
Ha később szeretné élvezni ezeket a bordákat, tegye bele a teljesen kihűlt bordákat légmentesen záródó tartályt, duplán műanyag fóliával vagy nagy teherbírású fóliával csomagolva. Ezután lefagyaszthatók és 2-3 hónapig tárolhatók.
A fenti módszert ajánlom hogy a fagyasztó ne égjen le és nincs rendetlenség, amikor a bordái kiolvadnak!
Újramelegítés
A felmelegítéshez a megmaradt bordákat fóliába csomagoljuk és a sütőben felmelegítjük 225 ° F -on (107 ° C) amíg forró és sercegő nem lesz, szükség szerint öntsön még több szószt.
I ne javasolja a mikrohullámú sütő használatát a maradék marhabordák felmelegítéséhez, ami száraz vagy gumiszerű textúrát eredményezhet. Szeretnéd ezeket a bordákat lédúsan tartani!
❓ GYIK
A hátsó bordákat akkor kapja meg, ha a Prime Rib vágást eltávolítják a csontjairól. A rövid bordák kisebbek, és a bordaív alsó részéből vannak vágva. Finomak, de nem erre a receptre valók, mert hosszabb ideig kell főzni. Ha gondjai vannak a marhahús bordák megtalálásával, kérdezze meg hentesét!
Biztos akar lenni abban, hogy ezek a csodálatos bordák elérik a 205 °F belső hőmérsékletet (96 ° C). A marhaborda az 145°F-on biztonságosan fogyasztható (63 ° C) de ezen a magasabb hőmérsékleten főzve biztosítják, hogy szétszedhetőek legyenek.
Teljesen! Ha szeretné, meggyújthatja a grillét (a gyártó utasításai szerint). Miután a tarja egy órát sült a sütőben, pirítsa meg, és hagyja a grillen karamellizálódni, hogy még egy réteg füstös finomságot kapjon.
Bármely élelmiszerboltban találhat marhahús bordát a sertésborda és más húsok mellett. De ha gondjai vannak, forduljon a helyi hentesbolthoz. Megéri használni őket - a marhahús bordák olyan csodálatos ízűek!
📖 Receptkártya
Sült marhahús hátborda
Hozzávalók
- 3 lbs marhahús hátborda (1 teljes rack borda)
- 1 steak vagy tarja fűszerezés (Használd az enyémet vagy a boltban vásárolt)
- 1 csésze BBQ szósz (A kedvenced)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (176 ° C).
- Öblítse le és szárítsa meg a bordákat papírtörlővel.
- (Opcionális) Ha szükséges, távolítsa el a membránt a bordák alsó oldaláról.
- Vágja szét az egyes bordákat egymástól.
- Vigyen fel egy jó adag steak-ízesítőt (vagy kedvenc marhahúsízesítőjét) a bordákra.
- Egy tepsit kibélelünk alufóliával vagy sütőpapírral. Tedd a bordákat a tálcára, és süsd 350°F-on (176 ° C). 1 órán át.
- 1 óra elteltével vegye ki a bordákat a sütőből. Növelje a hőmérsékletet 450 °F-ra (232 ° C).
- Kenje meg kedvenc BBQ szósszal a bordákat, és tegye vissza a sütőbe 450 °F-ra (232 ° C) 10-15 percig.
- Kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni, tálaljuk és már fogyaszthatjuk is!
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Ginny azt mondja,
Ki szeretném próbálni a receptedet, de egy kicsit szkeptikus vagyok. Minden más recept szerint tilos marhahúsbordát sütni legalább 4 órán keresztül. De a tied sokkal kevesebb időd van. A receptje lágy és lédús bordákat eredményez?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Az enyém nem az egyetlen rövidített főzési idővel rendelkező változat. Ha elolvassa a tippeket, azt javaslom, hogy távolítsa el az ezüstbőr membránt, hogy a bordák gyorsan és egyenletesen süljenek. Ez a membrán része annak, amit hosszabb főzési idővel le akar bontani. A membrán eltávolításával vagy anélkül, a bordákat magasabb hőmérsékleten főzik, hogy gyorsan az asztalra kerüljenek. A sült bordáim soha nem lettek szárazak vagy kemények.
Brian M azt mondja,
Kiváló Marhahát borda recept Angela! A feleségem texasi származású, és szerette őket. Ez azért jelent valamit, mert a legtöbb bennszülött texasi generációja magas követelményeket támaszt a marhahús tekintetében, mint például a bordák, a BBQ, az égett végek, a chili stb. Csak egyszer próbáltam marhahús bordát főzni, mielőtt más receptet használtam volna, és meg is tettem. nem szeretem őket, de a recepted mindent megváltoztatott. Egy dolgot kicsit másképp csináltam, mielőtt bekentem a bordákat BBQ szósszal, hogy kivettem a bordákat a serpenyőből, és leöntöttem a kiolvasztott zsírt (lefagyasztottam későbbi felhasználásra), majd az összes barna darabot kikapartam a serpenyőben. Ezután a BBQ szószt beleöntöttem a serpenyőbe és összekevertem a barna darabokkal és a maradék zsiradékkal, majd a bordákat bekentem a szósszal és visszatettem a sütőbe, magas hőfokon, a recepted szerint a végső befejezéshez. Hú, jók voltak!
James azt mondja,
A legjobb bordák valaha!
Marc azt mondja,
Fűszerezem és pár órára hűtőbe teszem. Tedd tepsire, kicsontozva, 30 percre 350 fokos sütőben, kend be bbq szósszal, fordítsd meg és süsd még 30 percig. 30 évvel ezelőtt tökéletesítettem, és a többi recept közül a legjobban működik. Közel a receptedhez.
Ronni azt mondja,
Fogalmam sem volt, hogyan kell ezeket főzni. Különleges akciós árat kaptam az élelmiszerboltomban, és arra gondoltam, hogy lassan megfőzöm őket az Insta fazékban, vagy valami ilyesmi… Láttam a receptedet, és ezek a szépségek egy órán belül elkészültek, és teljesen ínycsiklandó lett a kedvenc steakem. a csont. Mindig a csont, tehát olyan volt, mintha egy egész tányér tele lenne csontokkal, és éppen a tökéletes mennyiségű hús volt rajtuk. Szuper fűszerek köszönöm.
, Carl azt mondja,
Csodálatos marhahát borda, szuper finom!
Homokos azt mondja,
Letakarod a bordákat sütés közben?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nem, ezeket nem fedem le sütés közben. Köszönöm a kérdést! 🙂
Tim azt mondja,
Valóban segítene, ha azt mondaná, hogy hús felfelé vagy lefelé a sütőben... a minősítés még nincs megállapítva
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A hús felével felfelé, különben később nem karamellizálódnak a szósszal (mivel azt sem jegyeztem meg, hogy megfordítottam-e - amit egyébként nem). Ez a sütőben sült változat tényleg ilyen egyszerű!
Fátyolszövet azt mondja,
Szia Angela, mit javasolnál a főzési időnek egy 2 lb-os rácson a marhahús bordákon?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Tiffany! A főzési időnek közel kell lennie az itt megadott utasításokhoz, hacsak nem igazán csontosak és nem sok húst tartalmaznak. Ebben az esetben kezdje 45 perces főzési idővel 350 F-on, ekkor ellenőrizze a bordákat, majd tálalás előtt emelje fel a sütő hőmérsékletét, hogy fordítva süljön el. Élvezd!
Jamie azt mondja,
Hát ez érdekes........ közzétettem egy értékelést, miszerint ez a recept valamiért nem jött be nekem, és eltávolították! Csak a pozitív véleményeket tartod az oldalon??
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ezt is e-mailben küldtem el, de előfordul, hogy a negatív megjegyzéseknél nem marad érvényes e-mail cím:
Nem, ez egészen biztosan nem így van. Azok a megjegyzések azonban, amelyek nem építő jellegűek (azaz többet mondanak el nekünk arról, hogy mi hibázott, a felhasznált mennyiségek, az esetlegesen végrehajtott módosítások stb.) nem segítenek a következő embernek, aki elolvassa a megjegyzést. A lehető legjobban megpróbálom elhárítani azokat a problémákat, amelyek rosszul mentek, amikor valaki segítséget kér. Ez nem mindig könnyű, ha nem vagyok ott, de szívesen segítek.
Hasonlóképpen az olyan megjegyzéseket, amelyek egyszerűen "fincsi!" vagy "félelmetes" nem kerülnek fel, mert ezek sem árulnak el sokat az olvasóknak.
Szívesen segítek bármiben, amibe a bordáiba ütközik, csak szóljon nekem bármi fontosról, hogy segíteni tudjak.
Köszönjük a megkeresést!
Angela
Nagyon boldog Észak-Karolinában azt mondja,
Ez volt az első alkalom, hogy "marhahát bordával" vettem őket akciósan a Walmarttól, és egyszerűen fantasztikus. Nagyon izgatott vagyok, hogy kipróbálhatom a többi receptedet is!
Mandy Bennet azt mondja,
Ezek a kemencében sült bordák nagyon jók voltak, elkészítettük a fehér cheddar macedet! Szuper recept köszönöm Angela.
VMapp azt mondja,
Először készítettem bordát, és jól nyalták az ujjakat!
Lboogie azt mondja,
Ízletes, de valamiért a hús egy kicsit keményebb volt, mint szerettem volna. Nem tudom, hogy túl sokáig hagytam-e a sütőben, vagy mi. Ez volt az első alkalom, hogy bordáztam, és nagyon élveztem!
Liz azt mondja,
Általában minél tovább van egy húsdarab a sütőben, annál puhább lesz, előfordulhat, hogy a bordák vastagabbak voltak, mint a receptben eredetileg használtak, ezért hosszabb ideig kellett sütni.
IR húsevő. Mikrofon. azt mondja,
Remek utasítások, nem használok BBQ szószt, úgy értem, használnám, de butaság, hogy a BBQ szószt cukor nélkül készítem, és nem használok cukrot. Dörzsölöm, nagyjából azt, amit steakekhez használok. az egészet hagymakarikára borítjuk. A te időd azonban a pénzen múlik.
Nem tudom az útmutatásodból, hogy felvágtad-e őket, mielőtt megsütötted volna. Csak együtt fogom csinálni az egészet, felvágom, mielőtt az asztalra kerülnének, és BBQ szószt is teszek az asztalra, mert egyesek szeretik. Egyszerűen nem szeretem a szénhidrátokat.
ezek tízkilós állványok.
IR húsevő
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szeretjük a bordáinkat szószban vagy sem! Csodálatosak a dörzsöléssel is 🙂 Ezeket főzés előtt felvágják, de nekem így is nagy sikerem volt. Élvezd!
Marjie M. azt mondja,
Ez könnyű és finom volt! Nem bbq szószt használtam, csak Emeril's Essence-t. Nem kellett felmelegíteni, csak további 10 percig főztem 350 fokon. Köszönöm szépen!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nagyon örülök, hogy ízlett a borda! Nagyon köszönöm, hogy visszatértél, hogy megoszthasd sikeredet!
János azt mondja,
Elképesztően egyszerű és nagyon ízletes. Pontosan követtem a receptet, és csodálatosak lettek.
Mathias azt mondja,
Kidobtam egy sor ilyen bordát a recepteddel – először „kemencés grillezéssel”, és fantasztikusan sikerült! Újabb étel, amit felvehetek a kis listámra, amit bátran főzhetek a családomnak! Ó, egy dolgot szerettem volna megemlíteni – megbízható LG sütőmön a „Légkeveréses pörkölés” beállítást használtam… Azt hiszem, ez felgyorsíthatta a teljes főzési időt.
Köszönöm Angela!
Teena McElroy azt mondja,
Volt egy csomag fagyasztott marhabordám, és úgy döntöttem, hogy fel kell használnom. Rájöttem erre a receptre, és nagyon örülök, hogy megtettem. Olyan könnyű, finom és ízletes.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nagyon köszönöm, hogy megtudhattam, hogyan sikerültek!