Meddig tárolható a prime rib a fagyasztóban, mi a legjobb tárolási módja, és mi a legjobb módja a kiolvasztásnak? Elvégeztem a kutatást és összegyűjtöttem minden szükséges információt. Íme a végső útmutató a fő borda fagyasztóban való tárolásához!
A Prime Rib tárolása a fagyasztóban
Lehet egy rengeteg különböző ok miatt miért kell esetleg a fagyasztóba tenni a prime bordát. Lehet, hogy pénzt akar megtakarítani azzal, hogy még az ünnepi felárak előtt megvásárolja a sültet, vagy egyszerűen nincs rá szüksége néhány hétig.
Az októl függetlenül fontos tudni a legjobb tárolási mód ez a finom hússzelet (és meddig!) Hadd mutassam végig a borda előkészítésének és tárolásának legjobb módszereit.
Ugrás:
Mielőtt elindulna a boltba, feltétlenül nézze meg az útmutatómat hogyan válasszuk ki a legjobb bordás sültet!
Mennyi ideig tarthatja a Prime Rib-et a fagyasztóban
Röviden, az FDA azt tanácsolja, hogy a nyers első bordát legfeljebb 12 hónapig tárolják a fagyasztóban. Ez az idővonal csak akkor érvényes, ha a hús volt megfelelően tárolva.
Néha ez nem olyan egyszerű, mint a hentespultnál nyers bordát vásárolni, majd hazaérve bedobni a fagyasztóba. Különböző módszerek léteznek a hús megfelelő csomagolására annak biztosítása érdekében optimális frissesség amikor eljön a leolvasztásának ideje.
A nyers hús biztonságát veszélyeztető három fő összetevő az oxigén, a nedvesség és a fény. Ha ezt a három tényezőt nem veszi figyelembe, baktériumok képződhetnek, amelyek a hús megromlását okozhatják.
Hogyan fagyasztható le a nyers primer borda
A nyers borda lefagyasztásakor a legjobb, ha ne vágja kisebb darabokra. Ez biztosítja, hogy a hús a lehető legízletesebb maradjon. Ezért ügyeljen arra, hogy a felvágott hús méretéhez megfelelő mennyiségű fagyasztótér legyen.
Ha lehetséges, próbálja meg a húst a fagyasztó olyan részén tárolni, ahol a jó légáramlás körül. Ez elősegíti, hogy a hús a lehető leggyorsabban megfagyjon, így a baktériumoknak minimális idő áll rendelkezésre a növekedéshez.
Íme a három legjobb módszer a nyers hús fagyasztására.
Vákuumos zárt
Az oxigén az egyik a nyers hús ellenségei, mivel elősegíti a baktériumok növekedését. Ezért az elsődleges borda vákuumzárása nagyszerű módja annak, hogy becsomagolja, mielőtt a fagyasztóba helyezi.
A nyers hús vákuumzárása az egyik legideálisabb lehetőségek tárolásra, mert megszünteti a nedvességet és az oxidációt. Még a fagyasztás leégését is megakadályozza! Ez egy minden szempontból nyerő kombináció.
Ezzel a módszerrel lefagyaszthatja az elsődleges bordát az FDA által javasolt maximális értéknek megfelelően 12 hónap (*lásd a jegyzetet).
Mint hozzáadott védelmi réteg fénnyel szemben, tekerje be a vákuumcsomagolt alapbordát egy réteg nagy teherbírású alumíniumfóliába. Lehet, hogy szükségtelennek tűnik, de mindenképpen gondoskodni kell arról, hogy ne érje fény a fagyasztott húst!
Fagyasztófólia
Természetesen nem mindenkinek van praktikus vákuumtömítő a konyhájában. Ne aggódj, a fagyasztófólia továbbra is a szuper nagyszerű lehetőség!
Először szorosan csomagolja be az elsődleges bordát fagyasztófóliába. Ezután adjon hozzá egy biztonsági réteg nagy teherbírású alumíniumfóliát, hogy elkerülje a fény expozícióját. Végül helyezze el a duplán csomagolt hús fagyasztható tárolótasakba, és szorítsa ki a lehető legtöbb levegőt.
Bárhonnan tárolhatja húsát 4-12 hónap ezzel a módszerrel, attól függően, hogy mennyire jól csomagolta és tárolta (valamint más korábban említett tényezők).
Eredeti csomagolás
Egy másik tárolási lehetőség, ha az elsődleges bordát abban a csomagolásban tartod, amelybe került. Már alaposan becsomagolták!
Anélkül, hogy eltávolítaná a csomagolást, egyszerűen csavarja be szorosan alufóliába, majd helyezze be egy nagy fagyasztózsákba – ugyanúgy, mint a fagyasztócsomagolási módszernél. Ne felejtsd el préselje ki az összes felesleges levegőt!
Megjegyzések a Prime Rib fagyasztásához
- Ez a maximális időtartam 12 teljes hónap Ez attól függ, hogy a fagyasztó folyamatosan fagypont alatt marad, valamint a minimális fényterhelés fenntartása.
- Ügyeljen arra, hogy a lehető leghamarabb fagyassza le a húst megvásárlása után. Különösen fontos, hogy a „minősségi dátum” előtt le kell fagyasztani.
- Mindig jó gyakorlat a címkézés és a dátumozás az összes fagyasztott húst, hogy az ajánlott időkereten belül kiolvadjon és megsüljön!
- Ne használjon alufóliát közvetlenül a nyers húsra mivel könnyen rátapadhat és darabokra törhet.
Kiolvasztás Prime Rib
Ha végre készen áll arra, hogy élvezze az ízletes első bordát, akkor fenyőt kell tenniene hagyja kiolvadni.
Természetesen a húst fagyasztva is sütheti, de ez van nem ajánlott. Sokkal tovább tart a teljes főzés, és hajlamos a kiszáradásra is.
A fagyasztott főborda kiolvasztásának legjobb módja, ha kb 24 órával előre (maximum 4 nappal).
Fagyasztó főtt Prime Rib
A főtt borda lefagyasztása nem ugyanaz, mint a nyers hús lefagyasztása. Kezdetnek, miután megfőzték, az FDA iránymutatása maximum 6 hónapra csökken a fagyasztási idő helyett 12.
A fenti módszerek bármelyikét használhatja a megmaradt borda lefagyasztására. Azonban hihetetlenül fontos, hogy engedje meg a húsát teljesen lehűtjük mielőtt becsomagolod, hogy lefagyjon (hűtőszekrényben vagy szobahőmérsékleten legfeljebb 2 órán keresztül).
Ha további hasznos információra van szüksége a maradékokkal kapcsolatban, tekintse meg az összesről szóló bejegyzésemet meddig tart a maradék első borda!
Kövesse ezt az útmutatót, hogy biztosítsa a legmagasabb szintű biztonságot (és ízt) az elsődleges bordának, amikor fagyasztóban tárolja. Mi a kedvenc módja az elsődleges borda tálalásának? Tudasd velem lent!
🥩 A legjobb receptek a Prime Rib használatával
- Rib Chili miniszterelnök - Ez a finom chili házi készítésű chili fűszerkeveréket használ a legjobb íz érdekében!
- Prime Rib mongol marhahús - Ez a recept tökéletes a maradék borda elkészítéséhez – édes, sós és hihetetlenül finom!
- Prime Rib Philly Cheesesteak töltött paprika - Ez a töltött gomba tele van bordával, gombával, hagymával és olvasztott sajttal!
- Prime Rib Fried Rice - Ez az ízletes sült rizs tökéletes köret az összes kedvenc ázsiai ihletésű főételéhez!
- Rib Ragu miniszterelnök - Ha van kedved egy kis olaszhoz, próbáld ki ezt a hihetetlenül finom, bordás tészta vacsorát!
- Rib Quesadillas miniszterelnöke - Ezek a kielégítő quesadillák mindössze 10 perc alatt fogyaszthatók!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás