Ez a kiadós Prime Rib Ragu a klasszikus olasz ragù alla bolognese ízletes változata, finom darabokkal, tökéletesen pörkölt bordával! Alacsony és lassú párolás egyesíti az összes fantasztikus ízt egy tökéletes bordás tésztavacsorához, amelyet az egész család imádni fog!
Ízletesen kiadós Prime Rib Ragu
Kényeztesse magát a kiadós Prime Rib Ragu-val, egy olasz étellel, amely új szintre emeli a klasszikus „alla Bolognese”-t! A lédús elsőrangú tészta vacsora tökéletes, ha borda maradványai vannak, és az éttermi minőségű eredményektől meg fog könnyezni a szája!
Használja a maradék steak vagy marhasült maradékot alternatívaként, ha nincs kéznél a bordamaradék. Vacsoraidőben is ugyanolyan finomak lesznek!
Ugrás:
Kényelmes étel a javából, ez sós prime rib ragu A recept egyszerűen elkészíthető, de olyan íze van, mintha egész napot a konyhában töltött volna. A lassú párolás a titok, amely lehetővé teszi, hogy az ízek összeolvadjanak, és tökéletesre árasszák a bordát.
Készítse el ezt a kiváló bordás ragut egy hétvégi vacsorára, egy romantikus vacsorára két személyre vagy vendégek számára. Ez a családi stílusú étel lenyűgöző központi elem lesz, és az otthonát átható aroma ellenállhatatlan lesz.
Al denté főtt széles tészta vagy személyes preferencia szerint az elsőrangú bordás ragu tele van gazdagsággal és az íz mélysége!
Prime Rib Ragu Hozzávalók
Le fog nyűgözni, hogyan viszonylag alapvető összetevők összeérhetnek hogy ilyen összetett ízt hozzanak létre. Semmi sem divatos, de az egész mesés. A primer rib ragu gyorsan bevált receptjévé válik a hűvös éjszakákra, amikor elengedhetetlen az elégedett has.
Kezdjük ezzel az olasz élvezettel a következő összetevők beszerzése előkészítésre és bevonásra kész.
- Olívaolaj (Extra szűz) – az Ön által használt olaj megváltoztatja ennek a ragunak az ízét és a főzési szempontokat is. Javaslom a befektetést egy tisztességes üveg mennyei ételekhez mint ez.
- Hagyma (reszelve vagy apróra vágva) – fehér vagy sárga hagyma. A hagyma megsül édességet kölcsönözve a ragunak! Az illat és az íz nem fogja elnyomni a szószt, de fontos eleme ennek a receptnek az általános sikerében.
- Sárgarépa (reszelve) – adjunk hozzá néhányat élénk szín és textúra sárgarépával és létfontosságú vitaminokkal növelje a tápértéket.
- Zeller (finomra felkockázva) – enyhe roppanás dimenziót ad, mint a zeller magába szívja a finom ízek sorát.
- Fokhagyma (Aprított) – a fokhagyma zamatos és bódító íze adja a ragut isteni illatú, kiegyensúlyozott vonzerő és még jobb az íze.
- Édesköménymag (Talaj) – édeskömény kifinomultságot ad egy finom ízzel ez teszi a ragut egyedivé és különösen vonzóvá.
- Darált pirospaprika pehely - egy kis „harapás” sokra megy, amely fűszeres élt biztosít, hogy ezt az ételt a következő fennsíkra vigye.
- Paradicsom szósz - paradicsom alapú receptként, a paradicsompüré tele van ízzel, selymes simaság és egy kis édesség.
- Száraz vörösbor (Opcionális – Pinot Noirt használok) – Ügyeljen arra, hogy vegyen valamit, amit önmagában iszik, ne „csak főzéshez”. Egy jobb bor jobb ragut tesz!
- Zúzott paradicsom – a sok paradicsom frissességet ad. A zúzott paradicsom az csak a megfelelő konzisztencia a szószhoz.
- Marhahúsleves (Jobbat javaslok, mint a Bouillon márka) – robusztus és zamatos, ez a leves még húsosabb ízt kölcsönöz a ragunak.
- Prime Bordasült – ne felejtse el felhasználni a maradékot, ha van. És a te maradék steak vagy marhasült ugyanolyan szépen kitölti majd.
- Babérlevelek – add hozzá a az íz összetéveszthetetlen összetettsége. Tálalás előtt ne felejtse el ezeket eltávolítani.
- Só bors - Évad kedvedre, kóstolgatva ahogy mész.
Nézze meg az összes legjobb bordamaradék receptet az oldalamon megmaradt elsődleges borda oldal! Az elképesztő reggeli hashtól a mesés vacsorákig, beleértve a prime rib stroganoffot, a prime rib chilit, a prime rib levest és még sok mást!
Hogyan készítsünk Ragu-t Prime Rib-vel
Készüljön fel egy említésre méltó étkezésre! Az első borda a show sztárja, csak a többi hozzávalóval fokozva, valamint egy jó minőségű széles tészta tészta a tányérra.
- Melegíts fel egy nagy fazékot közepes lángra egy evőkanál extra szűz olívaolajjal. Ha már csillog az olaj, adjuk hozzá a fehér (vagy sárga) hagymát, a sárgarépát és a zellert. Pároljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg illatos lesz, és a hagyma puha és áttetsző lesz.
- Hozzákeverjük a darált fokhagymát, az édesköménymagot és a zúzott pirospaprika pelyhet. Keverjük össze, és pároljuk tovább egy percig vagy úgy. Mostanra csodálatos illat lesz a levegőben!
- Keverjük hozzá a paradicsompürét és főzzük 1-2 percig, ill amíg a massza meg nem sötétedik mélyvörös színre.
- Adjuk hozzá a vörösbort és máztalanítsuk a serpenyőt – keverje hozzá a bort, amíg jól össze nem áll, miközben kaparja ki a serpenyő aljára tapadt darabokat. Ezek a darabok olyan sok ízt adnak a raguhoz!
- Adjuk hozzá a többi hozzávalót: zúzott paradicsom, marhahúsleves, maradék első bordás sült darabok és babérlevél. Keverjük össze, és ízesítsük ízlés szerint sóval és borssal.
- Alacsony lángra csökkentjük és fedő nélkül pároljuk 45-50 percig, időnként megkeverve. Ha a marhahús puha és könnyen szétesik, távolítsa el a babérleveleket, és forrón tálalja a főtt tésztán. Díszítsd frissen vágott petrezselyemmel és reszelt parmezánnal vagy Romano sajttal, ha szeretnéd. Élvezd!
A ragut önmagában is élvezheti, ropogós olasz kenyérrel, vagy akár rizs vagy quinoa fölé. Változtassa meg különféle vacsoraidőre!
Maradék Ragu tárolása
Maradt maradék?! Fantasztikus! Azt javaslom, hogy a tésztát és a szószt külön tárolja hogy a tészta ne legyen pépes, és ne szívjon fel minden folyékony jót a ragu szószból.
Tegye a tésztát és a szószt légmentesen záródó tárolóedényekbe, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt lehűti. A raguja tárolható hűtőszekrényben legfeljebb 3-5 napig. Ez attól függően változik, hogy hány napos volt a bordamaradék kezdetben!
Dobjon el minden szószt két órán belül nem hűtjük le levenni a tűzről és tálalni!
📖 Receptkártya
Rib Ragu miniszterelnök
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 közepes fehér hagyma (vagy sárgahagyma - reszelve vagy apróra vágva)
- 2 közepes sárgarépa (reszelt)
- 2 borda zeller (finomra felkockázva)
- 3 szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- 1 teáskanál édesköménymag (talaj)
- 1 teáskanál zúzott piros paprika pehely
- 4 oz paradicsom szósz
- 1 csésze száraz vörösbor (opcionális – Pinot Noirt használok)
- 30 oz zúzott paradicsom (2 db 15 oz-os doboz)
- 1 evőkanál marhahúsleves (jobb, mint a húsleves márka javasolta)
- 2 lbs elsőrangú bordapecsenye (vékony csíkokra vágva 1-2 hüvelykes falatokra)
- 2 babérlevél
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
- Melegíts fel egy nagy fazékot közepes lángra egy evőkanál olívaolajjal. Amikor az olaj már csillog, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a zellert. Pároljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg illatos lesz és a hagyma megpuhul.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, az édesköménymagot és a zúzott pirospaprika pelyhet. Keverjük össze, és pirítsuk tovább egy percig.
- Adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze, és főzzük 1-2 percig, vagy amíg a paszta kezd sötétedni, és mélyebb vörös színűre nem kezd.
- Adjuk hozzá a vörösbort és öntsük le a serpenyőt, keverjük hozzá a vörösbort, amíg jól össze nem keveredik, miközben a serpenyő aljáról kikaparunk minden darabot.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót: a zúzott paradicsomot, a marhahúslevest, a maradék bordasültet és a babérlevelet. Keverjük össze és ízesítsük ízlés szerint sóval, borssal.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve párolja 45-50 percig. Ha a marhahús puha és könnyen szétesik, távolítsa el a babérlevelet, és főtt tésztán tálalja. Díszítsük frissen vágott petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás