Az ízletes, bordás mongol marhahús egyesíti a borda-maradék finom darabjait kiadós, édes és sós mongol marhahús szósszal egy csodálatos étkezéshez! Használja a maradék első bordát, marhasültet vagy steaket, hogy elkészítse ezt a tömeget tetsző családi vacsorát!
Édes, sós és teljesen kielégítő borjamaradék étel!
Ez az egyszerű pörgetés a klasszikus kínai-amerikai étteremben, a klasszikus mongol marhahúson tökéletes felhasználási lehetőséget kínál megmaradt elsődleges borda (vagy marhasült, vagy steak)! Ilyen gyors elkészítési idővel és ugyanolyan gyors főzési idővel van nincs ok arra, hogy ne verje fel ezt a finomat vacsora!
Keverje össze a tökéletesen közepesen ritka bordát egy ízletes szósszal, majd tálalja Jázmin rizs vagy a elsőrangú bordás sült rizs egy még elképesztően kiadós étkezéshez!
🥘 Hozzávalók
- 1 lb első borda (maradék, vékonyra szeletelve, a gabonához képest)
- ¼ csésze kukoricakeményítő
- 3 evőkanál Növényi olaj (osztva - 1 evőkanál és 2 evőkanál adag)
- 1 evőkanál Fokhagyma (darált, apróra vágott vagy zúzott)
- ½ evőkanál Gyömbér (friss, darált)
- ⅓ csésze Szója szósz
- ⅓ csésze Víz
- ½ csésze Sötétbarna cukor (sötétbarna cukor ajánlott, de a világos barna cukor is működik)
- 2 Zöldhagymát (apróra vágva vagy átlósan 1 hüvelykes szeletekre vágva)
- 1 teáskanál Szezámmag (elhagyható köret)
🔪 Útmutató
- Szeletelje fel és vonja be az elsődleges bordát. Szeletelje fel a megmaradt bordát a szemhez képest falatnyi csíkokra, és döntse el a kést 45 fokos szögben, miközben szeletelje a szélesebb vágásokat. Helyezze a felszeletelt húst a kukoricakeményítőbe, és egyenletesen bevonjuk, hagyd állni 10 percig a bevont marhahúscsíkokat a kukoricakeményítővel együtt.
- Melegítse fel a növényi olaj első 1 evőkanál részét egy serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a darált gyömbért és a darált fokhagymát a gyors, 30 másodperces főzés, gyakran keverjük meg, majd adjunk hozzá szójaszószt, vizet és sötétbarna cukrot.
- Növelje a hőt közepesre, és forralja fel a szószt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, kb 2 perc. Levesszük a tűzről és félretesszük (vagy tegye át egy hőálló mérőpohárba, ha ugyanazt a serpenyőt használja, mint a marhahús sütéséhez).Amíg a hús a kukoricakeményítőben áll, melegítse fel a wokot vagy a serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj második részét a melegítéshez fel, ügyelve arra, hogy meleg legyen, de el ne kezdjen füstölni.
- Adjuk hozzá a felszeletelt marhahúst, szükség esetén lerázzuk a felesleges kukoricakeményítőt. Körülbelül 2 percig főzzük, kevergetve az egyenletes főzés érdekében, vagy elég sokáig, hogy a csíkok szélei színt kapjanak. Vágott kanál segítségével távolítsa el a marhahúst egy papírtörlő feletti hűtőrácsra. Engedje le vagy törölje le a felesleges olajat a wokból (vagy serpenyőben) és visszatesszük a wokot a tűzre.
- Tegye vissza a húst a wokba és főzzük egy percig (még közepes lángon). Hozzáadjuk a szószt, és gyakran kevergetve főzzük egy további 1-2 percig, amíg be nem sűrűsödik.
- Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával és/vagy szezámmaggal, ha szükséges.
😋 Még több Prime Rib maradék
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Prime Rib mongol marhahús
Hozzávalók
- 1 lb elsőrangú bordapecsenye (vékonyra szeletelve, a szemhez képest)
- ¼ csésze kukoricakeményítő
- 3 evőkanál növényi olaj (osztva - 1 evőkanál és 2 evőkanál adag)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált, apróra vágott vagy zúzott)
- ½ evőkanál gyömbér (friss, darált)
- ⅓ csésze szójaszósz
- ⅓ csésze víz
- ½ csésze sötétbarna cukor (sötétbarna cukor ajánlott, de a világos barna cukor is működik)
- 2 zöldhagymát (apróra vágva vagy átlósan 1 hüvelykes szeletekre vágva)
- 1 teáskanál szezámmag (elhagyható köret)
Utasítás
- Szeletelje fel a megmaradt bordát a szemhez képest falatnagyságú csíkokra, és döntse el a kést 45 fokos szögben, miközben szeletelje a szélesebb vágásokat. A felszeletelt húst kukoricakeményítőbe tesszük és egyenletesen bevonjuk, a bevont marhahúscsíkokat 10 percig állni hagyjuk a kukoricakeményítővel.
- Melegítse fel a növényi olaj első 1 evőkanál részét egy serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a darált gyömbért és a darált fokhagymát, hogy gyorsan főzzük 30 másodpercig, gyakran kevergetve, majd adjuk hozzá a szójaszószt, a vizet és a sötétbarna cukrot.
- Növelje a hőt közepesre, és forralja fel a szószt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, körülbelül 2 percig. Levesszük a tűzről és félretesszük (vagy tegye át egy hőálló mérőpohárba, ha ugyanazt a serpenyőt használja, mint a marhahús sütéséhez).
- Amíg a hús a kukoricakeményítőben áll, melegítse fel a wokot vagy a serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a második adag 2 evőkanál növényi olajat, hogy felmelegítse, ügyelve arra, hogy forró legyen, de ne kezdjen füstölni.
- Adjuk hozzá a felszeletelt marhahúst, ha szükséges, rázzuk le róla a felesleges kukoricakeményítőt. Körülbelül 2 percig főzzük, kevergetve az egyenletes főzés érdekében, vagy elég sokáig, hogy a csíkok szélei színt kapjanak. Vágott kanál segítségével távolítsa el a marhahúst egy papírtörlő feletti hűtőrácsra. Engedje le vagy törölje le a felesleges olajat a wokból (vagy serpenyőben) és visszatesszük a wokot a tűzre.
- Tegyük vissza a húst a wokba, és főzzük egy percig (még közepes lángon). Hozzáadjuk a szószt, és gyakori kevergetés mellett további 1-2 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával és/vagy szezámmaggal, ha szükséges.
Megjegyzések
- Ne helyezze a sült húst közvetlenül papírtörlőre. Ez lehetővé teszi, hogy a hús továbbra is „pároljon” és főzhessen, ami ázott sült marhadarabokat eredményez.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Bill Overman azt mondja,
Gyors kérdés, lehet olajsütővel ezt is csak a húshoz használni? A maradék első bordát használom, és azon tűnődöm, milyen hőmérsékleten próbálhatnám ki ezt az olajsütővel? Tetszenek a hozzászólásaid a maradékon!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen határozottan. A marhahúscsíkokat 350 F (175 C) hőmérsékleten sütheti, de ne feledje, hogy gyorsan megsülnek. Köszönöm kérdésed, és nagyon köszönöm, hogy szereted a maradékot. 🥰
Josie azt mondja,
Ez finom volt! Fagyasztott (kiolvasztott) maradék húst és fagyasztott gyömbérgyökeret használtam fel… követtem a receptet, miután beszórtam egy kis friss brokkolit. A húst, a brokkolit és a rizst összekeverjük a szósszal, és tökéletes volt! Nagyon kielégítő, és a háznak olyan jó illata volt! Köszönöm, hogy megosztottad ezt a receptet, biztosan máskor is elkészítem.
Chantalle azt mondja,
Látom, hogy azonnal tálaljuk, van valami módja annak, hogy elkészítsem és lefagyasztjuk, hogy hétköznapi étkezés legyen?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen határozottan! Győződjön meg arról, hogy az étel teljesen kihűlt, majd helyezze át egy légmentesen záródó fagyasztótartályba vagy fagyasztózsákba. Lefagyasztva is jól eláll, akár 3 hónapig is eltartható. Felmelegítés előtt olvasszuk fel a hűtőszekrényben. Köszönöm a kérdést!
Christi azt mondja,
Nagyon finom! Köszönöm a maradékok felhasználásának nagyszerű módját.
Nicole azt mondja,
Ma este egy szeszélyből készítettem, és mind a 7 családtagomnak ízlett!! Feltétlenül bekerül az őrző fájlba.
Theresa azt mondja,
Én őzgerincből készült hátpántot használtam, és piros chili pehelyt adtam hozzá. tök jó volt!!
Jamie azt mondja,
Nagyon finom 😋 az egész családnak ízlett.
Kim azt mondja,
Másodszor elkészítve, teljesen elképesztő, rizses káposztán tálaljuk!
Kim J azt mondja,
Ez nagyon finom volt!! A férjemnek is nagyon tetszett!! Szeretnék képet hagyni de nem tudom hogyan!!! 5 csillag
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! A megmaradt receptjeim az egyik szívprojektem! Nagyon szépen köszönöm, hogy visszatértél, hogy megoszthasd sikeredet. 🙂 Ui...mindig küldhetsz képeket, én pedig hozzáadhatom a kommentedhez. E-mail az angela @ bakeitwithlove .com címre (a szóközök nélkül).