Ezt hummus recept tökéletes a legkrémesebb és legfinomabb hummusos mártogatós elkészítéséhez, amit valaha kóstolt! Ízletes előételként vagy harapnivalóként keksszel, zöldségekkel, kenyérrel és még sok mással párosíthatod. Ráadásul nincs szükség főzésre, mivel mindent egy konyhai robotgépben kevernek össze, és turmixolják simára!
A legjobb házi készítésű hummusz recept
Valószínűleg már próbáltad már a hummust, de tudtad, hogy az? nevetségesen könnyű elkészíteni otthon (és még az íze is jobb, mint a bolti fajta)? Csak néhány hozzávalóra, egy konyhai robotgépre van szüksége, és mindössze pár perc!
Ez a sokoldalú étel fogyasztható szendvicsekre kenhető, zöldségekkel vagy pita kenyérrel mártogatósként, saláták vagy grillezett húsok feltétjeként. Tényleg nem tévedhetsz! Nyugodtan próbáljon ki néhányat könnyű és finom variációkIs!
Ugrás:
🥘 Hummus hozzávalók
Meglepő módon a hummushoz csak a néhány kulcsfontosságú összetevő ez mind megtalálható a szokásos élelmiszerboltjában! Tekintse meg az alább felsorolt variációkat is, hátha te is meg akar ragadni néhányat ezek közül!
- tahini - ¼ csésze jól kevert tahini. Ez egy őrölt szezámmagból készült paszta, és a hummus fő összetevője (na jó, talán a csicseriborsó mellett).
- Citromlé - ¼ csésze citromlé.
- Olívaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még a tálaláshoz.
- Fokhagyma - 2 teáskanál (vagy 2 szegfűszeg) darált fokhagyma.
- Kömény - ½ teáskanál őrölt kömény.
- Só - ¼ teáskanál só ízlés szerint.
- Csicseriborsó - Egy 15 uncia konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve.
- Víz - 2 evőkanál víz.
- Paprika - Egy csipetnyi paprika a tálaláshoz.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk hummust
Bár a hummuszt rendkívül egyszerű elkészíteni, egy kicsit többről van szó, mint hogy mindent a robotgépbe dobjunk. A sorrendben keverjük össze a hozzávalókat valójában ez a kulcs a lehető legjobb humusz elkészítéséhez! Csak egy konyhai robotgépre, egy szilikon spatulára és a mérőkanalakra lesz szüksége.
Ebből a receptből körülbelül 6 adag humusz készül.
- keverék. Adjunk hozzá ¼ csésze tahinit és ¼ csésze citromlevet a konyhai robotgép táljába, és dolgozzuk 1 percig. Kaparja le a tálat szilikon spatulával, majd még 30 másodpercig dolgozzuk fel.
- Adjuk hozzá és keverjük össze. Adjon a keverékhez 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, 2 teáskanál darált fokhagymát, ½ teáskanál őrölt köményt és ¼ teáskanál sót, és forralja 30 másodpercig. Kaparja le a tálat, majd további 30 másodpercig dolgozza fel.
- Turmixoljuk össze a csicseriborsót. Győződjön meg róla, hogy a 15 uncia csicseriborsót lecsepegtette és leöblítette, majd a felét hozzáadja a robotgéphez, és 1 percig turmixolja. Kapard ki a tálat, hozzáadjuk a maradék csicseriborsót, és turmixoljuk 1-2 percig, vagy amíg sűrű és sima nem lesz.
- Állítsa be a konzisztenciát. A hummus valószínűleg túl sűrű lesz ezen a ponton, ezért kapcsolja be a robotgépet, és fokozatosan adjon hozzá 2 evőkanál vizet (legfeljebb 3 evőkanál) amíg az Ön elérjük a kívánt konzisztenciát. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a sót.
- Szolgál. Azonnal tálaljuk egy csepp extra szűz olívaolajjal és 1 csipetnyi paprikával.
Párosítsd a hummusod egy kis házi készítésűvel naan kenyér, kedvenc főzeléked, vagy akár szendvicsre kenhető! A lehetőségek végtelenek! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használhat konzerv vagy főtt csicseriborsót hogy elkészítsem ezt a humuszt. Ha saját kezűleg főz, használjon 1 csésze főtt csicseriborsót egy 15 unciás doboz helyett.
- A citromlevet és a tahinit összedolgozzuk A többi hozzávaló hozzáadása előtt segít "felverni" őket, biztosítva, hogy a hummus extra krémes legyen!
- Könnyen eltávolíthatja a bőröket a csicseriborsóból úgy, hogy egy nagy tál meleg vízbe tesszük, és ujjainkkal finoman dörzsöljük. A hummus héjjal vagy anélkül is finom lesz, de az állagában némileg változhat. A meghámozott csicseriborsóból krémesebb humusz lesz, de a különbség nagyon kicsi, így teljesen rajtad múlik, hogy a hámozással töltöd-e az időt!
📖 Változatok
- Pirított pirospaprika Hummus: Szeletelj fel 2 piros kaliforniai paprikát nagy, lapos darabokra, és süsd meg a sütő felső rácsán (bőrrel felfelé) a brojler alá, amíg a bőr elszenesedett. Hagyja kihűlni, majd húzza le és dobja ki a bőrt. Adja hozzá a sült kaliforniai paprikát a hummushoz, miután a csicseriborsót alaposan összeturmixolta, de a víz hozzáadása előtt a konzisztencia beállításához.
- Fűszeres hummusz: Adjunk hozzá egy csipet cayenne borsot vagy egy csipetnyi csípős szószt, hogy felmelegítsük.
- Avokádó Hummus: A csicseriborsó turmixolása után adjunk hozzá 2 kisebb, érett avokádót és 2 evőkanál friss koriandert a robotgépbe.
- Sült fokhagymás hummusz: Nyers darált fokhagyma helyett cserélje le pirított fokhagymára. A fokhagyma sütéséhez csak egy egész fej fokhagymát csomagoljon fóliába, és süsse puhára a sütőben.
- Édes és fűszeres Curry Hummus: Hagyja ki az őrölt köményt, és adjon hozzá 1 evőkanál juharszirupot, 1 teáskanál curryport és frissen reszelt gyömbért, ½ teáskanál őrölt kurkumát és ¼ teáskanál cayenne borsot.
- Sült édesburgonya-hummus: Az őrölt köményt cseréld le 1 teáskanál fahéjra ill tökös pite fűszer és adjunk hozzá 1 csésze sült, kockára vágott édesburgonyát (bőr nélkül) a robotgépbe a csicseriborsó turmixolása után.
🥡 Tárolás
Tárolja a hummust légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
Fagyasztó Hummus
Helyezze a hummust légmentesen záródó edénybe vagy zacskóba (hagyj egy kis helyet, mert kitágul) és lefagyasztjuk legfeljebb 3 hónapig. Tegyük be a hűtőbe, hogy egy éjszakára kiolvadjon.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen! Ha nem szeretnénk konzerv csicseriborsót használni, a humuszunkat szárítottból is elkészíthetjük. Azonban meg kell győződnie arról, hogy áztassa és főzze meg őket, mielőtt folytatná a receptet.
Igen, ez a házi hummus könnyen lefagyasztható. Ehhez tegye a hummust egy zacskóba vagy edénybe, és tárolja a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig. Tálaláskor egyszerűen kiolvasztjuk a hűtőben egy éjszakán át.
A tahini a hummus kulcsfontosságú összetevője, amely jellegzetes ízét adja. Ha eltávolítod a tahinit, az már nem lesz autentikus hummus. Szükség esetén azonban megpróbálhatja lecserélni kesudióvajra vagy napraforgómagvajra (de nem lesz olyan az íze).
🥣 A legjobb házi készítésű mártogatós receptek
- Kapros savanyúság mártogatós - Tökéletes mártogatós mindenkinek, aki szereti a savanyúság ízét.
- Cajun mártogatós szósz - Ízletes mártogatós, amely tele van merész Cajun ízekkel.
- Krémsajtos Salsa Dip - 2 összetevőből álló mártogatós, amely tetszőlegesen fűszeres lehet, és melegen vagy hidegen egyaránt élvezhető.
- Pumpkin Fluff Dip - Ez az édes tökös mártogatós őszi ízekkel teli, és tökéletesen passzol a Graham kekszethez.
- Sajtos dip - Ragadós és finom mártogatós, amely perechez készült.
- Francia hagyma mártogatós - Klasszikus, a bulik kedvence mártogatós zöldségekhez és chipsekhez.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hummus
Hozzávalók
- ¼ csésze tahini (jól keverjük)
- ¼ csésze citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz, plusz még a tálaláshoz)
- 2 teáskanál fokhagyma (darált, teáskanálonként 1 szegfűszeget használjunk)
- ½ teáskanál őrölt kömény
- ¼ teáskanál só (megkóstolni)
- 15 oz csicseriborsó (konzerv, lecsepegtetve és leöblítve)
- 2 evőkanál víz
- 1 gondolatjel paprika (tálaláshoz)
Utasítás
- hozzáad ¼ csésze tahini és a ¼ csésze citromlé a robotgép táljába, és 1 percig dolgozzuk. Szilikon spatulával kaparjuk le a tálat, majd dolgozzuk még 30 másodpercig.
- hozzáad 2 evőkanál olívaolaj, 2 teáskanál fokhagyma, ½ teáskanál őrölt köményés ¼ teáskanál só a keverékhez, és 30 másodpercig dolgozzuk fel. Kaparja le a tálat, majd további 30 másodpercig dolgozza fel.
- Győződjön meg róla 15 oz csicseriborsó lecsepegtetjük és leöblítjük, majd a felét a robotgépbe tesszük és 1 percig turmixoljuk. Kaparjuk ki a tálat, adjuk hozzá a maradék csicseriborsót, és turmixoljuk 1-2 percig, vagy amíg sűrű és sima nem lesz.
- A hummus valószínűleg túl sűrű lesz ezen a ponton, ezért kapcsolja be a robotgépet, és fokozatosan adagolja hozzá 2 evőkanál vizet (legfeljebb 3 evőkanál), amíg el nem éri a kívánt állagot. Kóstoljuk meg és ízlés szerint módosítsuk a sót.
- Azonnal tálaljuk egy csepp extra szűz olívaolajjal és 1 csipet paprika.
Megjegyzések
- A humusz elkészítéséhez használhat konzerv vagy főtt csicseriborsót. Ha saját kezűleg főz, használja az 1½ csésze főtt csicseriborsó egy 15 unciás doboz helyett.
- A citromlé és a tahini összedolgozása a többi hozzávaló hozzáadása előtt segít "felverni" őket, így a hummus extra krémes lesz!
- Könnyedén eltávolíthatja a csicseriborsó héját, ha egy nagy tál meleg vízbe helyezi, és ujjaival finoman megdörzsöli. A hummus héjjal vagy anélkül is finom lesz, de az állagában némileg változhat. A meghámozott csicseriborsóból krémesebb humusz lesz, de a különbség nagyon kicsi, így teljesen rajtad múlik, hogy a hámozással töltöd-e az időt!
- Tárolás: Tárolja a hummust légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.
- Fagyasztás: Helyezze a hummust légmentesen záródó edénybe vagy zacskóba (felesleges helyet hagyva, mert kitágul) és 3 hónapig fagyasztható. Tegyük be a hűtőbe, hogy egy éjszakára kiolvadjon.
- Pirított pirospaprika Hummus: Szeletelj fel 2 piros kaliforniai paprikát nagy, lapos darabokra, és süsd meg a sütő felső rácsán (bőrrel felfelé) a brojler alá, amíg a bőr elszenesedett. Hagyja kihűlni, majd húzza le és dobja ki a bőrt. Adja hozzá a sült kaliforniai paprikát a hummushoz, miután a csicseriborsót alaposan összeturmixolta, de a víz hozzáadása előtt a konzisztencia beállításához.
- Fűszeres hummusz: Adjunk hozzá egy csipet cayenne borsot vagy egy csipetnyi csípős szószt, hogy felmelegítsük.
- Avokádó Hummus: A csicseriborsó turmixolása után adjunk hozzá 2 kisebb, érett avokádót és 2 evőkanál friss koriandert a robotgépbe.
- Sült fokhagymás hummusz: Nyers darált fokhagyma helyett cserélje le pirított fokhagymára. A fokhagyma sütéséhez csak egy egész fej fokhagymát csomagoljon fóliába, és süsse puhára a sütőben.
- Édes és fűszeres Curry Hummus: Hagyja ki az őrölt köményt, és adjon hozzá 1 evőkanál juharszirupot, 1 teáskanál curryport és frissen reszelt gyömbért, ½ teáskanál őrölt kurkuma és ¼ teáskanál cayenne bors.
- Sült édesburgonya-hummus: Az őrölt köményt cseréld le 1 teáskanál fahéjra ill tökös pite fűszer és adjunk hozzá 1 csésze sült, kockára vágott édesburgonyát (bőr nélkül) a robotgépbe a csicseriborsó turmixolása után.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás