My párolt articsóka sajtmártással Könnyű zöldséges előétel vagy köret, amelyet bárki elkészíthet otthon! A zsenge, húsos levelek a egész articsóka készítsd el a tökéletes edényt a krémes cheddar sajtszószhoz! Ez a recept még a legkitartóbb articsóka-gyűlölőt is articsókaimádóvá változtatja!
Ugrás:
- Egyszerű articsóka Cheddar szósszal mártáshoz
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Articsóka gőzölése és sajtszósz készítése
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❔ Hogyan válasszunk ki egy jó articsókát?
- ❔ Készíthetek-e előre articsókát
- ❔ Lefagyaszthatom a cheddar sajtszószt?
- 🍽️ Mit tálaljunk párolt articsókával
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Egyszerű articsóka Cheddar szósszal mártáshoz
Zöldségként az articsóka meglepően "húsos" és hihetetlenül kielégítő. Párosítva a gazdag és krémes cheddar sajtszósz mártáshoz könnyű elfelejteni, hogy egyáltalán eszel zöldséget!
A szirmok tökéletes formák a kikanalazáshoz, és ha eltűnnek, akkor érzékeny lesz articsóka szív várom, hogy. Olyan ez, mint egy finom jutalom a kemény munkáért és a motivációért, amire szükségem van ahhoz, hogy az egészet megegyem!
Szereted az articsókát? Nézze meg a többi csodálatos receptemet is: Parmezános sült articsóka, Sült forró spenótos articsóka mártogatós, Homár Articsóka Dipés Instant Pot Articsóka.
🥘 Hozzávalók
Párolt articsóka
- Articsóka - 4 nagy articsóka. Párolt articsókámhoz a klasszikus zöld földgömb articsóka fajtát részesítem előnyben. Az Imperial Star, a Big Heart, a Lyon, a Sangria és az Emerald is remek választás.
Cheddar sajtszósz
- Tejszín - 1 csésze kemény tejszín vagy a nehéz tejszín helyettesítő. A nehéz tejszín használata lehetővé teszi, hogy kihagyja a roux elkészítését, mivel ez a tejtermék már sűrű és krémes.
- Vaj - 3 evőkanál vaj vagy a vajpótló.
- Fűszerezés - ¼ teáskanál só és bors (megkóstolni), fokhagymapor, és hagymapor vagy egy hagymapor helyettesítő.
- Csedár sajt - 1 ½ csésze reszelt éles cheddar sajt. Nézd meg az összes kedvencemet sajtok olvasztása további nagyszerű sajt lehetőségekért!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Articsóka gőzölése és sajtszósz készítése
Könnyű lépéseket tettem az articsóka mikrohullámú sütőben, főzőlapon, instant potban és edényben történő párolásához. Fogja meg valamelyik készüléket vagy a fazék és párolókosár, egy kenyérvágó kést, a mérőedényeidet, egy nagy serpenyőt és egy spatulát!
Ez a recept a 4 párolt articsóka, de igény szerint többet-kevesebbet is készíthetsz! Személyenként 1 articsókát tervezek felszolgálni.
Készítse elő az articsókát
1. lépés: Vágja le a tetejét. Használjon fogazott kenyérvágó kést a szeleteléshez ¾–1 hüvelyk mind a 4 nagy tetejéről (648 gramm) articsóka.
2. lépés: Vágja le a szárat. Távolítson el minden apró, felesleges levelet az articsóka tövéről, és szeletelje fel felesleges szár.
3. lépés: öblítse le. Öblítse le és rázza alá hűvös, folyó víz hogy eltávolítsa a szennyeződést a levelek alól. Feltétlenül húzza le a leveleket az articsókaról, és alaposan öblítse le.
Steam Az articsóka
4. lépés: Gőzölje meg a articsóka:
Tűzhely (A fenti képen): Töltsön meg egy edényt 1-2 hüvelyk vízzel, és tegyen bele egy párolókosarat. Az elkészített articsókát tedd a kosárba, fedd le az edényt, és forrald fel. Ha felforrt, lassú tűzön lassú tűzön pároljuk 20-25 perc vagy amíg megpuhul, és az alap villával könnyen átszúrható.
Mikrohullámú sütő: Tedd az elkészített articsókát a mikrohullámú sütőben használható edény 1-2 hüvelyk vízzel, és fedjük le fedővel vagy műanyag fóliával. Mikrohullámú sütőben 8-12 percig, vagy amíg megpuhul.
Crockpot: Helyezze az elkészített articsókát a lassú tűzhelybe 1 csésze vízzel. Fedjük le és főzzük tovább alacsonyan 4-6 órán keresztül vagy magas 3-4 órán keresztül, amíg megpuhul.
Azonnali pot: Helyezze az edényt az Instant Potba a vágott oldalával felfelé, és adjon hozzá 1 csésze vizet. Adja hozzá az elkészített articsókát, és állítsa magas nyomásra 15 perc. Gyorsan engedje fel a nyomást, és fogóval vegye ki őket az Instant Potból. (lásd a teljes bejegyzést itt)
Készítsd el a Sajtszószt
5. lépés: A vajat krémbe olvasztjuk. Adjunk hozzá 1 csészét (236.59 milliliter) kemény tejszín, 3 evőkanál (42 gramm) vaj, és ¼ teáskanál só (1.5 gramm), bors (1.2 gramm), fokhagyma por (0.75 gramm), és hagymapor (0.5 gramm) egy nagy serpenyőbe közepes hőmérséklet. Ha a vaj felolvadt, keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
6. lépés: Keverje hozzá a sajtot és tálalja. Fokozatosan keverje hozzá 1 ½ csészét (169.5 gramm) éles cheddar sajtot, amíg teljesen fel nem olvad, és azonnal tálaljuk articsókával.
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha az articsókán kis tövisek vagy hegyek vannak a levelek hegyén konyhai ollóval levághatja őket, ha szükséges. Ez leginkább a megjelenés miatt van, mert a tövisek megpuhulnak párolás közben.
- Az articsóka párolásához szükséges idő változó az articsóka mérete és a párolási mód alapján. Ha a levelek könnyen leszakadnak az articsókáról, az jó jel, hogy készen állnak.
- Párolt articsókát enni, húzzuk ki az articsóka testéről a külső leveleket, és mártsuk sajtszószba. Kaparja le a levelek húsos oldalát a fogai mentén, hogy eltávolítsa az articsóka összes "húsát", majd dobja ki a megmaradt levélhéjat.
Ismételje addig, amíg el nem éri a homályos középpontot vagy a „fojtást”. A fojtó ehetetlen, késsel vagy kanállal le kell kaparni, és el kell dobni. Ezután felszeletelheti és elfogyaszthatja az egész maradék articsókaszívet.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Fedjük le és hűtsük le a párolt articsóka szívünket 3 napig. Ha a sajtszósz szobahőmérsékletűre hűlt, légmentesen záródó edénybe tesszük a hűtőbe legfeljebb 3 napra.
Újramelegítés
Tedd vissza az articsókát a gőzös kosár forrásban lévő víz felett 5-10 percig, hogy felmelegedjen. Alternatív megoldásként minden articsókát fóliába csomagolhat, és sütőedénybe helyezheti. 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) 15 percig.
A sajtszósz felmelegítéséhez adjuk hozzá egy serpenyőbe Alacsony hő és gyakran keverjük melegre.
❔ Hogyan válasszunk ki egy jó articsókát?
Válasszon olyan articsókát, amely kemény, a méretéhez képest nehéz és van szorosan zárt levelek. Ha egy articsókát kinyomsz, és pépesnek érzi magát, vagy száraz levelei vannak, vagy barna foltok vannak rajta, akkor folytassa a következővel.
❔ Készíthetek-e előre articsókát
Tudod vágja le és tisztítsa meg az articsókát előre, és hűtsük, amíg készen nem áll a párolásra (1-3 lépés a receptkártyán). Várja meg, amíg közvetlenül a tálalás előtt párolja őket, hogy segítsen megőrizni a szirom szerkezetét a sajtszósz kikanalazásához!
❔ Lefagyaszthatom a cheddar sajtszószt?
Bár technikailag le lehet fagyasztani a cheddar sajtszószt, én ne ajánld. A tejszínnel készült sajtszósz fagyasztása a tejtermék felengedésekor megváltozhat annak állaga és állaga
🍽️ Mit tálaljunk párolt articsókával
Ezek zsenge articsóka sajtmártással kiváló előétel, zöldséges köret, vagy étkezés saját köretekkel! Nézd meg az összes kedvencemet étel és köret párosítások articsókhoz itt!
1. Káposzta és tészta
A kényelmes ételekről azt gondolom, hogy egy előétel párolt articsóka és sajt, majd egy nagy tál vajas tojásos tészta, káposzta és szalonna. Hagyja el a szalonnát egy könnyű, mégis kielégítő vegetáriánus ebédhez vagy vacsorához!
2. Fóliában sült lazac
Fóliacsomagolásban, citrommal és fokhagymával sült pelyhes lazacfilé, hogy fényes legyen citrus ízű, ami gyönyörűen passzol az articsókához.
3. Air Fryer cukkini krumpli
Az ízletes zöldségek jegyében kényelmi étel, ez a légsütő cukkinis krumpli kiválóan alkalmas mártogatásra és szuper ropogósra!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Párolt articsóka sajtmártással
Hozzávalók
Párolt articsóka
- 4 nagy articsóka
Utasítás
Készítse elő az articsókát
- Használjon fogazott kenyérvágó kést, hogy ¾-1 hüvelyknyire szeletelje le mindegyik kenyér tetejét. 4 nagy articsóka.
- Távolítson el minden apró, felesleges levelet az articsóka tövéről, és szeletelje le a felesleges szárat.
- Öblítse le és rázza fel hideg, folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket a levelek alól. Feltétlenül húzza le a leveleket az articsókaról, és alaposan öblítse le.
Steam Az articsóka
- Tűzhely (A képen): Töltsön meg egy edényt 1-2 hüvelyk vízzel, és tegyen bele egy párolókosarat. Az elkészített articsókát tedd a kosárba, fedd le az edényt, és forrald fel. Ha felforrt, lassú tűzön pároljuk 20-25 percig, vagy amíg megpuhul, és az alapot villával könnyen átszúrhatjuk.
- Mikrohullámú sütő: Tegye az elkészített articsókát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe 1-2 hüvelyk vízzel, és fedje le fedővel vagy műanyag fóliával. Mikrohullámú sütőben 8-12 percig, vagy amíg megpuhul.
- Crockpot: Helyezze az elkészített articsókát a lassú tűzhelybe 1 csésze vízzel. Fedjük le és főzzük alacsony fokozaton 4-6 órán át, vagy magas fokozaton 3-4 órán át, amíg megpuhul.
- Azonnali pot: Helyezze az edényt az Instant Potba a vágott oldalával felfelé, és adjon hozzá 1 csésze vizet. Adja hozzá az elkészített articsókát, és állítsa magas nyomásra 15 percig. Gyorsan engedje el a nyomást, és fogóval vegye ki őket az Instant Potból.
Készítsd el a Sajtszószt
- hozzáad 1 csésze nehéz krém, 3 evőkanál vaj, ¼ teáskanál mindegyik, só és bors, ¼ teáskanál fokhagymaporés ¼ teáskanál hagyma por egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Ha a vaj felolvadt, keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
- Fokozatosan keverjük hozzá 1 ½ csésze éles cheddar sajt amíg teljesen fel nem olvad, és azonnal articsókával tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha az articsókáján apró tövisek vagy hegyek vannak a levelek hegyén, akkor konyhai ollóval levághatja őket, ha szükséges. Ez leginkább a megjelenés miatt van, mert a tövisek megpuhulnak párolás közben.
- Az articsóka gőzöléséhez szükséges idő az articsóka méretétől és a gőzölési módszertől függően változik. Ha a levelek könnyen leszakadnak az articsókáról, az jó jel, hogy készen állnak.
- Párolt articsóka fogyasztásához húzza ki a külső leveleket az articsóka testéről, és mártsa sajtszószba. Kaparja le a levelek húsos oldalát a fogai mentén, hogy eltávolítsa az articsóka összes "húsát", majd dobja ki a megmaradt levélhéjat. Ismételje addig, amíg el nem éri a homályos középpontot vagy a „fojtást”. A fojtó ehetetlen, késsel vagy kanállal le kell kaparni, és el kell dobni. Ezután felszeletelheti és elfogyaszthatja az egész maradék articsókaszívet.
- Fedje le és tegye hűtőszekrénybe a párolt articsóka szívét legfeljebb 3 napig. Ha a sajtszósz szobahőmérsékletűre hűlt, légmentesen záródó edénybe tesszük a hűtőbe legfeljebb 3 napra.
- Az articsóka felmelegítéséhez 5-10 percre visszateheti egy párolókosárba, forrásban lévő víz fölé. Alternatív megoldásként minden articsókát fóliába csomagolhat, és sütőedénybe helyezheti. 350 fokon sütjük° F (175°C/Gázjel 4) 15 percig.
- A sajtszósz felmelegítéséhez tegye egy serpenyőbe alacsony lángon, és gyakran keverje, amíg át nem melegszik.
Hozzászólások
Nincs hozzászólás