Az ideális a fasírt belső hőmérséklete az USDA döntése szerint segít tökéletesen nedves, lédús fasírt elkészítésében, amelyet biztonságosan fogyaszthat! Akár sertés-, marha-, borjú- vagy húskeveréket használ, fontos tudnia, milyen hőmérsékletet szeretne elérni. Szerencsére minden szükséges információ az Ön rendelkezésére áll!
Ideális fasírt belső hőmérséklet
Gyerekként felnyögtél, amikor hallottad, hogy van fasírt vacsorára. Talán azért, mert a családja SOKAT készített, vagy talán azért, mert soha nem tudta pontosan megmondani, mi van benne.
Másrészt a családodnak volt egy csodálatos fasírt recept az első naptól kezdve, ami segített beleszeretni ebbe az össz-amerikai klasszikusba.
Ugrás:
- Ideális fasírt belső hőmérséklet
- A húspogácsa kívánt készenléti szintje
- Mi a pulykafasírt belső hőmérséklete?
- Miért kell ellenőrizni a belső hőmérsékletet?
- Milyen hőmérsékleten főzöd a fasírtot?
- Mi befolyásolhatja, mennyi ideig főz fasírtot?
- Hogyan ellenőrizheti a fasírt belső hőmérsékletét
- Fasírt receptek
- 😋 Csodálatos fasírt receptek
- 💬 Vélemények
Bármilyen érzéseid voltak gyerekként, a fasírt felnőttként az elképesztő! Ez egy egyszerű és finom étel vacsorára. Számos módja van annak, hogy egy alapvető fasírtot készítsen új ízekkel.
Függetlenül attól, hogy klasszikus fasírt receptet választasz, vagy felfedezed különféle fasírt ízek, a legfontosabb, hogy győződjön meg róla főzzük meg teljesen. A legjobb módja ennek elérésének minden egyes alkalommal, ha ismerjük és ellenőrizzük a fasírt belső hőmérsékletét.
A húspogácsa kívánt készenléti szintje
Bármikor főz húst, fontos tudni, hogy mi az a kívánt belső hőmérséklet. Az ajánlott belső hőmérsékletet az USDA határozza meg. Az egyes húsfajták hőmérséklete attól függ, hogy milyen baktériumokat kell elérni (ami élelmiszer-eredetű betegségekhez vezethet) meg kell ölni.
A belső hőmérséklet a a hús típusa és a hússzelet. Például ajánlatos egy steaket 145 °F-ra sütni (63 ° C). Javasoljuk azonban, hogy a darált marhahúst legalább 160 °F belső hőmérsékletre főzze.
Ezért, mivel a fasírt darált marhahúsból készül, ajánlatos a fasírtot addig főzni, amíg a belső hőmérséklete nem éri el. 160 ° F (71 ° C). Ez az ajánlás a legtöbb fasírttípushoz használható, még akkor is, ha darált marhahúsból, sertéshúsból és/vagy borjúhúsból készült fasírtot készít.
Mi a pulykafasírt belső hőmérséklete?
Ha a darált marhahúst őrölt baromfira cseréli, akkor öt fokkal kell hozzáadnia a hőmérsékletet. Darált csirkét és őrölt pulykat kell elérni 165 ° F (74 ° C) a készségért.
Ezért, ha a fasírt receptje bármilyen mennyiségű őrölt pulykát vagy csirkét tartalmaz, ügyeljen arra, hogy a belső hőmérséklet kb. 165 ° F (74 ° C)160°F helyett (71 ° C).
Miért kell ellenőrizni a belső hőmérsékletet?
Mint fentebb említettük, a belső hőmérsékletet a terjedés megakadályozására használják élelmiszer okozta betegségek. A legtöbb recept figyelembe veszi ezt, és elkészíti a receptet olyan főzési időkkel és hőmérsékletekkel, amelyek megfelelnek ezeknek a minimális hőmérsékleteknek.
Azonban számos dolog befolyásolhatja a receptet. Mindent a sütőtől kezdve, amit használsz hol élsz megváltoztathatja a fasírt sütési módját.
Sőt, amikor eléri a belső hőmérsékletét 160 ° F (vagy 165 °F). Ezért ezeket a változókat szem előtt kell tartani, és húshőmérővel ellenőrizni kell a készséget.
Milyen hőmérsékleten főzöd a fasírtot?
A legtöbb fasírtrecept azt javasolja, hogy a fasírtot a következő helyen főzze meg 350 ° F (175 ° C). Ez a tökéletes hőmérséklet egy egyenletesen sült fasírt elkészítéséhez, amely nedves marad.
Bár a legtöbb recept ezt követeli meg átlagos főzési hőmérséklet, a fasírt elkészítésének hossza változó. Még az is eltérhet attól, amit a recept javasol.
Mi befolyásolhatja, mennyi ideig főz fasírtot?
Miközben úgy hangzik, mint 350°F (175 ° C) szabványos hőmérsékletnek kell lennie minden sütőben, ami nem mindig van így. Ha az Ön által követett recept 20 évvel ezelőtt készült, akkor a meghatározáshoz használt sütő meddig hogy a fasírtot 350°F-on megsütjük (175 ° C) lehet, hogy kevésbé volt intenzív, mint az Öné.
Ráadásul az is lehetett volna melegebb. Ezért a sütési idő változhat, hogy elérje a kívánt készséget, amikor a fasírtot süti a sütőben.
A használt sütő mellett hol élsz befolyásolhatja a főzési időt. A magasabban fekvő konyhákban gyakran hosszabb főzési időre van szükség. Ezért ha az Ön által követett recept tengerszint feletti magasságon alapuló főzési idővel készült, és Ön a Sziklás-hegységben él, akkor több időre lehet szüksége a kívánt belső hőmérséklet eléréséhez.
Egy másik dolog, ami megváltoztathatja a fasírt főzési idejét, a felhasznált összetevők. Ha követi a egyszerű recept amelyhez csak darált marhahús szükséges, de úgy dönt, hogy sertés és darált marhahús keverékével fűszerezi, a főzési idő változhat.
Sőt, ha úgy dönt, hogy felfedezi a alacsony zsírtartalmú opció és cserélje ki a darált marhahúst a kedvenc fasírtreceptjében őrölt pulyka, a sütési idő ismét változhat.
Hogyan ellenőrizheti a fasírt belső hőmérsékletét
A fasírt sütési idejét megváltoztató számos változó miatt a legjobb módja annak, hogy biztosan teljesen kész legyen, ha húshőmérőt használ. A húshőmérő pontos belső hőmérsékletet ad.
A pontos belső hőmérséklet megadása nemcsak abban segít, hogy a kívánt készre főzzük, hanem elkerüljük a túlsütést is. Senki sem akar kiszáradt fasírtot.
Hogyan kell használni a hús hőmérőt
Egy hús hőmérő szuper egyszerű! Vásárolhat digitálisat, amely könnyen olvasható, vagy olcsóbbat is találhat számlappal. Bármilyen stílust is választ, mindegyiket hasonlóan használják.
Egyszerűen húzza ki a fasírtot a sütőrácson, és helyezze be a húshőmérőt a cipó közepébe. Olyannak kell lennie minél közelebb a központhoz. Általában ez a fasírt legvastagabb része, és ez adja a legpontosabb leolvasást.
A legjobb eredmény elérése érdekében keressen olyan olvasatot, amely az 5 fokkal kevesebb mint az ajánlott belső hőmérséklet. Ez azt jelenti, hogy azt szeretné, ha a hőmérő 155 °F-ot mutatna (68 ° C) (darált marha-, borjú- vagy sertéshúshoz) és 160°F (71 ° C) (darált csirkéhez vagy pulykához).
Hagyja pihenni a fasírtját, hogy elkészüljön
Ha elérte ezt a belső hőmérsékletet, vegye ki a fasírtot a sütőből. Kapcsolja ki a sütőt, és fedje le a fasírtot alufólia. Ahelyett, hogy szoros burkolatot helyezne el, sátrat készíthet a fóliával a fasírt felett. Ez bent tartja a hőt és megakadályozza, hogy kiszáradjon.
A fasírtot pihentetjük kb 10 perc. Amíg pihen, belülről tovább süt.
Ennek oka, hogy „átvitt főzés”. A tűzről levéve a hús kb. 5 fokon tovább sül, ahogy pihen.
Ezért amikor enni megy, a fasírt eléri a kívánt 160 °F (vagy 165 °F). Ha nem biztos benne, mennyi ideig hagyja pihenni a fasírtot, egyszerűen helyezze vissza a hőmérőt, hogy ellenőrizze, mikor éri el a végső belső hőmérséklet.
Fasírt receptek
Fasírt már a klasszikus évtizedek óta. Ezért lehet, hogy van egy fasírt receptje, amelyet mindig használ és szeret.
Azonban bár tetszhet a fasírt receptje, lehet, hogy a változik a klasszikuson. Még az is lehet, hogy egykori gyerek vagy, aki utálta a fasírtot, de felnőttként nagyon szeretné újra megkóstolni ezt az ételt.
A fasírtban az a csodálatos, hogy vannak rengeteg módszer az íz fokozására ebből a klasszikus ételből. Sőt, az íz megváltoztatásának módjai, hogy gyakrabban készíthessen fasírtot anélkül, hogy unatkozna.
A legjobb rész?
Függetlenül attól, hogy milyen fasírtot készítesz (légsütő fasírt, főzőlapos fasírt, Nevezd meg) ugyanazok a főzési irányelvek érvényesek.
Húshőmérővel bármilyen típusú fasírtot meg kell főznie az ajánlott belső hőmérsékletet a fentiek szerint.
Ha készen állsz, próbálj ki egyet (vagy több) a kedvencem közül fasírt receptek!
😋 Csodálatos fasírt receptek
- Édes-savanyú fasírt - Ez az ázsiai ihletésű fasírt nem olyan, mint bármelyik fasírt, amit valaha ettél!
- BBQ fasírt - Az édes, füstös és sós, BBQ fasírt azonnali klasszikus lesz!
- Taco Fasírt - Egy fasírt kedvenc marhahús tacojának minden ízével!
- Liptoni hagymaleves fasírt
- Füstölt fasírt - Gyújtsa be a dohányzót, mert ez a fasírt biztosan a család kedvence lesz!
- Cracker hordós fasírt - A Cracker Barrel klasszikus és közkedvelt fasírt receptjének másolata!
Ezeket az ideális fasírt belső hőmérsékleteket követve minden alkalommal tökéletesen lédús és ízletes fasírtot készíthet! Mondja el nekünk, melyik fasírt receptünket szeretné kipróbálni az alábbi megjegyzés rovatban!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
rabino felice azt mondja,
c'è una fantastica confusioni tra centigradi e fahrenheit, BRAVGI ma tanto voi lo sapete!
"Fantasztikus összekeveredés van a Celsius-fok és a Fahrenheit között, BRAVGI, de te úgyis tudod!"