Rózsaszín csokoládéval bevont eper ugyanolyan finomak, mint szépek, így tökéletes csemege Valentin-napra. Ezek az elragadó eperek a sima fehér csokoládé bevonat Könnyen díszíthető tetszés szerint.
Ugrás:
Hamarosan közeledik a Valentin-nap, és azt hiszem, ideje beismernünk, hogy a cukorka szívecskék nem a legjobb ünnepi csemege.
Szóval felejtsd el a boltban vásárolt fajtákat, és vedd fel a 3 összetevős szüksége van erre a felejthetetlenre DIY desszert.
Csak a legfrissebb, legédesebb, leglédúsabb eper, gazdag fehér csokoládé és ételfesték kell hozzá.
Ha egy háznyi kicsivel együtt ünnepelsz, vond be őket a folyamatba! Imádni fogják mártással és díszítéssel ezek éppúgy, mint bármely művészeti projekt.
Tól től homár rizottó nak nek wagyu ribeye steak, ha a Valentin vacsora, sok ötletet találhatsz a blogomon. Sőt, én is dedikálta ezt a bejegyzést hozzá!
🥘 Hozzávalók
A csak 3 összetevő, Ez a recept kiváló az utolsó pillanatban desszertnek vagy lenyűgöző ajándéknak.
- 2 kiló eper - Keress egy jó adag epret élénkvörös színű, friss zöld levelekkel a sapkán.
- 10 uncia fehér csokoládé chips - A kedvencem ghirardelli, de bármelyik megteszi.
- Rózsaszín ételfesték - Ha ellenzi a festékeket, próbáljon ki egy teljesen természetes receptet céklát használva!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk rózsaszín csokoládéval bevont epret
Ez egy egyszerű recept, de emlékezned kell rá hagyjon plusz időt díszítéshez és hűtéshez.
Kezdésként sütőpapírra, sütőlapra és néhány mikrohullámú sütőben használható tálra lesz szüksége.
- Készítse elő a gyümölcsöt. Először öblíts le és száríts meg 2 kiló epret. Ügyeljen arra, hogy teljesen szárítsa meg őket, mert a maradék víz megragadja a csokoládé bevonatot. Ha sima réteget szeretne, veszítse el a vizet.
- A csokoládét megolvasztjuk és megfestjük. Ezután öntsön 10 uncia fehércsokoládé-forgácsot egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és 30 másodperces időközönként melegítse fel. Az egyes ciklusok között keverje meg. Körülbelül 1 ½–2 perc elteltével próbálja meg alaposabban keverni, hogy a megmaradt darabokat a melegítés folytatása nélkül megolvadjon. Ezután keverje hozzá a rózsaszín festéket, amíg el nem éri a kívánt színt.
- Mártsuk a bogyókat. A tetejétől fogva, a leveleket és a szárat visszahúzva mártsunk minden epret a csokoládéba. Amikor bemerül, csavarja meg a bogyót, hogy egyenletesen bevonja. Amikor eltávolítja őket, emelje fel és csavarja, hagyja, hogy a felesleges csokoládéból minél több lecsepegjen.
- Transzfer epret. Amikor bevonják, fektesse az epret egy pergamen- vagy viaszos papírral bélelt tepsit. A szilikon szőnyegek is jól működnek. *A nagyobb móka kedvéért forgassa meg az újonnan mártott epret szórással, apróra vágott dióval vagy más Valentin-napi dekorációval, amíg a csokoládé még nedves.
- Díszít. Ha szükséges, csorgassunk fehér vagy más színű csokoládét a bogyókra a kontraszt érdekében. Ezt csináld meg, mártsunk egy villát olvasztott csokoládéban és össze-vissza csepegtetjük. Szeretek tejcsokoládét, vagy világosabb rózsaszín színhez fehér csokoládét használni.
- Hűtsük le és tálaljuk. Végül a megtöltött tepsit tegyük be a hűtőbe 15 perc. Így a csokoládé lehűl és megkeményedik.
Nem csak szépek, de finomak is. Közvetlenül a hűtőből tálaljuk a ropogósabb csokoládéhéjért, vagy hagyjuk is üljön szobahőmérsékleten a lágyabb érzet érdekében. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Az eper kiválasztása: Keressen élénkpiros epret, minimális fehérrel a szár közelében. Enyhén puhának kell lenniük, de nem túl keménynek, pépes foltok nélkül.
- Kísérletezzen a színekkel: Fehér csokoládé használatakor bátran kísérletezzen különböző színekkel. Ez szórakoztató tevékenység lehet, különösen, ha gyerekekkel végezzük.
- Színező szerek kiválasztása: A zselés színezés jól működik fehér csokoládéval, és általánosan elérhető. Az optimális eredmény elérése érdekében fontolja meg kifejezetten cukorka és csokoládé bevonatokhoz tervezett cukorka színezők használatát. Pl. a képen látható tétel ezzel készült Wilton márkájú rózsaszín (Rose) zselés ételfesték.
- Eper előkészítése: Bevonás előtt hagyja a hűtött epret szobahőmérsékletűre melegedni. Ez megakadályozza, hogy a víz a csokoládéhoz keveredjen, ami akadályozhatja a sima bevonatot. Az eper a hűtőszekrényben izzadhat, ezért mosás után alaposan szárítsa meg.
🥡 Tárolás
A kész eper jó lesz a hűtőben 1 - 2 nap. Tárolja őket fedetlenül a pergamenen, és hagyja, hogy a csokoládé megkeményedjen, mert a légmentesen záródó edények felfogják a páralecsapódást.
A csokoládé megszilárdulása után egy réteg papírtörlőt is tehetünk alájuk. Ez felszív minden extra nedvességet; csak ne feledje, hogy egy kicsit szétterítse őket, és tartsa le a fedelet ha edényt használunk serpenyő helyett.
Fagyasztó
Ez nem tanácsos hogy megpróbálja felgyorsítani a hűlési folyamatot az eper fagyasztóba helyezésével, mert a felolvasztott eper pépes lesz.
❓ GYIK
Ebben az esetben a friss a legjobb, hacsak nem fagyasztva mártogatja és visszateszi a fagyasztóba. Ügyeljen arra, hogy a fagyasztott egész eper kemény, mint a szikla.
Sajnos, amikor a fagyasztott eper felolvad, nedves és pépes lesz. Csodálatosak a vége jégkrém de nem csokoládéba mártáshoz.
Teljesen! Ezek akkor a legjobbak, ha néhány órával az elfogyasztása előtt készítik el őket. Hagyja őket lazíts egy kicsit hagyja, hogy a csokoládé teljesen megkeményedjen. De ne hagyd, hogy egy napnál tovább üljenek.
Az eper a hűtőben tartva izzad. Ennek minimalizálására a legjobb módszer, ha kiveszed és elfogyasztod, amint a csokoládé megdermedt, ill Pár órán belül hogy kivegye őket a hűtőből.
🍓 Még több epres desszert!
- Apple Strawberry Crisp
- Strawberry Angel Food Lush
- Eper süti
- No Bake Strawberry Cream Pie
- Strawberry Swirl Brownie
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Rózsaszín csokoládéval bevont eper
Hozzávalók
- 2 lbs eper (mosott és szárított, szár hagyva)
- 10 oz fehér csokoládé chips
- rózsaszín ételfesték
Utasítás
- Készítse elő a friss epret úgy, hogy a bogyókat öblítse le, majd teljesen megszárítsa. A megmaradt víz megragadja az olvadt csokoládét, és megnehezíti a sima csokoládébevonatot.
- Öntse a fehér csokoládédarabkákat egy mikrohullámú sütőben használható tálba. 30 másodperces lépésekben melegítse, keverve a melegítési ciklusok között. 1 ½-2 perces melegítési idővel erőteljesen keverjük, hogy a maradék kis csokoládédarabkák felolvadjanak. Adjuk hozzá a kívánt színű rózsaszínt, és keverjük hozzá az olvasztott csokoládéhoz.
- Mártsa az epret a rózsaszín csokis tálba úgy, hogy a szárát visszahúzza, majd csavarja meg a bogyót, hogy bevonja a csokit. Emelje fel és csavarja meg, és hagyja, hogy a lehető legtöbb csokoládé csöpögjön le a bogyókról.
- Helyezzen minden rózsaszín csokoládéval bevont epret egy sütőpapírra vagy viaszpapírral bélelt tepsire. * Alternatív megoldásként a csokoládéval való bevonást követően minden bogyót márthat vagy szórhat meg piros vagy rózsaszín Valentin-napi dekorációval.
- A bogyók fehér csokoládéval vagy kontrasztos csokoládéval való megkenéséhez mártsunk villát az olvasztott csokoládéba, és csorgassuk rá a rózsaszín csokoládéval bevont epret.
- Hűtsük le a lefedett és díszített epret 15 percig a hűtőszekrényben.
Megjegyzések
- Az eper kiválasztása: Keressen olyan epret, amely élénkpiros, minimális fehérrel a szár közelében. Enyhén puháknak, de nem túl keménynek kell lenniük, és ne legyenek pépes foltok.
- Kísérletezzen a színekkel: Fehér csokoládé használatakor bátran kísérletezzen különböző színekkel. Ez szórakoztató tevékenység lehet, különösen, ha gyerekekkel végezzük.
- Színező szerek kiválasztása: A zselés színezés jól működik fehér csokoládéval, és általánosan elérhető. Az optimális eredmény érdekében fontolja meg a cukorka színező használatát, amelyet kifejezetten cukorka és csokoládé bevonatokhoz terveztek.
- Eper előkészítése: Bevonás előtt hagyja a hűtött epret szobahőmérsékletűre melegedni. Ez megakadályozza, hogy a víz a csokoládéhoz keveredjen, ami akadályozhatja a sima bevonatot. Az eper a hűtőszekrényben izzadhat, ezért mosás után alaposan szárítsa meg.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás