Pörkölt zöldbab Könnyen elkészíthető köret, amely rendkívül sokoldalúan használható, és gyakorlatilag könnyedén kerülhet az asztalra a családi étkezésekhez. Ráadásul ugyanolyan csodálatosak az ünnepi főételek mellé. Ez a recept ötvözi a zöld zöldségek frissességét citromos-fokhagymás vaj és borsozzuk.
Párosítsa a következővel: serpenyőben sült lazac or levegőn sült tilápia, főtt krumplivagy cérnametélt rizs. Enjoy!
Ugrás:
A zöldbab az egyik kedvenc nyári zöldségem. Szép emlékeim vannak arról, hogy a nagyszüleim kertjéből szedtem ki őket finom házi készítésű ételekhez.
Példaértékű étel a hét bármely estéjére, hétvégi ebédre vagy akár egy különleges ünnepre. A pörkölés egyedi növényi ízeket hoz létre.
Ennek a receptnek is sok változata van. Próbáljon meg bacont vagy fetasajtot hozzáadni.
A válogatós evők nem panaszkodhatnak. Végül is ki utasíthatja vissza a fokhagymás vajat? Fogja meg tehát a családot, és készítse fel ezt a frissítő, tápláló oldalt fél óra alatt.
🥘 Hozzávalók
Ezek mind kamra kapcsok. Vannak csak 5 hozzávaló szükséges, 2 választható.
- Zöldbab - Friss zöldbab a kertből a legjobbak!
- Olívaolaj - Extra szűz olívaolaj (EVOO) a kamra alapvető kelléke a házamban. Enyhe ízt ad hozzá hogy jól párosul ezekkel a zöldbabbal.
- Fokhagyma - Finomra darálva. A fokhagyma az egyik legsokoldalúbb fűszerezés és egyedi ízt ad.
- Só bors - Ezek az alapfűszerek segítenek kiemeljük az ízeket minden más egy edényben.
- Vaj (választható) - Sózva vagy sózatlanul rendben van, de ha az előbbit használja, vegye figyelembe, hogy lehet, hogy kevesebb sót kell hozzáadnia.
- Citromlé (választható) - A citrusfélék és a zöldségek azok a tökéletes egyezés!
📖 Változatok
Ezek a pörkölt zöldbabok válhatnak a a vacsorafordulat rendszeres része, csak próbáljon ki néhány ilyen kiegészítőt és keverést!
- Piros paprika pehely: Ha egy kis fűszert szeretne hozzáadni, akkor tegyen rá egy kis pirospaprika pehelyet, amikor kiveszi a zöldbabot a sütőből! Kezdje ½ teáskanállal és állítsa be hőtűrésének megfelelően.
- Pirított mandula: Ezek nagyszerű diós ízt és emlékezetes ropogást adnak hozzá. Piríts meg egy marék szeletelt mandulát száraz serpenyőben közepes lángon. (Figyeljen rájuk alaposan, és gyakran rázzuk vagy keverjük.) Enyhén megbarnulnak és diós illatúak lesznek, ha elkészülnek. Dobd rá őket a főtt zöldbab tetejére.
- Gomba és hagyma: Tegyen néhány vékonyra szeletelt gombát és hagymát a serpenyőbe vagy tálba, mielőtt az olívaolajjal és a fűszerekkel összekeverné. Megpróbálni egyforma méretű szeleteket készítünk az egyenletesebb főzés érdekében. (Zöldségek sütéséhez a tartomány alsó határán lévő főzési idővel, szeletekre vágva biztosítja, hogy teljesen megsüljenek a zöldbabbal egyidőben.)
- Sajt: Szórjon bele egy marék parmezánt vagy feta sajtot, amikor főzés után belekeveri az opcionális vajat és citromlevet. ez van csodálatos ízvilág és egy sós rúgás! (Ezt tartsd észben amikor sót ad hozzá az 1. lépésben. Kezdetben csökkentheti egy kicsit, mert bármelyik sajt a tetejére kerülhet, ha nem vigyáz.)
- Szalonna és hagyma: Húsosabb megoldást keresel? Próbáld ki ezt a finom kombót! Vékonyan szeleteljünk fel néhány hagymát, és adjuk hozzá a keverékhez, amikor hozzáadjuk az olívaolajat. Vágjunk apró darabokra néhány csík szalonnát, és dobjuk rá az elkészített, olajjal bevont zöldbabkeverékre. mielőtt betesszük őket a sütőbe sütni.
🔪 Pörkölt zöldbab készítése
Nem kell hozzá sok munka sajátítsa el ezt a receptet. A hozzávalókat összekeverjük, meglocsoljuk olajjal és fűszerekkel, majd a sütőbe toljuk.
- Kezdje a sütő előmelegítésével. Állítsa be a sütőt 425 fokra (218 ℃) és készítsünk elő egy tepsit. Te is tudod kibéleljük sütőpapírral vagy kenjük be olívaolajjal vagy tapadásmentes főzőpermettel.
- Ezután fűszerezzük a zöldbabot. Tegyünk 1 font megmosott és vágott zöldbabot a tepsire, és adjunk hozzá 1 evőkanál extra szűz olívaolajat, 1 teáskanál darált fokhagymát, ½ teáskanál sót és ¼ teáskanál őrölt fekete borsot. Az egészet addig keverjük, amíg a fűszerek egyenletesen eloszlanak az olajjal bevont zöldbabon. Ezeket az összetevőket kombinálhatod is egy tálba, mielőtt áttesszük a tepsire.
- puhára főzzük. Állítsa be a sütőrácsot úgy, hogy a tálcát középre tudja helyezni. 25-30 percig sütjük, az idő növelése vagy csökkentése a kívánt zöldbab érzékenységhez képest.
- Végezz citrommal és még jobb. A főzés végén kivesszük a tepsit. Hagyja a pörkölt zöldbabot úgy, ahogy van, és tálalja, vagy öntsön 1 evőkanál olvasztott vajat és ½ evőkanál citromlevet a tetejére, és dobja rá. Azonnal tálaljuk.
A sült zöldbab finom köret készít ebédre ill vacsora, egy szelet citrommal vagy karikával díszítve.
💭 Tippek és megjegyzések
- A zöldbab kiválasztása: Törekedjen a rendelkezésre álló legfrissebb zöldbabra. Keressen olyan babot, amely hajlítva ropogósan pattan, élénkzöld színű és feszes héjú. Dobja el azokat, amelyek barna és gumis.
- Zöldbab előkészítése: Mossa meg alaposan a zöldbabot, majd vágja le mindkét végét. A folyamat felgyorsítása érdekében több babot igazítson egymáshoz, és vágja le őket egyszerre, nem pedig egyenként. Ezután a babot falatnyi darabokra törheti, ha kívánja.
- Szárítás főzés előtt: Győződjön meg arról, hogy a zöldbab megszáradt, mielőtt más hozzávalókkal keverné össze, nehogy beázzon a sütőben. A pörkölt zöldbabnak ropogósnak, lágynak és enyhén barnának kell lennie.
- A tisztítás egyszerűsítése: A könnyű tisztítás érdekében használjon sütőpapírt a tepsiben a sütéshez.
- Pörkölési felület: Bár vita folyik arról, hogy a zöldségek jobban sülnek-e közvetlenül a serpenyőben, vagy olyan felületen, mint a sütőpapír, a pergamen használata a kényelem és az egyszerű tisztítás miatt ajánlott.
- Zsírok hozzáadása: Pörkölés előtt vigyen fel olívaolajat a magasabb füstpontja miatt, és a pörkölés után adjon hozzá vajat a jobb íz érdekében a barnulási folyamat befolyásolása nélkül.
- A tökéletes pörkölés elérése: Pörkölje a zöldbabot, amíg enyhén meg nem pirul, hogy csökkentse a füves ízt, és kihangsúlyozza a diós ízt.
- Alternatív lehetőség: Fontolja meg a haricot verts használatát, amely egy vékonyabb és valamivel korábban betakarított zöldbabfajta, amely hosszáról és ízéről ismert, a hagyományos zöldbab finom alternatívájaként vagy kiegészítéseként.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot lezárt műanyag zacskóban tárolja úgy, hogy lehűlés után eltávolítsa a felesleges levegőt. Jók lesznek a hűtőben 3-5 nap.
A maradék zöldbabot egyetlen rétegben terítsük el egy alufóliával bélelt tepsibe, hogy felmelegítsük.. Főz 350℉ (176 ℃) 15 percig vagy a kívánt hőmérséklet eléréséig. Egy serpenyőben, közepes lángon is átmelegíthetjük.
😋 További remek receptek
Ezek a zöldségek szinte mindenhez jól passzolnak, pl sertéshús, csirke, marhahúsvagy tenger gyümölcsei.
- Cajun tenger gyümölcsei forraljuk
- Ország sült steak & Country Gravy
- Slow Cooker Chicken Alfredo
- Air Fryer fokhagymás kenyér
- Shake és Süssük sertésszelet
- Sült csirkenegyedek
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Pörkölt zöldbab
Hozzávalók
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra (218 ° C) és vagy béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, vagy kenjük be enyhén olívaolajjal vagy tapadásmentes főzőpermettel.
- Az elkészített zöldbabot a tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, hozzáadjuk a darált fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Dobd fel, hogy alaposan bevonódjon (Alternatív megoldásként a hozzávalókat egy tálba dobhatod, és átteheted a tepsibe).
- Helyezze a zöldbab tálcát a sütő középső rácsára, és süsse 25-30 percig, vagy amíg a zöldbab el nem éri a kívánt puhaságot.
- Ha kész, vegyük ki a sütőből, és ízlés szerint locsoljuk meg olvasztott vajjal és citromlével. Tálalás előtt bevonjuk. Díszítsük citromszeletekkel vagy szeletekkel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás