Ezt Cajun tenger gyümölcsei forraljuk a rákot, a tengeri garnélarákot, a füstölt kolbászt, a kukoricacsutkát, a burgonyát és még sok mást kombinál egy finom ételhez! Ez egy olyan étkezés, amely tökéletes a vendégek szórakoztatására - és tökéletesen alkalmas az összejövetel központi elemére! Arról nem is beszélve, hogy van 35 perc alatt élvezhető!
Cajun Delight: Egyszerű és ízletes tenger gyümölcsei főzés
Gyűjtsd össze barátaidat egy kipróbált és igazi Cajun Seafood Boil-re! Beszéljen egy szórakoztató étkezésről bulikra! ez van egy gyönyörű, színes csemege, amely olyan jó ízű, mint amilyennek látszik.
Ennek a tenger gyümölcsei forralásának kulcsa az friss öböl garnélarák, füstölt kolbász és néhány hagyományos egész rák. Dobd bele a kukoricát és a burgonyát. Ezután forgassunk fel mindent fűszerekkel töltött vajban, Cajun fűszerekkel, fokhagymával, hagymával és citrommal.
Bár sokféle összetevővel megtölthető, egyszerű és gyorsan elkészíthető. Nem tudok eleget mondani erről a frissítő és ízletes, családi stílusú ételről, amelyet lehetetlen elfelejteni.
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Bármi, amiben ennyi tenger gyümölcse van, várni kell. A Cajun fokhagymás vaj a közmondás hab a tortán.
Cajun tenger gyümölcsei forraljuk
- Vaj - 1 evőkanál vaj, hogy némi gazdagságot adjon.
- Sárga hagyma - 1 nagy sárga hagyma. Vágja fel ezt vagy egy fehér hagymát, hogy finom, gazdag ízt kapjon.
- Fokhagyma - 8 gerezd fokhagyma. Felkockázzuk, szeleteljük vagy összetörjük.
- Old Bay fűszerezés -2 evőkanál régi babérfűszer. Az Old Bay a paprika, a zellermag, a mustár, a só, a pirospaprika, a fekete bors stb. elragadó keveréke, amelyet általában a tenger gyümölcseihez használnak.
- Cajun fűszerezés - 2 evőkanál Cajun fűszerkeverék. Ez egy kötelező keverék a hagyományos cajun konyhához, az enyémhez vagy a boltban vásárolt ételekhez.
- Babérlevelek - 4 egész babérlevél. Ez egy egyszerű módja annak, hogy tonnányi ízt adjunk bármilyen leveshez.
- citrom - Egy nagy citrom leve. A citrus friss csavart ad a sós fűszerek tengerében.
- Só, bors - 1 teáskanál sót és borsot egyaránt. Ezek klasszikus fűszerek szinte minden ételhez!
- víz - 16 csésze víz. Főzd meg a burgonyát fűszeres vízben, és felszívja az ízét.
- Yukon Gold Potatoes - 1½ font Yukon aranyburgonya. Nyugodtan használhat bármilyen sárga vagy fehér burgonyát – egészben, felezve vagy negyedelve.
- Csemegekukorica - 4 szem csemegekukorica.
- Füstölt kolbász - 14 uncia füstölt kolbász. Vágja fel a kedvenc fajtáját.
- Folyami rák - 24 uncia egész rák/rák. Ezek nem biztos, hogy az átlagos élelmiszerboltban vannak; próbálja ki a legközelebbi tenger gyümölcsei boltját!
- öböl garnélarák - 24 uncia egész öbölbeli garnélarák. Vásárolja meg őket nyersen – szürke színű – a legjobb eredmény érdekében.
Fokhagymás vajszósz
- Vaj - ½ csésze vaj a szósz alapjaként.
- Sárga hagyma - ½ nagy sárga hagyma, amelyet meghámoztunk és felkockáztunk.
- Fokhagyma - 1 evőkanál darált fokhagyma.
- citrom - ½ nagy citrom. A héjára és a levére is szüksége lesz.
- Cajun fűszerezés - 1 evőkanál Cajun fűszerkeverék, vagy több ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk Cajun tenger gyümölcsei főzetet
Ehhez egy csomó fűszerre és tenger gyümölcsére lesz szüksége, de a főzési folyamat egyszerű. Húzzon ki egyet nagy edény a tenger gyümölcseihez és egy kis serpenyőt a fokhagymás vajas szószhoz.
Ez a recept kiváló 6 kiadós adag. Megduplázhatod a receptet, de szükséged lehet még egy edényre!
Cajun tenger gyümölcsei forraljuk
- Kezdésnek megdinszteljük a hagymát. Tegyünk 1 evőkanál vajat egy nagy fazékba, és olvasszuk fel közepes lángon. Adjunk hozzá 1 nagy, apróra vágott sárgahagymát és addig pároljuk, amíg áttetszővé nem kezd válni. 2-3 percig kell tartania.
- Ezután adjunk hozzá fűszereket és forraljuk fel. Keverjünk hozzá 8 gerezd kockára vágott fokhagymát, 2 evőkanál Old Bay fűszert, 2 evőkanál Cajun fűszert, 4 egész babérlevelet, 1 nagy citrom levét, 1 teáskanál sót, 1 teáskanál borsot és 16 csésze vizet. Forraljuk fel az egészet közepes-magas lángon.
- Főzzük meg a burgonyát. Vágjon fél kiló Yukon Gold burgonyát félbe vagy negyedekre. Ha falatnyi méretűek, hagyd egészben. Tedd mindet az edénybe, fedd le, és főzd 1 percig, amíg megpuhulnak. Ha szükséges, csökkentse a hőt hogy a folyadék ne forrjon fel.
- Végül hozzáadjuk a kukoricát, a tenger gyümölcseit és a húst. Amikor a burgonya kezd megpuhulni, csepegtess bele 4 szem negyedelt csemegekukoricát és 14 uncia szeletelt, füstölt kolbászt. Hozzáadás még 5 perc a főzési időből.
Ezután tegyen 24 uncia egész rákot és 24 uncia öböli garnélarákot az edénybe. Tegye vissza a fedőt, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Hagyj mindent ülni miközben elkészíti a citromos fokhagymás vajas szószt.
Készítse el a fokhagymás vajas szószt
- Pároljuk meg a fokhagymát és a hagymát. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon. Tegyen bele ½ csésze vajat, és várja meg, amíg felolvad. Felkockázunk fél sárgahagymát, és hozzáadjuk a serpenyőbe. 2-3 percig pirítjuk mielőtt hozzáadunk 1 evőkanál darált fokhagymát. Folytassa a főzést még egy percig.
- Adjunk hozzá fűszereket. Keverjünk hozzá 1 evőkanál Cajun fűszerezés és a a levét és a héját ½ nagy citromból.
- Dobjuk bele a tenger gyümölcseibe és tálaljuk. Lecsepegtetjük a tenger gyümölcsei keverékét, és hozzáadjuk a szószt. Keverjük össze, hogy mindent bevonjon azonnali tálalás előtt.
A tenger gyümölcsei forralása kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára. Tálaljuk magában vagy a brokkoli saláta, Cajun krumpli, Texasi pirítós, Vagy egy zöldsaláta és egy-két szál petrezselyemmel díszítjük.
💭 Tippek és megjegyzések
- Hogy feldobja a hőt, Adj hozzá többet Cajun fűszerezés, cayenne bors, vagy pirospaprika pehely a fokhagymás vajas szószhoz. Ne feledje, már van egy kis fűszerezés a tenger gyümölcsén; eleinte legyen konzervatív.
- A fokhagymás vajas szószt is tálalhatjuk oldalán mártogatós szószként. Pirított kenyér oldalával csodálatos!
- A maradékért, vegyen garnélát és rákot kivesszük a héjukból, és feldaraboljuk őket. Egy-két tojást, tejfölt vagy tejet, zsemlemorzsát és fűszereket adjunk hozzá a rákos süteményekhez! Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat, és süsd aranybarnára.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Tartsa a maradékot légmentesen záródó edényben vagy műanyag zacskóban úgy, hogy a levegőt kinyomja, és élvezheti ezt az ételt legfeljebb 4 napig miután megfőtt.
Ha a tengeri garnélarák friss volt, lefagyaszthatja a maradékot. Azonban, soha nem szabad újra lefagyasztani a garnélarákot. Tehát ha a garnélarákot fel kellett olvasztani, mielőtt hozzáadta volna a forráshoz, hagyjon minden további ételt a hűtőszekrényben.
Fagyáskor, a kihűlt maradékot fagyasztózsákba tesszük és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. Akár három hónapig is jó lesz.
Újramelegítés
Az újramelegítéshez kapcsolja be a sütőt 275 fokra (135 ℃). Amíg várunk, míg felmelegszik, a maradékot kivajazott tepsire tesszük és meglocsoljuk egy kis vízzel. Fedjük le fóliával, és süssük legalább 10-15 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet 125-130 ℉ (52-54 ℃).
Ha a vajszószt külön tároltad, a maradékot gőzölővel egy nagy fazékban is megpárolhatod. Melegíts fel 2 hüvelyk vizet forrásig, add hozzá a maradékot, és hagyd lefedve 6-8 percig, mielőtt összekevernéd az olvasztott cajun fokhagymás vajszósszal.
Fagyott állapotból történő újramelegítéshez, egy éjszakán át a hűtőben felengedjük mielőtt követné a fenti utasításokat.
❓ GYIK
Bármit használhatsz, amit szeretsz, de Van pár kedvencem. A Johnsonville Smoked Andouille-t, a Johnsonville New Orleans Andouille-t és a Hillshire Farm Beef Smoked Sausage-t ajánlom.
A fontos dolog az, hogy valami előfőzöttet vegyél – olyat, amit csak le lehet vágni és nassolhatsz –, hogy gyorsan megsüljön. Korlátozza az adalékokat, például az almát, sajt, vagy zsálya; már fűszerezed, és nem akarsz beavatkozást.
Erősen ajánlom ne használja a mikrohullámú sütőt a tenger gyümölcseit felmelegíteni. Nagyon valószínű, hogy kiszárad, túlsül, és elnyomja a szúrós halszagot.
A Cajun-főzés a kagylókra, a burgonyára és a kukoricára utal, amelyeket ízletes húslevesben pároltak, mielőtt finom vajmártással felöntötték volna! Tökéletes tengeri recept a tömeg számára!
🦐 Mit tálaljunk Cajun tenger gyümölcsei forralással
- Francia kenyér - Ez a finom házi kenyér tökéletes az ízletes szósz felszívásához!
- Makk Squash - A makktök mikrohullámú sütőben való elkészítése gyakorlatilag könnyed!
- Párolt brokkoli - A párolt brokkoli klasszikus köret, amely remekül passzol ehhez a finom tengeri ételhez!
- Sült parmezán cukkini kör - Ha egy tipikus zöldséges ételhez szeretne csavarni, próbálja ki ezeket a sajtos cukkinis köröket!
- Cob Loaf - Ez az élesztő alapú kenyér teljesen kezdőbarát!
- Rusztikus kenyér - Egy másik finom kenyér, amely könnyedén kísérheti sós tengeri ételeit!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Cajun tenger gyümölcsei forraljuk
Hozzávalók
Cajun tenger gyümölcsei forraljuk
- 1 evőkanál vaj
- 1 nagy sárga hagyma (vagy fehérhagyma apróra vágva)
- 8 szegfűszeg fokhagyma (kockára vágva, szeletelve vagy összetörve)
- 2 evőkanál régi öbölfűszerezés
- 2 evőkanál Cajun fűszerezés
- 4 egész babérlevél
- 1 nagy citrom (lédúsított)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 16 csészék víz
- 1 ½ lbs Yukon arany burgonya (sárga vagy fehér burgonya - egész, félbe vagy negyedbe vágva)
- 4 fülek csemegekukorica (negyedelve)
- 14 oz füstölt kolbász (egy csomag, szeletelve)
- 24 oz folyami rák (egész)
- 24 oz öböl garnélarák (egész)
Fokhagymás vajszósz
- ½ csésze vaj (1 rúd sótlan vaj)
- ½ nagy sárga hagyma (kockára vágva)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- ½ nagy citrom (lé és héja)
- 1 evőkanál Cajun fűszerezés (megkóstolni)
Utasítás
Cajun tenger gyümölcsei forraljuk
- Egy nagy fazékban melegítsük fel a 1 evőkanál vaj közepes lángon olvadásig. Adjuk hozzá apróra vágva 1 nagy sárga hagyma és pirítsd 2-3 percig, vagy amíg éppen kezd áttetszővé válni.
- Adja hozzá a 8 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál régi babérfűszer, 2 evőkanál Cajun fűszer, 4 egész babérlevél, citromlé től 1 nagy citrom, 1 teáskanál mindegyik, só, borsés 16 csésze víz. Keverjük össze, és forraljuk fel közepesen magas lángon.
- Ha felforrt a víz, adjuk hozzá 1 ½ lb Yukon Gold burgonya (Ha kicsi, hagyd egészben, félbe vagy negyedbe, hogy egyforma méretű burgonya legyen) és lefedve főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg megpuhulnak. *Ha szükséges, csökkentse a hőt, nehogy felforrjon.
- Adjuk hozzá a 4 szem csemegekukorica és a 14 dkg füstölt kolbász, fedjük le, és főzzük további 5 percig. Ezután adjuk hozzá a 24 uncia rák és a 24 oz öböli garnélarák, tegye vissza a fedelet, és kapcsolja ki a hőt. Hagyja az edényt zavartalanul állni 5 percig, amíg elkészíti a fokhagymás vajas szószt.
Fokhagymás vajszósz
- Egy serpenyőt közepes lángra melegítünk, hozzáadjuk ½ csésze vaj, és megolvad. Add hozzá kockára vágva ½ nagy sárga hagyma és 2-3 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a 1 evőkanál fokhagyma és pároljuk tovább egy percig.
- Adjuk hozzá a 1 evőkanál Cajun fűszer együtt ½ nagy citrom levét és héját, majd keverjük bele. Oldalra tálaljuk, vagy a lecsepegtetett tenger gyümölcseit forraljuk fel a citromos fokhagymás vajszószban.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Nedra azt mondja,
Soha nem forraltam, mielőtt a férj kapott egy mocsári vödröt. Idén kétszer is megcsináltam ezzel a recepttel, és óriási siker! Továbbra is használom és határozottan ajánlom 👌.
Wesley Rainbolt azt mondja,
Először készítettem rákot, és ez csodálatos volt. A 2-9 éves gyerekeim mind a rákot nézték, és olyanok voltak, mint a bleh, de az éjszaka végére a 3 legidősebb lányom és a feleségem meghámozták a rákot, és visszavágták a kukoricát és a garnélarákot. Még mindig fagyasztott garnélarákot és rákot használtam, így minden tétel hozzáadása után hagytam, hogy az edény teljesen felforrjon, mielőtt elindítottam az 5 perces időzítőt.
Kis sólyom azt mondja,
Annyira jó, szeretem a házi fűszerezést, ez határozottan tartó!
Diana Wright azt mondja,
Élveztük ezt a csodálatos receptet Louisana bennszülöttekkel, és minden elvárásukat beváltotta. Vajat nem adtunk hozzá a forraláshoz, hanem külön kis tálkákban tartottuk, hogy a vendégek tetszés szerint kivajazhassanak. Ez is segített a maradék felmelegítésében. Nam és fincsi!
Névtelenül azt mondja,
Az első tenger gyümölcsei főzöm, és ez a recept bevált! Az egész család imádja! Köszönöm!!
Shara azt mondja,
Szívesen alkalmaznám ezt a zacskós sütőben módszerhez. Bármi hozzáfűznivaló?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Melegítse elő a sütőt 375 F-ra, és használjon 1 evőkanál lisztet a sütőzacskóba, rázza meg, hogy bevonja a zacskót. Adja hozzá a hozzávalókat, és óvatosan keverje össze, hogy bevonja a fűszerekkel, majd zárja le és zárja le a nyakkendővel. Vágjon 5-6 kis, fél hüvelykes rést a zacskó tetején, hogy kiszellőztessen, majd főzze körülbelül 30 percig. Tálaljuk, amikor a garnélarák megfőtt és a burgonya puha, tálaláskor használjunk lyukas kanalat. Élvezd!
Etamin azt mondja,
Kétségtelenül az egyik legjobb családi étkezés, amit valaha ettünk...annyi étel volt mindenki számára! Egy igazi déli kedvenc étel most!!!
Sára azt mondja,
Friss vagy fagyasztott tenger gyümölcseit használsz?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Mindkét esetben működik, amíg a tenger gyümölcsei teljesen felolvadnak, így a főzési idők pontosak. Minnesota közepén vagyok 🙂 szóval nincs itt egy csomó friss tenger gyümölcse!
Angie B azt mondja,
Ez a legegyszerűbb tenger gyümölcsei főzet, amit valaha készítettem! Nagyon köszönöm az egyszerű utasításokat, további lépések nélkül. Régóta főztem meg saját tenger gyümölcseit, így nem voltam biztos benne, mennyire sikerül majd, de ez egy nagyon könnyen követhető recept volt.