Vermicelli rizs egy elképesztően népszerű közel-keleti köret, amely pirított cérnametélt tésztát kombinál hosszú szemű basmati rizzsel! Az ízletes rizs köret egyszerűen elkészíthető, rendkívül sokoldalú és intenzív ízű. Soha nem tudhatod, hogy csak néhány összetevőből áll!
A legjobb cérnametélt rizs receptje
Ezt a cérnametéltet könnyű elkészíteni, de gazdag és diós ízű. Csak basmati rizzsel, cérnametélttel, sóval és olajjal (fenyőmag hozzáadásának lehetőségével), ehhez nem kell feltöltenie a kosarat.
Ha olyan ételt keresel, amely bármihez illik, és gyors, hétköznapi választás, ne keressen tovább! Egyél csak így vagy legyen kreatív hozzáadott fehérjével és zöldségekkel, hogy főétel legyen.
Ugrás:
❤️ Miért működik ez a recept?
Ez gyors! Csak 40 perc, umami ízrobbanással finom köretet kaphatsz!
Ez egyszerű. Itt nincs hosszú összetevőlista! te valószínűleg van ezek többsége az Ön otthonában napi szinten!
Ez sokoldalú! Ezt az egyszerű rizses ételt saját kedvére varázsolhatja kedvenc húsának, grillezett zöldségeinek, húsleves- vagy erőleveskockáknak, vagy akár extra fűszereknek a hozzáadásával! Jól megy, mint a köret gyakorlatilag mindennel!
🥘 Cérnametélt rizs Hozzávalók
Ezek nagy része már a kamrájában lesz, de ha fel akarja rúgni, adjon hozzá fenyőmagot igazán különlegessé teszi. Ráadásul kellemes textúrát adnak a rágós házi készítésű rizs-a-roninak!
- Olívaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO) itt működik a legjobban.
- Cérnametélt tészta - 1 csésze cérnametélt rizs. Ez úgy néz ki, mint a rizs, de valójában egy apró tészta! Ha nem találja a kis cérnametélt darabokat, vegye elő a spagetti hosszúságú tésztát, és törje fel.
- Basmati rizs (vagy bármilyen hosszú szemű rizs) - 2 csésze basmati nagyszerű ízt ad hozzá és csodálatos illatú lesz a konyha.
- Só - 1 teáskanál só ami mindig fokozza az ízt egy edényből. Válaszd ki a kedvenc fajtádat.
- Víz - Itt csak a legjobb becslését használhatja, hogy ½ hüvelykkel fedezze a rizst.
- Borovi dió (Opcionális) - 2 evőkanál pirított fenyőmag. Ezek lehetnek pár percig pirítjuk sütőben vagy egy serpenyőben a tűzhelyen. Készíts extra salátára!
- Petrezselyem (elhagyható köret) - 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem. A petrezselyem könnyű ízű, de színpompát ad az edényhez.
🔪 Hogyan készítsünk cérnametélt rizst
Kövesse ezeket az egyszerű utasításokat a tökéletes rizs és tészta kombinációhoz ami olyan jó ízű, mint amilyennek látszik! Győződjön meg róla, hogy van egy tál és egy edény!
Ebből a receptből 8 adag lesz, így tökéletes egy családi vacsorához!
- Öblítse le a rizst. Először 2 csésze basmati rizst öntsünk hideg vízzel, és szűrés előtt keverjük össze. Ismétlés amíg a víz tiszta lesz (vagy tiszta, ha folyó víz alatt van).
- Áztassuk be a rizst. Egy edényben hideg vízbe tesszük a rizst 10-15 percig (*lásd a jegyzetet). Lecsepegtetjük és félretesszük.
- Pirítsuk meg a cérnametélt. Ezután adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat egy közepes vagy nagy főzőedénybe, és melegítse közepes lángra. Majd adjon hozzá 1 csésze cérnametélt tészta amikor az olaj forró. Folyamatos kevergetés mellett pirítsuk aranybarnára a tésztát, nehogy megégjen.
- Adjuk hozzá a Basmati-t. Ha a cérnametélt megpirult, adjuk hozzá a lecsöpögtetett basmati rizst. Keverjük össze.
- Adjunk hozzá vizet és sót. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a rizst körülbelül fél hüvelyk vagy 1.25 centiméter. Szórj bele 1 teáskanál sót.
- Fedjük le és forraljuk fel. Amikor a víz teljesen felforrt – nem csak néhány apró buborék –, fordítsa le teljesen a hőt, és főzze tíz percig. Tartsa fent a fedelet (*lásd a jegyzetet)!
- Zárd le a hőt és hagyd pihenni. Ha letelt a tíz perc, kapcsolja le a tüzet, és hagyja állni a rizst, lefedve még tíz percig. Állj ellen az ízlelés vágyának! Majdnem ott vagyunk!
- A rizst felhabosítjuk. Távolítsa el a fedőt, és egy villával puhítsa meg a rizst, és adjon hozzá némi térfogatot.
- Szolgál. A főtt cérnametélt rizst, ha elkészült, azonnal tálaljuk. Díszítsük két evőkanál pirított fenyőmag (*lásd a jegyzetet) és kívánság szerint egy evőkanál apróra vágott friss petrezselymet.
Ez kiváló ebédre vagy vacsorára mellett serpenyőben sült hátszín steak tippek vagy kiadós ék saláta. Nagyon sokoldalú, és bármilyen étel mellé kiváló köre lehet! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A fenyőmagot feltétlenül pirítsa meg ha hozzáadjuk őket. A dió pirítása kiemeli az olajat és megváltoztatja az ízét. Csak néhány percet vesz igénybe, de óriási különbséget jelent!
- A fenyőmagot megpiríthatod száraz serpenyőben közepes lángon körülbelül három percig, vagy terítsük szét egy serpenyőben 350 °F-on (175 ° C) sütőben öt percig. Ez utóbbi egyenletesebben sül, de kicsit tovább kell várni, amíg a sütő felmelegszik.
- Keverjük össze és figyeljük alaposan hogy meg ne égjenek. Elkészültek, amikor aranybarnák lettek. Különleges pirított szagot is észre fog venni. Nahát!
- Ne hagyja ki az öblítést és az áztatást a basmati. Az öblítés eltávolítja a természetesen előforduló keményítőréteget, így a szemek nem tapadnak össze főzés közben. Az áztatás a főzés megkezdése előtt elindítja a vízfelvételi folyamatot. Ez kevesebb időt jelent a tűzhelyen, és ezáltal jobb ízt.
- Ne keverje meg a rizst főzés közben. Fontos, hogy a gőzt bent tartsuk, hogy állandó meleg legyen. A keverés gyakran eltörheti a rizst, tönkretéve a gyönyörű, hosszú szemeket.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó dobozokban tárolhatjuk a hűtőszekrényben három -négy napig. Éhes emberek mellett az enyém általában nem bírja olyan sokáig!
A főtt cérnametélt főzés után biztosan lefagyasztható. Feltétlenül fagyassza le a mikrohullámú sütőben használható edény hogy könnyű legyen kihúzni és felmelegíteni.
Ne tárolja a maradékot néhány napig a hűtőszekrényben, mielőtt lefagyasztja. A baktériumok elszaporodásának megelőzése érdekében a legjobb fagyassza le, amint a cérnametélt rizs kihűl a főzési folyamattól. Akár egy hónapig is jó lesz.
Cérnametélt rizs újramelegítése
Ezt az edényt gyorsan felmelegítheti a mikrohullámú sütőben egy-két percig egy mikrohullámú sütőben használható edényben. Keverjük össze a rizst a fűtés felénél.
Ha melegebben szeretné, harminc másodperces időközönként adja hozzá az időt. Hozzáadhat egy kicsit víz vagy húsleves hogy ne száradjon ki.
Ha a fagyasztóból újramelegíti, megteheti kiolvasztani a hűtőben néhány órával a mikrohullámú sütés előtt, vagy XNUMX-XNUMX percig olvasszuk ki a mikrohullámú sütőben, mielőtt követnénk az előző utasításokat.
Tűzhely utánfűtés is jó lehetőség. Csak tegye a kívánt adagot egy tapadásmentes serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá folyadékot, és alacsony hőmérsékleten melegítse, amíg a cérnametélt rizs a kívánt hőmérsékletre fel nem melegszik.
If újramelegítés fagyott állapotból, kövesse ugyanazokat a lépéseket, de tegyen rá fedőt, hogy felfogja a gőzt és gyorsabban melegítse fel.
A legjobb tippekért és trükkökért tekintse meg bejegyzésemet a legjobb módja a rizs fagyasztásának és melegítésének!
❓ GYIK
Igen, de az ízét kicsit megváltoztatja. Basmati egy aromás, hosszú szemű rizs aminek enyhén diós íze van. Különféle rizs használata szerintem nem lesz olyan ízletes. Ennek ellenére bármilyen hosszú szemű rizs, mint például a jázmin vagy a barna rizs, bevált.
A cérnametélt hosszú, karcsú, kerek tészta, vékonyabb, mint a spagetti (itt az USA-ban) és vastagabb, mint a spagetti (Olaszországban).
A legjobb cérnametélt helyettesítő a capellini lenne (angyalhaj vagy capelli d'angelo), spagetti vagy fedelini. Orzo esetleg csípősen dolgozhat.
🍚 Mit tálaljunk cérnametélt rizzsel
- Maradék bárány curry - Ez a bárány curry egyszerű összetevőket tartalmaz, így a hét bármely napjára tökéletes!
- Barna pörkölt csirke - Ez a jamaicai csirke tele van ízekkel! Tálaljuk néhány cérnametélt rizs tetejére a teljes étkezés érdekében!
- Sült báránytartó - Ez az egyszerű bárányétel elragadóan lédús és gyengéd!
- Maradék pulyka curry - Ha marad egy kis pulyka, keverje össze a szokásos receptjeit, és próbálja ki ezt az ízletes curryt!
- Nyúlpörkölt - Ez a pörkölt kiadós és finom! Szeretem a cérnametélt rizsem fölé tálalni, hogy minden ízletes ízt magába szívjon!
- Hawaii marhapörkölt - Ez az ízletes pörkölt marhahúst, sárgarépát, zellert és burgonyát tartalmaz!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Cérnametélt rizs
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 csésze Vermicelli rizs
- 2 csészék Basmati rizs (vagy bármilyen hosszú szemű rizs)
- 1 teáskanál só
- víz (elég ahhoz, hogy a rizst ½ hüvelykkel vagy 2.5 cm-rel befedje)
- 2 evőkanál pirított fenyőmag (Opcionális)
- 1 evőkanál vágott petrezselyem (elhagyható köret)
Utasítás
- Öblítse le a rizst néhány percig hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz.
- Áztassa a rizst egy tál hideg vízben körülbelül 10-15 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük.
- Egy közepes vagy nagy fazékba öntsünk olívaolajat, és melegítsük közepesre. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a cérnametélt tésztát. Keverje meg, hogy "pirítson", hogy mozgásban maradjon, és ne égesse meg a cérnametélt – aranybarna megjelenést keres.
- Amikor a cérnametélt megpirult, azonnal adjuk hozzá a lecsepegtetett rizst, majd keverjük össze.
- Adjunk hozzá annyi vizet, hogy a rizst és a tésztát fél centiméterrel ellepje (1.25cm), majd megszórjuk sóval.
- Fedjük le és forraljuk fel gyorsan a vizet. Amikor eléri a gyors forrást, csökkentse a hőt a legalacsonyabb fokozatra, és folytassa a főzést 10 percig. (Ne fedd fel)
- 10 perc elteltével kapcsolja le a hőt, ne fedje le. Hagyja lefedve további 10 percig, amíg a rizs és a tészta tovább fő.
- Távolítsuk el a fedőt, és villával puhítsuk meg a rizst. Ízlés szerint pirított fenyőmaggal és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük. Tálald és élvezd!
Megjegyzések
- A fenyőmagot feltétlenül pirítsa meg, ha hozzáadja. A dió pirítása kiemeli az olajat és megváltoztatja az ízét. Csak néhány percet vesz igénybe, de óriási különbséget jelent!
- A fenyőmagot száraz serpenyőben közepes lángon körülbelül három percig piríthatod, vagy egy serpenyőben 350°F-os hőmérsékleten szétterítheted. (175 ° C) sütőben öt percig. Ez utóbbi egyenletesebben sül, de kicsit tovább kell várni, amíg a sütő felmelegszik.
- Keverjük össze, és alaposan figyeljük, nehogy megégjenek. Elkészültek, amikor aranybarnák lettek. Különleges pirított szagot is észre fog venni. Nahát!
- Ne hagyja ki a Basmati öblítését és áztatását. Az öblítés eltávolítja a természetesen előforduló keményítőréteget, így a szemek nem tapadnak össze főzés közben. Az áztatás a főzés megkezdése előtt elindítja a vízfelvételi folyamatot. Ez kevesebb időt jelent a tűzhelyen, és ezáltal jobb ízt.
- Ne keverje meg a rizst főzés közben. Fontos, hogy a gőzt bent tartsuk, hogy állandó meleg legyen. A keverés gyakran eltörheti a rizst, tönkretéve a gyönyörű, hosszú szemeket.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
José azt mondja,
Szia, jó napot.
Acho semper que as receitas brasileiras (esta é do medo oriente) são ótimas... mas!!!
Vocês semper se esquecem que há muitos mais países falando português, como o berço da língua, Portugália.
Digam lá... Quanto mede a vossa xicara? De cha? A kávézóban? De café com leite? E é igual a um copo? Hm vidro, um frasco? Que é tudo isso?
Mas você dizer para cobrir o arroz com meia polegada de água, ou com 2,5 cm, é mesmo genial!!! É que 2,5 cm são quase exatamente uma polegada, e não meia. Você está dizendo cubra o arroz com esta água, ou com o dobro!
Então, em que ficamos? Faço o meu arroz ficar bem seco, ou totalmente empapado???
Megjegyzés: há medidas internacionais. Espalhe essa notícia sensacional pelos milhões de brasileiros bacanas e muito bem intencionados que escrevem tanta bobagem e imprecisão.
Obrigado, e um grande abraço desde Portugal.
"Jó reggelt kívánok.
Mindig azt gondolom, hogy a brazil receptek (ez a keleti félelemből való) nagyon jók... de!!!
Mindig elfelejti, hogy sokkal több ország beszél portugálul, például a nyelv szülőhelye, Portugália.
Mondd... Mekkora a poharad? A teából? A kávétól? Kávé tejjel? És olyan, mint egy pohár? Egy pohár, egy fiola? Mi ez az egész?
De te azt mondod, hogy a rizst le kell fedni fél hüvelyk vízzel, vagy 2.5 cm, az nagyon jó!!! Csak hát a 2.5 cm szinte pontosan egy hüvelyk, nem fele. Azt mondod, ezzel a vízzel fedd le a rizst, vagy kétszer annyit!
Szóval mi marad nekünk? Nagyon szárazra csinálom a rizsem, vagy teljesen elázott???
Megjegyzés: vannak nemzetközi mérések. Ossza meg ezt a szenzációs hírt a kedves és nagyon jó szándékú brazilok millióival, akik annyi hülyeséget és pontatlanságot írnak.
Köszönöm, és egy nagy ölelés Portugáliából."
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Há uma opção no cartão de receita para mudar das medidas usuais para metricas para ajudar todos os nossos leitores internacionais.
Estarei atualizando os centímetros anotados nas instruções/notas para 1,5cm também. Obrigado por pegar isso!
„A receptkártyán lehetőség van arra, hogy az Egyesült Államokban megszokott mérésekről metrikus mérésekre váltsunk, ezzel is segítve minden nemzetközi olvasónkat.
Az utasításokban/jegyzetekben feltüntetett centimétereket is 1.5 cm-re frissítem. Köszönöm, hogy felfogtad!"