Jamaicai barna pörkölt csirke a lédús, pácolt csirkecombokat lágy zöldségekkel és a jamaicai ízekkel teli mártással kombinálja! Tökéletes étel, ha megkívánja a karibi ízeket, vagy át kell váltani a hagyományos csirkés vacsorákról! Arról nem is beszélve, hogy az elkészítése hihetetlenül egyszerű!
Jamaicai barna pörkölt csirke recept
Szeretnéd feldobni a hétvégi étkezési körödet? Ez a recept tökéletes. Val,-vel előző este elkészített pác, villámgyorsan elkészítheti ezt a csodálatos hétvégi étkezést!
Ha még nem próbálta meg elkészíteni a sajátját jamaicai or Karib-tenger étel – ne aggódj! Ez az étel ugyanolyan egyszerű, mint amennyire finom. Lehet, hogy még többet is szeretne készíteni – ez az étkezés másnap csak jobb lesz.
Ugrás:
❤️ Miért működik ez a recept?
- Tele van ízekkel! Ebben a receptben nincs hiány aromás gyógynövényekből és ízletes fűszerekből. Még azt is megteheted állítsa be a fűszerszintet hogy olyan forró vagy enyhe legyen, ahogy szeretné!
- Könnyű! A csirke pácot előző este készítik el, így ha készen áll a főzésre, a legtöbb a munka már megtörtént!
- Ez egyedi! Ez a recept kombinálja gyömbér, szegfűbors és kakukkfű hogy a hétvégi csirkeétel minden, csak nem unalmas legyen!
🥘 Jamaicai barna pörkölt csirke hozzávalók
Ez a barna pörkölt csirke recept a kombinálással emeli ki a klasszikus csirkepörköltet meleg, illatos gyógynövények és fűszerek zamatos, gazdag mártással. Lehet, hogy ez az étel néhány ismeretlen hozzávalót tartalmaz, de ezt olyan gyakran kell elkészíteni, hogy nem bánod meg, ha megvetted!
A pác hozzávalói
- Csirke - 2 kiló csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (kb 6-8 comb). tudsz helyettesíti a csont nélküli csirkemellet, de a csirkecomb nedves és lédús marad. Ebben a receptben általában csontos vagy kicsontozott csirkecombokat használnak, úgyhogy válassza azt, amelyik jobban tetszik!
- Sötétbarna cukor - 2 evőkanál sötétbarna cukor hozzáadásához a csipetnyi édesség.
- Scotch Bonnet Pepper - 1 db bonnet paprika, a magokat eltávolítva és felkockázva. Ha olyan nehéz megtalálni őket a környéken, mint az enyém, akkor megteheti helyettesítsünk habanero borssal vagy akár jalapeño borssal.
- Kóser só - 2 evőkanál kóser só. Kóser só pelyhes textúra egyenletesen oszlik el az ételen. Helyettesítheted jódozott vagy tengeri sóval, de érdemes csökkenteni a mennyiséget!
- Darált fokhagyma - 2 evőkanál (4-6 szegfűszeg) darált fokhagyma. Darálja fel a sajátját, vagy vásároljon előre darált.
- Zöldhagymát - 2 evőkanál apróra vágott zöldhagyma. Ezeket fel akarod vágni, ezért a friss hagyma ízű átjárja a csirkecombot.
- Gyömbér paszta - 1 evőkanál gyömbérpaszta. Te tudod használni frissen reszelt gyömbér, csomagolt gyömbérpaszta, vagy akár szárított gyömbér csipetnyiben!
- Száritott kakukkfű - 1 evőkanál szárított kakukkfű.
- Almaecet - 1 evőkanál almaecet. Az ecet segít tedd a húst rendkívül puhává.
- Browning szósz - 2 teáskanál barnítószósz. A karamell szín és a koncentrált fűszerek keveréke, ez a szósz a szupermarket rejtett drágakő. A barnító szószt a folyékony füst közelében találod (erre neked is szükséged van az életedben), ahol a pácok és a BBQ szószok vannak.
- Őrölt feketebors - 1 teáskanál őrölt fekete bors. Ez a klasszikus fűszer segít hozzáadni a ízes nóta az edényhez.
- Őrölt szegfűbors - ½ teáskanál őrölt szegfűbors. A Karib-térségben ún spanyol paprika, ez a meleg fűszer nem csak sütéshez való! Hozzátesz egy az íz hihetetlen mélysége.
Pörkölt hozzávalók
- Olívaolaj - 2 evőkanál olívaolaj. Az egyik legjobb étolaj. Használat extra szűz olívaolaj (EVOO) a legjobb eredményért.
- Sárga hagyma - 1 közepes sárga hagyma, felkockázva. A sárga hagyma egy kis édességet ad, de fehér- vagy lilahagymával is helyettesíthető.
- Sárgarépa - 3 nagy sárgarépa, megmosva és felszeletelve. Kiadóssá teszi a pörköltet és felszívja a finom szószt.
- Zöld és piros kaliforniai paprika - ½ piros és zöld kaliforniai paprika, a magokat eltávolítva és felszeletelve. Hozzáad összeroppant és az a borsos jóság fűszer nélkül.
- Kockára vágott paradicsom - Egy 14 uncia konzerv kockára vágott paradicsom. Ezeket mindenképpen ürítse ki megakadályozza a pörkölt felvizezését! A tűzön sült paradicsom a kedvencem ehhez a finom pörkölthöz!
- babérlevél- 2 babérlevél. Ezek hozzáteszik finom, könnyű aroma az edényhez.
- Tyúkhúsleves - 3 csésze csirkehúsleves. Használja házi vagy saját készítésű Kedvenc bolti csirkeleves márka.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk jamaicai barna pörkölt csirkét
Vigye át konyháját a Karib-térségbe ezzel az észbontó megoldással főétel! A pác elvégzi Ön helyett a kemény munkát, és le fog lepődni ennek hihetetlen ízén finom barna pörkölt csirke. Nem kell más, mint egy kés, egy vágódeszka, egy nagy keverőtál, néhány fogó és egy nagy fazék.
Ez a finom pörkölt körülbelül 4 adagra elegendő, de tálalhatod rizs mellé, hogy még tovább nyújtsd!
Készít
- Felkészülés Vegye le a 2 fontot (907 gramm) csirkét a csomagolásból, öblítse le hideg vízzel, és törölje szárazra. Félretesz, mellőz. (Ne felejtse el fertőtleníteni a mosogatót!)
- Szelet. Ezután apríts fel 2 evőkanál (16 gramm) fokhagymát, reszelj le 1 evőkanál gyömbért, ha frissen használod (6 gramm), és felaprítunk 2 evőkanál (12 gramm) zöldhagyma. Kesztyűben, vetőmagban és felkockázva 1 db bonnet borsot.
Készítsd el a Pácot
- Készítsd el a pácot. egy nagy keverőtál, adjunk hozzá 2 evőkanál (24 gramm) sötétbarna cukor, a felkockázott scotch bonnet, 2 evőkanál (36 gramm) kóser só, 2 evőkanál (16 gramm) darált fokhagyma, 2 evőkanál (12 gramm) zöldhagyma, 1 evőkanál (15 gramm) gyömbérpaszta, 1 evőkanál (4 gramm) szárított kakukkfű, 1 evőkanál (14 milliliter) almaecet, 2 teáskanál (10 milliliter) barnítószósz, 1 teáskanál (2 gramm) őrölt fekete bors, ½ teáskanál (1 gramm) őrölt szegfűborsból. Jól kombináld.
- Adjuk hozzá a csirkét. Hozzáadjuk a csirkecombot, és csipesszel vagy kesztyűs kezünkkel, masszírozza a pácot a húsba. Fóliával letakarva legalább 4 órára, de lehetőleg egy éjszakára hűtőbe tesszük (12 óra az optimális).
Készítse el a pörköltet
- Felkészülés a pörkölthöz. Egy nagy sárga hagymát apróra vágunk (kb 1 csésze), szeletelj fel 3 nagyobb sárgarépát, és egy zöld kaliforniai paprika felét és egy piros kaliforniai paprika felét aprítsd fel. Félretesz, mellőz.
- Vegyük ki a pácból. Ezután fogójával távolítsa el a csirkét a pácból, rázza le a felesleget és tegye félre (foglald le a pácot).
- Hőség. Ezután egy nagy fazékban vagy holland sütőben adjunk hozzá 2 evőkanál (29 milliliter) olívaolajjal és közepesen magas hőfokon melegítjük.
- A csirkét megpirítjuk. Tételekben dolgozva hozzáadjuk a csirkét, és mindkét oldalát megpirítjuk. Eltart körülbelül 2-3 perc oldalanként. Ha kész, tegyük félre egy tiszta tányérra.
- A zöldségeket megpirítjuk. Ugyanabban az edényben adjuk hozzá a hagymát, és addig keverjük, amíg barna, de nem ég meg. Adjuk hozzá a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, és keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a 14 uncia (397 gramm) lecsepegtetett, kockára vágott paradicsomból és főzzük 2-3 percig. Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje meg!
- Készítsd el a pörköltet. Adjuk hozzá a csirkelevest és a fenntartott pácot az edénybe. Kaparja le az edény alját, hogy minden finom ízt kapjon. Ezután adjuk hozzá a csirkedarabokat és a 2 babérlevelet. Forraljuk fel, és csökkentsük a hőt nagyon alacsony lángon.
- Lassú tűzön süt. Főzzük fedetlenül 45 perctől 1 óráig vagy amíg a folyadék mennyisége a felére csökken.
- Tálaljuk és élvezzük. Amikor a pörköltnek megvan csökkentett, tálald, amíg forró, és élvezd!
🥗 Oldalak
Párosítsa egy másik csodálatos Jamaicai recept!
Imádom a barna pörkölt csirkét extra apróra vágott zöldhagymával díszíteni és tálalni vacsora val vel bolyhos fehér rizs mint az én köret! Természetesen mindezt önmagában is fogyaszthatja! Élvezd!
Hogyan készítsünk jamaicai barna pörkölt csirkét az instant edényben
Ez a barna pörkölt csirke recept könnyen elkészíthető egy Azonnali pot!
- Használja a Sauté beállítást a csirke és a zöldségek barnításához. Ha készen áll a párolásra, zárja le az Instant Pot-ot a gyártó utasításai szerint.
- 20 percre állítsa kézi, nagynyomású állásba.
- Gyors nyomásoldással fejezze be. Ha te több folyadékot kell csökkenteni, kapcsolja vissza a Sauté beállítást, és addig párolja, amíg a folyadék megfelelően le nem csökken.
💭 Tippek és megjegyzések
- Skót motorháztető paprika nehéz megtalálni, és helyettesíthető habaneróval vagy akár jalapeñóval.
- Azonban a Scoville Heat Units (a chili paprika fűszerességének mérőskála) ezeknél a paprikáknál nagyban különböznek. A jalapeño 2,500-8,000 SHU, a skót motorháztetők és habanerok pedig egyaránt 100,000-350,000 XNUMX SHU-t érnek el. A jalapeño enyhébb, a skót motorháztető vagy habanero pedig intenzívebb meleget ad.
- Viseljen kesztyűt a chili paprika aprítása közben - ne szeretnéd, hogy a borsolajok a bőrödre vagy a szemedbe kerüljenek!
- Nem minden só egyforma! A kóser só könnyebb, mint a hagyományos asztali só vagy a tengeri só, és általában több kell ugyanazon íz eléréséhez.
- If konyhasóval kell helyettesíteni kóser sóhoz a mennyiség felét adjuk hozzá (egy evőkanál). Később bármikor hozzáadhat még sót, ha kívánja!
- A főzési idők változhatnak a barna pörkölt csirke elkészítésekor. A cél az, hogy felére csökkentse a pörkölt folyadékát.
- Tartsa szemmel a pörköltet hogy megfelelően csökkentse. Ha a tűzhely egy kicsit tovább tart, a csirkét leveheti, miután teljesen megfőtt, és a végén néhány percre visszateheti, hogy elkerülje a túlsülést.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A pörkölt másnapra csak jobb lesz! Hűtőben légmentesen záródó edényben tárolva 3-4 napig eláll a legjobb íz érdekében.
Fagyasztó jamaicai barna pörkölt csirke
Ez az étel tökéletesen lefagy! Tárolja légmentesen záródó edényben, lehetőleg fóliával vagy fóliával csomagolva, hogy elkerülje a fagyasztó égését. A fagyasztóba lóghat legfeljebb 3 hónapig a legjobb minőség érdekében.
Újramelegített barna pörkölt csirke
A legjobb íz megőrzése érdekében melegítse fel ezt a párolt csirkét a tűzhelyen alacsony lángon a legjobb megoldás. Addig kell párolni, amíg olyan forrónak és finomnak nem tűnik, mint az elkészítés napján.
Ha csípőben vagy, a mikrohullámú sütő is működik! Ügyeljen arra, hogy az edényt papírtörlővel takarja le, hogy elkerülje a fröcskölést, és 60 másodperces lépésekben melegítse, amíg forró, közben keverje meg.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Lehet, de nem kell! Ha nem vagy nagy hőségrajongó, használj jalapeñot ill a csípős paprikát teljesen kihagyjuk. Ha szereti a meleget, de nem találja a skót motorháztetőt vagy a habanerót, fontolja meg néhány jalapeño használatát, és hagyja benne a magokat!
A barna pörkölt csirke remek lenne karibi párolt káposztával, kedvenc burgonyaételeddel vagy egy finom ropogóssal, rusztikus kenyér!
A legtöbb élelmiszerboltban lehet barnítószószt találni, jellemzően a folyosón pácokkal és BBQ szószokkal. Ha nem találja, kérjen segítséget a bolti eladótól!
🍗 További csirkereceptek
- Szalonnába csomagolt csirkecomb - A csirkecombokat baconba csomagoljuk, majd ropogósra sütjük.
- Sült avokádó csirke - A sült csirkemellek tetejére avokádó, sajt és ropogós szalonna kerül.
- Fokhagymás parmezán szárnyak - Klasszikus szárnyak, amelyeket fokhagymás parmezán keverékkel vonnak be.
- Sült csirkecomb - Sokoldalú, csontos csirkecomb, amelyet nagyon sokféleképpen lehet élvezni.
- Csirke A La King - A csirkét és a zöldségeket gazdag tejszínes szószban egyesítjük.
- Krémsajtos csirke - A csirkecombokat krémsajt alapú szószban puhára és lédúsra főzzük.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Jamaicai barna pörkölt csirke
Hozzávalók
A Páchoz
- 2 lbs csont nélküli csirkecomb (6-8 comb)
- 2 evőkanál sötétbarna cukor
- 1 skót motorháztető bors (kockára vágva és kimagozva vagy 1 kockára vágott magozott Habanero paprika)
- 2 evőkanál Kóser só
- 2 evőkanál darált fokhagymát (4-6 gerezd fokhagyma aprítva)
- 2 evőkanál zöldhagymát (apróra vágott, 1-2 zöldhagyma)
- 1 evőkanál gyömbér paszta (friss, csomagolt vagy száraz)
- 1 evőkanál száritott kakukkfű
- 1 evőkanál almaecet
- 2 teáskanál barnító szósz
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- ½ teáskanál őrölt szegfűbors
A Pörkölthöz
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 közepes sárga hagyma (kb 1 ½-2 csésze kockára vágva)
- 3 nagy sárgarépa (megmosva és felszeletelve)
- ½ zöld harang paprika (apróra vágva vagy szeletelve)
- ½ piros kaliforniai paprika (apróra vágva vagy szeletelve)
- 14 oz Kockára vágott paradicsom (konzerv, lecsepegtetett)
- 2 babérlevél
- 3 csészék tyúkhúsleves
Utasítás
készülés
- Vegye ki a csirkét a csomagolásból, öblítse le hideg vízzel, és papírtörlővel törölje szárazra. Félretesz, mellőz.
- A fokhagymát felaprítjuk, a zöldhagymát felszeleteljük, a borsot pedig kimagozzuk és felkockázzuk (mindenképpen viseljen kesztyűt, a skót motorháztető nagyon forró, nem akarja, hogy a paprikaolaj a kezedre kerüljön).
A pác
- Egy nagy keverőtálban adjunk hozzá sötétbarna cukrot, sört, sót, zöldhagymát, gyömbért, kakukkfüvet, almaecetet, barnítószószt, borsot és szegfűborsot.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, adjuk hozzá a csirkecombokat, csipesszel vagy kesztyűs kézzel dörzsöljük bele a pácot a csirkehúsba.
- Fóliával letakarjuk, és legalább 4 órára hűtőbe tesszük (egy éjszaka 12-24 óra az optimális a legjobb íz eléréséhez).
Készítse el a pörköltet
- Csipesz segítségével távolítsa el a csirkét a pácból, rázza le vagy kaparja le a felesleges pácot a csirkedarabokról, és tegye félre későbbre (a pácot tartsuk fenn, mert az egészet a pörkölthöz adjuk).
- Egy nagy fazékban vagy holland sütőben adjunk hozzá olívaolajat, majd melegítsük közepesen magas hőmérsékletre.
- Részletekben dolgozva, hozzáadjuk a csirkedarabokat, és minden oldalukat megpirítjuk, vagy oldalanként körülbelül 2-3 percig. Vegye ki a csirkét, és tegye félre egy tiszta tányérra.
- Ugyanabban az edényben, közepes lángon adjuk hozzá a hagymát, pár percig keverjük, amíg a hagyma megbarnul (nem égett). Adjuk hozzá a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, keverjük 2-3 percig.
- Adjuk hozzá a csirkelevest, a csirkedarabokat, a babérleveleket és a fenntartott pácot (kaparja meg az edény alját, hogy az összes darab felkerüljön).
- Gyorsan felforraljuk, majd csökkentjük a hőt, hogy nagyon alacsony forráspontot/forralást kapjunk.
- Fedő nélkül főzzük körülbelül 45 perctől 1 óráig, vagy amíg a folyadék mennyisége a felére csökken.
- Amikor a pörkölt már megelégedett, tálalja rizs mellé, és élvezze!
Megjegyzések
- Skót motorháztető paprika nehéz megtalálni, és helyettesíthető habaneróval vagy akár jalapeñóval.
- Azonban a Scoville Heat Units (a chili paprika fűszerességének mérőskála) ezeknél a paprikáknál nagyban különböznek. A jalapeño 2,500-8,000 SHU, a skót motorháztetők és habanerok pedig egyaránt 100,000-350,000 XNUMX SHU-t érnek el. A jalapeño enyhébb, a skót motorháztető vagy habanero pedig intenzívebb meleget ad.
- Viseljen kesztyűt a chili paprika aprítása közben - ne szeretnéd, hogy a borsolajok a bőrödre vagy a szemedbe kerüljenek!
- Nem minden só egyforma! A kóser só könnyebb, mint a hagyományos asztali só vagy a tengeri só, és általában több kell ugyanazon íz eléréséhez.
- If konyhasóval kell helyettesíteni kóser sóhoz a mennyiség felét adjuk hozzá (egy evőkanál). Később bármikor hozzáadhat még sót, ha kívánja!
- A főzési idők változhatnak a barna pörkölt csirke elkészítésekor. A cél az, hogy felére csökkentse a pörkölt folyadékát.
- Tartsa szemmel a pörköltet hogy megfelelően csökkentse. Ha a tűzhely egy kicsit tovább tart, a csirkét leveheti, miután teljesen megfőtt, és a végén néhány percre visszateheti, hogy elkerülje a túlsülést.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
José Daniel Meriño Rodríguez azt mondja,
Me fascina la comida caribeña. En familia seleccionamos los fines de semanas para preparar platos típicos del caribe. En mi municipio Manatí, Las Tunas, Kuba, desarrollamos un evento sociocultural donde representamos a las islas del caribe, sus costumbres, tradiciones, vallások, vestuarios y platos típicos tradicionales. El trimestre pasado reprezenté a Dominicana Köztársaságot. En esta oportunidad, este 26/08/2023, reprezento a Barbados.
Este sitio me ha servido de mucha utilidad. Tengo más de veines platos típicos de Barbados que defenceré con el mismo sabor y frescura que sus preparaciones. Espero en verdad sorprender al público presente. Todo, gracias a ustedes. (Imádom a karibi ételeket. Családként a hétvégéket választjuk ki, hogy tipikus karibi ételeket készítsünk. A kubai Manatíban, Las Tunasban egy szociokulturális rendezvényt alakítottunk ki, ahol a karibi szigeteket, azok szokásait, hagyományait, vallásait, viseleteit és tipikus hagyományos ételek. Az utolsó negyedévben a Dominikai Köztársaságot képviseltem, ebből az alkalomból, 08., Barbadost.
Ez az oldal nagyon hasznos volt számomra. Több mint húsz tipikus barbadosi ételem van, amelyeket ugyanolyan ízzel és frissességgel fogok megvédeni, mint az Ön elkészítéseit. Nagyon remélem, hogy meglepem a jelenlévő közönséget. Mindent, köszönet érte.)
Valerie azt mondja,
Ez az étel finom, és nagyon élveztük. Az Instant Pot-ot használtam, és nyomás alatt 20 percig főztem természetes felszabadulás mellett. Újra felvettem a gyártmánylistánkra.
Firenze azt mondja,
Nagyon finom. Köszönöm a megosztást.