Ezt a könnyen elkészíthető A cukkinis squash rakott zsenge, ízletes nyári tök ízletes kombinációja és krémes, sajtos szósz! Teteje meg ropogós Panko zsemlemorzsával, hogy mindenki által kedvelt, hihetetlen zöldségköretet készítsen!
Egy finom étel, amely emlékezteti Önt arra, hogy miért szereti a squash szezont!
Megpróbálja becsapni magát (vagy a gyerekeid) több zöldséget enni? Akkor kóstolja meg ezt a finom cukkinit és tököt Pán hogy a nem vega ÉS a zöldségek szerelmesei mind imádni fogják!
A vékonyra szeletelt cukkinit és a sárga tököt finom házi sajtmártással keverjük össze, majd sütjük tökéletesre! A cukkini és a tök enyhe ízét finom fokhagymás és sajtmártás borítja, megszórjuk a tökéletes ropogós feltéttel.
Ugrás:
A kombináció egy elképesztő ízű étel amit el fogsz felejteni, az többnyire zöldség! Személy szerint könnyen megehetnék egy kiadós adagot teljesnek vacsora!
❤️ Miért működik ez a recept?
Szuper könnyű! Amikor rájössz milyen egyszerű házi sajtszószt elkészíteni néhány alapvető konyhai alapanyaggal érdemes lesz kísérletezni vele sok más zöldségen!
Annyira ízletes! Ez a krémes, sajtos szósz tele van ízekkel, és komolyan elfelejti, hogy nem egy, hanem két különböző zöldséget eszel! De jó, a gyerekei csak másodperceket kérhetnek!
Ez sokoldalú! Cserélje ki a fűszereket, sajtfajtákat (Csak ügyeljen arra, hogy jó olvadó sajtot használjon!), vagy zöldséget személyre szabott köret!
🥘 Hozzávalók
Ha még nem használ olasz fűszernövényeket és Panko zsemlemorzsát, imádni fogja, ha új alapanyagot készít a kamrájában! A többi cukkinis tök rakott hozzávalók többsége gyakori konyhai alapanyagok.
- Cukkini - A cukkini egy zöld tök, amely nagyon sokoldalúan felhasználható. Enyhe íze van, és nincsenek benne magok, amelyeket el kell távolítania, ami miatt rendkívül könnyű vele főzni.
- Sárga tök – A sárga tök az még egy nyári tök (vékony, ehető héjú tök). A cukkinihez hasonlóan enyhe ízű, és átveszi azokat az ízeket, amelyekkel főzték.
- Vaj – A sózott vaj megadja a legjobb íze ebben a receptben, mivel a sajtszósz alapját készítik belőle.
- Univerzális liszt – AP lisztet összekeverünk a vajjal, hogy készíts egy roux-t ami segít besűríteni a szószt.
- Fokhagyma – A fokhagyma remek ízfokozó egyedi ízvilággal! Felapríthatja a friss fokhagymát, vagy használhatja az üvegesre darált fokhagymát.
- Teljes tej – A teljes tej azért fontos ennél a receptnél, mert biztosítja a egy kis zsír, ami segít besűríteni a szószt.
- Olasz gyógynövények (olasz fűszerezés) – A leggyakrabban használt olasz fűszernövények a szárított bazsalikom, szárított oregánó, szárított rozmaring, szárított kakukkfű, szárított majoránna és néha a zsálya. Az olasz fűszerezés ezeknek a gyógynövényeknek és a legegyszerűbb módja az ízek legjobb egyensúlyának elérésének.
- Csedár sajt – A reszelt sajt a legjobb ehhez a recepthez, hiszen akkor olvad a legkönnyebben, ha a szósz alaphoz adjuk.
- Panko zsemlemorzsa - Ezt a zsemlemorzsát öntetként használják adjunk hozzá egy extra „roppanást” a rakotthoz.
- Só és bors – Kezdje lassan és kóstolja meg a szószt menet közben.
📖 Változatok
Brokkoli és karfiol – A cukkinit és a tököt cserélje ki brokkolira és karfiolra. A brokkolit és a karfiolt leöblítjük és külön-külön virágokra vágjuk. Kövesse ugyanazokat az utasításokat a szósz elkészítéséhez és a rakott sütéshez, mint fent.
Burgonya – Nem egészen zöld főzelék, de finom krémes és sajtos burgonyás köretet készíthetsz belőle! Moss meg, hámozd meg és vágd fel 6 közepes burgonyát 1 hüvelykes darabokra. Kövesse ugyanazokat az utasításokat a szósz elkészítéséhez és a rakott sütéshez, mint fent.
🧂 Csere
Nehéz krém vagy Half & Half: Ahhoz, hogy a igazán engedékeny szósz, cserélje ki a tejszínt vagy a fele-felet a teljes tejet.
Gluténmentes szósz: Ha gluténérzékeny vagy, megteheted használjon kukoricakeményítőt hogy a liszt helyett a szószt sűrítse.
🔪 Útmutató
Kövesse ezeket a szuper egyszerű utasításokat egy csodálatos zöldséges étel az asztalon hogy az egész család szeretni fogja!
Készítsd el a szószt
- Előmelegítés. Állítsa be a sütőt 375 °F-ra (190 ° C) és a enyhén vajazza meg vagy kenje ki az öntöttvas serpenyőt vagy sütőedényt.
- Készítsd elő a zöldségeket. Mosás 3-XNUMX cukkini és sárga tök majd felszeleteljük körülbelül ¼ hüvelyk vastagságú körökre. A cukkinit és a tököt öntöttvas serpenyőbe vagy tepsibe tesszük.
- A fokhagymát megdinszteljük. Ezután egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztunk 4 evőkanál vajat és 1-1 percig pároljuk 2 evőkanál darált fokhagymát.
- Készítsd el a roux-t. Adjunk hozzá ¼ csésze lisztet és beleforgatjuk az olvasztott vajba és fokhagymát.
- Keverjük hozzá a tejet. Lassan kezdje el hozzáadni a 2 csésze tejet, és keverje hozzá a vaj és a liszt keverékéhez. Habverés közben folytassa a tej hozzáadásával a keveréket sima, csomómentes.
- Fűszerezzük és megolvasztjuk a sajtot. Csökkentse a hőt, és keverjen bele 1 evőkanál olasz fűszernövényt, 2 csésze reszelt sajtot, sót és borsot (megkóstolni). Habverővel vagy kevergetve amíg az összes sajt el nem olvad. Vegyük le a tűzről.
Szerelje össze a serpenyőt
5 6 7 8
- A szószt összekeverjük a zöldségekkel. Ráöntjük az olvasztott sajtos keveréket az elrendezett cukkini és tök fölé. A tetejére ½ csésze Panko zsemlemorzsát teszünk.
- Aranyszínűre sütjük. Helyezze a sütő középső rácsának közepére és főzzük 375°F-on (190 ° C) 50 percig vagy amíg a teteje kellően meg nem pirul.
- Szolgál. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kissé kihűlni tálalás előtt.
Ha a cukkinis tökfőzeléket egy másik étel mellé tálalja, letakarjuk alufóliával, amikor kivesszük a sütőbőln és hagyja a sütő tetején állni, hogy melegen tartsa, amíg tálalni nem készül. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
Először keverje össze az összes lisztet a vajjal.
- Ennek a sajtszósznak az alapja a roux, amely vaj és liszt kombinációjából készül. Fontos, hogy a lisztet és a vajat összekeverjük, mielőtt hozzáadjuk a tejet.
- Ügyeljen arra, hogy főzzük a roux-t 1-2 percig hogy lefőzzük a liszt ízét (a tej hozzáadása előtt).
Szánjon rá időt a tej hozzáadására!
- Ahhoz, hogy a szósz, mint a lehető legsimább, szánjon időt a tej hozzáadásával. Azt javaslom, hogy a tejet egy könnyen önthető csészébe mérjük.
- Lassan öntsön egy keveset a serpenyőbe, miközben összekevered a roux-szal. A habverő fontos konyhai eszköz, mivel segít sima mártást kapni.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Egyszerűen fedje le az edényt fedéllel vagy műanyag fóliával, vagy vigye át légmentesen záródó tárolóedénybe, hogy megmentse a maradékot.
A maradékot le lehet hűteni akár 3-4 napig a hűtőben. Úgy gondolom azonban, hogy a zöldségek a legjobbak, ha 1-2 napig fogyasztják.
A cukkinis squash rakott újramelegítése
A zöldséges rakottod az legjobban a sütőben felmelegítve. Még a tetejére is szeretek még Panko zsemlemorzsát rakni, hogy még ropogósabb legyen a maradék.
🍽️ Tálaljuk
Ez a rakott a tökéletes kiegészítője egy finom sült vagy grillezett csirkehús ételnek! Próbáld ki az alábbi egyszerű és finom csirkereceptek egyikével!
- Sült BBQ csirkemell
- Instant Pot csirkecomb
- Sült csirkenegyedek
- Rázza fel és süsse meg a csirkét
- Hasselback csirke
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Cukkinis squash rakott
Hozzávalók
- 3 közepes cukkini (¼ hüvelykes körökre szeletelve)
- 3 közepes sárga tök (¼ hüvelykes körökre szeletelve)
- 4 evőkanál vaj (½ rúd + egy kis plusz a tepsi kikenéséhez)
- ¼ csésze univerzális liszt
- 1 evőkanál darált fokhagymát
- 2 csészék teljes tej
- 1 evőkanál Olasz gyógynövények (vagy olasz fűszerezés)
- 2 csészék csedár sajt (reszelve vagy tetszés szerinti sajtkeverékkel)
- ½ csésze Panko zsemlemorzsa
- só bors (megkóstolni)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra (190 ° C) öntöttvas serpenyőt vagy sütőedényt vajjal vagy kivajazva.
- Mossa meg a cukkinit és a sárga tököt, és szeletelje fel körülbelül ¼ hüvelyk vastagságú szeletekre. A cukkinit és a tököt elrendezzük az öntöttvas serpenyőben.
- Ezután egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és pároljuk pár percig.
- Adjuk hozzá a lisztet és keverjük az olvasztott vajjal és a fokhagymával.
- Lassan kezdjük el hozzáadni a tejet, és keverjük a vaj/liszt keverékhez. Habverés közben folytassa a tej hozzáadásával, amíg a keverék sima és csomómentes lesz.
- Adjuk hozzá az olasz fűszernövényeket, sajtot, sót és borsot. Addig keverjük, amíg az összes sajt elolvad. Vegyük le a tűzről.
- Az olvasztott sajtos keveréket az elrendezett cukkinire és a tökre öntjük. Felül a Pankóval.
- 375 °F-on sütjük (190 ° C) 50 percig, vagy amíg a teteje kellően megpirul.
- Kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni, tálaljuk és már fogyaszthatjuk is!
Megjegyzések
- Ebben a receptben a teljes tejet részesítjük előnyben, ha 2%-ot vagy 1%-ot használ, előfordulhat, hogy növelnie kell a lisztet, hogy a szósz besűrűsödjön.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Sharon azt mondja,
csak 2 db zuc és squ volt benne, így egy egész hagymával improvizáltam felszeletelve. Nekem tetszett és a szüleimnek is. Sertésszeleteket is tettem az új légsütőmben, egy oldalas jázminrizst, és finom étel lett. Vagy természetesen finom brownie-t ettünk még melegen egy gombóc vanília fagylalttal. Az emberek sómentes diétát tartanak, és nehéz kielégíteni őket. Régi és sok csodálatos ételük van utazásaik során!!! LOL
Névtelenül azt mondja,
Tudsz rakott edényt használni?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen ám, de akkor is egy kisebb rakott edénynek kell lennie, vagy olyannak, amely alakjában és méretében közel áll az itt használt 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőhöz. Élvezd!
Névtelenül azt mondja,
Jó és egyszerű utasításokat kell követni.
Köszönöm
Angela Costa azt mondja,
Eu adorei....fiz agora pro almoço
"Imádom... most készítettem ebédre"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Maravilhoso! Estou feliz que você gostou.
"Csodálatos! Örülök, hogy élvezted."
Lise azt mondja,
Kiváló recept, imádom ezt a mártást, ami hasonló a Hollindaise-hoz.
Csak 3 nagy tök / cukkini volt, de a szósz mennyisége változatlan maradt. Kicsit levesesebb, de hűlve besűrűsödik. Az olasz fűszerezést levágtam 1 1/2 teáskanálra, ami nekem bőven elég. Egyébként a leírt recept szerint jártam el.
Nagyon köszönöm, hogy megosztottad a receptedet, biztosan el fogom készíteni újra és újra, valamint megosztom a családdal és a barátokkal.
Tisztelettel,
Lise
Kimmy azt mondja,
Ma este lesz az első alkalom, hogy kipróbálom, ez most sütőben van, és egy apró hibát követtem el: a liszt, ami 1/2 csésze liszt volt, lőj!! És 2%-os tejet használok Eddig lépésről lépésre amit a képen látok, ugyanúgy, mint amit tettem. Ideges vagyok, remélem finom lesz!! Csak egy apró hiba. Ez rendben lesz. Kevés több tejet adtam hozzá, kevesebb tej 1/3-ával
Stephanie azt mondja,
Ez teljesen elkészíthető a tűzhelyen
Névtelenül azt mondja,
Sokkal többet tesz a család számára
Névtelenül azt mondja,
Nagyon jó, de egy kicsit erős az olasz fűszerezés. Újra elkészítem, de csökkentem a felhasznált mennyiséget.