Zamatos, leeső, zsenge sült BBQ baba hátsó bordák elképesztő dörzsöléssel bevonva, majd ragacsos BBQ szósszal lekenve! Nem kell nyáron lenni ahhoz, hogy élvezhesd ezeket a hihetetlen barbecue-bordákat!
A sült BBQ baba hátsó bordáim leesnek a csontról, és finom, ujjnyalható mártással vannak bevonva!
Lehet, hogy tél van, de a BBQ bordák tökéletesek az év bármely szakában! Sütőben elkészítem ezeket a bordákat, fóliacsomagolásban sütjük őket, így elképesztően puhák és lédúsak lesznek. Ezután a bordák visszapirulnak a sütőben, miután ragacsos BBQ szósszal meglocsolták őket!
Az én titkos fegyverem az csak egy kis folyékony füst, így a bordák olyan ízűek, mintha az egész napot a dohányzójában töltötték volna!
Ugrás:
Ezek a bordák dekadensen finomak, de olyan egyszerű elkészíteni! A sütő és fóliacsomag minden munkát elvégez ebben a fantasztikus receptben, így elképesztő bordák kerülhetnek az asztalára mindössze 3 óra alatt! Ez körülbelül a fele annak az időnek, mint amennyi egy dohányos bordájának elkészítéséhez szükséges!
❤️ Miért működik ez a recept?
Olyan egyszerű! Nem számít tapasztalati szintje bordák készítésével könnyedén elkészítheti ezt a szaftos bordás receptet! Tényleg nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni ezeket a bordákat!
Összeomló pályázat! A bordákat fóliacsomagban sütve szuper nedves lesz. A hús rögtön leesik a bone!
Szuper Saucy! A bordaevés legjobb része a ragacsos szósz! Ezeknek a bordáknak van édes, sós szószban nincs hiány ez karamellizált és rendkívül finom.
🥘 Hozzávalók
Ízletes sült BBQ baba hátsó bordák olyan egyszerű elkészíteni! Ez a recept mindössze 4 egyszerű összetevőből áll!
- 1 fogas baba hátsó bordák – te szeretné, hogy a bordák teljesen kiolvadjanak vagy használjon friss lapot. A baba hátsó bordáit részesítem előnyben, mert mindig olyan gyengédek!
- ¼ csésze sertéshús - Tudod készítsd el az egyszerű disznóhús-dörzsölő receptemet, amely tele van édes és sós fűszerekkel. Ha sietsz, vásárold meg kedvenc bolti márkádat.
- 1 csésze barbecue szósz - Használja itt kedvenc márkáját! Szeretek használjon édes mézes vagy barnacukros barbecue szószt, így a bordák extra ragacsosak és finomak!
- 2 teáskanál folyékony füst - Mivel ezeket a bordákat nem grillezzük, folyékony füsttel átitatjuk a bordákat egy csomó finom füstös íz!
Ki szeretne próbálni egy másik fajta sült BBQ bordás receptet? Próbáld ki én finom sült marhahús hátborda! Nagyon finomak, és elképesztő marha ízük van, ami egyszerűen ellenállhatatlan.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
A zsenge, nedves és finom bordák elkészítéséhez nincs szükség grillre! A sütő mindent megtesz helyetted, gyöngéd, leeső bordákkal hagyja maga után.
A bordák előkészítése (a membrán eltávolítása)
- Felkészülés Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 250 °F-ra (120 ° C). Ezután öblítse le, és papírtörlővel törölje szárazra a baba bordáit. (Opcionális) A legérzékenyebb bordákhoz távolítsa el az ezüstbőr membránt a bordák csontos oldalán. Vajkéssel csúsztassa a membrán alá, és emelje fel, húzza le a membránlapot a bordák alsó oldaláról.
Szezon & Süssük
- Készítsen fóliacsomagot. Készítsen elő annyi alufóliát, hogy egy tasakot készítsen a baba hátsó bordáira, majd tegye a bordákat húsos felével felfelé, és fűszerezze a sertéshúsból készült dörzsölő mennyiségének körülbelül a felét. (2 evőkanál). Ezután fordítsa meg, és a sertéshús maradékával fűszerezze a csontos oldalt. Hagyja a bordákat a húsfelükkel lefelé majd szorosan zárja le az alufóliát.
- Süssük meg a bordákat. Helyezze a lezárt tasakot a bordákkal egy sütőlapra, és tegye az előmelegített sütőbe. Ügyeljen arra, hogy a varrás felfelé nézzen, nehogy a lé a sütőre csöpögjön. Ezután főzzük 2 órán át, vagy amíg a bordák megpuhulnak és teljesen átfőnek. Kivesszük a sütőből és értékre növeljük a hőmérsékletet 400 ° F (205 ° C).
- Adjunk hozzá BBQ szószt. Hagyja a bordákat annyira lehűlni, hogy kezelni tudja az alufóliás tasakot, és óvatosan nyissa ki, hogy elkerülje a gőzégést. Ezután dobja ki a zsírlevet, majd fordítsa a bordákat a húsos felével felfelé. Ezután keverjen össze 2 teáskanál folyékony füstöt 1 csésze BBQ szósszal és bőségesen ecsetelje a baba hátsó bordáit, minden oldalát lefedve. Hagyja nyitva a fóliát, és a bordák felfelé nézzenek, majd tegyük vissza a sütőbe.
- Fejezze be és tálalja. 400°F-on sütjük (205 ° C) mert további 30-45 perc, ha szükséges, alkalmazzon még több szószt. Ha kész, vegyük ki a sütőből. Ezután külön-külön bordákra vágva tálaljuk.
Imádok zsenge, ragacsos sült BBQ baba hátsó bordát déli stílusban tálalni val vel krémes mac-and-sajt és egy finom zöldség, mint pl párolt zöldbab or collard zöldek. Még jobb, ha a finomságom mellé tálaljuk jalapeño kukoricakenyér. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha szeretné, elkészítheti ezeket a hihetetlen bordákat a füstölőben vagy a grillen! Ez a bordás recept minden szén-, gáz- vagy pellet-grillhez vagy füstölőhöz használható. Kövesse a gyártó utasításait és ügyeljen arra, hogy elegendő időt hagyjon a dohányzásra!
- Ia hőmérséklet növelése a főzés végén nem csak a BBQ szósz karamellizálását segíti elő, hanem fordított sültséget is eredményez! Ez elősegíti, hogy a hús egy kicsit jobban megbarnuljon, és a szósznak azt a csodálatos, ragacsos, ujjal nyalogató ízét adja, amelyet mindenki szeret.
- A bordák fűszerezésére javaslom házi disznóhús dörzsölő készítését! Nemcsak a házi készítésű kenőcsök jellemzően ízesebbek,szabályozhatja, hogy mennyi nátriumot és cukrot tesz a dörzsölőbe!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ezek a finom bordák olyan finomak, hogy ujjnyira nyalják, valószínűleg nem marad maradék! Ha esetleg van néhány, akkor légmentesen záródó edényben tárolhatja, vagy becsomagolhatja a bordákat további alufóliával. A bordák fognak körülbelül 3-4 napig hűtőszekrényben tároljuk.
Ezeket a bordákat le is fagyaszthatod, hogy később élvezhesd! Csomagolja be duplán egy réteg műanyag fóliába és alufóliába, és tárolja akár 3 hónapig! Nagyon ajánlom a bordákat a lehető legjobban becsomagolja, hogy megakadályozza a fagyasztóégést.
Újramelegítő baba hátsó bordák
Ezeket a csodálatos, szaftos bordákat a sütőben melegítem fel az általam preferált újramelegítési mód! A megmaradt vagy kiolvasztott bordákat érdemes fóliába csomagolni (ha még nem) és a előmelegített 225°F-on sütjük (107°C) 15-20 percig vagy amíg forró és sercegő nem lesz.
Tudod szükség esetén öntsön még szószt! Ezzel a módszerrel a bordák nedvesek és lédúsak maradnak.
🐖 Köretek sertésbordákhoz
❓ GYIK
Ha szeretnéd, adj extra füstös ízt a bordáknak úgy, hogy grillen megsütöd! Amíg a bordái az első 2 órában a sütőben sülnek, gyújtsa meg a grillt a gyártó utasításai szerint. Aztán amikor letelt az első két óra, vigye fel a szószt, és tegye át a bordákat a grillre, hogy befejezze a főzést. Tökéletesen karamellizáltak és extra finomak lesznek!
Biztos! Ha nem rajongsz a sűrű, édes, paradicsom alapú BBQ szószért, az teljesen rendben van! Próbáld megkenni a bordákat észak-karolinai stílusú ecetes szósszal, vagy akár egy dél-karolinai stílusú aranymustár alapú BBQ szósszal is bevonhatod! Vagy hagyja a fűszerezett bordákat úgy, ahogy vannak, egy Memphis-stílusú száraz dörzsölési stílusú bordáért! A receptben használt BBQ szósz típusa teljesen rajtad múlik és mindentől függetlenül finom lesz!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült BBQ Baby Back Ribs
Hozzávalók
- 1 állvány baba hátsó bordái
- ¼ csésze sertés dörzsölje (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
- 1 csésze barbecue szósz
- 2 teáskanál folyékony füst
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 250 ° F -ra (120 ° C). Öblítse le és törölje szárazra a baba bordáit papírtörlővel.
- (Opcionális) A legérzékenyebb bordákhoz távolítsa el az ezüstbőrt (membrán) a bordák csontos oldalán. Vajkéssel csúsztassa be a membrán alá, és emelje fel, húzza le a membrán lapját a bordák alsó oldalán lévő zsírrétegről.
- Készítsen elő annyi alufóliát, hogy a baba hátsó bordái köré tasak kerüljön, majd helyezze a bordákat hússal felfelé és fűszerezze, majd fordítsa meg és fűszerezze a csontos oldalát. Hagyja a bordákat húsfelükkel lefelé, majd szorosan zárja le az alufóliát.
- Helyezze a lezárt tasakot a bordákkal egy sütőlapra, és tegye az előmelegített sütőbe. Főzzük 2 órán keresztül, vagy amíg megpuhul és teljesen meg nem fő. Vegye ki a sütőből, és növelje a sütő hőmérsékletét 400 ° F-ra (205 ° C).
- Hagyja kissé lehűlni a bordákat, hogy kezelni tudja az alufóliából készült "zacskót". Óvatosan nyissa ki, nehogy megégjen a gőz. Dobja ki a zsírlevet, majd fordítsa a bordákat a húsos felével felfelé.
- Keverje össze a folyékony füstöt a BBQ szósszal, majd kenje rá a baba hátsó bordáit, minden oldalát befedve. Hagyja nyitva a fóliát és a bordákat úgy, hogy a hús felfelé nézzen, majd tegyük vissza a sütőbe, ha eléri a 400°F-ot. (205 ° C).
- Főzzük további 30-45 percig, ha szükséges, öntsünk még több szószt. Ha kész kivesszük a sütőből, külön-külön bordákra vágjuk, és tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Denis Baumeister azt mondja,
Köszönjük, hogy ezt megosztottad! Egész nyáron grilleztem, és nagyon várom, hogy a hétvégén újra! Izgatott vagyok, hogy kipróbálhatom a pulled pork-ot a következő családi összejövetelemen.