A gyengéd, pelyhes áfonyás fehér csokoládé pogácsákat citromos cukormáz borítja a csodálatos ízek trifektája érdekében! Tökéletesek reggelinek útközben, villásreggelinek, anyák napi csemegének, péksüteménynek, vagy teával vagy kávéval tálalva!
A zamatos áfonya és a fehér csokoládé chips kombinációja a mennyben készült!
Ha a reggeli finomságokról van szó, a pogácsa a kedvenceim közé tartozik. Az én áfonyás fehér csokoládé pogámáim kifejezetten finomak, az ízek párosítása lédús áfonya és dekadens fehér csokoládé minden falatban. Az élénk citrommáz édes tökéletességgel fejezi be ezeket a pogácsákat.
Az én áfonyás fehércsokis pogácsa receptem 8 pogácsát kapunk, tehát ha többet szeretne készíteni, akkor ennek megfelelően állítsa be az összetevők mennyiségét. Gyengédek és finomak! Ha úgy dönt, hogy megsokszorozza a receptet, azonnal fagyasszon le néhányat, és ugyanolyan jó lesz, ha később is fogyaszthatja.
🥘 Hozzávalók
Az áfonyás fehér csokoládé pogácsák elkészítéséhez csak néhány különleges összetevőre van szükség, amelyek mindegyike hozzájárul ahhoz egyedi és hihetetlen íz és a textúra.
Az összes összetevő viszonylag alapvető, és meg kell tennie nem probléma megtalálni őket a helyi élelmiszerboltban, ha még nincs a legtöbb cikk a konyhai kamrában.
A pogácsa számára
- Univerzális liszt – Az alapja annak, ami ezután következik.
- Cukor – Épp elég édes ahhoz, hogy reggeli alapanyag legyen.
- Sütőpor – Egy kis kelést, ahogy szépen sülnek.
- Só – Csak egy kicsit az egyensúlyért és az összetevők ízének fokozásához.
- Tejszín – Hihetetlenül dússá, puhává és nedvessé varázsolja a pogácsákat.
- Citromlé – Egy csipetnyi citrommal élénkítse az áfonya ízét.
- Vaníliakivonat – Hozzáadja az általános édességet és illatot.
- Áfonya (friss vagy fagyasztott) – A természet „cukorka” ízletes és jót tesz neked is.
- Fehér csokoládé chips – A „gyöngyszemek”, amelyek különlegessé teszik ezeket a pogácsákat. A fehér csokoládé chipsek hajlamosak sütés közben karamellizáljuk amitől olyan finomak! Ha szükséges, használjon fehér csokoládé darabokat vagy reszelt fehér csokoládét.
A Lemon Icinghez
- Porcukor – Könnyű és kellemes, jegesedésnek és üvegezésnek tökéletes.
- Citromlé (+ ha szükséges) – fanyar és csípős.
- Só (elhagyható, ízlés szerint) – Egy kötőjel, ha akarod.
💭 Tippek és megjegyzések
Ne dolgozzuk túl a pogácsa tésztát. Csak annyit keverjünk össze, hogy a hozzávalók összeálljanak.
A túlhajszolt pogácsák inkább szárazak és sűrűek lesznek, nem pedig pelyhesek és puhák!
A legjobb pogácsák abból származnak lehűtjük a tésztát ha egyszer felvágjuk és áttesszük a tepsire.
Hűtsük le a fagyasztóban 15-30 percig, vagy a hűtőszekrényben legfeljebb 2 óráig. Ha jól kihűlt, adjunk hozzá körülbelül 10 percet a sütési időhöz, hogy a pogácsa tökéletesen bolyhos legyen. Nagyon ajánlom ezt a hozzáadott lépést!
🔪 Útmutató
A klasszikus pogácsák azok igazán könnyű elkészíteni! Kövessen, és pillanatok alatt élvezheti ezeket a finom finomságokat!
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőjét 400 ° F (205 ° C) és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral vagy tapadásmentes szilikon sütőlappal.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Egy nagy keverőtálba vagy az állványos mixer edényébe adjon hozzá 2 ¼ csésze univerzális lisztet, ¼ csésze kristálycukrot, 1 evőkanál sütőport és ½ teáskanál sót. Habverővel összekeverjük ezeket a száraz hozzávalókat, majd formálj mélyedést a közepébe.
- Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat. Adjunk hozzá 1 ½ csésze tejszínt, 2 evőkanál citromlevet és 2 teáskanál vaníliakivonatot, és keverjük a száraz hozzávalókhoz. amíg csak össze nem kombinálják. A tészta kissé omlós lehet, ami jó.
- Hajtsa bele a bogyókat és a fehér csokoládét. Óvatosan hajtsa bele 1 ¼ csésze friss vagy fagyasztott áfonyát és ½ csésze fehér csokoládédarabkákat amíg egyenletesen el nem oszlik az egész tésztában.
- Korongot formázunk és felvágjuk. Tegye át a tésztát a enyhén lisztezett munkafelületet, és húzzuk össze a tésztát, hogy kerek golyót formázzon. Óvatosan nyomkodd le a tésztát, hogy egyenletes magasságú korongot formálj. Ezután éles késsel vágja 8 egyenletes ékre vagy háromszög alakúra.
- Süssük meg a pogácsákat. Helyezze át a felvágott pogácsákat az előkészített tepsire úgy, hogy körülbelül 2 hüvelyk legyen közöttük, hogy elterüljenek sütés közben. Süssük a 400 ° F (205 ° C) 15 percig, vagy amíg az alja enyhén aranybarna nem lesz, de a pogácsa még mindig halvány.
- Vegyük ki a sütőből és hagyjuk a tepsiben. Ha kész, vegyük ki a pogácsákat a sütőből, és hagyjuk kelni kissé lehűtjük a tepsiben, kb 5 perc.
- Hűtsük le a pogácsákat. Tegye át őket egy huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljenek a jegesedés előtt, különben a cukormáz beleolvad a pogácsákba.
A The Icing számára
- A cukormáz hozzávalóit összedolgozzuk. Egy kis tálban keverj össze 1 csésze cukrászdai cukrot 2 evőkanál citromlével simára.
- Szükség szerint állítsa be a konzisztenciát. Adjunk hozzá több citromlevet, vizet vagy tejet hígítani a cukormázt, vagy adj hozzá több cukrász cukrot, hogy besűrűsödjön.
- Állítsa be az édességet. Hozzáadása csipet só megkóstolni, ha túl édesnek találja a cukormázt.
Icing The Scones
- Adjuk hozzá a cukormázt. Kenjük meg a cukormázt a pogácsák közepétől, és nyomjuk kifelé a kanál hátuljával, hogy bevonjuk a tetejét. Vagy használhatsz villát és hagyja, hogy a cukormáz vonalszerűen csöpögjön a pogácsákon, miután kihűltek.
- Állítsa. Hagyjon körülbelül 15 percet a jegesedés megkötni tálalás előtt.
Ezek az áfonyás fehér csokoládé pogácsák jól passzolnak kávéhoz vagy cappuccinóhoz, forró teához, egy pohár hideg tejhez vagy egy reggeli turmixhoz. Kiemelkedőek úgy ahogy vannak, de mindig választhatod, hogy vajjal, lekvárral, alvadt tejszínnel vagy mézzel fogyasztod.
Néha az enyémet egy kis csészével tálalom friss áfonya és tejszínhab oldalán egy szép bemutatóért.
🥡 Tárolás
Szobahőmérséklet
Ezeket megtarthatod a pulton légmentesen záródó edényben 1-2 napig.
Nak nek megakadályozza, hogy a pogácsa beázzon, helyezzen papírtörlőt vagy vastag szalvétát a tartály aljára. Halmozd fel a pogácsákat a papírtörlőre, majd tedd a tetejére egy másik papírtörlőt vagy szalvétát, mielőtt lezárod az edényt.
Hűtőberendezés
Azonban, friss gyümölccsel a pogácsában, inkább légmentesen záródó edényben hűtőben tárolom őket akár 5-7 napig. A legjobb eredmény érdekében használja a fent említett papírtörlőt.
Fagyasztó
A pogácsa lefagyasztásához helyezze el őket (fedetlen) tepsire tesszük, és egy rétegben lefagyasztjuk. Ez kell körülbelül egy óra hogy a pogácsa teljesen megdermedjen.
Fagyás után helyezze át őket egy műanyag fagyasztózsákba vagy tárolóedénybe. A pogácsa tárolni fog fagyasztva legfeljebb 3 hónapig.
📖 Receptkártya
Áfonya fehér csokoládé pogácsa
Hozzávalók
Áfonya fehér csokoládé pogácsa
- 2 ¼ csészék univerzális liszt
- ⅓ csésze cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 1 ½ csészék tejszín
- 2 evőkanál citromlé
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1 ¼ csészék Áfonya (friss vagy fagyasztott)
- ½ csésze fehér csokoládé chips
Utasítás
Áfonya fehér csokoládé pogácsa
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C) és egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal.
- Egy nagy keverőtálba vagy az állványmixer edényébe adjon hozzá 2 ¼ csésze univerzális lisztet, ⅓ csésze kristálycukrot, 1 evőkanál sütőport és ½ teáskanál sót. Keverjük össze, majd formáljunk mélyedést a száraz hozzávalók közepébe.
- Adjunk hozzá 1 ½ csésze kemény tejszínt. 2 evőkanál citromlevet és 2 teáskanál vaníliakivonatot, majd a száraz hozzávalókhoz keverjük, amíg össze nem keveredik. *A pogácsa tészta omlós lehet, semmi baj!
- Óvatosan hajtsa bele az 1 ¼ csésze friss vagy fagyasztott áfonyát és a ½ csésze fehér csokoládédarabkákat, amíg egyenletesen el nem oszlik a pogácsa tésztájában.
- A pogácsa tésztát enyhén lisztezett munkafelületre helyezzük, és a tésztát összehúzva kerek golyót formázunk. Nyomja le a tésztát, hogy korongot formázzon, majd egy éles késsel vágja 8 szeletre vagy háromszögre.
- Tegye át a felvágott pogácsákat az előkészített tepsire, hagyjon köztük bő, körülbelül 2 hüvelyket helyet a szétterítéshez. 400°F-on sütjük (205 ° C) 15 percig, vagy amíg az alja enyhén aranybarna nem lesz, de a pogácsa még mindig halvány.
- Ha kész, vegyük ki a pogácsákat a sütőből, és hagyjuk kicsit hűlni a tepsiben, körülbelül 5 percig. Tegye át őket egy huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljenek, mielőtt jegesítené.
Citromos cukormáz
- Egy kis tálban keverje simára az 1 csésze cukrászati cukrot 2 evőkanál citromlével. Igény szerint állítsa be a konzisztenciát – adjon hozzá több citromlevet, vizet vagy tejet a cukormáz hígításához, és adjon hozzá több cukrászcukrot, hogy a cukormáz sűrűsödjön. Adjunk hozzá egy csipet sót ízlés szerint, ha túl édes.
- Kenjük meg a cukormázt a pogácsák közepétől, és a kanál hátuljával nyomjuk kifelé. Vagy használjon villát, és hagyja, hogy a cukormáz vonalszerűen csöpögjön a pogácsákon, miután kihűltek. Tálalás előtt várjon körülbelül 15 percet, hogy a cukormáz összeálljon.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Barbara azt mondja,
Hmmmm……valami biztosan nincs rendben. A tészta nem volt omlós, inkább leveses. Folyamatosan kellett hozzáadni a lisztet, hogy formázni lehessen, de még akkor is szinte lehetetlen vágni.
50 éves sütési tapasztalattal rendelkezem.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nézem a receptet, ennyi mennyiséget használtam. A folyadék aránya azonban magasabbnak tűnik, mint a tipikus pogácsa receptemnél (ahol 3/4 csésze folyadékkal kezdeném). Újra tesztelem és megosztom az eredményeket (és szerkesztem!). Köszönjük, hogy megosztotta az eredményeit, Barbara. 🙂