Lengyel sült káposzta és tészta (vagy Haluski) elképesztően finom kényelmi étel, mely köretként vagy főételként is fogyasztható. Tökéletesen ötvözi a puha vajas tésztát, a karamellizált hagymát, a ropogós szalonnát és a pirított káposztát. Nem csak elképesztően egyszerű elkészíteni, hanem az is költségvetés-barát.
Párosítsd kielbasával, serpenyőben sült sertésszelet, sült Sasso csirkevagy crockpot sózott marhahús. Enjoy!
Ugrás:
Haluski egy egyszerű, pénztárcabarát étel hogy csak úgy kevesebb, mint 30 perc az elkészítése és nevetségesen finom. Megvan az oka annak, hogy olyan népszerű mindenki körében, aki kipróbálta.
Ez egy kényelmes étel, amit nem akarsz kihagyni. Fogyasszuk köretként ill adjunk hozzá plusz fehérjét és legyen főétel.
A káposzta és a tészta közötti egyensúly elsajátítása kulcsfontosságú
Kowalski séf, egy neves lengyel szakács.
🌎 Eredet
Haluski, Haluska vagy Halusky rendelkezik sok különböző variáció amelyek Kelet-Közép-Európára terjednek ki.
Valójában ez a sült káposzta és tészta recept eredete a lengyelekre, szlovákokra, magyarokra és ukránokra vezethető vissza. A pontos eredet azonban erősen vitatott és nem teljesen világos.
Ezen régiók mindegyikében kis különbségek vannak a kényelmi étel elkészítésének módjában. Néhány verzió tészta helyett használjunk galuskát; némelyikben a kielbasa, és némelyikben még sajt is.
Bár ez az étel Európában őshonos, itt is hihetetlenül népszerű Pittsburgh, Pennsylvania. Valójában számos éttermi étlapon megtalálható a környéken!
🥘 Hozzávalók
Majd csak 5 összetevő kell ehhez a gyors és egyszerű ételhez (plusz egy kis só és bors). Nyugodtan adj hozzá csirkét, kielbasát vagy sertéshúst, hogy még kiadósabb legyen.
- Szalonna - 6 szelet vastagra vágott szalonnát fél hüvelykes darabokra vágva. Ezt is helyettesítheti 2 uncia pancettával.
- Hagyma - 1 nagy sárga hagyma, felkockázva.
- Tojásos nokedli - 6-8 uncia tojásos tészta. Essenhaus márkájú Amish tojásos tésztát használtam, nagyon ajánlom!
- Vaj - 2 evőkanál vaj.
- Zöld káposzta - ½ nagy zöld káposzta apróra vágva.
- Só bors - ½ teáskanál só és bors egyaránt.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk lengyel haluski-t
A Haluski elkészítése egyszerű: megroppantja a szalonnát, felforralja a tésztát, majd megpirítja a zöldségeket.
Szükséged lesz egy nagy serpenyőEgy fazék a tésztáhozegyes fogóEgy vágódeszkaEgy kés, És egy keverő tál.
Ez a recept a Tálalás 4, de tovább nyújthatod, ha néhány kedvenc húsoddal vagy több zöldséggel párosítod.
- Főzzük meg a szalonnát. Egy nagy serpenyőben süsd meg a 6 apróra vágott baconszeletet (132 gramm) ropogósra. Ezután vegye ki őket a serpenyőből, és helyezze egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Felugrott. Ugyanabba a serpenyőbe a szalonnazsírral, adj hozzá 1 nagy sárgahagymát (150 gramm) és főzzük körülbelül 2 percig, vagy addig, amíg el nem éri lágyulni kezd.
- Forraljuk fel a tésztát. Közben főzzünk 6-8 uncia (170 gramm) tojásos tészta a csomagolási útmutató szerint. Ha kész, öntsük le a vizet, és tegyük a tésztát a nagy keverőtál 2 evőkanál (28 gramm) vajból.
- Szakács. Ha a hagyma már elkezdett puhulni, adjunk hozzá ½ nagy zöld káposztát (624 gramm - apróra vágva) ugyanabba a serpenyőbe, és puhára főzzük (körülbelül 10 perc). Főzés közben használjon fogót mozgassa körbe a káposztát az egyenletes főzés érdekében – ½ teáskanállal ízesítjük (3 gramm) sóval és borssal.
- Szolgál. Keverje hozzá a káposzta keveréket és a bacon darabokat a tésztához, amíg jól össze nem áll. Azonnal tálaljuk.
💭 Tippek és megjegyzések
- Fekete bors ízlés szerint: Míg a káposztát és a tésztát hagyományosan bőséges mennyiségű fekete borssal ízesítik, kezdje kisebb mennyiséggel, és állítsa be ízlése szerint.
- Főző tojásos tészta: Kövesse a csomagoláson található utasításokat a tojásos tészták al dente főzéséhez. Kerülje a túlsütést, nehogy túl puhává váljon és keverés közben szétessen.
- Fehérje hozzáadása: Ha tartalmasabb ételt szeretne készíteni, fontolja meg a vékonyra szeletelt kolbászt, a kielbasát vagy a csirkét a hagymával együtt, hogy még ízesebbé és kiadósabbá váljon.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Nagyon ajánlom, hogy élvezze ezt az ételt amint elkészül. A légmentesen záródó edényben tárolt maradékot azonban legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
Melegítsd fel a maradékot a tűzhelyen közepes lángon egy csobbanó vízzel.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Tegye a káposztát egy vágódeszkára úgy, hogy a magja rajta legyen, és éles késsel vágja ketté, egyenesen a magon keresztül. Egyik kezével erősen fogja meg a káposzta egyik felét és szeletekre vágjuk amelyek körülbelül ¼ hüvelyk vastagok, megállnak, mielőtt elérné a magot. Használhat mandolint is, hogy extra egyszerűvé tegye!
Ez az egyik olyan étel, ahol tényleg ne javasoljuk a fagyasztást azt. A tészta és a káposzta nem bírja jól a fagyasztást, és az állaga drasztikusan megváltozhat.
Ez a recept nem vegetáriánus, de ezen nagyon könnyű változtatni! Egyszerűen hagyja ki a szalonnát, és használja a sajátját előnyben részesített étolaj (Én szeretem az extra szűz olívaolajat) hogy a baconzsír helyett a zöldségeit pirítsa meg. Ez az!
🥬 További ízletes káposztareceptek
- Kielbasa káposzta serpenyő - Egy serpenyős vacsora kielbasával, káposztával és csípős dijoni mustárszósszal.
- Cajun káposzta pörkölt - Ez a finom pörkölt Cajun fűszerezést használ, hogy rengeteg merész ízt adjon hozzá.
- Instant Pot párolt vörös káposzta - A szeletelt vörös káposztát almával, hagymával és édes barna cukormártással együtt főzik.
- Káposztatekercsek - A káposztadarabokat egy sertéshúsból, marhahúsból és zöldségekből álló töltelék köré görgetik.
- Sült káposzta - Ez az ízletes köret tökéletes alternatíva Haluski számára, ha nem szeretne tésztát hozzáadni.
- Édes-savanyú Vörös káposzta - Egy német étel, amely elképesztően passzol a kölykökhöz, vagy akár szendvicsek fűszereként.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Haluski (lengyel sült káposzta és tészta)
Hozzávalók
- 6 szelet szalonna (vastagra szeletelt bacon, fél hüvelykes vagy kisebb darabokra vágva, 2 uncia pancetta is használható)
- 1 nagy sárga hagyma (kockára vágva)
- 6-8 oz tojásos nokedli (Amish tojásos tészta, vastag tészta vagy gombóc stílus a legjobb)
- 2 evőkanál vaj
- ½ nagy zöld káposzta (apróra vágva)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
- Egy nagy serpenyőben főzzük meg 6 szelet szalonnát amíg ropogós nem lesz. Ezután vegye ki őket a serpenyőből, és helyezze egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Ugyanabba a serpenyőbe a szalonnazsírral, adjuk hozzá 1 nagy sárga hagyma és főzzük körülbelül 2 percig, vagy amíg el nem kezd puhulni.
- Közben főzd meg 6-8 oz tojásos tészta a csomagolt útmutató szerint. Ha kész, engedjük le a vizet, és tegyük a tésztát egy nagy keverőtálba 2 evőkanál vaj.
- Ha a hagyma elkezdett puhulni, hozzáadjuk a ½ nagy zöld káposzta ugyanabba a serpenyőbe, és puhára főzzük (körülbelül 10 perc). Főzés közben csipesszel mozgassa a káposztát az egyenletes főzés érdekében. Fűszerezze vele ½ teáskanál mindegyik, só és bors.
- Keverje hozzá a káposzta keveréket és a szalonnadarabokat a tésztához, amíg jól össze nem áll. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Hagyományosan a káposztát és a tésztát nagy mennyiségű fekete borssal tálalják. Azonban hozzáadhat egy kis mennyiséget, és ízlése szerint módosíthatja.
- Használhat házi tésztát vagy galuskát ehhez a recepthez, vagy vegyen be bolti tojásos tésztát. Azt javaslom, próbálja ki az Essenhaus márkájú Amish tojásos tésztát.
- A tojásos tésztákat a csomagolt útmutatás szerint főzzük al dente-re. Ha túlsütjük, túl puhává válhatnak, és ha mindent összekeverünk, szétesnek.
- A kiadósabb variáció érdekében a hagymával egyidejűleg tehetünk bele néhány vékonyra szeletelt kolbászt, kielbasát vagy csirkét.
- Tárolás: Nagyon ajánlom, hogy az étel elkészítése után azonnal fogyasszuk el. A légmentesen záródó edényben tárolt maradékot azonban legfeljebb 3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.
- Újramelegítés: Melegítse újra a Haluski-t a főzőlapon, közepes lángon, egy fröccs vízzel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás