szívélyes kielbasa káposzta serpenyőben tele van a csípős dijoni mustárszósz ízével, és olyan egyszerűen elkészíthető! A legjobb ebben a káposzta-kolbászos egyserpenyős vacsorában az, hogy ez mindössze 20 percet vesz igénybe csinálni!
Egy kiadós, egytálas étel, amit az egész család élvezhet! A Kielbasát jellemzően a Kelet-Európa, különösen Lengyelországban. Valójában a „kielbasa” egyszerűen a kolbász szót jelenti lengyelül.
Nem csak ez a füstölt sertéshús jó hozzá mustár vagy savanyú káposzta, de egy kis káposztával és kevés fűszerezéssel nagyon laktató ételré alakítható. A dijoni mustár, a fokhagyma és az almaecet létrehozza a csípős szósz amely csökkenti a hús gazdag zamatos ízét és kiemeli a pirított káposztát!
Ugrás:
Ha nem ismeri ezt a fajta konyhát, akkor egy csemege. Kelet európai az ízek egyediek és tökéletesen kiegyensúlyozott ebben az ételben.
A Kielbasa káposzta serpenyői felmelegíthetik az egész családot azokon a hűvös estéken, amikor csak vágysz jó, meleg ételt. A maradékok is nagyon jók!
❤️ Miért működik ez a recept?
Csak egy serpenyő! Így vacsora után pofonegyszerű a takarítás!
Egyedülálló konyha! Hacsak nem fűződik ősi kötődése Kelet-Európához, vagy nem él egy nagyobb városban, valószínűleg ritkán fog ilyen ételt látni.
Ez gyors! Mindössze 5 perc felkészülési idővel és 15 perc a tűzhely, akkor 6 személy teljes étkezése lesz az asztalon.
🥘 Hozzávalók
Mostanában egyre többet használok dijoni mustárt és almaecetet, és mindig kéznél vannak. A Kielbasa és a zöldségek esetében előfordulhat, hogy el kell menni a boltba!
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj - Az olaj segít megbarnítani és ropogósá tenni a kielbasát.
- 12 uncia Kielbasa kolbász - Valójában bármilyen mennyiséget felhasználhatsz 12-16 uncia között szeletelve, és ez csodálatos lesz.
- 2 evőkanál vaj - Minden jobb, ha megpirítjuk és vajmártással lefedjük, különösen a receptben szereplő zöldségek.
- 1 evőkanál almaecet - Ez egyedi ízt ad, amely tökéletes a kolbászhoz.
- 1 evőkanál dijoni mustár - A mustár fokozza az ecet ízét, és összekeveredve ínycsiklandó szószt készít, amely tökéletes a füstölt kolbászhoz.
- 1 teáskanál fokhagyma (darált) - A fokhagyma nagyon gyakori összetevője a kielbasának, így egy kis plusz hozzáadásával igazán feldobja ezt az előételt!
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors - Ízlés szerint ezzel a két főfűszerrel ízesítjük.
- 1 fej zöld káposzta - Ezt úgy készítsük elő, hogy kimagozzuk, és 1 hüvelykes darabokra vágjuk.
- ½ csésze sárgahagyma (választható) - Nagyon ajánlom, hogy a káposztához adjuk a kockára vágott hagymát. De jó!
- ½ csésze zöld kaliforniai paprika (választható) - A kockára vágott zöld kaliforniai paprika teljesen új ízt kap ebben az ételben.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Útmutató
Ez egy egyszerű és egyszerű recept, amit bárki elkészíthet. A kezdéshez húzzon ki egy serpenyőt, egy vágódeszkát és egy szilikon spatulát.
- Főzzük meg a kolbászt. Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben melegíts fel 1 evőkanál extra szűz olívaolajat közepesen magas lángon. Amikor az olaj elkezd csillogni, adjunk hozzá 12 uncia szeletelt kielbasát. Süssük 3-4 percig, vagy amíg mindkét oldaluk megpirul. Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre.
- Az almát és a fűszereket felforrósítjuk. Csökkentse a hőt közepesre, és olvasszon fel 2 evőkanál vajat. Ezután öntsön hozzá 1 evőkanál almaecetet, 1 evőkanál dijoni mustárt, 1 teáskanál fokhagymát és ¼ teáskanál sót és borsot.
- Adjunk hozzá káposztát. Óvatosan csepegtess bele 1 fej apróra vágott zöld káposztát, és addig kevergesd, amíg be nem vonja a vajas keveréket. Időnként megkeverve addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul.
- Ha szükséges, főzzük meg a zöldségeket. Ha szeretné, dobjon bele ½ csésze sárgahagymát és ½ csésze zöld kaliforniai paprikát, hogy főzze a káposztával.
- Adjuk hozzá a kielbasát, melegítsük fel és tálaljuk. A félretett kielbasát tedd vissza a serpenyőbe, amikor a káposzta olyan puha, amennyire tetszik. Összekeverjük és addig melegítjük, amíg minden fel nem melegszik. Azonnal tálaljuk.
Szeretem a kielbasa káposzta serpenyőt, mert olyan, mint a egész étel egy serpenyőben. Ha azonban szeretne még valamit hozzáadni, próbálja meg tálalni fokhagymás vajas gomba vagy az alábbi kenyerek egyikét: Red Lobster Cheddar Bay Biscuit másolata, légsütő fokhagymás kenyérvagy naan.
💭 Tippek és megjegyzések
- Válaszd ki a húst. Míg a kielbasa fantasztikus ebben az ételben, a káposzta mindenféle húshoz alkalmas. Nyugodtan használjon bármit, amije van. Sertés, bárány, csirke mind jó választás. Választhat másfajta kolbászt is.
- A kielbasát alaposan megfőzzük. A kolbásznak el kell érnie a 160 ℉ belső hőmérsékletet (71 ℃), mielőtt levesszük a tűzről. Ha aggódik, használjon hőmérőt az ellenőrzéshez. Mivel ebben a receptben szeletelt darabokat használunk, ez nem lehet probléma. *Az Egyesült Államokban értékesített legtöbb kielbasát a csomagolás előtt füstölik vagy teljesen megfőzik.
- Cserélje le a káposzta fajtáját. Ha van kéznél, zöld helyett használhatunk Savoy káposztát.
- Idő előtt végezze el az előkészítő munkát. Ha szeretne egy kis időt megtakarítani az ebéd vagy a vacsora napján, vágja fel a káposztát és a kolbászt időben, és tárolja őket külön tárolóedényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 nappal korábban. A káposzta vágása gyakran káoszt okoz, és ha bulizni fog, értékelni fogja, ha ezt előre elkészíti.
🥡 Tárolás
A maradékot légmentesen záródó dobozokban tárolhatjuk a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig. A maradék káposztát azonban általában az első 1-2 napon belül érdemes megenni.
Fagyassza le a maradékot legfeljebb 2-3 hónapig légmentesen záródó tárolóedényben vagy nagy teherbírású fagyasztózsák.
Újramelegítés
A fagyasztott maradékot egy éjszakán át a hűtőben olvasszuk fel, és egy adag adagokban melegítsük a mikrohullámú sütőben. 45 másodperces intervallumok. Addig keverjük, amíg a maradék fel nem melegszik.
Serpenyőben is felmelegíthetjük közepes-alacsony hőség. Adjunk hozzá nedvességet, ha szükséges, és melegítsük, amíg át nem melegszik.
❓ GYIK
Különféle megközelítések léteznek erre, de én úgy gondolom, hogy a káposztát meg kell mosni, igen. A külső levelek távol tartják a legtöbb ehetetlen dolgot, ezért általában csak lehúzom, és gyorsan leöblítem az egészet. Ha azt észleli, hogy a belső leveleken szennyeződés vagy valami más, négyfelé vághatja a fejet, hogy szabaddá váljon, és a belsejét is kimossák. Ezt az utolsó lépést általában nem tartom szükségesnek.
Lengyelül a „kielbasa” valójában kolbászt jelent. Szóval igen, valamilyen módon. Minden lengyel kolbász kielbasa, de nem minden kielbasa lengyel kolbász. A lengyel kolbász általában füstölt sertéshús, és U-alakú. A fokhagyma szintén kulcsfontosságú összetevő. Máshol is árulnak olyan kolbászt, amely nem követi ezeket a hagyományokat. Lengyelországban több fajta kielbasa is létezik, mint a füstölt sertéshús.
😋 További finom kolbászreceptek!
- Olasz kolbászsütés
- Töltött olasz kolbász
- Cajun kolbász tészta
- Krémsajtos kolbászgolyók
- Sült olasz kolbász
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Kielbasa káposzta serpenyő
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 12 oz kielbasa kolbász (12-16 uncia főtt kolbász, szeletelve)
- 2 evőkanál vaj
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1 teáskanál fokhagyma (darált)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors
- 1 fej zöld káposzta (kimagozva és 1 hüvelykes darabokra vágva)
- ½ csésze sárga hagyma (opcionális, kockára vágva)
- ½ csésze zöld harang paprika (opcionális, kockára vágva)
Utasítás
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt, egy serpenyőt vagy egy holland sütőt olívaolajjal közepesen magas hőfokra, és add hozzá a felszeletelt kielbasát, amint az olaj elkezd csillogni. Süssük a kielbasát mindkét oldalán barnulásig, körülbelül 3-4 perc alatt. Tányérra szedjük és félretesszük.
- Csökkentse a hőt közepesre, és adjuk hozzá a vajat, hogy felolvadjon. Adjuk hozzá az almaecetet. Dijoni mustár, darált fokhagyma, só, bors, és keverjük össze.
- Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, és keverjük össze, hogy bevonja a serpenyős levével. Addig főzzük, amíg a káposzta megpuhul, időnként megkeverve.
- Opcionális: Ha a hagymát és a zöldpaprikát szeretnéd beletenni, én a káposztával adom hozzá.
- Ha a káposzta a kívánt puhára főtt, tegyük vissza a pirított kielbasát, és keverjük hozzá a pirított káposztához. Időnként megkeverjük, amíg a kolbász át nem melegszik, majd azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Válaszd ki a húst. Míg a kielbasa fantasztikus ebben az ételben, a káposzta mindenféle húshoz alkalmas. Nyugodtan használjon bármit, amije van. Sertés, bárány, csirke mind jó választás. Választhat másfajta kolbászt is.
- A kielbasát alaposan megfőzzük. A kolbásznak el kell érnie a 160 ℉ belső hőmérsékletet (71 ℃), mielőtt levesszük a tűzről. Ha aggódik, használjon hőmérőt az ellenőrzéshez. Mivel ebben a receptben szeletelt darabokat használunk, ez nem lehet probléma. *Az Egyesült Államokban értékesített legtöbb kielbasát a csomagolás előtt füstölik vagy teljesen megfőzik.
- Cserélje le a káposzta fajtáját. Ha van kéznél, zöld helyett használhatunk Savoy káposztát.
- Idő előtt végezze el az előkészítő munkát. Ha szeretne egy kis időt megtakarítani az ebéd vagy a vacsora napján, vágja fel a káposztát és a kolbászt időben, és tárolja őket külön tárolóedényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 nappal korábban. A káposzta vágása gyakran káoszt okoz, és ha bulizni fog, értékelni fogja, ha ezt előre elkészíti.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
2 hetente egyszer elkészítem, és aznap este nem marad maradék. Ez óriási a válogatós családomnak 😊