Az ízletes Caldo De Pollo Mexicano (mexikói csirkeleves) egy ízletes, kényelmes csirkehúsleves csirkehússal, zöldségekkel, paprikával és korianderrel! Tálaláskor adjon hozzá avokádót és lime-ot, hogy elkészítse a csirkeleves teljesen finom változatát, amelyet imádni fog!
Próbáld ki az enyémet legjobb csirke tortilla leves egy újabb tál csirkeleves finomságért! Vagy finomabb csirke vacsorák, mint az enyém könnyű csirke enchiladas az én felhasználásával készült koriander lime csirkecomb!
Caldo De Pollo Mexicano Recept
A családom abszolút szereti a levest! Minden fajta, húslevesek, krémlevesek, csirke, marhahús, tenger gyümölcsei...nevezd! Ez a mexikói csirkeleves sem kivétel!!
Forró (jelentése: húsleves) de Pollo (jelentése: csirke) a csirkeleves mexikói változata, amely igazi élvezet és komoly kényelmi étel! Nem fűszeres, ha tudod, hogy a gyerekeid tiltakoznának ellene, de biztosan finom!
Ezt a levest a legjobb rizs felett tálalni, és bár bármilyen fehér rizs bevált, én szeretem Mexikói rizs. Mindkettő ízei egy finom, kiadós csirkehúslevest alkotnak!
Hogyan készítsünk Caldo De Pollo Mexicanót
Kezdje forralással a egész csirke darabokra vágott, vagy használjon kicsontozott csirkecombokat és -combokat egy nagy fazékba 8 csésze vízzel. A felszínre kerülő hab lefölözhető és eldobható.
Ha már a hab fölözött, csökkentse a hőt, és párolja a csirkét hagymával, fokhagymával, zellerrel és sárgarépával 30 percig. 30 perc elteltével ellenőrizze, hogy a csirke kész-e, majd távolítsa el a csirkét, hogy annyira lehűljön, hogy kezelni tudja, vagy pároljuk tovább, amíg a csirke meg nem fő.
Amikor kivesszük a csirkét kihűlni, hozzáadjuk a cukkinit ( vagy chayote ), a jalapenót és a koriandert, a csirkét felaprítjuk, vagy falatnyi darabokra vágjuk. A csirkecombokat általában hagyják a csonton.
Tegye vissza a csirkét a húslevesbe, és párolja további 10 percig. Távolítson el minden további habot vagy zsírt, amely a felszínre emelkedik. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést szükség szerint (Mindig a sóval kezdem kicsit, főleg húslevesnél).
A tűzről levéve tálaljuk rizs amelyet a tálalóedényekbe adagoltak. Díszít szeletelt avokádóval és lime szeletekkel. Ha van olyan gyermeke, aki nem szeretné a jalapenót a levesben, akkor tetszés szerint díszítheti.
Felmelegedett kukoricatortilla szintén gyakran fogyasztják ezzel a levessel, és nagyszerű módja annak, hogy növeljék ezt a csodálatos leves töltelékét!
📖 Receptkártya
Caldo de Pollo Mexicano
Hozzávalók
- 4 lbs csirke (apróra vágva - vagy használj csontos csirkecombot és -combot)
- 8 csészék víz
- ½ evőkanál só
- ½ közepes fehér hagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál fokhagyma (apróra vágva vagy darálva)
- 3 borda zeller (apróra vágva)
- 2 nagy sárgarépa (apróra vágva)
- 1 kocka Knorr csirke húsleves
- ¼ csésze koriander (apróra vágva)
- 1 jalapeno (szeletelt)
- 2 cukkini (hosszában félbevágva, majd szeletelve)
Utasítás
- Helyezze a csirkét vízzel egy nagy fazékba. Közepes lángon addig forraljuk, amíg hab nem kezd képződni. Távolítsa el a habot a felületről, és dobja ki.
- Csökkentse a hőt, és adja hozzá a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát, a zellert és a húsleveskockát. 30 percig pároljuk.
- Ellenőrizzük a csirke készét, vegyük ki és tegyük félre hűlni (a daraboláshoz vagy falatnyi darabokra kockázáshoz, általában a lábakat a csonton hagyjuk).
- Add hozzá a cukkinit, a jalapenót és a koriandert, amíg a csirke annyira lehűl, hogy kezelni tudja.
- A kihűlt csirkét felaprítjuk, vagy falatnyi darabokra kockázzuk, és visszatesszük a húslevesbe. Távolítson el minden további habot vagy zsírt, amely a felszínre emelkedik.
- Pároljuk további 10 percig, kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük.
- Vegyük le a tűzről, és tálaljuk a tálakba adagolt rizs fölött. Díszítsük szeletelt avokádóval és lime szeletekkel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Maria azt mondja,
Eccelente
Névtelenül azt mondja,
Isten éltessen téged és a családodat. És wow, nagyszerű tortát készítettél
kandi azt mondja,
A Caldo legjobb receptje, amit eddig használtam, rizs helyett egy kis doboz paradicsomszószt és egy doboz tűzön sült paradicsomot és burgonyát tettem bele. Pirított lisztes tortillával is tálaljuk. Nagyon jó volt.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm Kandi! Fantasztikus kiegészítői ezek az ízletes levesnek! Örülök, hogy tetszett a caldóm!