Nehéz megtalálni a éttermi stílusú mexikói rizs recept, amely autentikus ízt biztosít, de ez a recept lehet a legjobb. Éppen elég a csipetnyi fűszeres és finoman gazdag paradicsom íz. Lehet, hogy még jobb is, mint az éttermekben kapható.
Néhány a kedvenceim közül Mexikói receptek faliórái tortas, darált marhahús mexikói rakott, picadillo mexicanoés elotes.
Ugrás:
Rizs és bab egy klasszikus kombináció, amelyet mexikói éttermek számos tányérján szolgálnak fel. A családom mindig a mexikói ételekre vágyik, így ez a rizs mindig jól jön, amikor elkészítem.
Hogy készítek-e csirke enchiladák, taquitos, quesadillák, vagy valami más, ez a rizs csodálatosan párosodik. Még az is lehet, hogy az egyik legtöbbet főtt köretem!
🥘 Hozzávalók
- Növényi olaj - Egy kis növényi olaj (vagy más semleges ízű olaj) a hagyma megdinszteléséhez.
- Sárga hagyma - Finomra vágott sárga vagy fehér hagyma.
- Hosszúszemű rizs - Amikor elkészítem, általában marad maradék főtt jázmin rizs használni arra. Ha azonban nincs maradék jázmin rizsünk, főzzünk egy kis hosszú szemű fehér rizst, hogy készen álljunk a mexikói rizs készítésére.
- Chipotle Chile por - Ez ugyanaz, mint a chipotle por, a chipotle chili paprika és az őrölt chipotle chile. Sok név felváltva használja a chilit vagy a chilit, de a legtöbb üzletben meg kell találni.
- Taco fűszerkeverék - Használja a csomagolt taco fűszerezést ill csináld meg a sajátod.
- Tyúkhúsleves - A csirkeleves extra ízt ad, de ha nincs, használhatunk vizet.
- Tűzen sült paradicsom - Egy doboz tűzön sült paradicsom paradicsomos ízt ad a rizsnek.
- Jalapeno paprika - Állítsa be a felhasznált jalapeno mennyiségét a fűszeres preferencia szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk mexikói rizst
A recept egyszerűvé tételének kulcsa az már megfőzött rizst használva. Szükséged lesz egy nagy serpenyőre, egy fakanálra és mérőedényekre.
Ez a recept elkészíti Tálalás 8 mexikói rizs.
Készítse elő a rizst
1. lépés: A hagymát megdinszteljük. Melegíts fel egy nagy serpenyőt és 2 evőkanál növényi olajat közepesen magas hőfokra. Adjunk hozzá ½ sárgahagymát, és főzzük/pirítsuk körülbelül két percig, vagy amíg áttetszővé nem válik, mielőtt hozzáadjuk a rizst.
Lépés 2: Hozzáadjuk a főtt rizst. Amikor a hagyma már aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 3 csészét (600 gramm) főtt hosszú szemű rizst, és keverjük össze a hagymával. Főzzük a kombinált rizst és hagymát körülbelül 2-3 percig. Mozgásban kell tartania a rizst, hogy jól süljön (és enyhén ropogósra kapjuk).
3. lépés: Adjunk hozzá fűszereket. Adjunk hozzá 2 teáskanál chipotle chile port és 1½ teáskanál taco fűszerkeveréket, és jól keverjük össze.
Lépés 4: Adjuk hozzá a húslevest, a paradicsomot és a jalapenót. Adjunk hozzá 1 csészét (237 milliliter) csirkehúsleves, 14.5 uncia (411 gramm) tűzön sült kockára vágott paradicsomból és ½ kockára vágott jalapenóból, és közepes-magas lángon alacsonyan felforraljuk.
Pároljuk és tálaljuk
Lépés 5: Forraljuk fel és csökkentsük a hőt. Miután elérte az alacsony forráspontot, csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja a mexikói rizst lefedve párolni körülbelül 10-12 percig, vagy amíg a folyadék nagy része felszívódik.
6. lépés: Tálalás. Finom és forrón tálaljuk.
💭 Tippek és megjegyzések
- Használd kedvenc fűszereidet. Bármilyen chilipor bevált, de én szeretem a chipotle chili port. Lehetőleg édes chipotle chili port.
- Ne hagyja ki a rizs sütését. A mexikói rizst a húsleves és a paradicsom hozzáadása előtt az olajon meg kell sütni. Ez segít elérni a legjobb ízt, de megőrzi lágy textúráját.
- Használj salsát. Cseréld le a tűzön sült paradicsomot kedvencedre salsa ha szeretne kísérletezni a fűszerességgel.
🙂 😀 Beszámolók
Ez egy fantasztikus recept, amelyet bármilyen étkezés köreteként használhatunk. Ezt párosítottam a tiéddel marhahús enchiladák majd a maradékot burritóban is felhasználta. Fantasztikus. Köszönöm a remek ötleteket!
Névtelenül
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Tárolja a rizst légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 5-6 napig.
Ezenkívül te is tudsz fagyasszuk le a rizst lezárt zacskóba helyezve (először hagyd kihűlni). 3-4 hónapig fagyasztható.
Újramelegítés
Adjunk hozzá egy-két evőkanál húslevest vagy vizet 1 csésze rizshez. Melegíthető a mikrohullámú sütőben két percig, vagy melegíthető a főzőlapon alacsony lángon.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Étterem stílusú mexikói rizs
Hozzávalók
- 2 evőkanál növényi olaj
- ½ sárga hagyma (finomra vágott)
- 3 csészék főtt hosszú szemű rizs
- 2 teáskanál chipotle chile por
- 1 ½ teáskanál taco fűszerkeverék (lásd a receptet)
- 1 csésze tyúkhúsleves
- 1 14.5 oz kanna tűzön sült paradicsom (1 doboz kockára vágott paradicsom)
- ½ jalapeno paprika (vagy 1 4 oz konzerv kockára vágott chili paprika – opcionális)
Utasítás
- Egy nagy serpenyőt és a növényi olajat közepesen magasra melegítjük, hozzáadjuk a hagymát és 2 percig pároljuk a hagymát.
- Adjuk hozzá a 3 csésze főtt rizst, és keverjük össze a hagymával, keverjük kb. 2-3 percig, miközben a rizst pirítjuk.
- Adjunk hozzá fűszereket: édes chipotle chili por és taco fűszerkeverék, keverjük hozzá a sült rizshez és a hagymához, majd adjuk hozzá a csirkelevest, a tűzön sült kockára vágott paradicsomot és a jalapenót. Kicsit keverjük össze, majd forraljuk fel.
- Alacsony forráspont elérése után csökkentse a hőt, fedje le, és hagyja párolni 10-12 percig, vagy amíg a folyadék nagy része felszívódik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
Ez egy fantasztikus recept, amelyet bármilyen étkezés köreteként használhatunk. Ezt a marhahús enchiladáddal párosítottam, majd a maradékot burritóban is felhasználtam. Fantasztikus. Köszönöm a remek ötleteket!
Shauna Kelly azt mondja,
Ez a recept csodálatosan néz ki, és ma este azt tervezem, hogy elkészítem a családomnak.
A rizs jobb, ha csak megfőzzük, vagy főzzük és lehűtjük – attól tartok, ha csak megfőzzük, pépes lesz?
Köszönöm szépen, tetszenek a receptjeid!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm Shauna! A rizs akkor működik a legjobban, ha megfőzzük és lehűtjük. Ha mindent rövidebb időn belül össze kell szednie, megfőzheti a rizst, és egy tepsire terítheti, hogy egy kicsit megszáradjon, mielőtt folytatná a receptet. Élvezd!
Perel azt mondja,
Azt hiszem, más a véleményem a "picit fűszeresről", és még a jalapenókat is kihagytam. Lol. A rizsem kicsit ragacsos volt, de ezt a kivitelezésemnek köszönhetem, nem a receptnek. Összességében az íze nagyon jó volt, és a jázmin rizs kellemes háttérízt adott. Biztosan újra kipróbálom ezt a receptet!
Gretl Ranch azt mondja,
Nem találom a "chipotle Chile port". Mi más lenne a neve, vagy van-e javaslata egy konkrét használt elemre?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Más néven csak chipotle por, chipotle chili paprika por, őrölt chipotle chile. A sok név felváltva használja a chilit vagy a chile-t, de a google-ban a „chipotle por” kifejezésre keresve mindent megtalál, amire szüksége van (és a Walmartban vettem az enyémet). Remélem segít!