Ez a könnyen elkészíthető kaliforniai omlett sok kaliforniai alapanyagból! A kaliforniai alapanyagok közé tartozik a friss roma paradicsom, avokádó, olívabogyó, Monterey Jack sajt és némi ropogós szalonna, hogy kiegészítse ezt az ízletes reggelit!
A kaliforniai ihletésű összetevők együttesen teszik ezt a hihetetlenül ízletes és kiadós reggelit olyan népszerű menüvé!
Egy kiadós omlett nem csak remek reggeli vagy villásreggeli, de ebédre vagy vacsorára is ugyanolyan finom lehet. Az egyik kedvenc omlett fajtám a kaliforniai omlett!
Az összetevők kombinációja kiemelkedővé teszi ezt az omlettet, különböző állagokkal és ízekkel, amelyek annyira kielégítőek. Ráadásul a középiskolai nosztalgia számomra a helyi reggeliző éttermekben való tanulás miatt. 🙂
Ugrás:
???? Mi az a kaliforniai omlett?
Talán soha nem hallottál Kaliforniáról omlett (vagy omlett), de ha egyszer megvan, lehet, hogy a kedvenc stílusod lesz. Bacon, avokádó, sajt, zöldségek és még sok más teszi a kaliforniai omlettet ízletes és pompás.
Ebben a klasszikus omlettben az összetevők kombinációja olyan friss termékeket tartalmaz, amelyekről Kalifornia ismert. Párosítsa Monterey Jack sajttal, amely a kaliforniai Monterey megyéből származik, és ízletes reggelit készíthet!
Mi van egy kaliforniai omlettben?
Mint már említettük, a kaliforniai omlett megkapja az alapját aroma ropogós szalonnából, friss avokádóból, Monterey Jack sajtból, paradicsomból, fekete olajbogyóból és egy kis sóból.
Nyugodtan szórjon borsot a kaliforniai omlettre, miután megfőtt és tálalásra kész. Az enyémet szeretem egy adag tejföllel is feldobni. Hozzáteszi a gazdag, menő elem ami az omlettet a következő szintre emeli.
🥘 Hozzávalók
- Tojás – A készenléti indító minden omletthez.
- Só – Csak egy kicsit, ízlés szerint.
- Vaj – Megolvad a serpenyőben, hogy beszivárogjon az omlettbe, amíg a tányérjára csúsztatja. Használhat olajat is; Mogyoróolajat keresek egy étteremben készült omletthez.
- Főtt szalonna - Minél ropogósabb, annál jobb.
- Avokádó – Friss, érett szeletek vagy darabok teszik álmodozóvá ezt az omlettet.
- Monterey Jack sajt – Krémes és enyhe, hogy összeérjenek az összetevők.
- paradicsom – Szép és kockára vágott.
- Fekete olajbogyó – Érdekes ízt ad az omlettnek.
- Tejföl – Opcionálisan hideg feltétként.
💭 Tippek és megjegyzések
- Megpróbál földimogyoró-, kókusz- vagy olívaolaj. Melegítheti a serpenyőt magas hőre, mert nem ég meg, mint a vaj.
- Az omlett főzésekor a legjobb eredmény elérése érdekében kezdje ezzel szobahőmérsékletű tojás.
- Nak nek melegítsd fel a tojásokat szobahőmérsékletre sietve. Tegyen 3 tojást egy tál meleg vízbe körülbelül 5 percre, miközben elkészíti az omlett többi hozzávalóját, és ropogósra pirítja a szalonnát.
- Ne adjunk hozzá fekete borsot nyers tojás, mivel hajlamosak nemkívánatos szürke színűvé válni.
- Ne feledje, hogy a tojás tovább sül Miután kivette őket a serpenyőből, tehát ha a tojások már nem folyósok, akkor érdemes kikapcsolni a tűzhelyet és abbahagyni a főzést.
🔪 Útmutató
A kaliforniai omlett elkészítése egyszerű, csak kövesse az utasításaimat, és rövid időn belül szakértő lesz. Ez tart csak 15 perc elkészíteni és főzni ezt az omlettet, szóval a reggelit (vagy bármilyen más étkezés) pillanatok alatt felszolgáljuk. Ez a recept elkészíti egy nagy omlett.
- Egy tálban összedolgozzuk a 3 nagy tojást sóval és legyintés vagy villával turmixoljuk.
- Melegíts fel egy 8 hüvelykes tapadásmentes serpenyőt közepes lángra, hogy a vaj megolvadjon (vagy használjon olajat, vagy olaj és vaj kombinációját), terjed a bevonjuk az egész serpenyő alját.
- Öntse a tojásokat a felforrósított serpenyő közepébe, és emelje fel a fogantyút (enyhén megdöntve) hogy a tojásos keveréket a serpenyő szélei felé terítse. Amikor a tojások kezdenek megszilárdulni, használjon egy spatulát emelje fel a széleit és a maradék főtt tojást döntsük a szélek felé. *Az esetlegesen képződő buborékokat is feltörjük, és azokat is megtöltjük a nyers tojással. Ez viszonylag gyorsan el fog menni, ezért folyamatosan döntse és forgassa, amíg az omlett meg nem áll.
- Hagyja az omlettet körülbelül 10-5 másodpercig megdermedni, miután kitöltötte a réseket és lekerekítette a széleit. Akkor kitöltése a ropogós szalonna felével (1 csík), Kockára vágott paradicsom (¼ csésze), aprított Monterey Jack sajt (¼ csésze), és avokádó darabokra (½ avokádó) lefelé az omlett közepén. Egy spatulával fordítsa be az első szélét a töltelékre, majd a másik szélét az omlett bezárásához. Az omlettnek nem kell tökéletesen kinéznie, de biztosan olyan lesz az íze!
- Csúszik a főtt omlettet tányérra tesszük, és a tetejére öntjük a bacon maradék felével, paradicsommal, sajttal és avokádóval, valamint egy csipetnyi szeletelt fekete olajbogyóval és egy púpozott kanál tejföllel, ha szükséges.
Tálaljuk a javasolt „Kaliforniai omlett” feltétekkel, vagy marhasítsuk fel a csodálatosan kiadós omlett! Élvezd!
❓ GYIK
Dehogynem! Víz hozzáadásával gőzhatást kelt, amikor a tojáskeverék a felforrósított serpenyőbe kerül, légzsákokat és térfogatot hozva létre, így bolyhosabb omlett készül. *Ez akkor működik a legjobban, ha magas hőfokon süt (ügyeljen arra, hogy olajat vagy vaj/olaj keveréket használjon, hogy megakadályozza a vaj és az omlett megégését).
Igen, biztosan így van! Ez az alapvető kelesztőszer puhává teheti az omlettet, csak ügyeljen arra, hogy 1 tojásonként csak 3 teáskanálnyit használjon, így nem változtatja meg a tojásos omlett ízét.
Általában 2 vagy 3 tojást használnak egy adag omlett elkészítéséhez. A legjobb, ha egy 8 hüvelykes tapadásmentes serpenyőt használ 2 tojásos omletthez, és egy 9 hüvelykes tapadásmentes serpenyőt 3 tojásos omletthez.
📖 Receptkártya
Kaliforniai omlett
Hozzávalók
- 3 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- ⅛ teáskanál só (megkóstolni)
- 1 teáskanál vaj (vagy étolaj - lásd a megjegyzéseket)
- 2 szalagok szalonna (roppant)
- 1 avokádó (kimagozva és szeletelve vagy darabokra vágva)
- ½ csésze Monterey jack sajt (aprított)
- ½ csésze paradicsom (kockára vágva)
- fekete olajbogyó (szeletelt)
- tejföl (opcionális feltét)
Utasítás
- Az omlett főzésekor a legjobb eredmény elérése érdekében kezdje szobahőmérsékletű tojással. Helyezze a 3 tojást egy tál meleg vízbe körülbelül 5 percre, miközben felszeletelje, felkockázza és feldarabolja az omlett hozzávalóit, és megroppantja a szalonnát.
- Egy tálban keverje össze a 3 nagy tojást sóval, és habverővel vagy villával keverje össze.
- Melegíts fel egy 8 hüvelykes tapadásmentes serpenyőt közepes lángra, és olvaszd fel a vajat (vagy használjon olajat, vagy olaj és vaj kombinációját), szétterítve, hogy bevonja a serpenyő teljes alját.
- Öntse a tojásokat a felforrósított serpenyő közepébe, és emelje fel a fogantyút (döntés) hogy a tojásos keveréket elterítse a serpenyő széle felé. Amikor a tojások kezdenek megszilárdulni, egy spatulával emelje fel a széleit, és döntse a maradék főtt tojást a szélek felé. *A keletkező buborékokat is törjük fel, és töltsük meg a nyers tojással is.
- Hagyja az omlettet körülbelül 10-5 másodpercig megdermedni, miután kitöltötte a réseket és lekerekítette a széleit. Ezután töltse meg a ropogós szalonna felével, kockára vágott paradicsommal, reszelt Monterey Jack sajttal és avokádódarabokkal az omlett közepén. Egy spatulával fordítsa be az első szélét a töltelékre, majd a másik szélét az omlett bezárásához.
- Csúsztassa a főtt omlettet egy tányérra, és fejezze be a bacon maradék felével, paradicsommal, sajttal és avokádóval, valamint egy csipetnyi szeletelt fekete olajbogyóval és egy adag tejföllel, ha szükséges.
Megjegyzések
A tojások tovább főznek, miután kivette az omlettet a serpenyőből. A serpenyő felemelésekor és megdöntésekor tálalhatóak, ha a tojás már nem folyós.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás