My krémsajtos tészta egy könnyen elkészíthető, gyorsan elkészíthető köret, amely tökéletes hétköznap estére, és hétvégére is felöltözhető. A főtt spagettit vagy az angyalhajt fokhagymás krémsajttal és parmezán szósszal dobják fel, amely minden szálat finoman bevon.
Köretként tálaljuk sült csirke, ranch sertésszeletvagy serpenyőben sült NY steak.
Ugrás:
Képzeld el a spagettit tökéletesen bevonva a sima, sajtos szósz, átitatva a fokhagyma és a fekete bors aromás ízeivel. A tészta szerelmeseinek valóra vált álma – sajtos, fokhagymás és ellenállhatatlanul krémes.
Ami még jobb, az az egyszerűség és gyorsaság. Ez az mindössze 20 perc alatt készen áll és csak magában foglalja 3 könnyű lépések, így ideális kényelmi étkezés a hét bármely napjára.
🥘 Hozzávalók
A krémsajtos tészta nagyon egyszerű. Használja mindennapi alapanyagok valószínűleg már a konyhádban van.
- 8 uncia (nem főtt) Spagetti tészta - 8 uncia egyenlő fél kiló tészta. A legtöbb doboz tészta 12-16 uncia száraz.
- 1 evőkanál olívaolaj - Extra szűz olívaolaj (EVOO) mindig kedvenc olajom használni, főleg tésztákhoz!
- 1 teáskanál darált fokhagyma – Kívánság szerint fokhagymanyomóval is összetörhetjük a fokhagymát. 1 teáskanál körülbelül 1-2 gerezd fokhagyma, a gerezd méretétől függően.
- 2 evőkanál vaj – Használhatja sózott vagy sótlan vaj itt, hogy segítsen elkészíteni a tésztaszószunkat.
- 4 uncia krémsajt - Ez megegyezik egy normál 8 uncia tömb krémsajt felével. Kellene lennie szobahőmérsékletre megpuhult használat előtt.
- ¼ csésze parmezán sajt - Inkább frissen reszelt parmezán sajtot adok ehhez az ételhez. Győződjön meg róla spóroljunk egy kicsit, hogy a tetejére szórjuk!
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors – Vagy ízlés szerint! A főzéshez só is kell a tésztavizet.
Mindenképpen nézze meg a ingyenesen nyomtatható receptkártya alább az összetevőkért, pontos mennyiségekért és útmutatásért tippekkel!
📖 Változatok
Ez egy fantasztikus recept önmagában is, de bármikor személyre szabhatja kedvenc kiegészítőivel!
- Spenót (vagy kelkáposzta) – Keverj össze néhányat friss apróra vágott spenót a szószba, hogy ízletes táplálkozást biztosítson.
- Gomba – A pirított gombából a sós, kiadós kiegészítés ehhez a tésztához.
- Csirke vagy garnélarák - Fehérjét szeretne hozzáadni? Próbáld meg grillezett vagy sült csirkével vagy garnélával a tetejére tálalni.
- Napon szárított paradicsom – Imádok aszalt paradicsomot a tésztához adni. Ők intenzív ízfoltok amelyek minden ételben jól használhatók, különösen a tésztaételekben.
- Gyógynövények – Keverje hozzá vagy díszítse ezzel a tésztát kedvenc friss fűszernövényeit. Szeretem itt a frissen vágott petrezselymet, bazsalikomot vagy metélőhagymát.
🔪 Hogyan készítsünk krémsajtos tésztát
Ez a 20 perces recept megköveteli sajtreszelő vagy mikrosík hogy frissen reszeljük a parmezán sajtot.
- Főzzük a tésztát. Kezdje a tésztát úgy, hogy egy nagy fazékba sós vizet tölt (kb ½ gallon) és nagy lángon forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá 8 uncia száraz spagettit, és főzzük, amíg al dente állagot nem kap (*lásd a GYIK-et). Ha megfőtt a tészta, szűrőedény segítségével csepegtessük le a spagettit, de tartalék 1 csésze keményítőtartalmú tésztavízből.
- Kezdje el a krémsajt szószt. Amíg a tészta elkészül (Kezdje el, miután hozzáadta a tésztát a forrásban lévő vízhez), 1 evőkanál extra szűz olívaolajat melegíts fel egy nagy serpenyőben közepes lángon. 1 teáskanál darált vagy zúzott fokhagymát illatosra párolunk, körülbelül 30 másodperc.
- A szószba olvasszuk a vajat. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat, és hagyjuk felolvadni, mielőtt gyorsan felvernénk ½ csésze tésztavízből. A keményítős víz felhős lesz és kissé besűrítjük.
Olvasszuk fel a sajtot, dobjuk fel a tésztát és tálaljuk
- Adjunk hozzá sajtot. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá 4 uncia lágy krémsajtot és ¼ csésze frissen reszelt parmezán sajtot. Habverővel felolvasztjuk a sajtokat, és belekeverjük a szószba.
- Felöntjük tésztával. Ha a sajtok megolvadtak, hozzáadjuk az al dente spagettit és jól összeforgatjuk.
- Szolgál. Kiadagolja, és ¼ teáskanál sóval és borssal ízesítse (vagy ízlés szerint) tálaláskor.
Tálaljuk a zabpehely or vacsoratekercs hogy felszívja azt a sok sajtos szószt. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Sós tésztavíz: Mindig sózzuk meg a tésztavizet. Ehhez a recepthez használjon körülbelül egy evőkanál sót fél kiló tésztához. Ez a lépés kulcsfontosságú a tészta alapos fűszerezéséhez.
- A fokhagyma főzési technikája: Legyen éber a fokhagyma párolásakor. Az égetett fokhagyma elronthatja a tészta teljes ízét. Az égés elkerülése érdekében alaposan figyelje meg, és fontolja meg, hogy sütés közben adjon hozzá egy csepp vizet.
- Krémsajt elkészítése: Használat előtt lágyítsa meg a krémsajtot. Hagyja állni körülbelül 30 percig, hogy szobahőmérsékletű legyen, így biztosítva, hogy gyorsan és egyenletesen beleolvadjon a szószba.
- A szósz konzisztenciájának beállítása: Ha a mártás túlságosan besűrűsödik a sajtkrém hozzáadása után, használjon fenntartott tésztavizet a hígításhoz. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet, amíg el nem érjük a kívánt szósz állagot.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha maradványa van, légmentesen záródó edényben tárolja 3 napig a legjobb minőség érdekében.
Újramelegítéshez adjuk hozzá a maradékot egy serpenyőbe közepes-alacsony lángon. Adjon hozzá egy csepp vizet, tejet vagy csirkehúslevest, hogy megakadályozza az égést. Ezután lassan, időnként megkeverve melegítsük fel a tésztát.
Ha már felmelegedett, adhatunk hozzá még reszelt parmezán sajtot, és megforgatjuk, hogy bevonja.
❓ Recept GYIK
A tészta al dente főzése (olaszul azt jelenti, hogy „fogig” vagy enyhén kemény) segít megőrizni a tészta állagát és szerkezetét. Al dente tészta állja a szószt és az átvitt főzésre, amely akkor megy végbe, amikor a kifőtt tésztát feldobjuk a szósszal. Általában al dente tésztát kaphat, ha 1-2 perccel rövidebb ideig főzi, mint a csomagoláson feltüntetett utasítás.
én mindig erősen ajánlott a friss parmezán reszelése ahelyett, hogy előre reszelt, mert így sokkal ízletesebb! Ezenkívül a boltban vásárolt reszelt parmezán keményítővel van bevonva, amely megakadályozza, hogy megfelelően beleolvadjon a szószba. Senki sem akar szemcsés sajtszószt!
🍽️ További egyszerű vacsorák
- Doritos Taco saláta
- Csirke és paprika
- Garnélás tészta
- Megfeketedett tőkehal
- Crockpot marhapörkölt
- Cajun kolbász tészta
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Krémes sajtos tészta
Hozzávalók
Utasítás
- Kezdje azzal, hogy megtölt egy nagy edényt körülbelül ½ gallon sós vízzel, és forralja fel.
- Főzzük szárazon 8 oz spagetti al dente állagig (*lásd a jegyzetet). A spagettit szűrőedény segítségével csepegtessük le, de a keményítőtartalmú vízből tartalékoljunk 1 csészenyit.
- Amíg a tészta elkészül (miután a tésztát hozzáadtuk a forrásban lévő vízhez), melegítse a 1 evőkanál olívaolaj egy nagy serpenyőben közepes lángon megpirítjuk a 1 teáskanál fokhagyma amíg illatos lesz, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a 2 evőkanál vaj és hagyja felolvadni, mielőtt gyorsan belekeverné a spagettiből fenntartott ½ csésze vizet. A víz zavarossá válik és enyhén besűrűsödik.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és olvassa fel a 4 oz krémsajt a ... val ¼ csésze parmezán a serpenyőben. Ezután a sajtos keveréket összeforgatjuk a spagettivel, ízesítjük ¼ teáskanál mindegyik, só és bors, és szolgáljon.
Megjegyzések
- A tészta általában al dente, ha körülbelül 1-2 perccel rövidebb ideig főzzük, mint a csomagoláson feltüntetett utasítás.
- Kb. 30 perccel előbb tedd ki a krémsajtot, hogy szobahőmérsékletű legyen, így gyorsabban megolvad.
- A legjobb eredmény érdekében fontos, hogy frissen reszelt parmezán sajtot használjon. A bolti reszelt parmezán keményítőtartalmú bevonattal rendelkezik, ami megakadályozza, hogy megfelelően olvadjon.
- A maradék tésztavízzel hígítsa a szószt, ha szükséges.
Patricia azt mondja,
Fácil y deliciosa. Yo para servir, espolvoree orégano seco y me gustó mucho.
Gracias por compartir 🌷
"Könnyű és finom. Tálaláskor szárított oregánót szórtam rá, és nagyon ízlett.
Köszönet a megosztásért"
Pam azt mondja,
Még a gyerekek is imádták! Nem használtunk "büdös láb sajtot" lol. Még így is nagyon finom lett! Gyorsan és egyszerűen elkészíthető volt. Minden bizonnyal nagyszerű kiegészítő étkezés lesz a hétvégi rohanáshoz. Kösz!!
Amy T azt mondja,
Abszolút krémes és finom, ezt a tésztát grillezett steakkel és egy pohár Merlot-val tálaltam!