Ez megnyugtató házi készítésű crockpot marhapörkölt Tökéletes vacsora egy otthonos estéhez, és nagyon kevés előkészületet igényel! Ez a kiadós pörkölt finom marhahúst, burgonyát, sárgarépát és hagymát kombinál egy finom húslevessel alacsonyan és lassan főzve a lassú tűzhelyedben!
Tálaljuk hagyományos ír szóda kenyér, rusztikus kenyér, or zabtekercs.
Ugrás:
Anyám mindig a legjobbat hozta levesek és pörköltek, és a mai napig örömmel tölt el a főzés illata. A marhapörkölt volt az egyik specialitása, és ez az ízletes lassúfőző recept pont olyan, mint anyukáé!
A lassan főtt marhahús hagymával, sárgarépával, zellerrel, paradicsommal és némi fokhagymával varázslatossá válik, amikor eléri az ötödik főzési órát. Az összes íz összeolvadva alkot valamit lehetetlen ellenállni.
Ráadásul a nap végén, amikor végre készen áll a fogyasztásra, mindenki készen áll majd a merülésre. hihetetlenül családbarát, és nem kell sokat keresned az étkezés befejezéséhez!
🥘 Hozzávalók
Ezeknek az összetevőknek szinte mindegyike megfelel egy pörköltnél. Ne stresszeljen, ha nincs kukoricakeményítője; ez csak sűrítő.
- ¼ csésze univerzális liszt - A liszt úgy működik, mint egy sűrítő a húsleveshez.
- ½ teáskanál mindegyik, fokhagyma por, só és bors - Kezdje ezzel, és a főzés végén adjon hozzá még ízlés szerint.
- 2 evőkanál vaj - A vaj segít ennek elérésében gyönyörű barna szín a húson.
- 2 kiló marhasült - A marhapörkölt hús egy másik nagyszerű lehetőség!
- 4 csésze marhahúsleves - Ha nem használ alacsony nátriumtartalmú, ügyelj a sódra! (lásd a bejegyzésemet hogyan készítsünk marhacsontlevest)
- 4 közepes sárgarépa - Ez körülbelül 2 csészének felel meg szeletelve.
- 3 tarja zeller - Használjon körülbelül 1 csésze szeletelt.
- 1 csésze sárga hagyma - Apríts fel 1 közepes sárga vagy fehér hagymát.
- 1 paradicsom - Vágd fel. Egy csipetnyiben helyettesítheti paradicsomkonzerv.
- 1 rozsda burgonya - Felnegyedelve és felszeletelve. A rozsda sok keményítőt tartalmaz, és segít a pörkölt sűrítésében.
- 2 evőkanál kukoricakeményítő - Ez egy másik jó sűrítőszer levesekhez és pörköltekhez.
- 2 evőkanál víz - Mindig keverje össze a kukoricakeményítőt egy folyadékkal, mielőtt a leveshez adná.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és használati utasításokról!*
🧂 Cserék és kiegészítések
Mint korábban említettük, ez a pörkölt az szuper rugalmas. Ha fel akarja kapcsolni, próbáljon ki néhány ilyen egyszerű lehetőséget!
- Egyéb zöldségek - A leveseknél és pörkölteknél nincsenek szigorú szabályok. Dobd be bármelyiket kedvenc zöldséged! Ne feledje, hogy egyesek jobban bírják, mint mások, amikor a maradékot fel kell melegíteni. A gombák például kissé megpuhulnak.
- szárított bazsalikom - Hozzáadni egy kicsit édesség a pörkölthöz a bazsalikom legyen a lista élén!
- bab - Ha több változatosságra vágyik, mint zöldség, a bab a járható út! Sokféle fajta létezik, amelyek nagyszerűek lennének, beleértve a vörös veséket, a garbanzokat és a pintót. Ezeket keverd össze előre megfőzve a főzés vége felé.
- Szemek - A lencse, a quinoa vagy a farro mind nagyszerű módja annak, hogy kukoricakeményítő nélkül sűrítsd a levest. Adnak hozzá egy kis fehérjét is. Bármilyen szín működik, de a legjobb eredmény érdekében felejtse el a kukoricakeményítőt és szükség szerint adjunk hozzá extra húslevest a főzés során.
🔪 Crockpot marhapörkölt útmutató
Ennek a receptnek a főzése sok időt vehet igénybe, de csak ilyenek vannak 15 perc felkészülési idő!
Szükséged lesz egy edényre, egy nagy tálra, egy szilikon spatula készletre és egy serpenyőre.
Ez a recept fog 6 adagot kapunk.
- Bevonjuk a húst. Először egy nagy tálban keverj össze ¼ csésze univerzális lisztet és ½ teáskanál sót, borsot és fokhagymaport. Ezután vágjunk 2 kiló marhasültet kockákra, és dobjuk a keverékbe. amíg bevonják.
- Barna. Egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztunk 2 evőkanál vajat. A bevont marhahúst és az 1 csésze apróra vágott sárgahagymát megpirítjuk, majd mindent beleöntünk a serpenyőbe.
- Máztalanítsa a serpenyőt. ½ csésze marhahúsleves felhasználásával, máztalanítsa a serpenyőt. Egy spatula segít eltávolítani az összes barna darabot az aljáról. Ha elkészült, öntse a húslevest az edénybe.
- Adjuk hozzá a húslevest és a zöldségeket. Ezután öntse a maradék 3 ½ csésze marhahúslevest az edénybe. Kövesse ezt 4 közepes sárgarépával, 3 tarja zellerrel, 1 paradicsommal és 1 rozsdás burgonyával. Tedd rá szorosan a fedőt és főzd. Befejezni 4 és 5 óra között, főzzük a magasban. Ha 8-9 órán belül kész lesz, főzzük alacsony fokozaton. Haladjon vissza attól az időponttól, amikor szeretne enni.
- Sűrítsük. Egy kis tálban készítsünk a hígtrágya 2 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel alaposan összekeverve. Ezután a keveréket a pörkölthöz keverjük, hogy besűrűsödjön. Mindig lehet adjunk még hozzá, hogy besűrűsödjön az általad kedvelt konzisztenciára.
- Fejezd be és élvezd. Tedd vissza a fedőt, és főzd tovább 10 perc. Ez megszünteti a keményítő ízét. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni a kész pörköltet, nehogy megégjen a nyelv.
💭 Tippek és megjegyzések
- Bor kiegészítés: Növelje a pörkölt ízének összetettségét, ha 1 csésze marhahúslevest 1 csésze száraz vörösborral, például cabernet-vel vagy merlot-val helyettesít. Ez mélyebbé teszi az ízt, és elősegíti a serpenyő máztalanítását, gazdag ízvilágot hozva létre.
- Kerülje a túlsütést: Míg a lassú főzés megakadályozza a hús túlsülését, a zöldségek érzékenyebbek. Ügyeljen az ajánlott főzési időkre, hogy elkerülje a pépes vagy szétesett zöldségek fogyasztását.
- Stratégiai időzítés zöldségekhez: Vegye figyelembe a főzési idejüket, amikor további zöldségeket tesz bele a pörköltbe. Később adjon hozzá gyorsabban főzhető zöldségeket, például gombát és cukkinit, nehogy túl puha legyen, mire a pörkölt elkészül.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőben legfeljebb 4 napig.
Ugyanazt a légmentesen záródó edényt használva a pörkölt egy ideig a fagyasztóban marad legfeljebb 4 hónapig. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis helyet amikor kitágul.
Újramelegítés
A fagyott maradékot egy éjszakán át a hűtőben olvasszuk fel. Ezután adjuk hozzá egy edénybe Alacsony hő. Addig főzzük, amíg át nem melegszik.
*A burgonya fagyasztás után széteshet, így kissé előfőzzük még párat, és ha szükséges, melegítéskor adjuk hozzá.
❓ GYIK
A húsleves főzőcsontokból származik, jellemzően hússal, vízzel, míg az alaplevet általában hústól megfosztott csontokból készítik. Mindkettőhöz más fűszernövényeket, fűszereket vagy zöldségeket adnak az ízesítés érdekében.
Előbb szeretem barnítani, mert szép színt visz a húsra. Ennek ellenére teljesen rendben van, ha nyers húst tesz a lassú tűzhelybe, ha alaposan megfőzi. Biztonságos.
🥣 További finom levesek és pörköltek!
- Zöld chilis csirkepörkölt
- Ír báránypörkölt
- Hamburger leves
- Tészta és Fagioli leves
- Csirke tortilla leves
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Crockpot marhapörkölt
Hozzávalók
- ¼ csésze univerzális liszt
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (ízlés szerint - szükség szerint a főzési idő végén adjunk hozzá még)
- 2 evőkanál vaj
- 1 font marhahús pörkölthöz (mi tokmánysültet használtunk, 1 hüvelykes kockákra vágva)
- 4 csészék marhahúsleves
- 4 közepes sárgarépa (szeletelve, kb 2 csésze)
- 3 borda zeller (szeletelve, kb 1 csésze)
- 1 csésze sárga hagyma (apróra vágva, kb 1 közepes sárga vagy fehér hagyma)
- 1 paradicsom (apróra vágva)
- 1 barnás burgonya (negyedelve és szeletelve)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál víz
Utasítás
- Kezdje azzal, hogy kombinálja a ¼ csésze általános célú liszt, ½ teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál mindegyik, só és bors, majd dobd bele a kockára vágott marhahúst a lisztes keverékbe, amíg bő bevonat nem lesz.
- Olvassa fel a 2 evőkanál vaj egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes lángon, majd pirítsuk meg a 1 kiló marhahús pörkölthöz és megdinszteljük az apróra vágott 1 csésze sárgahagyma együtt. Ezután tegye át a marhahúst és a hagymát az edénybe.
- Ezután használjon ½ csésze marhahúslevest a serpenyő máztalanításához, és ügyeljen arra, hogy a spatulával kaparja le a serpenyőt. (az összes barna darab) Az aljáról. Öntse vissza a húslevest az edénybe.
- Adja hozzá az összes maradékot 4 csésze marhahúsleves a zöldségeket pedig az edénybe (apróra vágva 4 közepes sárgarépa, 3 borda zeller, 1 paradicsomés 1 barna burgonya). Fedjük le fedővel, és főzzük magas fokozaton 4-5 órán keresztül, vagy alacsony hőmérsékleten 8-9 órán át.
- Tálalás előtt szuszpenziót készítünk vele 2 evőkanál kukoricakeményítő és a 2 evőkanál vizet és a levesbe keverjük, hogy besűrűsödjön. Szükség esetén hozzáadhat további mennyiséget a kívánt konzisztencia eléréséhez.
- Fedjük le a pörköltet és hagyjuk még 10 percig főni, hogy megszabaduljunk a keményítős íztől, majd sózzuk és borsozzuk. Tálalás előtt hagyja kissé kihűlni a marhapörköltet.
Megjegyzések
- Az összetettebb íz eléréséhez cseréljen száraz vörösbort, például egy cabernet-t vagy merlot-t 1 csésze marhahúslevesre, és használja a serpenyő máztalanításához.
- A maradék 4 napig eláll a hűtőben vagy 4 hónapig a fagyasztóban.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás