Dehidratált alma egy ropogós és finom falat intenzív almaízzel tele, amely egész évben fogyasztható! Elkészítésük olyan hihetetlenül egyszerű, hogy azon tűnődni fog, vajon miért nem készítette el hamarabb! Valójában ezek a finom chipsek tökéletesek útközben, gyerekeknek harapnivalókhoz, csomagolt ebédekhez, kempingezéshez vagy csak otthoni szórakozáshoz!
Könnyű szárított alma recept
Mióta megvan a nagyobb szárítóm, hatalmasat használok dehidratált gyümölcs rúgás! Vessen egy pillantást a dehidratált banánchipsre, ananászra és görögdinnyére! A gyümölcs édessége fokozódik, az eltarthatósága pedig olyan hosszú (legfeljebb egy évig)!
Természetesen ki kellett próbálnom néhány finom szárított almát! Gyakorlatilag minden alkalomra fantasztikus nassolnivalót készítenek, úgy ahogy vannak könnyű magával vinni bárhová is megyek!
Ugrás:
Ha nincs szárítógéped, ezeket mindig élvezheted sült alma chips!
🥘 Szárított alma Hozzávalók
Csak két hozzávalóra van szüksége egy finom szárított almachipshez! A az alma természetes íze ragyogni fog!
- Almák - 6 kiló alma a műsor sztárja! Bármilyen típusú almát dehidratálhatsz, amit szeretsz, ezért válaszd ki a kedvenced! 6 kiló soknak hangzik, de ez a mennyiség drasztikusan lecsökken körülbelül 1 kiló szárított almára.
- Citromlé - 1-2 csésze citromlé (palackozva jó) azonos mennyiségű hideg vízzel keverve. Ez lesz az előkezelési megoldás, amely megakadályozza, hogy az alma megbarnuljon.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk szárított almát
Bármely gyümölcs dehidratálása csak kb amilyen egyszerűen csak lehet! Szükséged lesz a szárítógépedre, egy mandolinra (vagy kést és vágódeszkát), és egy nagy tálat.
Ebből a receptből 1 kiló almachips lesz, kb Tálalás 12.
- Vágjuk fel az almát. Vágja a megmosott almát keresztben ⅛ hüvelykes szeletekre (a mandolin használata ezt nagyon megkönnyíti). Azután, távolítson el minden magot és ha szükséges, távolítsa el az alma magját egy almamag vagy egy kerek csővég segítségével. Alternatív megoldásként egyszerűen levághatja őket egy késsel.
- Készítse el a megoldást. Egy nagy tálban keverjünk össze egyenlő arányban 1-2 csésze citromlével és hideg vízzel, hogy a előkezelő oldat (ez megakadályozza, hogy az alma megbarnuljon).
- Áztatás. Tegye az almaszeleteket a citromos vizes tálba, és forgassa meg őket úgy, hogy mindkét oldala megférjen teljesen bevont. Hagyja őket ázni 10 percig.
- Átruházás. Vegye ki az almát a tálból, és tegye a szárítógép tálcáira, ügyelve arra hagyjon körülbelül ½ hüvelyk helyet közöttük.
- Dehidratál. Kapcsolja be a szárítót 135°F-on (57 ° C) és hagyjuk megszáradni az almát 6 12-óra. *Az idő az alma nedvességtartalmától, valamint a gép márkájától függően változhat.
- Jelölje be. Ha úgy gondolja, hogy az alma már majdnem kész, vegye ki a tálcáról, és hagyja ülj 1 órát. Ha félbe tudnak csattanni, mint egy chip, akkor kész. Ha meghajlanak, menjen előre, és tegye vissza őket a szárítóba, amíg kész.
Ezek a ropogós szárított alma chipsek tökéletesek útra kelve! Nézd meg az enyémet kandírozott gyümölcs receptek még szórakoztatóbb gyümölcskészítési módokért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- 6 kiló alma körülbelül 1 font szárított alma chipsnek felel meg.
- Yfelvághatod az almáidat ⅛ hüvelykes vagy ¼ hüvelykes szeletekre, attól függően, hogy mennyire ropogósra szeretnéd! Nagyon javaslom a mandolin használatát az egyenletes szeleteléshez.
- Kezelje elő az almát egy kombinációval citromlével és vízzel, hogy ne barnuljanak meg.
- Néhány szárítógép nincs hőmérsékletszabályzója. Ebben az esetben csak gyakrabban ellenőrizze az almát, mivel ezek a gépek 125-165 °F között mozoghatnak. (52-74 °C).
🥡 Tárolás
Ha kihűlt, tartsa a dehidratált almát Ziploc zacskóban vagy légmentesen záródó tartályban legfeljebb 2 hétig.
Állapot Dehidratált alma
Az almát úgy kondicionálhatja, hogy üvegedényekbe vagy átlátszó, légmentesen záródó edényekbe helyezi (külön, kisebb adagokban). Figyeld őket 1 hétig, minden nap ellenőrizni a maradék nedvesség bármilyen jelére. Ha nedvességet lát, tegye vissza az almát a szárítóba, és szárítsa meg egy kicsit tovább.
Kezdje elölről a folyamatot, amíg meg nem történik 1 hétig telt el nedvesség jele nélkül. Ezután a kondicionált almachips légmentesen záródó edényben vagy vákuumban lezárva akár 1 évig is tárolható. *Ha a kondicionálási folyamat során bármikor penészt lát, ki kell dobnia a tartály tartalmát.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Recept GYIK
Technikailag igen teljesen opcionális. Dehidratálás előtt az almaszeleteket vízből és citromléből álló előkezelő oldatba áztatják. Ez megakadályozza, hogy az alma megbarnuljon. Viszont még barnulva is szuper finomak!
Igen! Az alma héjával vagy anélkül is szárítható, úgyhogy hajrá, és válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik!
Az almaszeletek jobban ropogósak lesznek, ahogy kihűlnek. Ha úgy gondolja, hogy megoldható, vegye ki őket a szárítóból, és hagyja hűtsük le egy órát mielőtt ellenőrizné, hogy elég ropogós-e. Ha nem, egyszerűen több időre van szükségük a szárítóban!
🍎 További ízletes almareceptek
Annyi finomságom van alma receptek kipróbálható, itt van néhány kedvencem!
- Cracker hordós sült alma - A zsenge almát édes fahéjsziruppal vonják be!
- Holland almás sütemény - Nedves vaníliás sütemény vékonyra szeletelt fahéjas almával!
- Almabor fánk - Házi fánk, amelyhez tömény almabort használnak a tésztához!
- Sült alma - Az almát megrakjuk barna cukorral, vajjal és fahéjjal, mielőtt a sütőben sütjük!
- Almás banános muffin - Alma, banán és fahéj alkotják ezeket a nedves és finom muffinokat!
- Almás túró - Nagyon sokféleképpen használható alma alapú édes kenhető!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Dehidratált alma
Hozzávalók
- 6 lbs alma
- 1-2 csészék citromlé (azonos mennyiségű hideg vízzel)
Utasítás
- Vágja a megmosott almát keresztben ⅛ hüvelykes szeletekre (a mandolin használata ezt nagyon megkönnyíti). Ezután távolítson el minden magot, és ha szükséges, távolítsa el az alma magját egy almamag vagy egy kerek csővég segítségével. Alternatív megoldásként egyszerűen levághatja őket egy késsel.
- Egy nagy tálban keverje össze egyenlő arányban citromlevet és hideg vizet, hogy előkezelő oldatként működjön (ez megakadályozza, hogy az alma megbarnuljon).
- Helyezze az almaszeleteket a citromos vizes tálba, és forgassa meg őket úgy, hogy mindkét oldaluk teljesen be legyen bevonva. Hagyja őket ázni 10 percig.
- Vegye ki az almát a tálból, és helyezze őket a szárító tálcáira, ügyelve arra, hogy körülbelül ½ hüvelyk helyet hagyjon közöttük.
- Kapcsolja be a szárítót 135°F-on (57 ° C) és hagyjuk az almát 6-12 órán át száradni. *Az idő az alma nedvességtartalmától, valamint a gép márkájától függően változhat.
- Ha úgy gondolja, hogy az alma már majdnem kész, vegye ki a tálcáról, és hagyja állni 1 órát. Ha félbe tudnak csattanni, mint egy chip, akkor kész. Ha meghajlanak, menjen előre, és tegye vissza őket a szárítóba, amíg kész.
Megjegyzések
- 6 kiló alma körülbelül 1 font szárított almaforgácsnak felel meg.
- Az almát bármelyikbe vághatod ⅛ hüvelykes vagy ¼ hüvelykes szeleteket, attól függően, hogy mennyire ropogósra szeretnéd őket! Nagyon javaslom a mandolin használatát az egyenletes szeleteléshez.
- Kezelje elő az almát citromlé és víz keverékével, hogy ne barnuljon meg.
- Néhány szárítógép nem rendelkezik hőmérséklet-szabályozással. Ebben az esetben csak gyakrabban ellenőrizze az almát, mivel ezek a gépek 125-165 °F között mozoghatnak. (52-74 °C).
- Rövid távú tárolás: Ha kihűlt, tartsa a kiszáradt almát Ziploc tasakban vagy légmentesen záródó tartályban legfeljebb 2 hétig.
- Hosszú távú tárolás: Az almát üvegedényekbe vagy átlátszó, légmentesen záródó edényekbe helyezve kondicionálhatja (külön, kisebb adagokban). Vigyázzon rájuk 1 hétig, és minden nap ellenőrizze a maradék nedvesség jeleit. Ha nedvességet lát, tegye vissza az almát a szárítóba, és szárítsa meg egy kicsit tovább. Kezdje elölről a folyamatot, amíg 1 hétig nem telt el nedvesség jele. Ezután a kondicionált almachips légmentesen záródó edényben vagy vákuumban lezárva akár 1 évig is tárolható. *Ha a kondicionálási folyamat során bármikor penészt lát, ki kell dobnia a tartály tartalmát.
Mary azt mondja,
Szia Angela. A barátom csodálatos, nagyon ropogós almachipseket készített, és imádtam őket. Így hát vettem egy Cosori kerek dehidratálót, és megpróbáltam ropogós almachipset készíteni, sikertelenül. Vékonyra vagy vastagabbra szeletelt papír, akár 24 óra, hőmérséklet 140-160 (a legmagasabb a szárítóm) ... még mindig nem ropogós. Én Gala almát használtam, és nem áztattam citromos vízben, és a színe rendben van. Vajon egy nagyobb, drágább szárító megváltoztatná? Van esetleg más javaslata? Köszönöm szépen!!! Mary
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Egy nagyon olcsó kerek dehidratálót és egy nagy Excaliburt is használok, mindkettő kivételesen jól működik. Ha nem sikerül ropogóssá tennie az almaszeleteket, vágja vékonyabbra, vagy hagyja tovább szárítani. Általában csak türelem kell, mivel az egyes tételek kissé eltérhetnek.
Az utolsó dolog, amit figyelembe vennék, az az, hogy a gála almái különösen lédúsak. Mindig megsózhatja őket (tegye ki a szeleteket a rácsokra, és sózza meg, majd takarja le papírtörlővel, hogy a lehető legtöbb nedvességet elvezetje), mielőtt kiszárítaná a szeleteket. Remélem segít!
Névtelenül azt mondja,
Es muy inporatante xq así aprendemos cosas q uno no sabe elaborarlo y se le agradece x su buen deceo de conpartir sus experiencias en el a vito de su cosinarle. Le felicito x su amabilidad.
"Nagyon fontos, mert így tanulunk meg olyan dolgokat, amelyeket nem tud az ember, hogyan kell elkészíteni, és köszönjük, hogy szívesen megosztja tapasztalatait konyhája vitojában. Gratulálok kedvességéhez."