Ez az ízletes Hibachi lazac egy könnyen elkészíthető vacsora, amely biztosan az egész család örömére szolgál! Ez egy minimális felhajtású étel, amely szó szerint percek alatt elkészül, és egy gyors, de hihetetlen hibachi ételt készít! Ráadásul ez a házi hibachi főétel sokkal jobb, mint a japán steakhouse lazac!
Hibachi lazac recept
Családunkban mindenki szereti a lazacot! Különösen csodálatos, amikor forrón és frissen szolgálják fel előtted kedvenc japán steakhouse éttermében.
De ez a gyors és egyszerű házi hibachi lazac azt jelenti, hogy a hét bármely estéjén élvezheti ezt a finomságot sokkal kevesebb pénzért! Ha otthon elkészítetted ezt az egyszerű lazacot, biztosan lesz egy új családi kedvenced!
Amire szüksége lesz
Szép sima főzőfelület (mint egy Blackstone rács, vagy elektromos rács, vagy serpenyő) is ideális hibachi vacsorák készítéséhez otthon. Ezt az egyszerű lazacos ételt azonban bármilyen tapadásmentes serpenyőben vagy serpenyőben elkészítheti!
- Lazac - Lazacfilére lesz szükséged nagyjából 1 hüvelyk vastagságú, minél egyenletesebb a formája, annál jobb. Főzés előtt feltétlenül olvasszuk fel a halat!
- Hibachi étolaj - a a hibachi szakácsok által használt ismerős keverék a japán steakhouse éttermekben könnyen elkészíthető otthon!
- Fokhagyma - frissen szeletelt vagy darált fokhagyma, csak hozzá kell adni az íz elképesztő mélysége az étolajhoz!
- Gyömbér - ugyanez a gyömbérrel. Hámozzon meg körülbelül egy hüvelyknyit gyömbérgyökeret és felaprítjuk vagy ledaráljuk hogy még csodálatosabb ízt adjunk hozzá!
- Fekete bors - frissen őrölt fekete bors a legjobb ehhez a finom lazacos ételhez!
- citrom - a friss citrom a kulcsa a hibachi lazac ízek összevonásának! Ne fogyjon ki, tálaláshoz is kér majd egyet!
Ha szereted a hibachi főzést, próbáld ki az összeset hibachi receptek egy nagyszerű hibachi éjszakához otthon!
Hogyan főzzünk lazacot hibachi módra
Annak ellenére, hogy a lazacomat általában először a bőrével lefelé főzöm, csak utána a húsos oldalát "csókolom" meg, ez a módszer tényleg működik! A hibachi-sült lazacod finoman tökéletes!
Keverje össze a Hibachi étolajat
A hibachi szakácsok által használt alap étolaj a kombináció 4 alapvető összetevőből áll. Az egyszerű hibachi étolaj szezámmagolajból, olívaolajból, rizsfőzőborból és szójaszószból készül.
Keverje össze az olajokat, a rizsfőzőbort és a szójaszószt egy zárható edényben, például egy tégelyben vagy egy kinyomható palackban a tárolás és használat megkönnyítése érdekében. Használat előtt rázzuk össze.
Ha nincs kéznél szezámolaj, mindent elolvashat a legjobb szezámolaj helyettesítők útmutatómban itt!
Süsse meg a lazacfilét
A lazac gyorsan megsül, ezért ügyeljen rá minden készen áll és elérhető Önnek a főzési terület közelében!
- Öblítsük le a lazacfilét és szárítsa meg őket papírtörlő segítségével.
Melegítse elő a serpenyőt vagy a serpenyőt közepes-magas hőre.
Rázza fel a hibachi étolajtartályt, és helyezzen belőle körülbelül 2 evőkanálnyit az előmelegítő főzőfelületre. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és pároljuk illatosra, körülbelül 1-2 percig. Távolítsa el a fokhagymát és a gyömbért hogy megakadályozzuk az égést. - Helyezze a lazacfilét hús felével lefelé a fűszerezett olajfelületre. 4 percig pirítjuk.
- Fordítsa meg és süsse bőrös oldalával lefelé további 3-4 percig. Facsarjunk citromlevet a lazacra, majd ízlés szerint ízesítjük frissen őrölt fekete borssal.
- A lazacnak még mindig mutatnia kell egy kis rózsaszínűt, mivel pihenés közben tovább főz. Tálalás előtt levesszük a tűzről, és 5 percig pihentetjük.
További citromkarikákkal tálaljuk és ízlés szerint ízesítjük szójaszósszal, sóval és borssal. Élvezd!
📖 Receptkártya
Hibachi lazac
Hozzávalók
Hibachi étolaj
- 1 Evőkanál szezámolaj (Vagy szezámolaj helyettesítő)
- 2 ½ evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- ¼ csésze rizsfőző bor
- 2 evőkanál szójaszósz
Hibachi lazac
- 4 lazacfilé (kb 1 hüvelyk vastag)
- 2 evőkanál hibachi étolaj
- ½ evőkanál fokhagyma (darált)
- ½ evőkanál gyömbér (darált)
- ¼ citrom (¼ citrom kimagozott, plusz még a tálaláshoz)
- fekete bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
Utasítás
Hibachi étolaj
- Keverje össze a hibachi étolaj hozzávalóit egy edényben, például egy kinyomható palackban vagy tégelyben, amelyet tárolásra használhat. Az étolaj használata előtt rázza fel az üveget vagy üveget.
Hibachi lazac
- Készítse elő a lazacot úgy, hogy öblítse le és törölje szárazra papírtörlővel. Melegítse elő a serpenyőt, az elektromos serpenyőt vagy a Blackstone rácsot közepesen magas hőfokra.
- Pároljuk a fokhagymát és a gyömbért a hibachi étolajon 1-2 percig, vagy amíg illatos lesz, de nem ég meg. Távolítsa el a fokhagymát és a gyömbért.
- Helyezze a lazac húsával lefelé az előmelegített sütőfelületre fokhagymás-gyömbér ízű étolajjal. 4 percig pirítjuk.
- Fordítsd meg és süsd meg a második oldalát is (bőrrel lefelé) amíg a bőr szép ropogós nem lesz. Facsarjunk citromlevet a lazacfilére, majd ízesítsük frissen őrölt fekete borssal.
- A második oldalon 3-4 percig sütjük. A lazac húsában még mindig legyen rózsaszín, mert a hal tovább sül, ha levesszük a tűzről. Tálalás előtt vegyük le a tűzről és pihentessük 5 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Joanne azt mondja,
Remek recept. Egy kérdés… mit csinál a főtt fokhagymával és gyömbérrel, miután kivette a serpenyőből?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Eldobhatja őket, vagy összetörheti őket, hogy később másban felhasználhassa őket, ha kívánja. Tegye a cefrét egy fagyasztótálcába, és mentse el kockákként. Köszönöm a kérdést!
János azt mondja,
Remek recept! Mirint vagy kínai rizsfőzőbort használsz? Előre is köszönöm.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ebben a receptben rizsbort használok, jó szórakozást!