Itt van minden, amit tudnod kell a megértéshez hogyan lehet jobb a dobozos sütemény keverék, gazdagabb és ízű (majdnem) házilag! Ha nincs időd a semmiből készíteni egy tortát, vagy el kell használnod egy kis süteménykeveréket, összeállítottam egy listát a legjobb tanácsokról egy finom sütemény elkészítéséhez! Ezek bevált tippek és trükkök bármilyen tipikus dobozos süteménykeverék extra finomságához.
Tippek a dobozos süteménykeverék jobb elkészítéséhez
Mindenki szereti az ízét a házi sütemény. Nem mindenkinek van azonban ideje (vagy vágy) tortát készíteni a semmiből. Ezért szeretem a jó dobozos sütemény keveréket!
Régóta otthoni szakácsként, aki értékeli az ízt és a könnyűséget – a dobozos süteménykeverékek az egyik kedvenc desszerteim! Még az is meglepődhet, hogy sok pék dobozos süteménykeveréket használ a tortáik alapja és cupcakes.
Ugrás:
- Tippek a dobozos süteménykeverék jobb elkészítéséhez
- 1. Víz helyett tej
- 2. Író víz helyett
- 3. Kávé víz helyett
- 4. Stout Beer (Guinness) víz helyett
- 5. Narancslé víz helyett
- 6. Szóda víz helyett
- 7. Olaj helyett vaj
- 8. Adjunk hozzá tojást
- 9. Növelje a vanília kivonatot
- 10. Adjunk hozzá tejfölt
- 11. Adjon hozzá natúr joghurtot (normál vagy görög)
- 12. Adjunk hozzá majonézt
- 13. Instant puding
- 14. Adjunk hozzá sót
- 🍽️ További fantasztikus főzési útmutatók
- 💬 Vélemények
Bár nincs semmi baj, ha a torta keveréket közvetlenül a dobozból használod, ha akarod vigye a következő szintre a dobozos süteménykeveréket többféleképpen lehet jobbá tenni. Olvasson tovább, hogy megtudjon néhány tippet és trükköt, amellyel az otthoni szakácsok és professzionális pékek egy egyszerű dobozos süteményt csodálatossá varázsolnak.
1. Víz helyett tej
A legtöbb dobozos süteménykeverék vizet igényel, mint a elsődleges folyadék. Bár a víz a legegyszerűbb és legolcsóbb választás, egyben a legkevésbé ízes is. Ezért, hogy kis erőfeszítéssel több ízt kapjon, cserélje le a vizet tejre.
Megtehetsz egy könnyű 1:1 csere a hűtőben lévő tejből. Ne feledje, hogy minél több zsír van a tejben, annál gazdagabb az íze és nedvesebb az állaga. Azonban bármilyen tej megteszi. Akár növényi tejet is használhatsz!
Mivel a legtöbb növényi alapú tejfajta magas víztartalmú, hasonló állagot biztosítanak, mintha vízzel készítenék a süteményt. Ne feledje, hogy a tej típusától függően (mandula, szója, kókusz stb.) az is lehet változtassa meg az ízét. Ez finom kiegészítés lehet! Csokoládé kókusz (tej) torta? Igen, kérem!
2. Író víz helyett
Míg az író a tej egy fajtája, megvan a maga kis része, mert milyen csodálatos vízhelyettesítő egy dobozos süteményhez. Főleg csokis torta!
A sűrű, krémes állagú Az író kellemesen gazdag textúrát ad a tortának. Ráadásul ez az egyik legjobb módja annak, hogy a sütemény extra nedves legyen. Ráadásul az író csípős íze csodálatosan párosul csokoládéval. Jobban fokozza az ízét, mint bármely más tej.
3. Kávé víz helyett
Egy másik finom módja a sütemények ízének gazdagításának, ha víz helyett kávét használunk. Bár sok sütemény ízéhez nem ideális, csokoládéhoz ízletes választás! A kávé fokozza a csokoládé ízét. Az eredmény egy extra gazdag csokis torta!
4. Stout sör (Guinness sör) Víz helyett
Stout sör (mint a Guinness) egy másik szórakoztató íz alternatíva csokis tortákhoz! Egyszerűen cserélje ki a vizet egyenlő arányú vaskos sörre.
Bár fokozza a csokoládé ízét, keserű minőséget is kölcsönöz. Ez kiváló extra étcsokoládé tortákhoz. A keserűség kiegyenlítése érdekében adjunk hozzá egy extra édes, krémes cukormázt. Tökéletes párosítás!
5. Narancslé víz helyett
Bár a kávé és a Guinness nem a legjobb vízalternatívák egy fehér süteményhez, fontolja meg a narancslé kipróbálását! A narancslé finom pörgő a hagyományos fehér tortán.
Nem csak szép lesz világos narancs ízű, hanem gyönyörű narancssárga árnyalat is. Cserélje ki a vizet ugyanannyi narancslével.
6. Szóda víz helyett
A szóda egy másik szórakoztató módja ennek fedezze fel az új sütemény ízeket! Íme néhány kedvenc, amit érdemes kipróbálni.
- Dr Pepper csokitortához
- Gyökér sör csokitortához
- Manó fehér vagy sárga tortához
- Narancssárga összetörni fehér tortához
A többi vízalternatívához hasonlóan egyszerűen cserélje ki a vizet azonos mennyiségű szódával.
7. Olaj helyett vaj
Emeld fel a dekadenciát a süteményét úgy, hogy a növényi olajat olvasztott vajra cseréli. A vaj gazdagabb ízű és textúrájú, amely minden süteményt a következő szintre emel. Egyszerűen olvasszuk fel a vajat, és mérjük ki 1:1 arányban a növényi olaj helyett.
8. Adjunk hozzá tojást
A tojás kulcsfontosságú összetevő a sütemények ízének javításában. A textúrát is gazdagítják. Ezért több tojás hozzáadásával megteheti gazdagítja az ízt és az állagot egyaránt.
Legfeljebb kétszer annyi tojást használhat fel, mint amennyi egy dobozos süteménykeverékhez szükséges. Például, ha 2 tojást kér, használhat 2-at vagy 3-et.
Amellett, hogy egyszerűen hozzáadhat egész tojást, csak tojást vagy fehérjét is hozzáadhat. Attól függően, hogy mit választ, megváltozik a torta állaga és íze.
Extra tojássárgája
Az extra tojássárgája ideális íz hozzáadásával és sűrű tortát készítünk. Egyszerűen adj hozzá 1 vagy 2 extra tojássárgáját (az egész tojáson kívül az útmutatások előírják).
Extra tojásfehérje
Míg a tojássárgája sűrű és sűrű süteményt hoz létre, a tojásfehérje a szép puha torta. Gyakran ez a kívánt textúra egy fehér süteményhez. A dobozon feltüntetett szükséges számú egész tojáson kívül adjunk hozzá két tojásfehérjét.
A legjobb eredmény érdekében az extra tojásfehérjét habosra verjük lágy csúcsokat alkotnak majd a tésztába hajtjuk őket.
9. Növelje a vanília kivonatot
Nem csak sok receptet spóroljunk a vaníliakivonattal, de sok dobozos süteménykeverék nem is igényli. A vanília kivonat azonban remek módja az íz gazdagításának! Bár a legjobb a fehér vagy sárga sütemények ízének fokozására, egy csipetnyi vanília is segíthet más ízesített süteményeknél.
Adjon hozzá ½ teáskanál 1 teáskanál vaníliakivonatot a dobozos süteménykeverékhez, közvetlenül azelőtt, hogy a tepsibe helyezné sütni. Míg a valódi vanília kivonat drágább, messze a legjobb megoldás, mert az az íze megmarad, ha melegítjük.
A vaníliautánzat többnyire alkohol és víz. Ezért az íze kisül. Ha vanília-utánzatot használ, válasszon egy extra teáskanálnyit vagy akár 1 ½ teáskanálnyit.
10. Adjunk hozzá tejfölt
Az íróhoz hasonlóan a tejföl is segít növelje a sütemény nedvességtartalmát. Sőt, csípős íze feldobja a többi ízt is. Viszont a tejföl sűrűsége miatt nem érdemes vele pótolni a vizet. Ehelyett egyszerűen adjon hozzá egy ½ csésze zsíros tejfölt a többi szükséges hozzávalóhoz.
11. Adjunk hozzá natúr joghurtot (Normál vagy görög)
A joghurt egy másik krémes adalék amely a tejfölhöz hasonlóan hat. Sok embernek kéznél van a hűtőszekrényében is. A kulcs az, hogy teljes zsírtartalmú joghurtot használjon, és győződjön meg róla, hogy sima. Ez biztosítja a legjobb állagot és ízt.
Adjon hozzá ½ csésze natúr joghurtot vagy ¼ csésze görög joghurtot a keverékhez (a többi folyadék és a tojás hozzáadása után).
12. Adjunk hozzá majonézt
Ez meggondolhatja magát, de hallgass meg! A majonéz olajból és tojássárgájából készül – ez a süteménysütés két fő összetevője. Ezért egy kis majonéz hozzáadása növeli az előnyöket (más néven nedvesség), amit a tojássárgája és az olaj kínál.
Csak 2 evőkanál kell a finomsághoz nedves sütemény gazdag ízzel. Közvetlenül az összes többi folyékony hozzávaló hozzáadása után keverjük hozzá a majonézt.
13. Instant puding
Egy igazán ízletes módja annak, hogy feldobja az ízjátékot egy kis doboz instant pudinggal. Az instant puding száraz állaga könnyen keveredik a száraz süteménytésztával. Csak nyissa ki és dobja bele. Ezután adja hozzá a nedves hozzávalókat.
Mivel az instant puding azért jön létre fenntartani a nedvességet, pont ezt fogja tenni a tortádban! Ráadásul a hozzáadott íz a tortáját a következő szintre emeli.
Összeegyeztetheti az ízeket, vagy kísérletezhet különböző puding ízkombinációkkal.
- Csokoládé torta + csoki puding
- Csokoládé torta + mogyoróvajas puding
- Fehér torta + vaníliás puding
- Sárga torta + vaníliás puding
- Fehér torta + citrompuding
14. Adjunk hozzá sót
A só kontrasztja az édes ételekben javítja az általános ízt. Először is, ne hagyja ki a sót a pékárukban! Másodszor, ha a dobozos torta nem igényel hozzáadott sót, tegyünk hozzá egy csipetnyit.
🍽️ További fantasztikus főzési útmutatók
- Hogyan válasszuk ki a „Prime Rib Roast” ételt
- Hogyan készítsünk morzsafeltétet
- (Hogyan) Tedd bolyhosabbá a palacsintát
- Hogyan olvasszuk fel a csokoládéchipset
- Hogyan mérjük a vajat
- (Hogyan) Készítsen pudingport
Ha a dobozos süteménykeverékekről van szó, az utasítások inkább javaslatnak tekinthetők, mint követelménynek. Sőt, az alapvető dobozos süteménykeverék feljavításának számos egyszerű módja révén előfordulhat, hogy soha többé nem kell a semmiből készítenie a tortát! Jó szórakozást a különböző kombókkal való kísérletezéshez, hogy megtalálja a legjobb dobozos tortát!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Susan Kumor azt mondja,
Egész nap nagyon jól hangzik! Ma Annette vanília kivonatot fogok adni a fehér tortámhoz! Aztán kipróbálom a többit. Csináltam csokitortát is, amit a főtt tepsibe tettem és kb egy órára a sütőbe tettem 350°-on jól jött. Tehát csokireszeléket teszel a tetejére.
Susan Dyer Kumor
Sydney H azt mondja,
Hány kiegészítőt használhatsz egyszerre? Például hozzáadhatok egy másik tojást, pudingkeveréket és tejet egyszerre?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Attól függ, de a tej csere, és az extra tojás és puding keverék jól fog működni. Ha további kérdése van, jelezze. Köszönöm a kérdést!
Christy azt mondja,
A dobozkeverékemhez 3 nagy tojásfehérje szükséges, adjak hozzá extra tojásfehérjét a pelyhesebb és lágyabb torta érdekében? Azt is írja, hogy használhatok almaszószt olaj helyett, és az utolsó kérdés, hogy nem mond semmit a vajról, szóval továbbra is használok vajat?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szia Christy, igen, adhatsz hozzá több tojásfehérjét (legfeljebb 6 tojásfehérjét). Ha nem aggódik amiatt, hogy a sütemény szuperfehér lesz, a tojásfehérje helyett használhat egész tojást (2-3 egész tojást). Igen, az almaszósszal helyettesíthető az olaj (és a vaj), de nem kell hozzá vajat hozzáadni a dobozon feltüntetett olaj mellé. Inkább vaj (például almaszósz) használható az olaj helyett.
Jackie Miller azt mondja,
Imádom az ötleteit, és sokat kutattam, és amikor az olajat vajra cserélem, azt írja, hogy duplázzuk meg, de ismét azt írja, hogy a vajtól sűrűbbé válik. Kösz
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A vajat gond nélkül kicserélem, de biztosan lehet kombinálni. Szeretem a kókuszolajat a süteményeimhez, ha vajjal kombinálják.