Ezek fokhagymás vajas gomba dekadens ízűek, és az egyik legegyszerűbb köret vagy előétel, amit elkészíthetsz! Ízletesek, karamellizáltak és tele vannak gazdag, vajas ízzel! Éppen 10 perc csak ennyire van szüksége ennek a csodálatos ételnek a tökéletes sütéséhez!
Ezek a vajas gombák tökéletesen párosulnak a ribeye steak, csirke, sertéshúsvagy vadhús!
Ugrás:
Aki nem szereti egy könnyű köret? A finom, gazdag fokhagymás vajas gombák pontosan ilyenek! Mindössze 10 percet vesz igénybe az elejétől a végéig, hogy ezek a csodálatos gombák fogyasztásra készek legyenek.
Könnyű és ízletes steak fűszereimet használom a gombák fűszerezésére a fokhagyma mellett, így elragadóan ízletesek!
A fokhagymás vajas gombám is egy titkos összetevőt használ: a teriyaki szószt! Teriyaki szósz elősegíti a gombák megbarnulását, és egy csipetnyi édességet ad hozzá, extra aranybarnává és karamellizálttá varázsolják őket.
Nem vagy biztos a teriyaki szószban? ne aggódj - Javaslataim vannak a helyettesítésre!
Ha szereted a gombát, nézz be hozzám tejszín gombás sertéskaraj, gombás steak szószés krémsajttal töltött gomba!
❤️ Miért szeretem ezt a receptet
- Nevetségesen könnyű! A gombát egyszerűen vajban és fűszerekben barnára pirítjuk – ez nem sokkal könnyebb ennél!
- Szuper gyors! Csak néhány percet vesz igénybe a gomba előkészítése és néhány perc a főzés, de a gomba megteszi olyan ízűek, mintha ínyencek lennének!
- Steak mellé tökéletes! Imádom finom, párolt gomba egy lédús steak tetején! Felerősíti az ízt, különösen, ha a gombát egy hihetetlen fokhagymás vajmártással vonják be!
🥘 Hozzávalók
A fokhagymás vajas gomba éppen olyan könnyű elkészíteni! Imádom, hogy a gomba milyen aranybarna színű lesz a finom vajban!
- Gombgomba - 1 kiló gombgomba. Használhatod is egy másik fajta, mint a Cremini/Baby Bella! A nagyobb gombákat negyedeljük, a kicsiket kettévághatjuk.
- Olivaolaj - 1 evőkanál extra szűz olívaolaj. Az olívaolaj kiválóan segít a gombák sütésében! Emeli a vaj füstpontját így nem ég le.
- Vaj - 3 evőkanál sótlan vaj. Vaj nélkül nem lehet fokhagymás vajas gombát! Én inkább sótlant használok itt...a túl sok só vizessé teheti a gombát!
- Darált fokhagyma - 1 evőkanál darált fokhagyma. Inkább a saját fokhagymát aprítom fel a legjobb íz érdekében, de használhatod előre darált is! 1 evőkanál az kb 3 gerezd fokhagyma.
- Teriyaki szósz (választható) - 1 evőkanál teriyaki szósz. Ez segít megpirítani a gombát és hozzáadni rengeteg finom, zamatos íz! Ha nincs teriyaki szószod, használj Worcestershire szószt vagy marhahúsleves alapot (Szeretem a Better Than Bouillont). Vagy megpróbálhat mást teriyaki szósz helyettesítő.
- Steak fűszerezés - 1 teáskanál steak fűszerezés. A gombát fűszerezhetjük sóval, borssal is, de én azt javaslom a steak fűszerem hogy ezek a gombák ebből a világból!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk fokhagymás vajas gombát
Szuper egyszerű fokhagymás vajas gomba mindössze 10 perc alatt elkészül! Ez a leggyorsabb, amivel valaha köretet tudsz felverni! Nem kell más, mint egy vágódeszka, egy kés, egy nagy serpenyő és egy fakanál.
Ez a recept elkészíti Tálalás 4 fokhagymás vajas gomba.
- Gombák előkészítése. Tisztítsd meg és vágj 1 fontot (450 gramm) gombából egyforma méretűre – a nagyon kicsiket egészben vagy félbevágva hagyhatod, a nagyobbakat pedig negyedelheted. Csak azt akarod, hogy a gombák mind legyenek körülbelül azonos méretű!
- Saute Gomba. Közepes lángon adjunk hozzá 1 evőkanál (15 milliliter) olívaolaj és 3 evőkanál (56 gramm) vajat egy nagy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Azt akarod, hogy legyen akkora, hogy a gomba egyenletes rétegben legyen. Ha felforrósodott, hozzáadjuk az elkészített gombát, 1 evőkanál (8 gramm) darált fokhagyma, 1 evőkanál teriyaki szósz (2.5 gramm vagy helyettesítő), és 1 teáskanál (2 gramm) steak fűszerezésből.
- Finish Gomba. Keverje össze a gombát fokhagymás vajmártással, amíg a gomba kissé megpirul, körülbelül 5 percig. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk, amíg a gomba megpuhul, körülbelül 5 percig. Amikor a gombák megpuhultak és aranybarnák, tányérra tálaljuk és azonnal tálaljuk.
🍴 Mivel tálaljuk
Ezek köretnek tökéletesek steak, grillcsirke, vagy más zöldségek! Próbáld meg elkészíteni serpenyőben sült laposvas steak vagy NY csík - a gomba csodásan fog menni hozzájuk! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Gomba tisztítása: Kerülje a gombák vízbe áztatását, mert gyorsan felszívja a nedvességet. Ehelyett nedves papírtörlővel törölje le a szennyeződéseket. Ha nagyon szennyezettek, elég egy gyors öblítés és szárítás.
- Fokhagyma darálása: A könnyebb darálás érdekében először a fokhagymagerezdeket törjük össze késsel, majd vágjuk apróra. Használjon egy kis sót a fokhagyma lebontásához. A fokhagyma szagának eltávolításához szappanozza be és dörzsölje egy rozsdamentes acél mosogatóhoz – ez segít elnyelni a szagokat.
- Gomba fűszerezése: Fokozza a gombák ízét az én easy steak fűszerkeverékemmel, amely hagymát és fokhagymát, fekete borsot, füstölt paprikát, kakukkfüvet és rozmaringot tartalmaz. Csodálatosan passzol a fokhagymás vajas gombához.
- Bouillon paszta használata: Ha a teriyaki szószt húslevespasztával cseréljük le, a magas koncentráció miatt takarékosan használjuk. Kezdje egy teáskanállal, és ízlés szerint állítsa be, hogy elkerülje a túlsózást.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ezek az ízletes fokhagymás vajas gombák elmúlt 3-5 nap a hűtőben. Győződjön meg róla, hogy teljesen kihűlt, mielőtt a fokhagymás vajas gombát légmentesen záródó edényben vagy műanyag tárolózsákban tárolná.
Fagyasztó
Ön is készítse el ezeket a gombákat idő előtt és fagyaszd le őket! Ha kihűltek, helyezze át légmentesen záródó, fagyasztásbiztos edénybe vagy fagyasztózsákba.
Akár egy évig is elállnak! Azt javaslom, hogy közvetlenül fagyasztva tedd őket egy forró serpenyőbe vagy bármibe, amiben melegíted őket – így kisebb valószínűséggel lesznek pépesek!
Újramelegítés
Serpenyő használatát javaslom kevés olajjal vagy vajjal közepes lángon. Addig pároljuk a gombát, amíg teljesen át nem melegszik, és újra megpirul!
Ha szeretné, használhatja a mikrohullámú sütőt is. Tegye át a gombát egy mikrohullámú sütőben használható tálba, majd 30 másodperces időközönként melegítse fel, közben megkeverjük, amíg a gomba teljesen fel nem melegszik.
A mikrohullámú sütőtől a gomba kissé gumis lehet – szóval ügyeljen arra, hogy ne hevítse túl őket!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Recept GYIK
A gombák könnyen megtelepíthetik a baktériumokat, így ügyeljen arra, hogy ne álljanak túl sokáig szobahőmérsékleten! Vagy azonnal tálaljuk a gombát, vagy ha kihűlt, azonnal tegyük be a hűtőbe!
Ez biztosítja, hogy senki ne legyen beteg a gombától. Ha egy ünnepi összejövetelre szolgálod fel őket és képes melegen tartani őket, ez is menni fog!
Mivel a gombák tele vannak vízzel, miután megfőzték, víz szabadul fel, és észre fogod venni, hogy kisebb mennyiséggel fogsz felfutni, mint ahogyan elkezdted! Ha gombabarátok tömegének főzöl, könnyen megduplázhatod a receptet hogy senki ne verekedjen az utolsó falatért!
Szeretem mindkettőt használni! A vaj gazdag ízt ad, míg egy evőkanál extra szűz olívaolaj hozzáadása növeli a füstpontot, így a vaj nem ég meg. A vajat azonban önmagában nem ajánlom, mert könnyen megéghet a gomba főzése közben.
🍄 További ötletek, hogy mit együnk gombával
- Pan Sered Swordfish
- Töltött csirkemell
- Füstölt Prime Bib
- Pan Seared Ribeye
- Parmezán rizottó
- Grillezett csirkenegyedek
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Fokhagymás vajas gomba
Hozzávalók
- 1 lbs gombás gombák (vagy más fajta, félbe-negyedelve)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 3 evőkanál vaj
- 1 evőkanál darált fokhagymát
- 1 evőkanál teriyaki szósz (opcionális, vagy használjon Better Than Bouillon marhaalapot vagy Worcestershire szószt)
- 1 teáskanál steak fűszerezés (vagy só, bors ízlés szerint)
Utasítás
- Tisztítsa meg és vágja le 1 kiló gomba egyenletes méretűre a teljes mérettől a félbe vagy negyedbe vágottig.
- Közepes lángon hozzáadjuk a 1 evőkanál olívaolaj és a 3 evőkanál vaj egy serpenyőbe.
- Hozzáadjuk a gombát, 1 evőkanál darált fokhagyma, 1 evőkanál teriyaki szósz (vagy jobb, mint a húsleves), és 1 teáskanál steak fűszerezés.
- Keverje hozzá a vajas fokhagymás szószt, amíg a gomba kissé megpirul körülbelül 5 perc alatt.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és további 5 percig pirítsa, amíg a gomba szép és puha nem lesz.
- Tányérra tálaljuk a gombát, majd tálaljuk és élvezzük!
Val Coffey azt mondja,
Remek recept! Spagetti és hússzósz köretének készítettem. Worcestershire szószt használtam, mivel ez volt kéznél, és a végén tettem bele egy kis zúzott rozmaringot. Szuper finom!
angyal azt mondja,
Nagyon finom, köszönök mindent. És nagyon gyors volt, ahogy mondtad
Danny Martin azt mondja,
Tökéletes köret a steakemhez, vékonyan felszeleteltem, és a gombát és a vajat rákentem a steakekre, fincsi!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönet a megosztásért! Nagyon örülök, hogy ízlett a gomba a steak vacsorához!
Maria B Rugolo azt mondja,
Kimondottan ízletes! Követtem a leírt receptet, worcestershire szószt használtam, de csak egy 8 oz pkg gombám volt. Gyors, egyszerű és nagyon jó!
Roberta azt mondja,
Ezeket spagetti mellé készítettem....nagyon jó‼️‼️‼️
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm! Örülök, hogy a gomba sikert aratott!