Juhar dijoni csirke tejszínes szósszal tökéletes tálaláshoz zoodlival, rizzsel, tésztával, burgonyával, vagy karfiolágyon (a mi kedvencünk). Próbáld ki ezt az egyszerű receptet még ma.
Ha még soha nem főztél póréhagymával, készülj egy kellemes meglepetésre...kicsit olyan íze van, mint a hagymának vagy a medvehagymának, mivel enyhébb íze van, mint a hagymának. Mint egy hagyma és egy zöldhagyma keresztezése, és igazán elragadó!
Ehhez a recepthez ugyanazt a nagy serpenyőt vagy serpenyőt fogjuk használni, és kezdjük azzal, hogy a szalonnánkat szép ropogósra sütjük (kb. 8-10 perc, félig megfordítva mindkét oldalát megsütjük). Főzés közben vegyük ki a serpenyőből vagy a serpenyőből, és tegyük a szalonnát egy kis tányérra papírtörlővel, hogy felszívja a szalonnazsírt. Ha maradt egy kevés baconzsír a serpenyőben, csepegtessünk le belőle, de hagyjunk egy evőkanálnyit a serpenyőben, mert a csirkét megsütjük.
Mielőtt serpenyőben sütné a csirkét, ízesítse sóval, borssal és száraz mustárral. Tegye a szalonnához használt serpenyőbe vagy serpenyőbe, és süsse oldalanként 3-4 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Ha csirkecsíkokat vagy puha csirkedarabokat használ, akkor ezen a ponton már majdnem megfőtt, vagy teljesen megfőtt, és kivehető a serpenyőből (és tovább ugorhat a szószra vonatkozó utasításokhoz). Ha egész csirkemellet készítünk, fedjük le, és mérsékeljük a hőt közepesre. Főzzük húsz percig, majd ellenőrizzük, hogy kész-e. A csirke belső hőmérséklete legalább 165 °C legyen, fedje le, és folytassa a főzést, ha szükséges.
A megfőtt csirkét kivesszük a serpenyőből, és hozzáadjuk a kókuszolajat, a szeletelt póréhagymát és a gombát. A póréhagymát és a gombát körülbelül öt percig pároljuk, majd a serpenyőt kikenjük a száraz sherryvel, és hozzáadjuk a felkockázott roma paradicsomot. Körülbelül 1 percig főzzük, majd morzsoljuk bele a megfőtt szalonnát a serpenyőbe, és adjuk hozzá a kókusztejet, a dijoni mustárt és a juharszirupot. Jól keverjük össze, vagy habverővel pároljuk közepes lángon (ha túl gyorsan pároljuk, csökkentsük a hőt) körülbelül 5-6 percig. Tegye vissza a csirkemelleket (vagy csíkokat vagy szeleteket) a serpenyőbe, és tálalás előtt melegítse a szószban 1-2 percig. Azonnal tálaljuk. Élvezd!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Juhar dijoni csirke
Hozzávalók
- 3 szelet szalonna
- 4 csirkemellek (egészben vagy csíkokra vágva, csirke szelet)
- ½ teáskanál őrölt mustár
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál Kókuszolaj (vagy olívaolaj)
- 1 csésze póréhagyma (szeletelve - 1 szár póréhagyma)
- 1 csésze fehér gombát (szeletelt)
- ¼ csésze sherry (száraz)
- 1 Roma paradicsom (kockára vágva)
- 14 oz kókusztej
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál juharszirup
Utasítás
- Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben főzzük a szalonnát teljesen készre és ropogósra, vagy körülbelül 10 percig. A szalonnát a felénél fordítsuk meg, hogy mindkét oldala megsüljön. Ha teljesen megfőtt, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük egy kis tányérra papírtörlővel, hogy felszívja a zsírt. A szalonnazsír egy részét a serpenyőben hagyjuk (attól függően, hogy mennyit kapunk, általában a felét eltávolítom).
- Sóval, borssal és őrölt mustárral ízesítjük a csirkemelleket vagy a csirkemelleket. Tegye őket ugyanabba a serpenyőbe vagy serpenyőbe, mint a szalonnához, a maradék szalonnazsírba, és süsse meg közepes lángon, hogy mindkét oldaluk alaposan megpiruljon. Kb. 3-4 percig sütjük oldalanként (ha csirkecsíkokat használunk, akkor majdnem készen lesznek, ha ennyi idő alatt nem sülnek meg teljesen – vedd ki a serpenyőből, és kövesd a szósz utasításait), majd fedd le és mérsékeld a hőt közepesre.
- Hagyja a csirkét lefedve főni körülbelül 20 percig. Amikor teljesen megsült, vegye ki a csirkét a serpenyőből 165 °C-os belső hőmérsékletre.
- Adja hozzá a kókuszolajat, a póréhagymát és a gombát ugyanabba a serpenyőbe vagy serpenyőbe, amelyben a szalonnát és a csirkét főzte. A póréhagymát és a gombát pirítsd körülbelül 5 percig, majd öntsd le a serpenyőt a sherryvel, és add hozzá a kockára vágott paradicsomot. Körülbelül 1 percig főzzük, majd morzsoljuk bele a megfőtt szalonnát, és adjuk hozzá a kókusztejet, a dijoni mustárt és a juharszirupot. Keverjük össze.
- Pároljuk közepes lángon (csökkentse a túl gyors párolást) körülbelül 5-6 percig, majd tálalás előtt tegyük vissza a csirkét, hogy felmelegedjen, általában csak egy-két percig. Azonnal tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás