Az én kandírozott vegyes héja A recept citrom- és narancshéjat használ, hogy édes és gyümölcsös finomságot készítsen, amelyet sokféleképpen lehet felhasználni! Használhatod desszertfeltétként, adhatod sütihez, vagy készíthetsz gyümölcstortát az ünnepekre! Természetesen egymagukban is finom falatokat készítenek!
A legjobb vegyes hámlasztás
Ha hozzá szeretnél adni titkos összetevő néhány kedvenc pékárujához, próbáljon belekeverni ebből a kandírozott vegyes héjából! Nagyon egyszerű módja annak, hogy különleges ízt adjunk sok különböző dologhoz!
Akár a ünnepi gyümölcstorta vagy egy karácsonyi puding, ez a vegyes héj pontosan az, amire szükséged van a tökéletes desszert elkészítéséhez! Ez a házi készítésű változat sokkal jobb, mint bármely előrecsomagolt fajta, amelyet a boltban vásárolhat.
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Ez a recept elég egyszerű. A tiéd mellett citrom és narancs, csak víz, cukor, só és vanília kell!
- narancs - 2 nagy narancs (vagy 3 kis narancs).
- citrom – 3 nagy citrom.
- Víz - 2 csésze víz.
- Cukor - 1½ csésze kristálycukor.
- Só - ½ teáskanál só.
- Vanília - 1 teáskanál vanília kivonat.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk vegyes héjat
Bár maga a folyamat nagyon egyszerű, ezek igen szánjon egy kis időt a száradásra szóval mindenképpen tervezz előre! Ehhez az egyszerű kevert héjas recepthez csak egy serpenyőre, hámozóra és egy huzalhűtőrácsra van szüksége.
Ebből a receptből 20 adag lesz, de bármikor duplája a receptet ha többet akarsz csinálni!
- Készítse elő a gyümölcsöt. Mielőtt elkezdené, dörzsöld le a narancsot és a citromot óvatosan egy zöldségkefével. Ezután hámozzuk meg a 2 narancsot és 3 citromot felülről lefelé 2-4 hüvelykes szeletekre, és szeleteljük fel a szeleteket ¼ hüvelykes vastag csíkokra.
- Lassú tűzön süt. Melegítsen fel 2 csésze vizet, 1½ kristálycukrot és ½ teáskanál sót egy serpenyőben közepes lángon. Forraljuk lassú tűzön, és gyakran keverjük meg amíg az összes cukor fel nem oldódik.
- Adjunk hozzá gyümölcsöt. Miután a cukor feloldódott, hozzáadjuk a citrom és a narancs héját. Hagyja a héjakat 15-20 percig párolni, szükség szerint csökkentve a hőt hogy fel ne forrjon. Időnként megkeverjük, hogy a héja egyformán érje a cukros szirupot.
- Vegyük le a tűzről. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliát. Hagyja a héjakat a szirupban 5 percig állni felszívja az ízét. Amíg ülnek, tegyünk egy huzalos hűtőrácsot sütőpapírra vagy egy peremes tepsire.
Bekenjük cukorral (vagy szirupban tároljuk)
- Megszáradni. Tegye át a narancs- és citromhéjat a hűtőrácsra száradni. Ha a vegyes héját cukorral vonja be, a bevonás előtt hagyja 20-30 percig száradni. Ezután tegye vissza a hűtőrácsra teljesen megszáradni. Ez akár 24 órát is igénybe vehet.
- Vágott. Miután megszáradt, felkockázzuk a csíkokat héját apró kockákra. A felkockázott vegyes héját hajtsa a gyümölcstortatésztába, élvezze harapnivalóként, vagy tárolja későbbi felhasználásra.
Imádom ezt a vegyes héjat használni magamban gyümölcstorta omlós tészta négyzetek és a sütiket! Lehetne keverjük bele őket néhány epres joghurtos muffin egy vidám, citrusos csavarért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Fontos a mosás a gyümölcsöt, vagy ki lehet téve a termesztési folyamat során használt vegyszereknek és peszticideknek.
- Zöldséghámozó a legjobb eszköz a narancs és citrom hámozására. Ha párosító kést használunk, ügyeljünk arra, hogy a lehető legtöbb magot (a héj fehér alsó részét) távolítsuk el, mert nagyon keserű.
- Párolni akarsz a héjak elég hosszúak ahhoz, hogy megpuhuljanak, de nem olyan hosszúak, hogy elveszítsék élénk színüket.
🥡 Tárolás
A cukorral bevont vegyes héj tárolására (száraz): Ha cukorral van bevonva, tégelyben vagy légmentesen záródó edényben tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig. *A vegyes héját gyakran befőttesüvegben tartom, ha hamarosan fel akarom használni. Ellenkező esetben vákuummal lezárom egy mylar zacskóba, oxigénelnyelővel.
A házi vegyes héj szirupban való tárolására (nedves): A kevert héjat a sziruppal együtt légmentesen záródó edénybe öntjük, és legfeljebb 2 hónapig hűtőszekrényben tároljuk.
❓ Milyen recepteket készíthetek vegyes héjjal?
Ez a recept kiválóan használható vegyes héjú ünnepi gyümölcskeverékként, amely finomságokhoz is használható Karácsonyi gyümölcstorta! Ezenkívül hozzáadhat egy kis vegyes héjat a süteményekhez, süteményekhez vagy kenyérhez! Remek fagylalt feltét is lehet belőle!
❓ Mennyi ideig tart a vegyes héj elkészítése?
A vegyes héjat veszi jelentős idő a teljes kiszáradáshoz. A tényleges főzési idő nem túl hosszú, körülbelül 35 perc. Azonban akár 24 óráig is eltarthat, mire teljesen megszáradnak és használatra készek.
❓ Milyen gyümölcs van a vegyes héjban?
Jellemzően cukrozott vegyes héjat használnak narancs és citrom. Használhat azonban bármilyen citrusféléket, például lime-ot vagy grapefruitot!
🍋 További nagyszerű gyümölcsdesszertek!
- Kool-Aid szőlő
- Kandírozott citromszeletek
- Ír Barmbrack
- Francia gyümölcs torta
- Szilvás sütemény
- Mandarin Orange Jello saláta
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Vegyes héj
Hozzávalók
- 2 nagy narancs (vagy 3 kis narancs)
- 3 nagy citrom
- 2 csészék víz
- 1 ½ csészék kristálycukor
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Utasítás
- Mielőtt elkezdené, óvatosan dörzsölje le a narancsot és a citromot zöldségkefével. Ezután hámozzuk meg a narancsot és a citromot felülről lefelé 2-4 hüvelykes szeletekre, és szeleteljük fel a szeleteket ¼ hüvelykes vastag csíkokra.
- Melegítsük fel a vizet, a kristálycukrot és a sót egy serpenyőben közepes lángon. Forraljuk fel, és gyakran keverjük, amíg az összes cukor fel nem oldódik.
- Miután a cukor feloldódott, hozzáadjuk a citrom és a narancs héját. A héjakat 15-20 percig pároljuk, szükség szerint csökkentve a hőt, nehogy felforrjanak. Időnként megkeverjük, hogy a héja egyformán érje a cukros szirupot.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és adjuk hozzá a vaníliát. Hagyja a héjakat 5 percig a szirupban állni, hogy felszívja az ízét. Amíg ülnek, tegyünk egy huzalos hűtőrácsot sütőpapírra vagy egy peremes tepsire.
- Tegye át a narancs- és citromhéjat a hűtőrácsra száradni. Ha a vegyes héját cukorral vonja be, a bevonás előtt hagyja 20-30 percig száradni. Ezután tegye vissza a hűtőrácsra, hogy teljesen megszáradjon. Ez akár 24 órát is igénybe vehet.
- Ha megszáradt, a héjcsíkokat apró kockákra vágjuk. A felkockázott vegyes héját hajtsa a gyümölcstorta tésztájába, élvezze snackként, vagy tárolja későbbi felhasználásra.
Megjegyzések
- Fontos, hogy mossa meg a gyümölcsöt, különben ki lehet téve a termesztés során használt vegyszereknek és peszticideknek.
- A zöldséghámozó a legjobb eszköz a narancs és citrom hámozására. Ha párosító kést használ, ügyeljen arra, hogy a magból annyit távolítson el (a héj fehér alsó része) lehetőleg, mert nagyon keserű.
- A héját elég hosszú ideig kell párolni, hogy megpuhuljanak, de nem annyira, hogy elveszítsék élénk színüket.
- Száraz tárolás: Ha cukorral van bevonva, tégelyben vagy légmentesen záródó edényben tárolja szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig. *A vegyes héját gyakran befőttesüvegben tartom, ha hamarosan fel akarom használni. Ellenkező esetben vákuummal lezárom egy mylar zacskóban oxigénelnyelővel.
- Szirupban való tárolás: A kevert héját a sziruppal együtt légmentesen záródó edénybe öntjük, és legfeljebb 2 hónapig hűtőszekrényben tároljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás