Ezek a finom csípősek Epres joghurtos muffin gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és remekül használhatók fel a friss vagy fagyasztott eperben! A görög joghurtot javaslom ezekhez a muffinokhoz az alap hozzávalónak, mivel olyan csodálatos ízt ad hozzá!
Epres joghurtos muffin recept
Mit csinálsz, ha a gyereked úgy dönt, hogy nem szereti az epres görög joghurtot, amit a hűtőben tartottál neki? Csinálod néhány mesés muffin helyette!
Már amúgy is nagy rajongója voltam a joghurtos muffinoknak, és szeretem a görög joghurtot használni az általa adott extra „tangért”. ezek az édes epres muffinok. Így hát ez a szegény joghurtmaradéka és néhány fagyasztott eper boldog kombinációja volt, amiből ezek a zsenge, csípős és édes muffinok keveredtek!
Reggelit keresel? Próbáld ki az összeset reggeli ötletek vagy akár az enyém tojásos reggeli receptek!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
- 1 ½ csésze epres joghurt (én könnyű görög joghurtot használok)
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- ½ csésze sótlan vaj (1 rúd vagy 8 evőkanál vaj - felolvasztva és lehűtve)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze cukor
- 2 csésze univerzális liszt (2 adag – 1 ½ csésze tésztához és ½ csésze bogyók bevonásához)
- 1 csésze eper (friss, szeletelt)
🗒️ Helyettesíti a vajat a muffinokban
- Használhatja az Ön által választott étolajat ebben a receptben a vaj helyettesítőjeként. Javaslom a kókuszolaj használatát, mivel ez egy íztelen olaj. Kívánság szerint MCT-olajat is használhat.
- Felhasználás ¾ csésze olaj minden 1 csésze vajhoz receptben kérik. Ez a recept fél csésze vajat használ, ezért használjon ¼ csésze + 2 evőkanál olajat.
- Az almaszósz is jó választás vajhelyettesítőként használható, és kellemes lágy textúrát kölcsönöz az amúgy is puha és nedves joghurtos muffinoknak!
- Felhasználás az almaszószban lévő vaj fele helyettesítésre. Ez a recept ½ csésze vajat használ, ezért használjon helyette ¼ csésze almaszószt.
🔪 Hogyan készítsünk epres joghurtos muffint
Kezdje el a muffinsütést úgy, hogy előmelegíti a sütőt 375 ºC-ra, és béleljen ki egy muffinsütőt papír muffin béléssel, amelyet enyhén meglocsolt tapadásmentes étolajjal. * Így sokkal könnyebb lesz lehúzni a papírt! Kívánság szerint enyhén olajozhatja vagy közvetlenül a muffinformát permetezheti tapadásmentes főző- vagy sütőspray-vel.
Készítsd el a muffin tésztát
Egy nagy keverőtálban keverje össze az epres joghurtot 2 nagy tojással (lehetőleg szobahőmérsékleten) és az olvasztott, kihűlt sótlan vajat. Ha sós vajat használsz, hagyja ki vagy csökkentse a receptben szereplő további só mennyiségét ½ teáskanálról ¼ teáskanálra.
Keverje hozzá a sütőpor, szódabikarbóna és só hogy egyenletesen oszoljon el a tésztában.
Adjuk hozzá a cukrot Következő lépésként a joghurtos keverékhez keverjük.
Használja a első 1 ½ csésze adag univerzális lisztből, majd adjuk hozzá a tésztához. Keverje hozzá a lisztet, amíg össze nem áll.
Használja fel a maradék ½ csésze univerzális lisztet az eper bevonására. Helyezze a szeletelt friss vagy fagyasztott eper egy műanyag Ziploc tároló- vagy szendvicszacskóba a második adag liszttel, és fordítsa meg vagy fordítsa meg a zacskót, amíg a bogyók jól be nem vonódnak.
Utoljára adjuk hozzá a liszttel bevont epret a muffintésztához, és óvatosan hajtsa össze a bogyókat az epres joghurtos muffin tésztába.
A tésztát az előkészített muffin tepsibe adagoljuk, minden muffint ⅔-ig megtöltve. Ha valamelyik nagyobb süteménytészta-kanálat használ, akkor ez egy gombóc muffinonként, körülbelül 18 epres joghurtos muffinhoz.
Süssük meg a muffinokat
Az epres görög joghurtos muffinokat előmelegített sütőben süsd meg sütőben 375ºF-on (190 ° C) 18-20 percig, vagy amíg a muffin közepéből ki nem szúrt fogpiszkáló tiszta. Ha kész, vegyük ki a muffinokat a sütőből, és hagyjuk hűlni körülbelül 5 percig, mielőtt kivesszük őket a muffin formából.
A muffinokat melegen tálald, félbe vágjuk, kivajazzuk. Szobahőmérsékleten is csodálatosak! Élvezd!
🥡 Tárolás
Van nem kell hűteni ezek az epres joghurtos muffinok, a tejes és gyümölcsös összetevők ellenére. Azt javaslom, hogy csak 1-2 napig tárold szobahőmérsékleten, bár a gyümölcsalapú muffinok jellemzően akár 4 napig is eltarthatók szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben.
Helyezze a muffinokat egy olyan edénybe, ahol van alul papírtörlővel bélelték ki, és egy rétegben elrendezzük a muffinokat. Fedje le ezt a réteget egy másik papírtörlővel a legjobb naposok számára (vagy kettő) muffinokat. Ez segít abban, hogy ne ázzanak el!
😋 További ízletes muffinok
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Epres joghurtos muffin
Hozzávalók
- 1 ½ csészék epres joghurt (én könnyű görög joghurtot használok)
- 2 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- ½ csésze sótlan vaj (1 rúd vagy 8 evőkanál vaj - felolvasztva és lehűtve)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ½ teáskanál só
- 1 evőkanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze cukor
- 2 csészék univerzális liszt (2 adag – 1 ½ csésze tésztához és ½ csésze bogyók bevonásához)
- 1 csésze eper (friss, szeletelt)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 375 C-ra, és béleljünk ki egy muffinsütőt papír muffinformákkal, amelyeket enyhén permeteztünk meg tapadásmentes főzőpermettel, vagy kenjük ki enyhén zsírral a muffin tepsit.
- Egy nagy keverőtálban keverje simára az epres joghurtot a tojással, az olvasztott vajjal és a vaníliakivonattal.
- Adjuk hozzá a sót, a sütőport és a szódabikarbónát a joghurtos keverékhez, és jól keverjük össze.
- Adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze.
- Adja hozzá az első 1 ½ csésze lisztet, és keverje össze, amíg össze nem áll. Használja fel a maradék ½ csészét, és tegye a szeletelt epret egy műanyag cipzáras tárolótasakba a ½ csésze liszttel. Zárja le, és fordítsa meg, hogy bevonja a bogyókat.
- Ha a felszeletelt epret liszttel bevontuk, a bogyókat óvatosan beleforgatjuk a masszába.
- Az epres joghurtos masszát adagolja az előkészített muffinsütőbe, és töltse meg az egyes béléseket vagy muffinüregeket ⅔-ig.
- Tegyük a sütőbe, és süssük körülbelül 18-20 percig, vagy amíg a beszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Vegyük ki a sütőből, és tegyük át a muffinformát egy rácsra, és hagyjuk hűlni legalább 5 percig.
Megjegyzések
Gyümölcsös és joghurtos muffinok tárolása
Ezeket az epres joghurtos muffinokat a tejes és gyümölcsös összetevők ellenére sem kell hűteni. Azt javaslom, hogy csak 1-2 napig tárold szobahőmérsékleten, bár a gyümölcsalapú muffinok jellemzően akár 4 napig is eltarthatók szobahőmérsékleten légmentesen záródó edényben. Helyezze a muffinokat egy papírtörlővel kibélelt edénybe, és helyezze el a muffinokat egy rétegben. Fedje le ezt a réteget egy másik papírtörlővel, hogy a legjobb napos legyen (vagy kettő) muffinokat. Ez segít abban, hogy ne ázzanak el!Táplálás
Ez milyen király?! A lányom SOKAT segít a konyhában. És boldogan kóstolgat mindent, de most kipróbálja magát, hogy készítsen saját ételízes fotókat! Felteszem őket a receptkártya alá, hogy megosszam vele kreatív nézetét finom receptjeinkről.
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Sylvie Blanchette azt mondja,
Ces muffins sont magiques elles disparaissent en un clin d'oeil. Merci pour cette recette géniale
"Ezek a muffinok varázslatosak, egy szempillantás alatt eltűnnek. Köszönöm ezt a fantasztikus receptet."
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Merci! Je suis ravie que vous les ayez appréciés!
"Köszönöm! Nagyon örülök, hogy tetszettek!"
Kozey azt mondja,
A fiam megszállottja ezeknek a muffinoknak! Ezek az ő abszolút kedvenc muffinjai, amiket valaha készítettem neki. Mini muffin méretűre készítettem, és az első napon 10-et evett belőlük, azóta pedig minden nap legalább 5-öt eszik. Már meg kell csinálnom a következő adagomat! Köszönöm a receptet!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! IMÁDOM ezt hallani! Köszönjük szépen, hogy megosztottad velünk!
Alana azt mondja,
Remek recept! Imádom ezeket a muffinokat. De arra gondolva, hogy elfelejtetted megemlíteni, hogy a 2. lépésben hozzá kell adni a vaníliát.
Köszönjük a megosztást!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm! És ez a lépés is rögzített 🙂
Caroline azt mondja,
J'ai adoré ces muffins, telllement moelleux, j ai doublé la recette et je les ai congelé, tout le monde les aime! Kedves!!!!
Caroline
Imádtam ezeket a muffinokat, olyan puhák, a receptet megdupláztam és lefagyasztottam, mindenki imádja! Köszönöm!!!!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönjük!
Névtelenül azt mondja,
Csodálatosak lettek ezek a muffinok Gyönyörű bolyhosak és finomak. Köszönjük a megosztást