Ezek az ízletes Prime Rib Quesadillák a maradék első bordával készültek, és valóban az olvadt, sajtos, ropogós quesadilla nagyszerűségét képviselik! A tortillákat enyhén aranybarnára sütjük, a legjobban olvadó sajtok és a tökéletesen közepesen ritka borda vagy steak finom darabjaival töltjük meg!
Maradék Prime Rib Quesadillas recept
Amikor egyszerű módokat keres, hogy kihasználhassa egy csodálatos elsőrangú bordás sült maradéka, az ehhez hasonló receptek nem csak szuperkönnyűek, de a család kedvencei is, amit a gyerekeid is imádni fognak! Mit szeretek benne? Az elsődleges bordás íz látványosan kiemelkedik!
Egyszerű töltelék extrák nélkül (Rendben, szeretek feketebabot és/vagy kockára vágott chilit alkalmanként hozzáadni) semmit sem von le a rendkívül finom bordaszeletekből vagy -darabokból. A sült fűszerezés kellően ízt ad hozzá tehát tartsa meg az „extrákat” a fűszerekhez hogy ezeket a marhahúsos quesadillákat tálalod!
PS A gyerekei fognak kérj másodperceket!!
Hogyan készítsd el a legjobb quesadillákat bordamaradékkal
Az én prime rib quesadilla egy könnyen elkészíthető étel főzés után az ünnepekre! Van nem kell újra felmelegíteni a maradék első bordát sült adagokat, csak szeletelje fel, és készüljön fel egy nyáladzó étkezésre!
Minden quesadillához 2 tortillára lesz szüksége. Lisztes tortillát használok, bár a kukorica tortillát általában quesadillához és csodálatos ízt és állagot ad hozzá.
Válaszd ki a sajtot és reszeld le körülbelül ¼ csésze minden quesadillához, a tortillák méretétől függően. Csak annyi sajtot szeretne, hogy enyhén ellepje a tortillát és a tölteléket. A tortilláknak továbbra is látszódniuk kell a sajton keresztül! Tekintse meg alább a quesadillához készült legjobb sajtjaim.
Melyik sajt a legjobb a quesadillához
Könnyen megtalálható sajtokat használok a steak quesadillákhoz. Kedvenceim olvasztásra és ízesítésre többek között Monterey Jack, Colby-Jack és éles cheddar a merészebb ízért. A Monterey jack olvad a legjobban, ezt követi a pepper jack, a Colby vagy a Colby-jack, a cheddar pedig a legkevésbé olvad.
Nem szoktam quesadillát készíteni csak cheddarból. A Cheddar hagyja el a legtöbb olajat, és csomósodhat. Használja a cheddar ízét, ha enyhe sajttal párosítja mint Monterey Jack.
Néhány nagyszerű választás Mexikói sajt, ami szintén rendkívül jól olvad tartalmaz (ábécé sorrendben ):
- Asadero - valójában queso quesadillának is nevezik. A név arra utal nagyszerűség és alkalmasság arra, hogy egy csodálatos sajt legyen a quesadillákért!
- Chihuahua – ez egy halványsárga sajt, általános enyhe, de vajas ízzel. Ez kerekíti az enyémet A 4 legjobb mexikói sajt quesadillához!
- Manchego - ez félpuha fehér sajt tehéntejből készül, amikor a queso manchego-ról beszélünk (a manchego eredetileg Spanyolországból származik, ahol juhtejből készítik). Vajas ízű, és a quesadillák kedvelt olvasztósajtja.
- Oaxaco – ez a félkemény fehér sajt, amely hasonló a Monterey Jack-hez. Kiválóan olvadó sajt leszedhető!
A quesadillák sütése
- Melegíts fel egy nagy serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon és vékonyan kenjük be étolajjal cukrászkefe segítségével. *Igény szerint ismét bevonjuk, attól függően, hogy hány quesadillát készítünk.
- Helyezze az első tortillát a felforrósított serpenyőbe, és hagyja átmelegedni. Adjon hozzá egy vékony réteg kevert sajtot, egy marék szeletelt bordás tölteléket, majd tegye rá a maradék sajtot és a második tortillát. Addig főzzük, amíg a sajt megolvad és a tortilla aranybarnára sül, vagy körülbelül 2 percig.
- Fordítsd meg a quesadillát és a második oldalt még 2 percig sütjük, vagy enyhén aranybarnára. Ha kész, vegyük ki a serpenyőből, és ismételjük meg a folyamatot a következő quesadillákkal.
Tippek a tökéletes ropogós első bordás quesadillához
- A nedvességtartalom figyelembevételével válassza ki a kiegészítő töltelékeket. Nedves töltelékek, mint a salsa és a frissen vágott paradicsom takarékosan kell használni, hogy a tortillák ne ázzanak el. Ha a töltelék, még a hús is nedves, próbálja meg papírtörlővel áttörölni, hogy elvezetje a nedvességet a quesadillák megtöltése előtt.
- Használjon olajat a quesadillák serpenyőben történő sütéséhez. A vaj fantasztikus ízű lehet, de magasabb a víztartalma, ami miatt a quesadillája nem lesz tökéletesen ropogós!
- Használjon frissen reszelt vagy reszelt sajtot nem pedig a zacskós reszelt sajtmárkák. A csomagolt sajtok olyan kezeléssel rendelkeznek, amely megakadályozza, hogy összetapadjanak, és megakadályozza, hogy a sajt szépen megolvadjon a quesadillában!
- Serpenyőben sütjük a tortillát, amíg fel nem melegszik, és légzsákok képződnek a töltelék hozzáadása előtt. Kenjünk rá egy vékony réteg sajtot, tegyük bele a töltelékeket, és tegyük rá a maradék sajtot, hogy minden egyben maradjon!
- Ne nevess, de használjon jó minőségű pizzavágót hogy a bordás quesadilláját negyedekre vagy kisebbekre vágja.
Használnom kell a Prime Rib-et?
Határozottan nem! Használjon frissen serpenyőben sült ribeye steak or maradék steak, maradék serpenyős sült, marhasült maradék, vagy akár bármilyen steak fajita húst, amit esetleg nem használtál el a hét elején!
Fantasztikusabb módokat keresel a bordamaradékok felhasználására? Nézd meg az enyémet maradék főborda receptek oldalon találhat ízletes ötleteket, hogy mit kezdjen a maradék bordával!
Tálalja a függőséget okozó mexikói quesadillát zöld szósz, guacamoleés pico de gallo!
📖 Receptkártya
Maradék Prime Rib Quesadillák
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 8 liszt tortilla (8 hüvelykes tortilla)
- 8 oz elsőrangú bordapecsenye (szeletelve vagy könnyen fogyasztható darabokra vágva)
- ½ csésze Monterey Jack sajt (aprított)
- ½ csésze Éles Cheddar sajt (aprított)
Utasítás
- Melegítse fel a nagy serpenyőt vagy a tapadásmentes serpenyőt közepes lángra az olívaolajjal. Kenje meg az olívaolajat egy péksüteményes ecsettel vagy spatulával, hogy vékonyan bevonja a serpenyőt. * Adjon hozzá még több olajat, ha szükséges, hogy a serpenyő enyhén bevonatos maradjon a további quesadillák főzése közben.
- Keverje össze a sajtokat egy tálban vagy a vágódeszkán, ahol lereszelte őket. Melegítse fel az első tortillát a felforrósított serpenyőben, majd adjon hozzá egy könnyű réteg kevert sajtot, egy maréknyi adag vágott bordát, majd tegye rá a további sajtokat és a felső tortillát.
- Főzzük a quesadillát körülbelül 2 percig, vagy amíg a sajt megolvad, és az alja enyhén aranybarna nem lesz.
- Fordítsa meg a quesadillát, és süsse a második oldalát további 2 percig, vagy amíg a második tortilla is enyhén aranybarna színű lesz. Vegyük le a tűzről, és ismételjük meg további quesadillákkal.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Jodi azt mondja,
Elképesztő
Scott J azt mondja,
Köszönöm. Ez a hálaadás után rendkívül egyszerű volt, és a fő borda valóban működik az Ön guacamole receptjével.