Ha világos és színesről van szó, ez a Rainbow Lollipop Csepptorta a szupermókás sütemények listájának élén áll, bármilyen alkalomra elkészíthető! Ezt a fantasztikus tortát olyan szórakoztató elkészíteni, és olyan csodálatosan néz ki, mégis elég egyszerű bárki számára, hogy otthon barkácsoljon!
Változtasd meg a színeidet, ha szeretnéd, de szeretjük az élénk szivárványos királyi cukormázt, amely lecsöpög a cukorkával bevont csepegtető tortánk széleiről!
A szivárványos csepegtető tortánk négy hat hüvelykes körből áll fehér sütemények -vel rétegezve vaníliás vajkrémes cukormáz töltelékként és az egész tortán elsimított cukormázként. Az alsó szegélyt vajkrémből is csorgattuk, majd megszórtuk összetört nyalókával. Ha ezekkel az alapokkal elkészültél, készen állsz a királyi cukormáz elkészítésére, és saját látványos csepegtetőtorta elkészítésére!
Habcsók por felhasználásával készítettük a királyi cukormáz adagunkat (a receptben lentebb felsorolt alternatíva), majd hat tételre osztotta a cukormázt, amelyeket kis ziploc zacskókba osztottunk szét. Annak érdekében, hogy ne változtassunk a királyi cukormáz állagán, zselés ételfestéket használtunk a felosztott királyi cukormáz adagok színezésére.
A királyi cukormáz színezése után vágja le a cipzáras zacskó széleit, majd kezdje el hozzáadni a színeket a torta tetejének közepéhez. Haladjon a szélek felé, majd kombinálja a színeket úgy, hogy egy fogpiszkálót húz át a királyi cukormázon (lásd lentebb a videót). Amikor használja a fogpiszkálót, szükség szerint cserélje ki egy tisztara, hogy a színek csak keveredjenek (de nem összesárosodva).
Tedd meg a tortát kedvenc szivárványos nyalókával, és hagyd megszáradni a királyi cukormázt, mert körülbelül 12 óra alatt megköt. Élvezd!
Nézze meg a Rainbow Lollipop csepptortát a Bake It With Love YouTube-csatornámon
📖 Receptkártya
Szivárványos nyalóka csepegtető torta
Hozzávalók
- 1 fehér sütemény receptje (vagy 1 dobozos torta mix)
- 2 vaníliás vajkrémes cukormáz recept
Utasítás
A Rainbow Lollipop csepptorta összeállítása
- A tortát tetszőlegesen magasra rakhatod, de mi 4-6 hüvelykes köröket sütöttünk, és a rétegeket megtöltöttük vaníliás vajkrémes cukormázzal. Ezután vékony morzsaréteget kentünk a réteges tortára (ezt arra használjuk, hogy a morzsa ne látszódjon ki a cukormázon), és a rétegezett és bevont tortát hűtőbe tesszük körülbelül 30 percre, vagy amíg készen állunk a következő lépésre.
- Kenje be a tortát egy újabb adag vaníliás vajkrémes cukormázzal, simítsa el a cukormáz minden oldalát, és tegye a torta tetejét a lehető legsimábbá és egyenletesebbé. Vigyen fel az alsó szegélyt vajkrémes cukormázzal (ha szükséges), és szórja meg a törött nyalókacukorkát az alsó szegélyre.
Royal Icing csepegtető tortákhoz
- *Citromos tojásfehérje helyett habcsókport is használhatunk (mi 2 teáskanál habcsókport + 2 evőkanál vizet használunk).
- A tojásfehérjét (vagy habcsókport vízzel) az állványmixer habverővel vagy kézi mixerrel habosra verjük. Lassú sebességgel kezdje a por keverését, amíg össze nem keveredik a vízzel, majd növelje a sebességet közepes-magasra.
- Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze röviden, majd adjuk hozzá a cukrászcukrot, és lassú fokozaton keverjük össze. Öntsük hozzá a tejet, és adjunk hozzá kis mennyiségeket, amíg el nem érjük a kívánt állagot a királyi cukormázhoz.
- A királyi cukormáznak rá kell tapadnia a kanalára, és lassan folynia kell, nem pedig gyorsan, hogy a csepegtető hatás megfelelően működjön.
Vigyen fel Royal Icing-et a csepptorta hatásért
- Oszd fel a királyi cukormáz adagját 6 egyenlő részre, és helyezd mindegyik adagot külön cipzáras zacskóba. Adja hozzá a kívánt zselés ételfestéket minden tasakhoz (a zselés ételfesték nem változtatja meg a királyi cukormáz állagát, az ételfesték cseppjei folyósabbá tehetik a cukormázat).
- Mozgassa a royal cukormázt és az ételfestéket a zacskóba, amíg jól össze nem keveredik, ismételje meg minden színnel.
- Vágjon le egy kis sarkot minden egyes zacskó királyi cukormázról, és kezdje el felvinni a cukormázt a torta közepére, véletlenszerűen helyezve el a színeket a torta tetején. Dolgozzon kifelé a torta széle felé, amíg elegendő királyi cukormáz nem lesz a torta tetején, hogy elkezdje kombinálni a színeket, és tolja a cukormázt a szélek felé a „csepegő” hatás elindításához.
- Használjon fogpiszkálót a királyi cukormáz színeinek kombinálásához, keverje össze a színeit, vagy húzza a fogpiszkálót ellentétes irányba. Akárhogy is, a királyi cukormázt a torta felső széle felé tolja, hogy lassan lecsepegjen az oldalain. Szükség szerint cserélje ki a fogpiszkáló(ka)t, hogy a színek tiszták maradjanak kombináláskor.
- Miután a színek összeálltak, és a csepegtető hatás elindult a torta oldalain, tegye a tortát szivárványos nyalókával, majd hagyja, hogy a királyi cukormáz a helyére kerüljön (kb. 12 óra).
videó
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás