Ezt házi fehér torta rétegezésre, cukormázzal vagy fondanttal való bevonásra, bármilyen alkalomra tálalható. Ez könnyű, légies, remek morzsával, és még mindig könnyű elkészíteni. Bízzon bennem, amikor azt mondom, hogy ez lesz az új süteményrecepted.
Ha további remek süteményeket keresel, próbáld ki az enyémet maraschino meggytorta, csokis mogyoróvajas csepegtető torta, csokis születésnapi tortaés vörös bársony torta.
Ugrás:
A házi sütemény mindig sokkal jobb, mint bármi, amit dobozból készíthetsz. Ez a fehér sütemény az egyik kedvencem (mint az enyém is könnyű csokitorta), így még abból is készítettem a fehér torta keverék hogy egy csipetben felverje.
Elég egyszerű elkészíteni egy gyerek születésnapi bulijára, de elég elegáns egy háztáji esküvőre (És mindkettőhöz elkészítettem!) Mindig mindenki gondolkodik pékségből jött.
Mi a különbség a fehér torta és a vanília torta között?
Imádok mindkét fajta tortát sütni! Egyszerűen fogalmazva, a fehér és a sárga sütemények is vaníliás sütemények. Mindkét fajta süteményhez vanília kivonatot, pasztát, ill vanília bab ízért.
A fehér sütemények csak tojásfehérjét használnak, így kapják a színüket és a nevüket. A sárgája hozzáadott gazdagsága nélkül a fehér torta textúrája finomabb és kevésbé lágy lesz, mint a sárga tortaé.
A sárga sütemények a sárgák hozzáadásával kapják sárga színüket, amikor egész tojásokat kevernek a torta tésztájához. A szín azonban nem változtat azon a tényen, hogy mindkét sütemény vanília ízű.
🥘 Hozzávalók
- Torta liszt - A süteményliszt könnyebb, lágyabb morzsát ad. Javaslom a használatát, de az univerzális liszt akkor is beválik, ha nincs. Te is készíts saját süteménylisztet itt.
- Cukor - A fehér kristálycukor édességet ad.
- Sütőpor - Ettől a sütemény megkel.
- Só - Kis mennyiségű só kiegyensúlyozza az édességet.
- Vaj - Azt akarod, hogy a vajad hideg és kockára vágott legyen.
- Tojásfehérje - Csak szobahőmérsékleten használd fel a tojások fehérjét.
- Vanília - A legfehérebb süteményhez használjon tiszta vanília kivonatot.
- Tej - Én 2%-os tejet használtam, de bármit használhatsz. Ezt is szobahőmérsékleten szeretné.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk házi fehér tortát
Még ha még soha nem sütöttél süteményt, ezt a receptet gyorsan elsajátítod. Szüksége lesz a mérőedényekre, az előnyben részesített tepsikre és egy állványra vagy elektromos keverőre.
Egy 8" vagy 9"-es kétrétegű tortát, egy 9x13-as egyrétegű tortát vagy 24 cupcake-et készít.
Készítsd el a torta tésztát
1. lépés: Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175°F/Gázjel 4) és zsírozza be és lisztezze be a tepsit, vagy vonja be tapadásmentes főzőpermettel.
2. lépés: Keverje össze a száraz hozzávalókat. Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverje össze a száraz hozzávalókat: 2¼ csésze (281 gramm) süteményből vagy univerzális lisztből, 1¾ csésze (350 gramm) cukor, 3 teáskanál sütőpor és ½ teáskanál só.
3. lépés: Adjunk hozzá vajat. Adjunk hozzá 1 csészét (227 gramm) hideg, kockára vágott vajat, és közepes sebességgel összedolgozzuk (vagy pogácsaszaggatóval) amíg kis, borsónyi vajmorzsa nem lesz a száraz keverékben (kb 1-2 perc).
4. lépés: Folytassa a keverést. Adjunk hozzá 6 nagy tojásfehérjét és 2 teáskanál tiszta vanília kivonatot, és folytassuk a keverést közepes sebességgel, amíg az összes száraz hozzávaló el nem keveredik.
5. lépés: Adjon hozzá tejet. Adjunk hozzá 1 csészét (237 milliliter) a tejet fokozatosan a felét a torta tésztájába öntve, majd simára keverve. Adjuk hozzá a tej utolsó felét, és keverjük újra simára (kb 1 perc).
Bake & Cool
6. lépés: Adagolja és süsse meg. Ráöntjük a torta tésztáját (egyenlően elosztva) az előkészített tepsibe és 350°F-on sütjük (175°F/Gázjel 4) 27-32 percig, vagy amíg a beszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön a torta közepéből.
7. lépés: Hűvös. Engedd meg a tortádat(S) 5 percig hűlni kell a serpenyőkben, mielőtt kivenné a serpenyőkből, és áthelyezné egy huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön.
💭 Tippek és megjegyzések
- Állítsa be a sütési időt. 8 vagy 9 hüvelykes köröknél 27-32 percig sütjük. 9x13-as tortához 27-31 percig sütjük. Ha cupcake-t készít, csökkentse a sütési időt 18-23 percre.
- Fagyaszd le a tortádat. Ha tippeket és trükköket szeretne találni a sütemény fagyasztásához, nézze meg útmutatóm itt.
- Testreszabhatja. Ezekhez a fotókhoz használtam mikrohullámú citromtúró a töltelékemhez és vaníliás vajkrém val vel klasszikus fondant felül. Ugyanakkor bármelyikkel csodálatos ízű vajkrém cukormáz receptje!
🍰 Torta töltelék
Ezt a tortát sokféleképpen testreszabhatja, különféle felhasználásokkal sütemény töltelékek és a ízek, cukormázok és öntetek.
- Eper coulis
- Almás túró
- Pite töltelék (mint áfonya, málna, cseresznye, és több)
- Bajor krém
- Csokoládés ganache
glazúr
🙂 😀 Beszámolók
Néhány hónapja készítettem ezt a tortát, és hihetetlenül egyszerű volt, és a legjobb fehér torta, amit valaha ettem. Szeretem a szép, meglehetősen sűrű és gazdag tortát, és ez hihetetlen volt.
Anthony
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
🥡 Tárolás
Ha előre elkészíti a tortát, hagyja kihűlni a tortarétegeket, majd csavarja be szorosan műanyag fóliába és alufóliába. Ezután lefagyaszthatók legfeljebb három hónapig.
Nem szükséges kiolvasztani a tortát a cukormáz és díszítés előtt. A lehűtött süteményt még egyszerűbb lefagyasztani.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Házi fehér torta
Hozzávalók
- 2 ¼ csészék süteményliszt (vagy univerzális liszt)
- 1 ¾ csészék cukor
- 3 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 1 csésze vaj (hideg, kockára vágva)
- 6 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet)
- 2 teáskanál vaníliakivonat (egyértelmű)
- 1 csésze tej (szobahőmérsékletű, mi 2%-ot használunk)
Utasítás
- Melegítsük elő a sütőt 350 ℉ (175 ℃) hőmérsékletre, zsírozzuk ki és lisztezzük ki a tepsiket, vagy vonjuk be tapadásmentes főzőpermettel (vagy béleljük ki a muffinformákat cupcake-béléssel).
- Egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében keverje össze a száraz hozzávalókat: 2 ¼ csésze tortaliszt vagy univerzális liszt, 1 ¾ csésze cukor, 3 teáskanál sütőporés ½ teáskanál só. Hozzáadjuk a hideget, kockára vágva 1 csésze vaj és közepes sebességgel (vagy pogácsaszaggatóval) addig keverjük, amíg kis, borsónyi vajmorzsa nem lesz a száraz keverékben (kb. 1-2 perc).
- Adjuk hozzá a 6 nagy tojásfehérje és világos 2 teáskanál vanília-kivonatés közepes sebességgel keverje tovább, amíg az összes száraz hozzávaló el nem keveredik. Add hozzá a 1 csésze tej fokozatosan úgy, hogy az 1 csésze tej felét lassan a süteménytésztába öntjük, majd simára keverjük. Adjuk hozzá a tej utolsó felét, és keverjük újra simára (kb. 1 perc).
- Öntse a torta tésztáját (egyenlően elosztva) az előkészített tepsibe (vagy cupcake bélésekbe), és süsse 350 ℉ (175 ℃) hőmérsékleten 27-32 percig, vagy amíg a beszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön a torta közepéből.
- Hagyja a sütemény(eke)t körülbelül 5 percig hűlni a tepsiben, mielőtt kiveszi a formákból, és áthelyezi egy huzalos hűtőrácsra, hogy teljesen kihűljön.
videó
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Anthony azt mondja,
Néhány hónapja készítettem ezt a tortát, és hihetetlenül egyszerű volt, és a legjobb fehér torta, amit valaha ettem. Szeretem a szép, meglehetősen sűrű és gazdag tortát, és ez hihetetlen volt.
Christopher Hinkston azt mondja,
Ez az én go to white torta receptem. Havonta legalább kétszer elkészítem!