Vaníliás vajkrémes cukormáz gyors és egyszerű. Ez a recept sok más íz alapja. Ez a legjobb cukormáz egy olyan torta morzsával bevonására, amelyet fondanttal, kenőcsökkel vagy pipákkal szeretnél bevonni, mint egy álom!
Vaníliás vajkrémes cukormáz recept
Miután elkészítette ezt az alapvető vaníliás cukormáz receptet, sok más ízt vagy hozzávalót adhat hozzá, hogy személyre szabhassa a cukormázt bármilyen süteményhez vagy süteményhez! Sokféleképpen használjuk kedvenc vajkrémes cukormázunkat, és más keverési módokat is kipróbáltunk, ezért megosztjuk veletek az általunk kedvelt módszert.
A sütéshez az egyik legalapvetőbb alapanyag ennek a fantasztikus vaníliás vajkrémes fagynak kell lennie!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
- 1 cup vaj (szobahőmérsékleten megpuhult, de nem túl puha)
- 4 csésze porcukor
- 4 evőkanál kemény habtejszín (2-4 evőkanál, kezdje 2 evőkanál)
- 2 teáskanál vaníliakivonat (vagy más ízű)
- 1 csipet só (elhagyható)
🔪 Útmutató
- Egy nagy keverőtálban (kézi mixerrel) vagy az állványmixered edényében (habverővel) verd fel a kissé lágy vajat 5-6 percig, vagy amíg világos (halvány színű) és krémes nem lesz.
- Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a sót (ha kívánjuk, adjuk hozzá, hogy csökkentsük a cukormáz édességét) és 1 csésze cukrászsüteményt. Közepes sebességgel keverjük össze, és a maradék cukrászdat adjuk a cukormázhoz felváltva a kemény habverő részeivel.
- *Lehet, hogy nincs szüksége az összes kemény habtejszínre, ne adjon hozzá folyadékot, ha már hozzáadta az összes cukrászati cukrot, és elérte a kemény, de kenhető cukormáz állagot.
- Miután az összes cukrászati cukrot hozzáadta, folytassa a habverést közepes sebességgel 2-3 percig, amíg világos, krémes és bolyhos nem lesz.
💭 Tippek és megjegyzések
- Bár mindig hozzáadhatja az összes hozzávalót a vaj krémezése után, én inkább fokozatosan adom hozzá a további összetevőket. Mindössze 2 evőkanál kemény habtejszínnel kezdem, mivel mennyi folyadékra lehet szükség, azt a hozzávalók pontos mennyisége, valamint a hőmérséklet és a páratartalom határozza meg.
- Magas páratartalmú napokon, hogy megakadályozza a vajkrém megolvadását, 50/50 arányban alkalmazhatja a vajat a zsiradékhoz (magas zsírszázalékos zsiradékot keressen – NEM a 0%-os transzzsírtartalmú opciót). Bár vannak olyan napok, ahol magas a páratartalom itt Minnesotában, nagyon ritkán volt szükségünk arra, hogy vajon kívül mást használjunk a vajkrém cukormáz receptjében.
🧁 További desszert receptek
- Fahéjas cukorral sült fánk
- Crack Grapes
- Leveles tészta Alma forgalom
- Szeder torta
- Kandírozott narancsszeletek
- Tanghulu (cukorral bevont eper)
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Vaníliás vajkrémes cukormáz
Vaníliás vajkrémes cukormáz gyors és egyszerű. Ez a recept sok más íz alapja. Ez a legjobb cukormáz egy olyan torta morzsával történő bevonására, amelyet fondanttal, kenőcsökkel vagy pipákkal szeretnél bevonni, mint egy álom!
adagok: 12 adag
Kalória: 310kcal
készülés 15 jegyzőkönyv
Főzés 0 jegyzőkönyv
Teljes idő 15 jegyzőkönyv
Pin recept
Megosztás a Facebook-on
Hozzávalók
- 1 csésze vaj (szobahőmérsékleten megpuhult, de nem túl puha)
- 4 csészék porcukor
- 4 evőkanál nehéz tejszínhab (2-4 evőkanál, kezdje 2 evőkanál)
- 2 teáskanál vaníliakivonat (vagy más ízű)
- 1 csipet só (Opcionális)
Segíts nekünk!Ha szeretsz egy receptet, gyere vissza, és oszd meg értékeléseidet. Ez segít a jövőbeli felhasználóknak, és lehetővé teszi számomra, hogy továbbra is ingyenes recepteket oszthassak meg! Angela
Utasítás
- Egy nagy keverőtálban (kézi mixerrel) vagy az állványmixered edényében (habverővel) verd fel a kissé lágy vajat 5-6 percig, vagy amíg világos (halvány színű) és krémes nem lesz.
- Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, a sót (ha szükséges, adjuk hozzá, hogy csökkentsük a cukormáz édességét) és 1 csésze cukrászcukrot. Közepes sebességgel keverjük össze, és a maradék cukrászdat adjuk a cukormázhoz felváltva a kemény habverő részeivel.
- *Lehet, hogy nincs szüksége az összes kemény habtejszínre, ne adjon hozzá folyadékot, ha már hozzáadta az összes cukrászati cukrot, és elérte a kemény, de kenhető cukormáz állagot.
- Miután az összes cukrászati cukrot hozzáadta, folytassa a habverést közepes sebességgel 2-3 percig, amíg világos, krémes és bolyhos nem lesz.
Megjegyzések
*A vajkrémes cukormáz szobahőmérsékleten 2-3 napig eláll, miután befagyasztotta a süteményt, és nem kell hűteni, amíg a töltelék nem romlandó (krém, tejszínhab vagy gyümölcsös töltelék).
**A fel nem használt vajkrémet légmentesen záródó edényben tároljuk, és hűtőszekrényben tároljuk. Akár 4 hétig is eltartható.
***Mielőtt a hűtött vajkrémes krémet használná, hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
**A fel nem használt vajkrémet légmentesen záródó edényben tároljuk, és hűtőszekrényben tároljuk. Akár 4 hétig is eltartható.
***Mielőtt a hűtött vajkrémes krémet használná, hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
Táplálás
Kalória: 310kcal (16%) | Szénhidrát: 40g (13%) | Fehérje: 1g (2%) | Zsír: 17g (26%) | Telített zsír: 11g (69%) | koleszterin: 48mg (16%) | Nátrium: 141mg (6%) | Kálium: 8mg | Cukor: 39g (43%) | A-vitamin: 546IU (11%) | Kalcium: 8mg (1%) | Vas: 1mg (6%)
Kipróbáltad ezt a receptet? Értékelje lent!Alig várom, hogy lássam az eredményeidet! Említés @bake_it_with_love vagy tag #sütjük_szeretettel!
Névtelenül azt mondja,
Finom! És könnyen elkészíthető
Michele Steggeman azt mondja,
Köszönöm ezt a receptet. Valamint a cukros süti kivágási receptje. Nagyon sok, ha nem ugyanaz, mint egy vintage 1950-es Betty Crocker szakácskönyv. A vajkrémes jegesedést is anyám csinálta a bátyámmal és én szenteste, és kihagyta őket a Mikulásnak. 57 éves vagyok és a saját 2 lányommal készítettem. Mi is otthagytuk őket a Mikulásnak szenteste. Ha 5 vagy 95 éves vagy, akkor ezeket mókás megcsinálni. Köszönjük a recepteket.