Yukon arany vs sárga burgonya vs aranyburgonya - itt van egy útmutató a köztük lévő összes hasonlóságról és különbségről! Sőt, még azt is közlöm veletek, hogy a különböző receptekhez melyik a legjobb! Olvassa tovább, hogy megtudjon mindent, amit tudnia kell ezekről az ízletes pácokról.
A Yukon arany, sárga és arany burgonya különbségei és hasonlóságai
Ha nem tudná, nem minden burgonya egyforma! Keményítőtartalmuk a keményítőtől a viaszosig terjed, különböző ízűek és állagúak, és még a megjelenésük is más!
Ha valaha is áttanulmányozta a burgonyás részt a termékosztályon észrevehette, hogy különböző kifejezéseket dobnak el, mint például a Yukon arany, sárga, piros, rozsda és arany. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a Yukon arany, sárga vagy arany feliratú burgonya rendkívül hasonlónak tűnik. Tehát van különbség?
Ugrás:
Mi az a Yukon arany
A Yukon arany valójában a sárga és fehér burgonya kombinációja. Pontosabban egy vad sárga burgonya Dél-Amerikából és egy fehér burgonya Észak-Amerikából.
Vékony, sima héja van, enyhén sárga színű, és egy fantasztikus univerzális burgonya, amely rendkívül sokoldalúan főzhető. Van nekik egy természetesen vajas ízű és a kettő között vannak keményítő- vagy viaszosak.
Ezt a burgonyát Kanadában készítette az 1960-as években egy Gary Johnston nevű tudós, de csak 1980-ban adták piacra. Érdekes módon ez volt az első burgonya, amelyet Kanadából valódi névvel bocsátottak ki, nem csak színleírást. - ez volt a Yukon folyóról kapta a nevét!
Mi az a sárga burgonya
A sárga burgonya valójában a nagy kategória több különböző fajtát tartalmazó burgonya. Ezeknek a burgonyáknak sárga árnyalatú héja van, amely viszonylag sima, néhány mély szemmel.
Ők egy több viaszos burgonya, vagyis alacsonyabb a keményítőtartalmuk. A sárga burgonya krémes állagú, amely főzés vagy sütés után is megtartja alakját.
Mi az Aranyburgonya
Amikor burgonyát választasz az élelmiszerboltban, észrevetted, hogy néhányat "arany" burgonyának neveztek. Szóval mit jelent ez pontosan?
Valójában, arany és sárga a burgonya két különböző kifejezés ugyanarra a burgonyakategóriára! Világossárga bőrük vékony és sima, krémes és vajas ízű!
Sárga és arany burgonyafajták
- Yukon arany
- Carola
- Delta Gold
- Inka arany
- Nicola
- Sárga finn
- Michigold
- Saginaw Gold
- Agria
- Keuka
- Német Butterball
- Hermész
Különbségek
A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a Yukon aranyburgonya egy specifikus burgonyafajta, míg a sárga és az arany különféle burgonyára utal. Röviden, a Yukon arany a típusú sárga burgonya.
Egy másik (enyhe) különbség lenne keményítőtartalom. Mivel a Yukon-arany a viaszos burgonya és a keményítőtartalmú burgonya valódi keresztezése, a spektrum kellős közepébe esik. Vannak más arany és sárga burgonyák is, amelyek szintén univerzálisnak tekinthetők, de vannak olyanok is, amelyek inkább a viaszos oldal felé hajlanak.
Nehéz összehasonlítani a különböző tulajdonságokat, mivel egy adott burgonyát egy teljes burgonyakategóriához hasonlítanék!
Hasonlóságok
Ha megragad egy véletlenszerű sárga és arany burgonyát, valamint egy Yukon aranyat, valószínűleg nem tudna különbséget tenni aroma! Mindegyikben van egy csodálatosan nedves, zamatos és vajas esszencia.
A sárga vagy arany burgonya pontos fajtájától függően keményítőtartalom és állag tekintetében nagyon hasonlóak lehetnek. Például, Carola burgonya ízében és állagában is leginkább a Yukon aranyhoz hasonlítanak!
Helyettesíthetem a sárga vagy arany burgonyát a Yukon aranyra
Ezt a burgonyát könnyedén kicserélheted bármelyik kedvenc receptedben! A Yukon aranyak egy univerzális burgonya, azaz gyakorlatilag tetszés szerint elkészíthetők, nagyszerű eredménnyel!
Lehet sütni, főzni, pépesíteni, pörkölteni, sütni vagy grillezni! Nem számít, hogyan készíted el őket, finomak lesznek!
Ha valami finom burgonyás köret elkészítésére készül, győződjön meg arról, hogy a legjobb burgonyás köretet válassza sült krumpli or krumplipüré!
Melyik a legjobb
A Yukon aranyak a legnépszerűbb fajta sárga burgonya. Valójában, ha olyan burgonyát vásárolt a boltban, amelyen csak „sárga” vagy „arany” burgonya volt feltüntetve, az valószínűleg egy Yukon-arany volt!
Valójában sokan felcserélhetően használják a kifejezéseket, bár ez technikailag helytelen. Minden Yukon arany sárga (vagy arany) burgonya, de nem minden sárga burgonya Yukon!
Mivel ezek a finom pogácsa felváltva használhatók, itt tényleg nincs „legjobb” lehetőség! Mind nyernek!
🥔 Ízletes burgonyareceptek
- Német burgonyasaláta - Ez a hagyományos burgonyasaláta tökéletes köret minden családi összejövetelhez!
- Instant Pot Burgonyapüré - Ha az Instant Pot-ban készíti a burgonyapürét, teljesen könnyed lesz!
- Sült vörös burgonya szelet - Ez az egyszerű recept mindössze 4 hozzávalót tartalmaz egy extra könnyű körethez!
- Kacsa zsírban sült burgonya - Ez a burgonyás köret hihetetlenül gazdag és ízletes a kacsazsír felhasználásától!
- Sajtos Bacon Ranch burgonya - Hihetetlenül függőséget okozó köret, ez a finom rakott tejföllel, szalonnával és sajttal van tele!
- 4 Hozzávalók Burgonyaleves - Ez az egyszerű burgonyaleves recept tökéletes a hűvös és nyüzsgő estékre!
Most, hogy mindent tudsz ezekről a finom burgonyafajtákról, mit szeretnél először elkészíteni? Hagyj megjegyzést lent, és tudasd velem kedvenc burgonyádat!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Marc azt mondja,
Yukon a győzelemért!! Semmi sem jobb IMHO.
Mocsarak azt mondja,
A sárga burgonyát a zuppa toscanához, a vörös burgonyát sütőben sült burgonyához és zöldségekhez, a rozsdás burgonyát pedig sülthez vagy pépesítjük, vagy olyan leveshez vagy pörkölthöz, amelyhez emulgeálószert kell használni sűrítőszerként. Hát te kérdezted!
Marsha