Ezt lazac kapormártással A recept olyan elképesztően ízletes és könnyen elkészíthető, hogy ezt a vacsorát érdemes megosztani a családdal ma este! A lazacot serpenyőben pirítjuk, amíg a héja elképesztően ropogós és gyönyörű aranybarna nem lesz. Utána krémes, friss kapor-citromos szósszal öntjük, amitől roppant finom lesz!
Serpenyőben sült lazac kapros szósszal
Valószínűleg a lazac a legkönnyebb vacsora valaha! Gyorsan elkészíthető, könnyű és annyira kielégítő. Amit szeretek ebben a receptben, az az, hogy nagyon egyszerű, de a lazac megpirításával a legroppanósabb bőrrel is olyan finom lesz!
Tejszínes kapormártással tálalom, melyben görög joghurt, friss kapor, citromlé és fűszerek keverednek. A szósz tökéletesen kiegészíti a lazacot – Könnyű körettel tálaljuk, és máris csodálatos vacsorát kapunk!
Ugrás:
Ez az étkezés mindössze 10 perc alatt összejön! Tökéletes a zsúfolt hétköznapokra, de elég különleges a hétvégékre, amikor nincs kedve több erőfeszítést megtenni.
Mondjon nemet az elvitelre, és készítsen egészséges, elképesztően finom lazacot vacsorára!
❤️ Miért működik ez a recept?
Így Egészséges! A lazacot egyszerűen kókuszolajban megpirítjuk, és görög joghurtos szósszal tálaljuk – jelentkezz! Ez az étel könnyű, finom és tele van egészséges omega-3 zsírsavakkal, probiotikumokkal és D-vitaminnal!
Olyan gyorsan! Ez az étel mindössze 10 perc alatt az asztalodra kerül! Ez olyan gyors és egyszerű étel – így elfoglalt embereknek tökéletes!
A legrosszabb bőr! A receptemből mindig szuper finom, extra ropogós lazacbőr születik! Kövesse lépésről lépésre szóló utasításaimat hogy minden alkalommal a legroppanósabb lazacbőr legyen!
🥘 Lazac kapros szósz hozzávalókkal
Elképesztően ropogós lazacomat kapros szósszal használom csak néhány egyszerű hozzávaló! Ez az étel nagyon egyszerű – és egészséges is!
- Lazac filé - 8 uncia lazac filé. Ez 2 db 4 uncia adagnak felel meg. Használhatja farmon nevelt vagy vadon fogott tenyészetet, bármit is szeretne! (Lásd Tippek és recept megjegyzések).
- Kókuszolaj - 1 evőkanál kókuszolaj. Kókuszolajat használok a lazac pirításához! Nemcsak egészséges, de magas füstpontja is van, ami tökéletessé teszi a sütéshez (Lásd Tippek és recept megjegyzések)
- Só bors - Fűszerezd ízlésed szerint!
Görög joghurtos kapros szósz
- Görög joghurt - ⅓ csésze görög joghurt. Inkább teljes zsírt vagy 5%-os görög joghurtot használok a legjobb állag érdekében. Bármilyen százalékot használhat, de ügyeljen arra, hogy sima és cukrozatlan legyen!
- Friss kapor - ½ evőkanál friss kapor. A kapor és a lazac tökéletes párosítás! Ehhez a recepthez feltétlenül friss, apróra vágott kaporfüvet használjon, mivel a szárítottnak nincs sok íze.
- Citromlé - ½ teáskanál citromlé. Egy fröccsenő frissen facsart citromlé a görög joghurtot inkább szósz állagúra hígítja.
- Fokhagyma por - Ehhez a recepthez csak egy csipet fokhagymapor kell. Alternatív megoldásként használhat egy kis mennyiségű reszelt vagy zúzott fokhagymát, ha erősebb fokhagymás ízt szeretne.
- Só bors - Mindegyikből 1 csipet, sózzuk, borsozzuk. Ez a mennyiség ízlés szerint is módosítható!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk lazacot kapros szósszal
Ezt könnyen elkészíthető lazac recept 10 perc alatt összejön. Készítse elő a lazacot, és a vacsora még gyorsabban elkészül!
- Készítse elő a lazacot. Először 8 uncia lazacfilét szeretne elkészíteni, ellenőrizve, hogy eltávolították-e a pikkelyeket. Egyszerűen kaparjon egy szakácskést oda-vissza a lazac bőrén (vigyázat, mert a pikkelyek hajlamosak repülni) amíg a bőr oldalán hálószerű megjelenés nem lesz. Ezután öblítse le a vízkőmentesített halfilét, majd szárítsa meg papírtörlővel. (*Megjegyzés – ezt szorgalmasan tegye, szükség szerint ismételje meg, mivel a nagyon száraz lazac a legjobb ropogós bőrt eredményezi!)
- Készítse elő a serpenyőt. Melegítsük fel a serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magas hőre. Hagyjon elegendő időt a serpenyőnek, hogy alaposan felmelegedjen hogy a serpenyő teljes felülete egyenletesen felmelegedjen. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanál kókuszolajat, annyira, hogy enyhén bevonja a serpenyő alját (lehet, hogy több is kell hozzá, ha van olyan serpenyőd, amelyik szeret ragadni).
- Készülj fel a pirításra. Az elkészített lazacfilét közvetlenül a főzés előtt ismét szárítsa meg, majd a bőrös oldalát sóval és borssal ízesítse KÖZVETLENÜL, mielőtt a felforrósított serpenyőbe helyezné. Amint a serpenyőben lévő kókuszolaj összetörik és enyhén füstölög, a serpenyő készen áll (Csökkentse kissé a hőt, ha az olaj túlságosan füstöl).
- Pirítsuk meg a lazacot. Helyezze a lazacot a teljesen felforrósított serpenyőbe bőrével lefelé (Próbáld ki a lazac egyik szélét a serpenyőben, ha kellően felforrósodott a serpenyőben, sercegnie kell/szisszen. Ezután bőrös oldalán 4-5 percig főzzük, a filé vastagságától függően.
- Finom lazac. Amikor a lazac majdnem teljesen kész, sózzuk és borsozzuk a tetejét, majd fordítsuk meg, és csak a húsos oldalát csókoljuk meg a serpenyőben. kb. 15-30 másodpercig. Ezután vegyük ki a serpenyőből, és azonnal tálaljuk a lazacot a szósszal.
Kapros szósz
- Készíts szószt. Egy kis keverőtálban keverje össze a szósz hozzávalóit: ⅓ csésze görög joghurt, ½ evőkanál friss, apróra vágott kaporfű, ½ teáskanál frissen facsart citromlé, valamint egy csipet fokhagymapor, só és bors. Ezután addig keverjük, amíg a szósz sima nem lesz, és tálalásig hűtőbe tesszük a serpenyőben sült lazacoddal.
A lédús, ropogós héjú serpenyőben sült lazac kapormártással olyan a gyors és egészséges vacsora! Tálaljuk bolyhos rizs, ropogós sütőben sült burgonya, fokhagymás parmezán brokkoli, vagy akár saláta a tökéletes könnyű ételhez!
💭 Angela tippjei és receptjei
- Kókuszolaj vásárlásakor főzni, mindenképpen a rafinált típust vegyük, ami inkább a magas főzési hőmérsékletre alkalmas! A finomítatlan kókuszolaj nagyszerű, de tartsd meg a hajadnak!
- Kívánt esetben használhat tejfölt görög joghurt helyett. A kapros szószhoz használhatunk 50/50 arányú tejföl vagy görög joghurt majonézes kombinációt is.
- Az Ön preferenciáitól függően, azt szeretné, hogy a lazac belső hőmérséklete 125°F között legyen (52 ° C) és 140°F (60 ° C). Ami e fölött van, az túlsül!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Attól függően, hogy mennyi lazacot készítettél, előfordulhat, hogy marad belőle! Azt javaslom, hogy a lehűtött lazacot légmentesen záródó edénybe helyezze, majd a maradék szószt a külön légmentesen záródó tartály.
Megfelelő tárolás esetén a lazac és a kapor szósz legfeljebb 4 napig tart.
Lazac fagyasztása Kapros szósszal
A kapormártást nem ajánlom lefagyasztani, de ha szeretnéd, a megsült lazacot lefagyaszthatod, hogy később fogyaszthasd!
Azt javaslom, hogy a filét alaposan csomagolja be műanyag fóliába, majd tegye bele a nagy teherbírású fagyasztózsák hogy a legjobb minőségű legyen. Ha készen áll a kiolvasztásra, a legjobb megoldás, ha hagyja kiolvadni a lazacot a hűtőszekrényben!
Lazac felmelegítése kapormártással
A főzőlapot ajánlom ennek a finom lazacnak a felmelegítéséhez és újra ropogós a bőr! Melegíts fel egy másik evőkanál kókuszolajat a serpenyőben közepesen magas lángon.
Ha a serpenyő felforrósodott, helyezze a lazacot bőrével lefelé és kb 5 percig sütjük. Ezután fordítsa meg a lazacot, és süsse 45 másodperctől 1 percig.
❓ GYIK
Ez teljesen rajtad múlik! Ha jobban szereti a jól főzött lazacot, a farmon tenyésztett lazac kiváló, mert magasabb a zsírtartalma, és nem szárad ki, ha teljesen megfőtt. A vadon fogott lazac soványabb, és jobban alkalmas a ritka vagy közepes főzésre, így nem szárad ki!
Én személy szerint szeretem a ropogós bőrű sült lazacot, de nem mindenki! Ha nem rajong a bőrért, sütés előtt egy éles késsel eltávolíthatja. Te is ha úgy tetszik, főzés után húzd le a bőrt – ne sózd meg, és etesd meg kutyáddal, hogy jóízű legyen!
Igen! A kaporszószt előre elkészítheti, és légmentesen záródó edényben tárolhatja a hűtőszekrényben, amíg készen nem áll a használatra (4 napig). Ügyeljen arra, hogy a kanalazás előtt jól keverjük össze a lazac fölé.
🐟 További ízletes lazac receptek!
Rengeteg ötletem van hozzá mit tálaljunk lazachoz!
- Füstölt lazac Fettuccini Alfredo - Gazdag és ízletes lazac fettuccine alfredo főétel, mely egyszerű alapanyagokból készül!
- Lazac Fehérbor Mártással - Gyors és egyszerű lazacvacsora, amely egy serpenyőben sült lazacot egy csodálatosan csípős tejszínes szósszal kombinál!
- Rákkal töltött lazac - Ez a finom recept ízletes rákhúsos töltelékkel töltött lazacot tartalmaz, amelyet Panko zsemlemorzsával töltenek meg!
- Fóliában sült lazac - Egészséges és sokoldalú főétel, amely a lazacot citrommal, vajjal és fokhagymával kombinálja egy fóliacsomagban!
- Hibachi lazac - Ha a családod annyira szereti a hibachit, mint az enyém, akkor ezt az egyszerű hibachi lazac receptet ki kell próbálnod!
- Air Fryer Salmon - Ez a lazac olyan gyors és egyszerű, hogy tökéletes a hét minden mozgalmas éjszakájára!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Lazac kapros mártással
Hozzávalók
- 8 oz lazacfilé (2 4 uncia adag)
- 1 evőkanál kókuszolaj (sütéshez)
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
- Készítse elő a lazacfilét úgy, hogy ellenőrizze, hogy eltávolították-e a pikkelyeket. Egyszerűen kaparjon oda-vissza egy éles szakácskéssel a lazac bőrén (a mérleg hajlamos repkedni) amíg a bőr oldalán hálószerű megjelenés nem lesz. Öblítse le a vízkőmentesített filéket, majd szárítsa meg papírtörlővel. *Csináld ezt szorgalmasan, szükség szerint ismételd meg, mert a legjobb ropogós bőr akkor lesz, ha nagyon száraz lazacot kezdesz!
- Melegítsük fel a serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magas hőre. Hagyjon elegendő időt a serpenyőnek az alapos felmelegedéshez, hogy a serpenyő teljes felülete egyenletesen melegedjen a legjobb pirulás érdekében. Adjunk hozzá annyi olajat, hogy enyhén bevonja a serpenyő alját. * Több olajra lehet szüksége, ha a serpenyő egyáltalán szeret ragadni.
- Közvetlenül a főzés előtt ismét szárítsa meg a lazacot, majd a bőrös oldalát ízesítse sóval, mielőtt a felforrósított serpenyőbe helyezné. Amikor az olaj csillogó és enyhén füstölög, a serpenyő készen áll. *Ha az olaj nagyon füstöl, csökkentse kissé a hőt.
- Helyezze a lazacot a teljesen felforrósított serpenyőbe bőrével lefelé. *Próbáld ki a lazac egyik szélét a serpenyőben, ha kellően felforrósodott a serpenyőben, sercegnie kell/szisszen. A bőrös oldalán 4-5 percig sütjük a filék vastagságától függően.
- Amikor a lazac majdnem teljesen kész, fűszerezd a tetejét, majd fordítsd meg, és csak a húsos oldalát "csókold meg" a serpenyőben. Ez csak rövid 15-30 másodpercig tart. Kivesszük a serpenyőből, és a szósszal azonnal tálaljuk.
Kapros szósz
- Egy kis keverőtálban keverjük össze a szósz hozzávalóit (görög joghurt, kaporfű, citromlé, fokhagymapor, só, bors). Addig keverjük, amíg a szósz sima nem lesz, majd hűtőben tálaljuk a serpenyőben sült lazacot.
Megjegyzések
- A görög joghurt helyett használhatunk tejfölt. Vagy használjon 50/50 arányú tejföl vagy görög joghurt majonézes kombinációját.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás