Ezek az legjobb sajtok olvasztáshoz akár ragacsos szendvicset, tökéletes pizzát, romantikus fondüt vagy krémes rakott ételt szeretne! Mindezek a sajtok olvadáskor pompás ragacsos tulajdonságaikról ismertek. Tehát nézze meg, és döntse el, melyik sajtot kell valóban beszereznie a következő élelmiszerbolt-futás során!
A legjobb olvadó sajtok
én vagyok egy abszolút sajtfanatikus és bár minden sajtot szeretek, nem mindegyiket ugyanarra a célra szánták. Egyes sajtok kiválóan alkalmasak a cukrászdeszkáról való rágcsálásra, míg másokat ragacsos, rugalmas, ízes finomsággá kell olvasztani.
Néhány tényező befolyásolja a sajt olvadását, például az életkor, a nedvesség és a savasság. Különböző sajtok vannak különböző olvadáspontok és különféle ételekhez jók.
Ugrás:
Általánosságban elmondható, hogy a magasabb nedvességtartalmú sajtfajták jobban olvadnak. Valójában gyorsan észrevesz egy közös témát ezekben a sajtokban: krémesség.
1. Fontina
A Fontina sajt az egyik leginkább ajánlott fajták a tekintetben, hogy milyen jól olvad. Kellemes és lágy íze van, ami gyakorlatilag bármihez remek, amihez olvasztott sajtot kívánunk!
Ez a sajt hasonló állagú, mint a Gruyere és az Emmental, miután megolvadt, de van sokkal enyhébb ízű. Fantasztikusan működik fondüben, és valójában ez a kedvelt sajt a hagyományos fonduta receptekben.
2. Gouda
A Gouda sajtnak van egy robusztus és füstös íz. Ez a sajt jobban teljesít, ha alacsonyabb hőfokon olvasztják. Olyan fajtát válassz, aminek a kérge vörös viaszbevonatú – ez azt jelenti, hogy fiatalabb fajtáról van szó, amely elképesztően olvad!
Magas nedvességtartalma kellemes, költségvetés-barát lehetőség valami fondüre!
3. taleggio
Taleggio rendelkezik a lágy ízű édes gyümölcsöket tartalmaz, diós árnyalatokkal. Ez a sajt kiválóan alkalmas más sajtfajták keverésére, hogy mélységet és összetettséget adjon az étel ízének.
Míg Taleggio arról ismert, hogy a büdös oldal, az íze sokkal enyhébb, mint az illata. A Taleggio fantasztikus grillezett sajtos szendvicsekhez, tésztákhoz, pizzákhoz, rakott ételekhez és paninikhez, de az íze jelentősen lecsökken, ha megolvad.
4. Provolone
A Provolone a tökéletes olvadt sajt szinte bármilyen szendvicshez, amit kitalálsz! Ismeretes, hogy a választott sajt a Philly sajtos steak.
A Provolone krémes, jól lekerekített ízű, és remekül illik húsgombócokhoz, kolbászhoz és sertéssülthez! Enyhén éles íze van olyan népszerűvé teszi. Csomagolja rá grillezett sajtjára, hogy egy gyönyörűen nyúlós pillanatot kapjon!
5.Mozzarella
Megvan az oka annak, hogy Mozzarella pizza kedvenc sajtja! Sima és szálas állagúra olvad a tökéletes pizzaszelet sajt nyújtáshoz!
Mozzarellának van egy nagyon szelíd és enyhe ízű így könnyedén hozzáad egy remek krémes elemet ilyen sokféle ételhez! Használd kedvenc tésztaételeidhez, és tedd a brojler alá, hogy szép és pezsgő legyen!
6. Gruyère
Gruyere egy rendkívül népszerű lehetőség olvasztott, krémes finomságért, vajas sima állaggal. Nem csak jól olvad, de megolvasztás után is megőrzi csodálatos ízét!
Enyhén édes, enyhén sós és diós ízzel, miközben rendkívül krémes! Gruyere az tökéletes sajt néhány makarónihoz és sajthoz vagy más sajtos rakott ételekhez! Gyakran használják klasszikus francia hagymaleveshez és fondühez is!
7.Colby
Ezt rendkívül sokoldalú a sajt sokféle dologhoz kiváló. A Colby egy kemény sajt enyhe ízzel és krémes állaggal.
Általában sajtszószok készítésére használják (mint a nachoshoz vagy a brokkolihoz), hamburgereken, valamint makaróniban és sajtban. Mivel enyhe íze van, gyakran ízesebb sajtfajtákkal kombinálva (mint például Cheddar).
8.Havarti
A Havarti egy enyhe sajt gyorsan olvadó A vaj és az édesség jegyei vannak benne. Bár az íze enyhe, az állaga rendkívül gazdag!
Ez a sajt az nassolni való gyümölccsel, valamint fondühez, ízes panini szendvicsekre olvasztva vagy krémes rakott ételekhez adva!
9. Monterey Jack
Ez egy kemény sajt, amely a friss íz és krémes állag. Az íze enyhe, ami nagyszerű sokoldalúságot biztosít! Gyakorlatilag bármilyen étel ízét kiegészítheti!
A Monterey Jack rendkívül népszerű mexikói ételek, mint például az enchiladák vagy a quesadillák!
10. Münster
Ezt gazdag és ízes sajt fantasztikus textúrája van, így kiválóan olvasztható! Íze egy éles jack sajtra emlékeztet amerikai fehér sajttal kombinálva. Hasonló olvadt állaga van, mint az amerikai sajtnak, így tökéletes rugalmasságot biztosít.
Muenster az kiválóan használható tonhalolvadékhoz vagy sajtszószba keverve! Állaga miatt remek kiegészítője a tökéletes grillezett sajtos szendvicsnek.
11.Cheddar
A cheddar sajt a kedvelt klasszikus! Használhatod a taco-hoz, a tetejére egy kis chilit, vagy tökéletes grillezett sajtos szendvicset készíthetsz belőle!
Minél fiatalabb a cheddar, annál jobban olvad. Tehát válasszon egy nem olyan sokáig érlelt cheddart, ha azt szeretné extra melty élmény! Bármennyire is szeretem az extra éles cheddart, nem olvad olyan jól, mint az enyhe cheddar.
12. amerikai
Amerikai sajt rendkívül megolvad hát mert pontosan így gyártották. Olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyeknek egyetlen célja, hogy ezt a sajtot extra olvadásúvá tegyék.
Ez az ömlesztett sajt arról ismert, hogy hamburgerekre, reggeli szendvicsekre és grillezett sajtokra olvasztják. Egy falat Amerikai grillezett sajt és rögtön visszakerülsz a gyerekkorodba!
Ami az ízét illeti, ez a sajt nagyon egyjegyű és kissé laposra esik a listán szereplő többi sajthoz képest. A csodálatos olvasztási képességek kompromisszumot jelentenek a kevés ízért.
13. Raclette
Lehet, hogy még nem hallottál a raclette-ről, de valószínűleg láttad már! Ha látott már videót egy szépen felmelegített sajtkorongról, amelyet egy késsel úgy kaparnak, hogy a a sajt csak úgy leesik egy jóízű halom húsra, burgonyára vagy zöldségre, valószínűleg raclette volt.
Valójában olyan konyhai eszközöket vásárolhat, amelyek kifejezetten a raclette különféle ételekre való olvasztására készültek! Gyönyörűen olvad és szép merész íz, anélkül, hogy túl funky lenne.
14. Comte
Ha Ön a Gruyere rajongója, meg kell próbálnia néhány Comte sajtot! A Comte a Gruyere francia változata, így nem csoda, hogy olyan jól olvad! Az íze arra emlékeztet kesudió és méz és teljesen finom.
A Comte hozza a Gruyere által kínált krémes olvadást, de van némi extra íze is! Ez kiválóan használható fondüben Emmental mellett!
15. Brie
A Brie természetesen puha és a pudingszerű állagú, így rendkívül könnyen finoman ragacsos csemege lesz belőle! Csak tegye be a brie-t a sütőbe néhány percre, és mártsa bele kenyeret vagy kekszet!
Nem is kell felszeletelni, csak sütjük az egész kört!
16. Ementál
Ha szeretnél néhányat készíteni tökéletes fondü, Az ementáli sajt, amire szüksége van! Ez az enyhe és gyümölcsös sajt kemény és sima, ehetetlen kérgével. Felolvasztva finom olvadt folyadék lesz belőle!
Noha általában fondühez használják, te is megteheted szinte bármilyen ételhez használhatja az ementált ehhez olvasztott sajt kell!
Remélem, ez a lista jobb ötletet adott, hogy melyik sajtot szeretnéd egy tökéletesen olvadt finomsághoz! Ha többet szeretne megtudni a sajt olvasztásával kapcsolatban, nézze meg a legjobb sajtokról szóló bejegyzéseimet fondü, hamburgerekés makaróni és sajt!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb sajt az olvasztáshoz: Maradék Prime Rib quesadilla (+ további nagyszerű sajtok olvasztáshoz!)
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 8 liszt tortilla (8 hüvelykes tortilla)
- 8 oz elsőrangú bordapecsenye (szeletelve vagy könnyen fogyasztható darabokra vágva)
- ½ csésze Monterey Jack sajt (aprított)
- ½ csésze Éles Cheddar sajt (aprított)
Utasítás
- Melegítse fel a nagy serpenyőt vagy a tapadásmentes serpenyőt közepes lángra az olívaolajjal. Kenje meg az olívaolajat egy péksüteményes ecsettel vagy spatulával, hogy vékonyan bevonja a serpenyőt. * Adjon hozzá még több olajat, ha szükséges, hogy a serpenyő enyhén bevonatos maradjon a további quesadillák főzése közben.
- Keverje össze a sajtokat egy tálban vagy a vágódeszkán, ahol lereszelte őket. Melegítse fel az első tortillát a felforrósított serpenyőben, majd adjon hozzá egy könnyű réteg kevert sajtot, egy maréknyi adag vágott bordát, majd tegye rá a további sajtokat és a felső tortillát.
- Főzzük a quesadillát körülbelül 2 percig, vagy amíg a sajt megolvad, és az alja enyhén aranybarna nem lesz.
- Fordítsa meg a quesadillát, és süsse a második oldalát további 2 percig, vagy amíg a második tortilla is enyhén aranybarna színű lesz. Vegyük le a tűzről, és ismételjük meg további quesadillákkal.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás