Minden legjobb sajt makarónihoz és sajthoz egy listában, hogy segítsen saját krémes mac és sajt elkészítésében otthon! Választással a megfelelő sajtot, finoman olvadó makarónit és sajtot készíthetsz, ami elég jó főételnek. Még néhány tippet és trükköt is adok hozzá!
Kóstoljátok meg az ízeimet mac és sajt receptek, mint az én főoldalas makaróni, Paula Deen makaróni, tejfölös makaróniés Déli sült makaróni.
Ugrás:
- Reszelje le saját sajtját a legjobb eredmény érdekében
- A tökéletes sajt kiválasztása
- 1. Parmezán sajt
- 2. Parmigiano Reggiano
- 3. Éles Cheddar
- 4. Enyhe Cheddar
- 5. Fehér Cheddar
- 6. Monterey Jack
- 7. Colby Jack
- 8.Mozzarella
- 9. Pepper Jack
- 10. Füstölt Gouda
- 11. Gruyère
- 12. Fontina
- 13. Kéksajt
- 14. Gorgonzola
- 15. Feta
- 16. Brie
- 17. Túró
- 18. Krémsajt
- Keverje össze a sajtokat a legjobb Mac és sajtokért
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Amikor valaki azt mondja, hogy makarónit és sajtot akar, a legtöbb eszébe jut a klasszikus alapdarab egy dobozban: narancspor sajt, könyöktészta, vaj, tej.
A klasszikus mac and cheese, amelyet a Kraft 1937-ben hozott a piacra, sok felnőtt számára bizonyos nosztalgiát kelt. Sokak számára továbbra is népszerű választás csupán azért milyen egyszerű elkészíteni.
Míg a Kraft szabadalmaztatta a kék dobozt és a sajtport, amelyek megváltoztatták a főzés világát, magát az ételt nem ők alkották meg. Makaróni és sajt Olaszországba nyúlik vissza az 1700-as évek elejére, és sokan úgy vélik, Thomas Jefferson olaszországi látogatása után visszahozta magával a receptet az Egyesült Államokba.
Valamit nem tudhat a házi készítésű változatról, hogy ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint a kék dobozos változat, bár egy kicsit több időt és előkészítést igényel. Ha kóstolt már házi készítésű sajtot, akkor tudja A konyhában eltöltött extra idő megéri.
Semmi sem hasonlítható az IGAZI sajt finom ízéhez! Főleg ha sajtimádó vagy. Annyi finom sajt közül lehet választani – melyik a legjobb?
Reszelje le saját sajtját a legjobb eredmény érdekében
Mielőtt rátérnénk a legjobban használható sajtokra, egy ökölszabályt kell betartanunk mindegyik esetében: reszeld le a saját sajtodat. Tudom, hogy csábító a már felaprított, előre csomagolt sajtot beszerezni.
Ez határozottan felgyorsítja a dolgokat. Azonban, nem lesz a legjobb sajt. Amikor a sajtot előaprítják vagy lereszelik, a gyártók valamilyen keményítőt adnak a sajthoz, hogy ne csomósodjon össze.
Ez általában gluténmentes és íztelen lisztszerű burgonya, tápióka vagy rizs. Nagyon kis mennyiségben adják hozzá, és bár az ízét nem befolyásolja, befolyásolhatja a sajt olvadását.
A legjobb siker érdekében a sajt olvasztásakor vásárolja meg a sajtját blokkokban és otthon lereszeljük. Ez némi plusz időt vesz igénybe, de ha valóban a legjobb sajtot keresi a mac-hoz és a sajtokhoz – itt a kezdés.
Most pedig kezdjünk bele a nézegetésbe a legjobb sajtfajták.
A tökéletes sajt kiválasztása
Amikor a legjobb sajtot kell kiválasztani a mac & sajthoz, sok lesz az ízlési preferenciái alapján. Ha a hagyományos ízeket részesíti előnyben, akkor hajolhat a cheddar felé, míg ha az összetett ízeket kedveli, akkor a goudához hasonlót fedezhet fel.
Bármi legyen is az ízlése, az alábbi lista a legjobb sajtok listáját tartalmazza enyhétől a sósig, és még egy-két csípős íz is. A legtöbb ilyen sajt nem csak ízletes, de tökéletes az olvasztáshoz.
Ezen kívül számos sajtfajtát említenek, amelyek önmagukban nem a legjobbak, de igen emelje fel a mac-et és a sajtot, ha hozzáadja.
A legfontosabb dolog? Az összes választási lehetőség csupa sajtos jóság hogy a tökéletes mac és sajtot adja.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
1. Parmezán sajt
Manapság sokan a makarót és a sajtot a cheddar sajttal asszociálják, de valójában a parmezán sajt volt az eredeti használt sajt ennek az ételnek az elkészítésében. Eredeti sajtként csak az első számú lehetőségként van értelme felsorolni.
Ez az eredeti opció tökéletes alternatíva azok számára, akik olyan mac & sajtot szeretnének, amely nem olyan nehéz, mint a klasszikus cheddar étel. A parmezán makaróninak van egy overallja könnyedebb íz és érzet.
Gondoskodik arról, hogy megkapja a friss parmezán bár NEM az, amelyik zöld dobozban kapható (a Kraft valóban sarkokba zárta a könnyű sajtok piacát).
2. Parmigiano Reggiano
A Parmigiano Reggiano egy hagyományos olasz sajt. Valójában az Olaszországban magasabb termelési irányelveket követnek amitől még a hagyományos parmezánnál is jobb.
A tökéletes olasz mac & sajt érdekében adjon reszelt Parmigiano Reggiano-t a parmezán mac & sajt tetejére, és pár percig pirítjuk hogy tálalás előtt tökéletes ropogós feltétet kapjunk.
3. Éles Cheddar
Az éles cheddar az a házi makaróni készítéséhez használt legnépszerűbb sajt. Az enyhe cheddar vagy mozzarella ízénél erősebb, de a csípős gorgonzolánál vagy a kéksajtnál is enyhébb ízprofillal sokak számára kellemes ízt kínál.
Amikor megolvad, ezt is kínálja ideális konzisztencia Ez egy kicsit krémes és egy kicsit ragacsos – ez az ideális húzott sajtsort adja, amikor feltálalja.
4. Enyhe Cheddar
A nagy alternatíva az éles cheddar számára enyhe cheddar. Az enyhe cheddart gyakrabban vásárolják szendvicsek, tacók és rakott ételek öntésére, de kiváló alap is.
Enyhe cheddar fog adni mind ugyanazok a tulajdonságok olvasztott ragacsosság, mint az éles cheddar, enyhébb ízzel.
5. Fehér Cheddar
Az éles cheddar finom alternatívája a fehér cheddar. A fehér cheddar éles profilízű, mint az éles cheddar és használható az éles cheddar helyettesítésére egy hagyományos mac & sajt receptben.
A fehér cheddar is az tökéletes íz a keveréshez Gruyere-vel, éles cheddarral, enyhe cheddarral és még paprikafejjel is.
6. Monterey Jack
Monterey Jack egy másik klasszikus választás mac & cheese számára. Enyhébb és még édesebb is, mint a cheddar.
Bár önmagában is használható, más sajtokkal keverve is finom. Azt jól keverhető a paprika sajttal hogy az édes és a fűszeres egyensúlyt kínálja.
Akár friss jalapenót is hozzáadhat egy montereyi jack machoz, és sajtot is igazán kihozza a kontrasztos ízeket.
7. Colby Jack
A Colby jack sajt egy olyan sajt, amely két másik sajtfajtát kombinál. A Monterey Jack Cheese-t colby-val, egy narancssajttal keverik, amely enyhébb, mint a cheddar.
Az eredmény a fehér és narancssárga márványsajt. Bár a colby jack önmagában is finom sajt, gyakran túl lágynak tartják a mac & sajt alapanyagaként.
Éles cheddarral kombinálva azonban egy ilyen ízletes étel készül belőle Déli sült mac & sajt.
8.Mozzarella
A pizza szerelmesei ezt már tudják a mozzarella jól olvad. Ezért kiváló választás krémes makarónihoz és sajtokhoz.
Mozzarellának van nagyon enyhe ízűazonban. Ha a legtöbbet szeretné kihozni egy mozzarella macból, kombinálja más sajtokkal, hogy fokozza az ízét.
Ha mégis kevésbé intenzív ízt szeretne, párosítsa a mozzarellát parmezánnal és krémsajttal. enyhe ízű, de krémes étel.
9. Pepper Jack
A mozzarellával ellentétben a paprika jack kínálni fog erősebb íz. Bár a paprika nem túl csípős a legtöbb ember számára, erős íze van, amely nagy mennyiségben elképesztő lehet.
A legjobb választás paprikajack számára az, hogy egyensúlyozd ki Monterey Jackkel, fehér cheddar, vagy akár mozzarella.
10. Füstölt Gouda
Krémes, füstös, kifinomult. Lehet, hogy a füstölt Gouda nem az a sajt, amelyet egy családi étkezéshez választasz a gyerekekkel, de tökéletes választás egy egyszerű étel kifinomult elkészítéséhez.
Ez a sós és összetett sajt az ugyanolyan könnyen használható, mint egy klasszikus cheddar de olyan íze lesz, mintha sokkal bonyolultabb lenne az elkészítése. Tökéletes választás egy egyszerű, összetett ízű ételhez.
11. Gruyère
A Gruyere egyike azoknak a sajtoknak, amelyek olvad, olyan tökéletesen. Kombináld a tökéletes olvadékot gazdag diós ízével, és a legjobb sajtot kapod egy ízletes machoz és sajthoz.
A ragacsos jóság és a gazdag ízek egyensúlya miatt sok étterem a gruyere-t használja. választott sajt díszes mac & sajtokhoz. A tetejére szalonnás morzsát és ropogós kenyérfeltétet teszünk, hogy éttermi minőségű ételt készíthess otthon.
12. Fontina
Fontina bejön két típusa: fiatal és idős. A fiatal fontina ideális olvasztásra mivel hasonló állagú, mint a Gruyere és más krémes sajtok, mint például a gouda.
Fiatal fontina rendelkezik enyhébb ízű, mint a Gruyere és szinte vajas ízű krémes ételt kapsz. A Fontina, a gruyere és a gouda egyaránt használható felváltva vagy egymással kombinálva.
13. Kéksajt
Ne hagyja ki a büdös sajtokat! Most nem akarsz egy egész ételt készíteni, amely csak kéksajtból áll, az túl sok lenne.
A egy kicsit mégis kék sajtból? Finom!
Erős ízek, mint a kéksajt és a gorgonzola konzerv emelje fel az alapvető mac & sajtot hogy valóban csodálatos étel legyen. Adjon hozzá egy kevés morzsolt kéksajtot egy enyhe négysajtos makaróni tetejére a csodálatos ízek elegyéhez.
14. Gorgonzola
A kéksajthoz hasonlóan a gorgonzola is beleesik a erős sajt kategória. A kéksajttal ellentétben a gorgonzola ízét sokan barátságosabbnak találják.
Ezért ha nem vagy kéksajt-rajongó, de szeretné felfedezni a makaróni és a sajt gazdagságát adjunk hozzá egy kis gorgonzolát Ez a sajt jól párosul mozzarellával, fontinával, Gruyere-vel és parmezánnal.
15. Feta
feta nem olvad el olyan könnyen mint más, hagyományosan mac & sajtokhoz használt sajtok. Sósabb is, mint más sajtok, és nagy mennyiségben elviselhetetlen lehet.
Azonban ez egy nagyszerű lehetőség utolsó feltétként adjuk hozzá egy lágyabb mac & sajthoz ami mozzarellával és parmezánnal készül.
16. Brie
Míg a brie természetesen krémes sajt, nem egészen megfelelő az állaga ahhoz, hogy önmagában keverje össze a tésztával. Ezért a legjobban a egy négysajtos mac & sajt tagja.
Próbálja ki a brie-t krémsajttal, ricottával és Parmigiano Reggianóval kombinálva egy összetett és ízletes mac és sajt elkészítéséhez. A Brie finom kiegészítője egy kicsit édesebb mac & sajt.
17. Túró
A hagyományos sajtoknál magasabb fehérjetartalmú és alacsonyabb zsírtartalmú túró szórakoztató alternatíva. Túró meglepően jól olvad önmagában; azonban a legjobb eredmény érdekében kombinálja más sajtokkal.
Keverjük össze a túrót krémsajttal és mozzarellával enyhe és egészségesebb mac and cheese. A legkrémesebb eredmény érdekében turmixolja össze a túrót, mielőtt összekeverné a többi hozzávalóval.
18. Krémsajt
A krémsajt már krémes, így logikus, hogy jó választás lehet mac-hoz és sajtokhoz. Önmagában viszont krémsajt elég nehéz és elsöprő tud lenni nagy mennyiségben.
A legjobb módja a krémsajt használatának az, ha hozzáadja a többi hagyományos sajthoz. Éppen pár evőkanál krémsajt a cheddar vagy jack alap mellett a krémességet a tökéletes állagúra emeli.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
Keverje össze a sajtokat a legjobb Mac és sajtokért
Annak ellenére, hogy a makaróni és a sajt klasszikus ételnek számít, és a kényelmi ételek egyik fő elemévé vált, nem kell csak egy ízű ételnek lennie. A legjobb mac & sajtok gyakran többféle sajt kombinációja.
Egy pár sajt összekeverése egyszerű módja annak, hogy feldobja az étel ízprofilját. Minél összetettebb az íz, annál jobb az általános íz.
Még a hagyományos cheddar macokhoz is gyakran hozzáadnak más sajtokat. A legjobb mac & sajt kipróbálásához összekeverve néhány kedvenc sajtját és még néhány újat is kipróbál.
Meg fog lepődni a finom ízeken!
Reméljük, hogy a mi segítségünkkel el tudja készíteni a legfinomabb, finom macit és sajtot! Ossza meg velünk kedvenc sajtkombinációit, hagyjon nekünk megjegyzést lent!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
A legjobb sajt makarónihoz és sajthoz
Hozzávalók
- 1 lb könyök makaróni (főzve, lecsepegve, leöblítve)
- ½ csésze vaj (1 rúd vagy 8 evőkanál)
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 1 teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál fehér őrölt bors
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál hagymapor
- 2 csészék tejszín
- 3 csészék fehér cheddar (reszelt)
Utasítás
- A tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük al dente (harapásig kemény) állagúra. Leszűrjük, hideg vízben leöblítjük, majd félretesszük.
- Egy közepes lábosban olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
- Miután a vaj felolvadt, hozzáadjuk a lisztet és a fűszereket – fokhagymaport, sót, fehérborsot és hagymaport. Addig keverjük, amíg paszta képződik.
- Adjuk hozzá a kemény tejszínt, és addig keverjük vagy keverjük, amíg sima nem lesz.
- Adjuk hozzá a reszelt fehér cheddart, keverjük addig, amíg elolvad, majd vegyük le a tűzről.
- Öntsük a sajtszószt a főtt makaróni tésztára, és keverjük meg, hogy bevonja az összes tésztát. Díszítsük további sajttal, ha szükséges. Azonnal tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Susann Codish azt mondja,
Általában nincs kéznél nehéz tejszín. Ha inkább tejet használnék, akkor ugyanazt a 2 csészét használnám, vagy csökkentenem a mennyiséget?
Köszönjük!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Elkészítheti saját kemény tejszínét 3/4 csésze teljes tej és 1/4 csésze sótlan vaj felhasználásával (lásd az összes nehéz tejszín helyettesítők itt). Ez a legegyszerűbb csere, amelyet szívesen használok, és nagyszerű eredményekkel jár. 🙂 Köszönöm kérdésed!!
William Fish azt mondja,
Jó napot,
Je pense que vous pouvez ajouter le comté comme fromage pour les macaronis.
Plus fort en goût que le gruyère et plus fondant lorsqu'il est mélangé…
Essayez et vous m'en direz des nouvelles 😁
"Jó reggelt kívánok,
Szerintem a makarónihoz sajtként a Comté-t is beleteheted.
Erősebb ízű, mint a Gruyère, és jobban olvad, ha összekeverjük...
Próbáld ki és tudasd velem 😁"
Jamie Maas azt mondja,
Finom!!!!