A legjobb cseresznyefajták pitékhez savanyú, fanyar vagy pite meggy néven ismertek – és nem ezek azok, amelyeket a boltban falatoznak! Fontos tudni, hogy nem minden cseresznyefajta egyforma. Pontosan lebontom, melyik cseresznyére van szükséged a legjobb meggyes pite elkészítéséhez!
Legjobb cseresznyefajták pitékhez
Ha nem tudnád, vannak többféle fajta cseresznye, és különféle dolgokra hasznosak. Valójában az a cseresznye, amelyet szeretsz nassolni, valójában nem a legjobb pitét sütni!
Leírom a különbségeket a különböző cseresznyefajták között, és azt is, hogy melyik lesz a legfinomabb meggyes pite töltelék! Két fő kategória van, amelybe minden cseresznye tartozik: édes és fanyar.
Ugrás:
Cseresznye
A cseresznye az, ami eszedbe jut, ha elképzeled, hogy nassolnál valamit ízletes, friss cseresznye. Ők azok, amiket frissen találsz egy élelmiszerboltban!
A cseresznye a feketétől a vörösig terjedhet. Általában minél sötétebb a szín, annál édesebb a gyümölcs.
A cseresznye néhány népszerű fajtája a Bing, a Lapins, a Chelan és a Ranier.
Savanykás cseresznye
A fanyar cseresznyét gyakran úgy emlegetik meggy, piros cseresznye vagy pite meggy. Valószínűleg nem fogsz találni fanyar cseresznyét frissen árulni a helyi szupermarketben, mivel nem a legjobb nassolni való.
Ha szeretnél vásárolni néhányat friss pite meggy, akkor el kell menned egy termelői piacra, vagy magadnak kell cseresznyét szedned. A boltban azonban konzervben vagy fagyasztva is megtalálhatja őket.
A meggy népszerű fajtái közé tartozik a Montmorency, a Morello és az Early Richmond.
Sweet vs Tart Cherries
A meggy valójában elég savanyú amikor egyedül eszik. Legjobbak, ha pitét sütik, vagy lekvárt, zselét, italokat és önteteket készítenek belőle.
Az édes fajták viszont alkalmasabbak úgy fogyasztani, ahogy vannak!
Természetesen lehet pitét sütni a segítségével amilyen meggyet szeretsz! Ügyeljen azonban arra, hogy ellenőrizze a használt receptet, mivel a cseresznye és a fanyar cseresznye különböző mennyiségű cukrot igényel.
Legjobb cseresznyefajták pite számára
Ha a boltban veszel valamilyen konzerv meggyes pite tölteléket, akkor felhasználásával készült meggy! Az ilyen cseresznyefajták azok, amelyek megadják a klasszikus meggyes pite ízét.
Bár a fanyar cseresznyének több fajtája létezik, valójában két fő kategóriába sorolhatók: Morello és Amarelle. A Morello cseresznye sötétebb színű, míg az Amarelle héja sárgásabb. Amarelle a legnépszerűbb a kettő közül.
Montmorency az Amarelle cseresznye fajtája, és az Észak-Amerikában értékesített összes meggy 95%-át teszi ki! Nyilvánvalóan okkal a legnépszerűbb fajta!
Montmorency cseresznye
A Montmorency cseresznye messze a legnépszerűbb meggy a környéken! Van egy klasszikusuk savanykás-édes ízű és élénkvörös színűek.
Júliusban szüretelik, de nem fogsz frisset találni, hacsak nem olyan terület közelében élsz, ahol termesztik. Valójában ezeket a cseresznyét főként termesztik kis családi gazdaságok!
További bónuszként egy csomó tanulmány készült ezekről a cseresznyékről, amelyek azt mutatják, hogy van néhány elég nagy egészségügyi előnyök! Sok rostot, antioxidánst, káliumot és béta-karotint tartalmaznak.
Összességében a Montmorency cseresznye a legjobb fajta egy tökéletesen finom meggyes pite elkészítéséhez!
Most, hogy tudja, hogy a legjobb ízű cseresznyés pite elkészítéséhez meggyet kell használnia, ideje elkezdeni sütni! Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem a kedvenc cseresznyét!
🥯 További hasznos sütési útmutatók
- A legjobb alma az almás pitéhez
- Hogyan készítsünk jobb dobozos tortakeveréket
- Hogyan készítsünk pudingport
- A legjobb csokoládé olvasztáshoz
- Édesített sűrített tej vs párolt tej
- Kakaó vs kakaó
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Joyce az NM-ben azt mondja,
Egyetértek azzal, hogy a legjobb pite fanyar cseresznyével készült. Soha nem vettem a tölteléket, így megpróbálom ezt az utat, mivel nem találtam meggykonzervet.