Vajas tészta a déli kedvencek, amelyeket az egész család szinte bármilyen vacsorához vagy étkezéshez elfogyaszthat! Vajjal bevont tojásos tészta. Tökéletesen fűszerezve sokoldalú tészta köret készítéséhez, amelyet mindenki imádni fog!
Vajas tojásos tészta receptje
Imádom a vajas tészta finom egyszerűségét! Ők ízletes, sokoldalú köret amit szinte mindenki élvezhet!
Elkészítem a vajas tésztámat zsenge, al dente tojásos tésztával, sok vajjal, és fűszerek. Tehetünk bele parmezán sajtot is a sajtos csavar érdekében!
A vajas tészta ízletes, gazdag és egyszerű – olyan klasszikus!
Ugrás:
A vajas tészta nem csak egyszerű, hanem rendkívül egyszerű is! Ez a recept az mindössze két lépés, és 15 perc alatt elkészül! Egyszerű összetevőket használ, amelyek már a kamrában is lehetnek, így nincs szükség extra élelmiszer-utakra!
Én is szeretem azokat a recepteket, amelyek jók a válogatósoknak! A vajas tészta nagyon finom, de elég egyszerű és enyhe hogy a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretni fogják őket.
A legjobb az egészben az, hogy oldalt tudsz tartani vajas tésztából gyerekeknek, a többit pedig egy kalandosabb főfogással tálaljuk!
❤️ Miért működik ez a recept?
Szóval gyerekbarát! A gyerekek garantáltan szeretik az egyszerű, klasszikus vajas tésztát! Megvan az oka annak, hogy minden gyerek étlapján szerepel!
Olyan egyszerű! Finom, fűszerezett tészta és gazdag vaj – mit nem érdemes szeretni? Azt elkészítése nem igényel időt, és mindenhez illik!
Olyan gyorsan! Csak tart 15 perc az elejétől a végéig hogy teljes legyen ez a finom, vajas tészta recept. Akár idő előtt is elkészítheted, és bármikor felmelegítheted a vajas tésztát, amikor egy gyors étkezésre vágysz!
🥘 Hozzávalók
A szuper egyszerű, klasszikus vajas tészta olyan összetevőket használ, amelyek valószínűleg már megtalálhatók a konyhában! Ezt a receptet könnyedén módosíthatod hogy megfeleljen az étkezési korlátozásoknak is (Lásd Helyettesítések).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
- 16 uncia tojásos tészta – Itt bármilyen tésztaformát is használhat. Inkább a nagy vagy hosszabb formájú tésztákat részesítem előnyben, mert ezek a legjobbak vajjal való bevonáshoz.
- ¼ csésze vaj - Szeretek használni egy sózott európai vaj ehhez a recepthez! Sokkal több íze van, mint a hagyományos amerikai vajnak!
- ¼ teáskanál mindegyik só és bors – Jól meg akarod sózni a tésztavizet, majd vajjal lekenve ízlés szerint fűszerezzük a tésztát.
- 1 teáskanál petrezselyem – Imádom friss, apróra vágott petrezselyem köretként a vajas tészta mellé!
🧂 Csere
Ha gluténmentes vagy, megteheted könnyen helyettesíthető gluténmentes tésztával tojásos nokedli. Azt javaslom, hogy a gluténmentes tésztát csak enyhén főzze meg, hogy ne törjön szét, amikor megkenjük a vajjal.
Ha vegán vagy tejmentes, próbáld meg elkészíteni, de vegán vajjal Földmérleg! Ügyeljen arra, hogy olyan jó márkát válasszon, amely tejtermékek nélkül is finom vajízt ad!
🔪 Útmutató
A vajas tészta nagyon valószínű a legegyszerűbb köret, amit elkészíthetsz! Ez a klasszikus köret mindössze 15 perc alatt elkészül!
- Forraljuk a tésztát. Egy nagy fazékban bőségesen sós vizet forraljunk fel nagy lángon. Amikor felforrt, adjunk hozzá 16 uncia tojásos tésztát vagy a kívánt tésztát. Akkor, addig főzzük, amíg al dente állagot nem kapunk (harapásig szilárdan). Ha elkészült a tészta, jól lecsepegtetjük, és visszatesszük az edénybe.
- Kenjük be vajjal. Adjunk hozzá ¼ csészét az edényhez (½ rúd) vajból, és óvatosan addig keverjük, amíg a vaj elolvad és a tészta be nem vonódik. A legegyszerűbb, ha a vaj hozzáadáskor puha. Ezután ízesítse a vajjal bevont tésztát ¼ teáskanál sóval és borssal (vagy ízlés szerint) majd ha szükséges, keverj bele 1 teáskanál friss, apróra vágott petrezselymet. Ha kész, azonnal tálaljuk.
Az egyszerű vajas tészta tökéletesen passzol szinte minden főételhez! Próbáld ki az enyémmel krémes svéd húsgombóc, kiadós Instant Pot marhapörkölt, gazdag és zamatos Stroganoff bélszín, vagy még sok más főétel! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A kész tésztát tálaljuk frissen reszelt Igény szerint parmezán! Imádom a parmezán extra ízét! Használjon jó, érlelt parmezánt amelyet frissen reszelhet a legjobb eredmény érdekében.
- A tészta vajjal való bevonásakor inkább sózom tálaláskor borsozzuk meg! Így, ha vannak olyanok, akik több-kevesebb őrölt borsot szeretnének, megtehetik testreszabhatja saját ízlése szerint!
- Használhatja annyi vagy kevés vaj ahogy tetszik ehhez az ételhez! Teljesen rajtad múlik, hogy mennyi vajat használsz fel! nem ajánlom több mint ½ csésze felhasználásával (1 rúd) vajból, különben a tészta túl zsíros lehet!
- Bőségesen sózzuk meg a vizet a tészta tésztához forralás előtt! Ez segíteni fog abban fűszerezzük a tésztát belülről kifelé, így minden falat tele van rengeteg ízzel! A tésztavíz legyen sós, de ne legyen túlzó! Ról ről 1 kiló tésztára XNUMX evőkanál bőven kell forralnod!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Olyan egyszerű a vajas tésztát hűtőszekrényben tárolni! Csak győződjön meg róla, hogy lehűlnek, majd helyezze őket légmentesen záródó edénybe vagy tárolózsákba. 2-3 napig így maradnak!
Ezeket a krémes tésztákat már nagyon egyszerű elkészíteni, de ha szeretnéd, lefagyaszthatod egy későbbi időpontra! Győződjön meg róla, hogy al dente (vagy még jobb, kicsit al dente alatt), majd felöntjük a vajjal/fűszerekkel és hagyjuk kihűlni.
Ha teljesen kihűlt, légmentesen záródó edénybe vagy tárolózsákba helyezzük és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig! A vajas tésztát egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk kiolvadni, mielőtt felmelegítjük!
Vajas tészta újramelegítése
Könnyedén melegítsd fel a főtt tésztát a mikrohullámú sütőben hogy felmelegítse őket! Csak tegye a tésztát egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és öntsön rá egy kevés vizet. Ezután takarja le egy papírtörlővel, és 30 másodperces időközönként melegítse újra, amíg teljesen fel nem melegszik.
Ha úgy tetszik, a tésztát a tűzhelyen is felmelegítheti! Alacsony-közepes lángon felmelegítjük, és csöpögtessük le kevés vízzel, hogy ne ragadjanak le. Gőzölésig keverjük és teljesen felmelegítjük!
😋 További remek receptek
- Csirke töltelék rakott
- Sertés lapocka popsi sült
- Air Fryer cukkini
- Fokhagymás vajas gomba
- Sült BBQ csirkecomb
- Garnélarák Fokhagyma szósszal
❓ GYIK
Al dente az tökéletes készültségi szint a klasszikus vajas tésztáimhoz! A részletekért kövesse a csomag utasításait, de általában körülbelül 6-10 percet vesz igénybe.
A tészta megkóstolása a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő állagú! Óvatosan vegyünk ki egy darab tésztát, majd ha kellően kihűlt, kóstoljuk meg a tésztát. Kellene lennie többnyire enyhe kemény harapással főzzük át. Ez a „harapásig szilárd” végeredmény nem lehet kellemetlen enni – csak kissé fogas!
A vajas tésztához az egyetlen ajánlásom, hogy Ön ne használj hideg vajat! A hideg vaj csökkenti a tészta hőmérsékletét, és kevésbé egyenletesen vonja be őket. Javaslom lágy, szobahőmérsékletű vaj vagy akár olvasztott vaj használatát! Így a vaj minden tésztát egyenletesen, tökéletesre von be!
Nem ajánlom, hogy a tésztavízhez olajat adjon! Ha a vízhez olajat adunk, az túlságosan bevonja a tésztát, ami megakadályozza, hogy a vaj felszívja és úgy vonja be a tésztát, ahogy szeretnénk. Ha biztos megkevered a tésztát főzés közben, akkor külön kell tartani, és nem csomósodik.
Szóval, hagyja ki az olajat és maradjunk annyiban, hogy a tésztát sós vízben főzzük meg!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Vajas tészta
Hozzávalók
- 16 oz tojásos nokedli (vagy inkább tészta)
- ¼ csésze vaj
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (ízlés szerint + só a vízhez)
- 1 teáskanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
Utasítás
- Egy nagy fazékban sós vizet forralunk fel nagy lángon. Főzzük al dente állagúra (harapásig kemény) a csomagoláson található utasítások szerint. Jól leszűrjük, majd visszatesszük az edénybe.
- Adjuk hozzá a vajat, és óvatosan keverjük addig, amíg a vaj elolvad, és a tészta be nem vonódik. Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint keverjük hozzá petrezselyemmel. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Használja kedvenc tésztafajtáját. A nagy tészta a legjobb a vajjal való bevonáshoz.
- Ízlés szerint frissen reszelt parmezán sajttal tálaljuk.
- Inkább megsózom a tésztámat, majd tálaláskor megszórom frissen reszelt fekete borssal.
- Ha szükséges, használjon több vajat.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás