Ez ízletes garnélarák fokhagymás szósszal kombinálja a zsenge, wokban sült garnélarákot a ropogós zöldségekkel gazdag, ízes fokhagymás szószban! Ez egy hihetetlenül ízletes, elvihető kínai étel, amelyet 20 perc alatt el lehet fogyasztani, elejétől a végéig!
A sEgyszerű garnélarákos étel, amelyet pillanatok alatt otthon is elkészíthetsz!
Kínai ételre vágyik ma este? Fogja a wokot vagy egy nagy serpenyőt, és készüljön fel egy mesés étkezésre otthon, rövidebb idő alatt, mint amennyi az elvitelhez kellene!
A fokhagymaszósszal kiegészített garnélarák a tökéletes étel, amelyet mindössze 20 perc alatt fel lehet verni, és már az asztalon is lehet! A család kedvenc étele, amiben mindenki egyetért!
Ugrás:
❤️ Miért működik ez a recept?
Szuper könnyű! Minden összetevőt csak egy nagy serpenyőbe tesznek. Az egyetlen igazi „munka” néhány zöldség feldarabolása, de még azokat is meg lehet venni már aprítva is.
Annyira ízletes! Az összes hozzávalót egy serpenyőbe dobjuk, majd együtt főzzük. Ez azt jelenti, hogy minden zöldség és garnélarák tökéletesen ízesül a szószban párolva!
Ez sokoldalú! Csirke? Marhahús? Sertéshús? Brokkoli? Nincs sárgarépa? Szinte bármilyen hozzávalót összekeverhetsz és párosíthatsz, hozzáadhatsz és kivonhatsz egy vadonatúj étel elkészítéséhez!
🥘 Hozzávalók
Ez egy szuperkönnyen elkészíthető rántva vacsora, mely nagyon gyakori alapanyagokból készül. Ha nehézségei vannak bizonyos összetevők megtalálásával, ellenőrizze a helyi ázsiai vagy etnikai piacot.
Shrimp Shrimp Fry
- Növényi olaj - Használja a kívánt étolajat, de válasszon egy magasabb füstponttal rendelkező az is íztelen.
- Fokhagyma - A fokhagyma az egyik a leggyakoribb ételek arra szolgál, hogy egyedi ízét adja egy ételhez.
- Gyömbér - A gyömbér az ázsiai konyha egyik gyakori íze. A friss gyömbért gyömbérgyökérnek hívják, és az a termelőfolyosón található. A gyömbér paszta formájában is elérhető a termék részben, vagy használhat körülbelül ⅛ teáskanál őrölt gyömbért.
- Thai Chiles - A thai chili karcsú, 1-2" hosszú paprika, ami lehet piros vagy zöld amikor frissek. Ebben a receptben szárított chili paprikát használok.
- Hóborsó - A hóborsó egy olyan borsófajta, ahol a hüvelyt a borsóval együtt eszik. A hüvelyek azok lapos és körülbelül 1-2 hüvelyk hosszú; belül láthatod a borsó alakját.
- Sárgarépa - Vásárolhat teljes sárgarépát, majd megmoshatja, meghámozhatja és feldarabolhatja, vagy használhat mini-bébi sárgarépát, amelyet felvágás nélkül csak beledobhat a receptbe.
- Kaliforniai paprika - Annak ellenére, hogy egyfajta paprika, piros (narancs és sárga) a kaliforniai paprika inkább édes, mint fűszeres és a rántott krumpliim személyes kedvencei. Nagyon hasonló ízük van a zöldpaprikához.
- Garnélarák - Akár friss, akár fagyasztott, keress nyers garnélarákot ami áttetsző/szürke (a garnélarák csak rózsaszín/piros főzéskor). Bármilyen méretű garnélarák bevált (kicsi, közepes, nagy, jumbo) de a kisebb garnéla azt jelenti, hogy több darab lesz az egész ételben.
A fokhagyma szószhoz
- Tyúkhúsleves - Ez a alapfolyadék a szószhoz. Használjon házi készítésűt, ha van, vagy kedvenc bolti márkáját.
- Szója szósz - Egy az ázsiai főzés alapvető összetevője vagy további ízek hozzáadása a már elkészített ételekhez. Megtalálhatja az ázsiai élelmiszer-folyosón az élelmiszerboltban.
- Száraz Sherry (vagy szaké) - A száraz sherryt általában főzéshez használják; a legtöbb élelmiszerbolt fűszerként árulja a mellette lévő polcokon főzőecet, főzőbor és olajok. Száraz sherryt vagy szakét is vásárolhat az italboltban.
- Rizsecet - A rizsecet gyakori főzési alapanyag az ázsiai konyhában. Gyakran ugyanazon a folyosón található más fűszerekkel, például salátaöntetekkel és étolajokkal, vagy az etnikai részben.
- Sesame Oil - A szezámolaj étolaj és ízfokozó. Nem kell sok hogy sok ízt adjunk hozzá!
- Chili paszta: -A chili paszta egy másik egyszerű módja annak adjunk hozzá sok ízt nagyon kevés tényleges pasztával. Keressen chili pasztát, amely az ázsiai ételek folyosóján van, és üvegben érkezik; lehet, hogy „zúzott vörös chili paszta” vagy „pörkölt vörös chili paszta”.
- kukoricakeményítő - A kukoricakeményítő fehér por szószok és levesek sűrítésére használják. Remek alapanyag a kamrában, ha kéznél van!
- Víz - Használd hideg víz a kukoricakeményítővel kombinálni.
📖 Változatok
Nézd meg a marhahús fokhagymás szósszal or csirke fokhagymás szósszal is!
Csirke, sertéshús vagy steak - Nem rajongsz a garnélarákért? Nem probléma! Csak cserélje ki a garnélarákot kedvenc húsára. Ha csirkére vagy steakre vált, vágja fel a kívánt húst kis (kb. 1 hüvelykes) darabokra.
Kövesse a fenti utasításokat; azonban a csirke és a steak egy kicsit tovább tart a főzés során, ezért ellenőrizze, hogy teljesen átsült-e. Csak vegyen ki egy darab húst a serpenyőből, és vágja ketté, hogy lássa, hogy teljesen átsült.
Válassza ki a zöldségeket - Szinte bármilyen zöldséget használhatsz, amit szeretsz! Csak cserélje ki azokat a zöldségeket, amelyeket szeret, azokra a zöldségekre, amelyeket nem. Változatosabbá teheti, ha feloszt egy adagot, például a ½ csésze hóborsót ¼ csésze hóborsóra és egy ¼ csésze normál borsóra osztja. A brokkoli és a karfiol két másik zöldség, amelyeket különösen szeretek sütéshez használni.
🧂 Csere
Legyen vegetáriánus - Hagyja ki a garnélarákot, és cserélje ki a csirkelevest zöldséglével. Adjon hozzá még 1 csésze tetszés szerinti zöldséget.
Legyen gluténmentes - A szójaszósz szójababból ÉS gabonából készül, így sok gluténérzékeny ember nem ehet szójaszószt. Cserélje ki a szójaszószt Tamari vagy Coconut aminosavval. A Tamari még mindig szójababbal készül, de nem gabonából, tehát gluténmentes. A kókuszdió aminosavak kókuszdióból készülnek, így szója- és gluténmentesek is.
🔪 Útmutató
Ez az étel kanalazva tökéletes Jázmin rizs teljes értékű étkezéshez. Ha te kezdj el egy fazék rizst főzni Közvetlenül azelőtt, hogy elkezdené elkészíteni a garnélarákot fokhagymás szósszal, nagyjából ugyanabban az időben minden készen áll a fogyasztásra.
- Készítsük el a szószt. Egy kis tálban összekeverjük a fokhagymás szósz hozzávalóit. Keverjen össze ⅓ csésze csirkelevest, 2 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál száraz sherryt, ½ evőkanál rizsecetet, 2 teáskanál szezámolajat és 1 teáskanál chili pasztát. Félretesz, mellőz. Külön keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet egy kis tálkába és azt is félretesszük.
- A zöldségeket kevergetve megpirítjuk. Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy wokot közepesen magas lángon növényi olajjal. Kezdje a fokhagyma és a gyömbér hozzáadásával, pirítsa 30 másodpercig, majd adja hozzá a thai chilit és tovább kevergetve sütjük még körülbelül 30 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket – ½ csésze hóborsó, ½ csésze szeletelt sárgarépa, ½ csésze szeletelt piros kaliforniai paprika – és kevergetve süssük körülbelül 3 percig, vagy amíg ropogós nem lesz.
- Adjuk hozzá a garnélarákot és a szószt. Adjuk hozzá a garnélarákot, és kevergetve pirítsuk a zöldségekkel 1-2 percig, amíg a garnélarák összegömbölyödik és átlátszóvá nem válik. Keverjük hozzá a fokhagymás szószt, majd adjuk hozzá a zagyot (kukoricakeményítő + víz keverék) gyorsan keverje meg, mielőtt hozzáadja a rántáshoz. Folytassuk a kevergetést körülbelül 1 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Szolgál. Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
5
Ha rizst készítesz és még nincs teljesen kész, akkor a garnélát vond be fokhagymás szósszal és kapcsolja alacsonyra, hogy meleg legyen – a rizsnek rövidesen el kell készülnie! Ha kész, kanalazd ki, és tálald a rizsre, és élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
A garnélarákot pácolhatja, hogy még több ízt adjon hozzá!
- Keverje össze a szószt, a kukoricakeményítőt és mindent, majd keverje össze a garnélarákkal. Lefedjük és hűtőbe tesszük legalább 30 percig és akár egy éjszakán át a nagyszerű ízfokozóért!
- Érdemes lehet egy második adag szószt is összekeverni, ha a pácot választja. Így, te elkerülje a keresztszennyeződés lehetőségét.
Ízlelje meg ezt a fokhagymás ételt!
- Ne szégyellje hozzáadni a fokhagymát, ez a "fokhagyma szósz" fő ízösszetevője!
Készíts egy remek rántást!
- Kezdje teljesen felforrósított wokkal, serpenyővel vagy serpenyővel. Győződjön meg arról, hogy a az olaj perzselően forró indulás előtt is.
- Biztosnak lenni hogy ne zsúfolja túl a wokot vagy a serpenyőt! Ha szükséges, főzzön adagokban, így elkerülheti a zöldségek és a garnélarák párolását vagy felforrását!
🥡 Tárolás és felmelegítés
A garnélarák fokhagymás szósszal kiváló a maradéknak! Egyszerűen fedje le az edényt fedéllel vagy műanyag fóliával, vagy vigye át légmentesen záródó tárolóedénybe.
A maradékot le lehet hűteni akár 3-4 napig a hűtőben. Úgy gondolom azonban, hogy a garnélarák állaga a legjobb, ha 1-2 napig élvezi.
Garnélarák újramelegítése fokhagymás szósszal
A garnélarák és a zöldségek igen legjobb a tűzhelyen újramelegíteni. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángra, és melegítsd fel a kívánt adagot.
*Ha van maradék rizst használni, a rizs néha kiszáradhat hűtve, ezért szórjuk meg egy kevés vízzel, és fedjük le, hogy segítsünk párolódni, mivel a mikrohullámú sütőben újra felmelegszik.
😋 További remek vacsorareceptek
- Pan Seared Sea Bass
- Liptoni hagymaleves fasírt
- Töltött sertésszeletek tölteléke
- Roston sült homár farok
- Marha és kagyló
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Garnélarák fokhagyma szósszal
Hozzávalók
Shrimp Stir-Fry
- 1 ½ evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál gyömbér (darált - vagy használjon ½ teáskanál gyömbérport)
- 12 egész Thai chili (opcionális, hagyja egészben, vagy távolítsa el a magokat és szeletelje fel)
- 1 ½ csészék hóborsó
- ½ csésze sárgarépa (szeletelt)
- ½ csésze piros kaliforniai paprika (megmosva, magvakat eltávolítva és felkockázva)
- 1 lb garnélarák (felolvasztott, meghámozva, karcolt és igény szerint eltávolítva a farkát)
Fokhagymaszósz
- ⅓ csésze tyúkhúsleves
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál száraz sherry (vagy szaké)
- ½ evőkanál rizsecet
- 2 teáskanál szezámolaj
- 1 teáskanál chili paszta (Sambal Oelek márka)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál víz (hideg, zagy készítéséhez)
Utasítás
- Egy kis tálban összekeverjük a fokhagymás szósz hozzávalóit. Keverje össze a csirkelevest, a szójaszószt, a száraz sherryt, a rizsecetet, a szezámolajat és a chili pasztát. Félretesz, mellőz. Keverjük össze a kukoricakeményítőt és a hideg vizet egy kis tálban, és tegyük félre is.
- Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy wokot közepesen magas lángon növényi olajjal. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, pirítsuk 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a thai chilit. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket (hóborsó, sárgarépa és piros kaliforniai paprika) és kevergetve körülbelül 3 percig sütjük, vagy amíg ropogós nem lesz.
- Adjuk hozzá a garnélarákot, és kevergetve pirítsuk a zöldségekkel 1-2 percig, amíg a garnélarák összegömbölyödik és átlátszóvá nem válik. Keverje hozzá a fokhagymás szószt, majd gyorsan keverje össze a zagyot, mielőtt hozzáadja a rántáshoz. Folytassuk a kevergetést körülbelül 1 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
- Levesszük a tűzről és azonnal tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Jon Schetz azt mondja,
Ezt a receptet egy ázsiai fokhagymás szósz receptjét keresve találtam. A szósszal főzve majdnem úgy, ahogy meg van írva; A fokhagymát megdupláztam. Különféle zöldségkeveréket használtak. A spárgát a hóborsóra cserélték, és a chili helyett egy egész apróra vágott lilahagymát használtak. Nagyon jó lett.