Amikor elérkezett az idő, hogy megkapd torta egy bundt formából de a dolgok nem a tervek szerint mennek, próbálja ki ezeket a hasznos tippeket és trükköket! Ha azért van itt, mert már megsütötte a desszertjét, és úgy tűnik, hogy a tortája elakadt, ne aggódjon. Még mindig van néhány lehetőséged, hogy egy darabban hozd ki a tortát egy bundt formából!
Hogyan szedjünk ki tortát egy Bundt serpenyőből
A Bundt sütemények egyike azoknak a desszerteknek, amelyek szórakoztatóak és frusztrálóak. Az egyedi forma automatikusan minden tortát feldob. Nagyon kevés munkába kerül, hogy egy bundás sütemény gyönyörű legyen – ha a terv szerint jön ki a formából.
A bundt süteményekben azonban az a frusztráló, hogy az egyik a legnehezebb süteményeket kivenni a tepsiből. Néhány trükkel azonban elérheti, hogy a bundás sütemények könnyen, gyönyörűen és minden egy darabban minden alkalommal!
Ugrás:
- Hogyan szedjünk ki tortát egy Bundt serpenyőből
- A legjobb módja annak, hogy egy Bundt tortát készítsen egy serpenyőből
- 1. Használjon tapadásmentes serpenyőt
- Melyek a legjobb tapadásmentes serpenyők?
- 2. Kenje ki a serpenyőt
- Hogyan kenjük ki a serpenyőt
- 3. Lisztezze meg a serpenyőt
- Hogyan lisztezzünk egy tortaformát
- 4. Hagyja kihűlni a tortát
- Ha a sütemények még ragadnak
- 5. Hagyja, hogy a Gravitáció végezze el a munkát
- 6. Give It A Bang!
- 7. Steam It!
- 8. Lazítsa meg
- Hogyan javítsunk ki egy törött Bundt tortát
- 9. Rögzítse a jéggel
- 10. Készíts réteges desszertet!
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
A legjobb módja annak, hogy egy Bundt tortát készítsen egy serpenyőből
Amikor egy bundt tortát próbál kivenni a tepsiből, a legjobb megoldás az, ha előre tervez. Ha a múltban szerencsétlenség érte a bundt tortával, akkor tudja, hogyan kell cseles lehetnek.
Tehát, hogy ne kelljen extra trükkökre a torta kiszedéséhez – kövesse az alábbi lépéseket mielőtt még megsüti a tortáját.
Sajnos, ha már ma megsütötte a süteményt – akkor ez az első négy lépés ezúttal nem fog működni. Azért ne aggódj! Egyszerűen ugorjon a következő szakaszra további ötletekért hogyan szedd ki a tortádat.
Sőt, ha van egy trükkös tortája, amely nem jön ki egy darabból, akkor is megteheti megmenteni. Tekintse meg a „Hogyan javítsunk ki egy törött Bundt tortát” című tippjeimet. Ezután ne felejtse el ezzel az első négy lépéssel kezdeni a jövőben.
1. Használjon tapadásmentes serpenyőt
Mindig a-val kezdje tapadásmentes serpenyő amikor tudsz. A tapadásmentes technológia valóban működik. Sokkal élvezetesebbé teszi a sütési folyamat utolsó lépéseit.
Ha gyakran készít Bundt süteményeket, akkor jó tapadásmentes bundt serpenyő megéri a befektetést. Ezek a serpenyők gyakran csak néhány dollárral drágábbak, mint egy hagyományos serpenyő. Minden extra dollárt megérnek.
Még akkor is, ha évente csak néhány süteményt készít különleges alkalmakra, boldog lesz, hogy megkapta a tapadásmentes lehetőséget. Nem kell stresszelnie egy olyan torta miatt, amely nem fog sikerülni, amikor az ünnepségre készül megéri a pénzt.
Melyek a legjobb tapadásmentes serpenyők?
Amikor tapadásmentes serpenyőt választ, keresse a világosabb színűeket. Néha a sötétebb színű serpenyők megbarníthatják a tortát. Mivel sok bundt tortát máz vagy cukormáz borít (nem pedig fagyos) az égetett színezés a kívánatosnál kisebb lehet.
Ezenkívül mindig ügyeljen arra, hogy mikor kell cserélni a serpenyőt. A tapadásmentes serpenyőknek megvan a szavatossági ideje. Ha olyan területeket észlel, ahol a tapadásmentes bevonat eltűnt, akkor lehet ideje egy új serpenyőnek.
2. Kenje ki a serpenyőt
Mindegy, hogy tapadásmentes serpenyővel vagy normál serpenyővel rendelkezik, szüksége van rá zsír azt! Igen, még akkor is, ha tapadásmentes. A tapadásmentes tepsi kizsírozása dupla tapadásmentes rétegként működik, és még könnyebbé teszi a megsült sütemények kiemelését.
Ha nincs tapadásmentes serpenyőd, akkor te MUST zsírozza meg.
A bundt serpenyőt többféleképpen is megkenheti. Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, a legfontosabb, hogy minden keveset beszerezzen zugok és rések zsírozva.
Hogyan kenjük ki a serpenyőt
Főző spray könnyen bejuthat a serpenyő minden résébe. Egyszerűen fogja meg a serpenyőt, és permetezze be az alját és minden oldalát. A sütőpermet még jobb (az étolajat és a lisztet kombinálja neked).
Egy másik módszer az a cukrászsütemény. A péksüteményes ecset kiváló választás, ha inkább olajat használ a serpenyő kikenéséhez. A cukrászecsetet mártsuk az olajba, majd kenjük át a tepsi belsejét. Ügyeljen arra, hogy az alja, az oldalak és az összes kis rés legyen.
Ha olajat szeretne használni, de nincs cukrászecsete, használjon a papírtörlő. Hajts félbe egy papírtörlőt, és mártsd bele a sarkát az olajba. Kövesse ugyanazt a módszert a serpenyő belsejének bevonására, mint a cukrászecsettel.
Az ok, amiért a bundt sütemények könnyen ragadnak, az apró repedéseknek köszönhető. Tehát ismét ügyeljen arra, hogy Ön kap minden kis részt zsírozva.
3. Lisztezze meg a serpenyőt
Számomra elengedhetetlen a serpenyő zsírozása és lisztezése. Kötelező kombó bármilyen bundt tortasütéshez!
Ha nem ismeri a tepsi lisztezését, ez lehet az a lépés mindent megváltoztat. Néha egy serpenyő kizsírozása nem mindig teszi a dolgát, mert a zsír mozog.
Akár főzőpermetet, olajat vagy vajat használ, amikor felmelegszik, körbe-körbe csúszik a serpenyőben. Ezért gyakran olyan részekhez jut, amelyek jobban zsírosak, mint mások. A kevésbé zsíros területeken a torta botok.
Ha lisztet adunk a zsiradékhoz, egy újabb réteget ad a süteménynek, hogy sütés közben tapadjon. Nem csak a liszt segít abban, hogy a sütemény megfogja, hanem azt is segíti a sütemény egyenletes emelkedését.
Hogyan lisztezzünk egy tortaformát
Miután kikente a bundt serpenyőt, megszórjuk egy kevés liszttel a serpenyőbe. Fogja meg az edényt az oldalainál, és tekerje körbe úgy, hogy a liszt egyenletesen bevonja a serpenyő belsejét.
Ne felejtsd el a középső csövet! A a serpenyő középső csöve gyakran az a terület, amelyről a zsírozás és lisztezés során feledésbe merül. Ezt a részt feltétlenül zsírozza be és lisztezze be.
Ha nincs annyi liszted, hogy ellepje az egész serpenyőt, akkor Adj hozzá többet. Miután az egész serpenyőt vékony lisztbevonattal láttuk el, döntsük meg az edényt, és rázzuk ki a felesleges lisztet.
Koppintson a serpenyő aljára, hogy az összes felesleges lisztet kirázza. Csak könnyű bevonatot szeretne. *Ezt a lépést a szemetes felett teszem meg! ????
4. Hagyja kihűlni a tortát
Csábító lehet, ha megpróbáljuk kiengedni a süteményt, amikor az kikerül a sütőből. Azonban, időt adva kihűlni segít könnyebben kiszedni a tortát.
Amikor kivesszük a süteményt a sütőből, hagyjuk hűlni 10-15 percig. Ideális esetben állítsa be rácson hogy gyorsan és egyenletesen lehűljön.
Ha nincs rácsod, akkor a süteményt forró párnára helyezheted, vagy a tűzhely tetejére helyezheted. Csak győződjön meg róla kapcsolja ki a sütőt.
Bár nem szeretné, hogy a sütemény forró legyen, azt sem szeretné, hogy teljesen kihűljön. Ha túl melegen próbálja megfordítani, az eltörhet. Ha azonban teljesen kihűlt, megpróbálja elfordítani ragadásához vezet.
Hagyja kihűlni a tortát, amíg meg nem áll meleg tapintású. Ezután két forró párnával tartsa meg a serpenyő külsejét, tegyen egy tányért vagy rácsot a tepsi fölé, és fordítsa meg, hogy a tortát a tányérjára fordítsa.
Ha a sütemények még ragadnak
Ha követi a fenti lépéseket, és a torta továbbra is ragad, ne aggódjon! Van remény! Próbálja ki az alábbi ötleteket, hogy elkészítse a tortáját egy darabban. Ha egynél több darabban jelenik meg, olvassa el az aljáig a javítási ötleteket.
5. Hagyja, hogy a Gravitáció végezze el a munkát
Az első dolog, hogy adj neki egy kis időt. Ha a torta megfordításkor nem válik ki, hagyja ülni. Néha csak egy kis húzásra van szüksége gravitációs.
Adhatsz neki egy kis plusz lökést finoman hadonászva a tortaformát. Ezután hagyja a tányéron felfordítva körülbelül 10 percig, hogy lássa, magától felszabadul-e.
6. Give It A Bang!
Ha úgy tűnik, hogy egy kis mozgás nem elég, adjon a serpenyőnek egy kicsit a bumm. Amíg a tortát megfordítjuk, fakanállal ütögessük a tepsire.
Érintse meg a alsó és körös-körül az oldalakon. Kezdje el lassan felemelni a serpenyőt, hogy megnézze, elengedte-e.
7. Steam It!
Ha megállapíthatja, hogy a tortája valóban jó, akkor érdemes lehet kezdeni gőzölni azt. Amikor kivesszük a süteményt a sütőből, hagyjuk a tűzhely tetején állni.
Vegyünk egy tiszta konyharuhát, és áztassuk be forró vízbe. Csavarja ki úgy, hogy legyen nedves, de nem nedves. Ha azt szeretné, hogy extra forró legyen, akkor a törölközőt egy tányérra helyezheti a mikrohullámú sütőbe 1 percre, hogy extra meleg legyen.
Legyen óvatos a gőzölgő törülköző kezelésekor!
Óvatosan helyezze a törülközőt a torta tetejére. Hagyjuk állni, amíg a tortaforma meg nem áll lehűtjük. Távolítsa el a törülközőt és fordítsa meg.
8. Lazítsa meg
A sütemény párolása után és a másik két lehetőség előtt segíthet a torta lazításában a spatula. Fuss végig egy gumilapáttal a torta szélein, hogy kiszabadítsa őket a formából. Majd fordítsd meg.
Hogyan javítsunk ki egy törött Bundt tortát
Még a megfelelő eszközökkel is előfordulhat, hogy a torta nem válik ki egy darabban. A legjobbakkal ez történt! Ennek oka lehet egy másik recept, a magasság változása vagy több dolog kombinációja.
Bár lehet, hogy nem úgy néz ki, mint szerette volna, valószínűleg mégis ízlik finom. Szóval, ne dobd fel. Egyszerűen változtassa meg a tálalás módját.
9. Rögzítse a jéggel
Jegesedés, cukormáz, máz – ezek mind működhetnek mágia amikor összeállít egy tortát. Ha van néhány kicsi (vagy nagy) darabokat, amelyeket rögzíteni kell, használja a cukormázzal.
Ön is adjunk hozzá extra jegesedést a torta tetejére, hogy elfedje a rögzített kis foltokat.
10. Készíts réteges desszertet!
Ha a tortája javíthatatlanul összeomlik, fordítsa a új desszert. Készíts réteges desszertet kedvenc gyümölccsel és tejszínnel. A morzsolt sütemény finom lesz eper süti, egy isteni eper buja, vagy ízletes gyümölcs parfé!
Fagylalt feltétként is tehetjük, vagy a morzsolt torta tetejére is rakhatjuk fagylaltot! Menj előre és legyen kreatív. Aztán legközelebb próbáld meg újra.
Ezekkel a tippekkel és trükkökkel mestere lesz a sütemény kiszedésében a tepsiből! Mondd el kommentben, milyen bundt torta receptet sütsz!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hogyan készítsünk tortát egy Bundt serpenyőből: Ananász fejjel lefelé Bundt torta
Hozzávalók
- ½ csésze vaj (2 egyenlő részre osztva ¼ csésze olvasztott vaj)
- 1 csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 20 oz ananász szeletek (lecsepegtetjük, a levét tartalékoljuk, félbevágjuk a szeleteket)
- 20 maraschino cseresznye (szárak eltávolítva)
- 15 oz sárga torta keverék
- 3 nagy tojás (szobahőmérséklet)
- víz (összesen elég 1 csésze ananászlével)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és kend be a serpenyődet vajjal és liszttel.
- Öntse az olvasztott vaj első ¼ csésze adagját a tepsibe, majd szórja meg a barna cukrot az olvasztott vajra. Egyenletesen oszlassuk el a tepsi alján.
- Rendezd el a félbevágott ananászszeleteket a bundt serpenyő aljába, a szeletek közé, majd tegyél egy maraschino cseresznyét a szeletek közé. Óvatosan nyomja rá a cseresznyére, hogy szilárdan a barna cukorba kerüljön.
- Keverje össze a fenntartott ananászlevet annyi vízzel, hogy összesen 1 csésze folyadékot kapjon. Keverje össze a torta tésztáját a dobozon lévő utasítások szerint a második ¼ csésze olvasztott vaj, az ananászlé vízzel és a tojással.
- A kikevert masszát óvatosan öntsük a tepsibe úgy, hogy az ananászszeletek függőlegesen maradjanak, ne terüljenek szét.
- 350°F-on sütjük (175 ° C) 30-35 percig, vagy amíg a behelyezett tortavizsgáló, fogpiszkáló vagy vajkés tisztán ki nem jön. A teljesen megsült süteménynek vissza kell jönnie az érintésre.
- Helyezzen egy tányért vagy tálalót a tepsi aljára, fordítsa meg a tortát, majd tegye félre 5 percre, hogy a torta kioldódjon a formából.
- Vegye ki a serpenyőt, és folytassa a hűtést 25 percig, majd melegen tálalja vagy tárolja későbbre.
Megjegyzések
- 325°F-on sütjük (163 ° C) sötét vagy tapadásmentes serpenyőkhöz.
- A tortát 2 db 8 hüvelykes vagy 9 hüvelykes körben is sütheti 22-27 percig.
- 9x13-as tepsiben 21-26 percig sütjük.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Darla B azt mondja,
Ez gyönyörű lett. A leírtaknál kicsit tovább sütöttem, de könnyen elkészíthető.