Torta töltelék ízek: teljes útmutató a legjobb süteménytöltelékekhez a klasszikus vajkrémektől a gyümölcsös kompótokig és még sok más! Ez a legegyszerűbb módja a pékáruk feldobásának! Semmi sem jobb, mint beleharapni egy finom, nedves süteménybe, és megtalálni benne a rejtett tölteléket!
A legjobb torta töltelék ízek
Vannak ízek és textúrák végtelen kombinációi amit egy torta belsejében találhat. A krémes pudingtól a fényes citromos túróig, a gazdag csokoládé ganache-ig vagy a bolyhos tejszínhabig – ezek a süteménytöltelékek minden pékárut feldobnak!
Ugrás:
Lehet keverni és párosítani tortafajták különböző töltelék ízekkel, bár minden ezen a listán csodálatosan íze lenne pihe-puha házi fehér torta. Nézd az én útmutató nedves sütemények készítése hasznos sütési tippekért és az én sütemény tálalási útmutató ha tömeget etetsz!
Gyümölcsös töltelékek
Gyümölcsös töltelékek hozzáadhatnak a ízkitörés és gyakran színezd ki a tortáidat! Szinte minden gyümölcsből készíthető valamilyen töltelék. Íme néhány a legnépszerűbb gyümölcsízű süteménytöltelékek közül:
*Ne feledje, hogy sok ilyen tömés technikailag több kategóriába is beleférhet.
- Eper (eper coulis, lekvár, püré vagy friss szelet)
- Málna (málnás pite töltelék, lekvár vagy püré)
- Áfonya (áfonyás pite töltelék, áfonya szirup, lekvár vagy püré)
- citrom (citromos túró vagy héjas krém)
- Mész (túró vagy héjas krém)
- narancs (túró vagy héjas krém)
- Ananász (ananász túró, ananásztorta töltelék, lekvár, püré vagy darabokra)
- Mangó (szirup, püré vagy darabokra)
- Maracuja (túró vagy magvak)
- Cseresznye (meggyes pite töltelék, lekvár vagy friss cseresznye)
- Őszibarack (lekvár vagy friss szelet)
- Sárgabarack (lekvár vagy püré)
- Apple (almás túró, lekvár, vaj vagy vékonyra szeletelt vagy kockára vágott friss alma)
- Földi szeder (szederpite töltelék, lekvár vagy püré)
- Rebarbara (párolt rebarbara szósz)
- Vegyes bogyós kompót (Vagy sült bogyók)
Krémes töltelékek
A gazdag és krémes töltelék bármilyen sütemény ízét varázsolja még dekadensebb. Nem csak ez, de nedvességet is ad, így a puha sütemény minden falatja elolvad a szájban.
Íme néhány népszerű és ízletes krémalapú töltelék:
- Tejszínhab (Használhat ízesített tejszínhabot vagy cukormázt is. Pl. tökfűszer, csokoládé, fahéj stb.)
- Jégkrém (vanília jégkrém torta, valaki?)
- Karamell szósz
- vanília krém
- Mokka krém (csokoládé és kávé)
- Chantilly krém
- Menta krém
- Karamella
- Bajor krém
- Cookie-k és krém (Oreo krém)
- Tiramisu (mascarpone kávéval)
- Kókuszkrém (mint amilyenben használják kókuszkrémes piték)
- Mandula krém (más néven frangipane)
Fagyasztó töltelékek
híd cukormáz vagy jegesedés fajtái kiváló ízű lesz a sütemények kívül és belül egyaránt! Töltsük meg a tortát a eltérő, mégis ingyenes íz a külsőleg használtnál, hogy valóban megkapja a „wow” faktort.
Mikor jön a cukormáz sütemények, nyilvánvalóan rengeteg lehetőség közül választhat, és sok túl sok a felsoroláshoz! Íme néhány kedvenc cukormázom a torták rétegezéséhez vagy töltéséhez:
Vajkrém Frosting
- Funfetti vajkrém
- Epres krémsajt cukormáz
- Mentás csokis vajkrémes cukormáz
- Csokoládé chips süti tészta vajkrémes cukormáz
- Maraschino cseresznye vajkrémes fagy
- Oreo vajkrémes cukormáz
- Csokoládé vajkrém cukormáz
- Vaníliabab vajkrémes cukormáz
- Mogyoróvajas vajkrémes cukormáz
Krémsajt cukormáz
- Citromos krémsajt cukormáz
- Epres krémsajt cukormáz
- Mogyoróvajas krémsajt cukormáz
- Málnás krémsajt cukormáz
- Citromos vagy lime-krémsajtos cukormáz
Jegesedés
- Csokoládé cukormáz
- Vanília jegesedés
- Citromhéj jegesedés (amint látható itt a finom epres citromos kenyeremen)
- Mogyoróvajas jegesedés (lásd az ezekhez a finomságokhoz mellékelt receptet mogyoróvajas fánk)
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
Puding és puding töltelék
Sima és krémes puding vagy puding tortába harapáskor mindig örömteli meglepetés. Általában elég gyorsan fel is készülnek, így a finom eredmények mindig megérik a kis munkát! (Tanulja meg, hogyan készítheti el saját magát tejsodó por a semmiből itt!)
- Klasszikus vaníliás puding
- Csokoládé puding
- Banánpuding
- Vanília puding
- Csokoládé puding
- Pisztácia puding
- Butterscotch puding
Dió alapú töltelékek
Bár használhatsz dióízű cukormázt, néha egyenesen a mogyoróvajas üveghez való fogyasztás nagyon kifizetődő. Jellemzően ezek diós kenhető és töltelék ízt és textúrát ad anélkül, hogy túlságosan édes lenne.
- Mogyoróvaj
- pörkölt cukros mandula (karamellizált dió, általában mogyoró vagy pekándió)
- Nutella (csokoládé mogyoró)
- Mandula paszta
- Marcipán
- Pisztácia paszta
- Kesudió krém
Csokoládé töltelékek
A csokoládé szerelmesei mindig örömmel értékelik a csokoládé tortát még több csokit. A csokoládé töltelék azonban még mindig csodálatos ízű sok gyümölcsízű süteményben, vaníliás vagy fehér süteményben, mogyoróvajas süteményben stb.
- Csokoládé Ganache (az étcsokoládétól a fehér csokoládéig terjed)
- Csoki mousse
- Fehér csokoládé szósz
- Mini csokoládé chips
- Csokoládé szórja
Ínyenc töltelékek
Ha szeretsz belevágni egyedi ízek, ezek az ínyenc süteménytöltelékek mindig csemege elkészíteni és élvezni. Egy elegáns süteményhez, amely minden éttermi asztalhoz méltó, ezek a töltelékek a megfelelőek.
- Karamella szósz
- Méz fésű
- Levendula (gyakran bogyókkal vagy mézzel)
- Rózsaszirom lekvár (vagy rózsás krém)
- Matcha Ganache
- Zöld tea tejszínhab
- Narancsvirágos vajkrém
- Ízesített méz (vaníliás mézet, levendulamézet és még sok mást találhatsz!)
Kulturális különleges töltelékek
Sok kultúrában van hagyományos desszertek egyedi, rájuk jellemző töltelékekkel. Szeretek elágazni és új dolgokat kipróbálni, más kultúrából származó sütési technikákat és ízeket használni pedig mindig izgalmas!
- három tej (3 tejes töltelék a tres leches sütemények)
- Cannoli töltelék (ricotta sajt csokoládédarabokkal vagy kandírozott citrusfélék, mint ezek kandírozott narancshéj or kandírozott citromhéj)
- Guava paszta (általános a latin desszertekben)
- Ube (lila yam népszerű a filippínó desszertekben)
- Mákos töltelék (a kelet-európai süteményekben gyakori)
- Sáfrány és kardamom krém (indiai ízek ihlették)
- Mung bab paszta (Ázsiai desszertekben gyakori)
💭 Tippek a legjobb torta töltelék íz kiválasztásához
A tökéletes torta töltelék kiválasztása nagymértékben fokozza az ízt és általános tapasztalat a tortádból. Íme néhány tipp, amelyek segítenek választani a hihetetlen lehetőségek hosszú listájáról!
- Fontolja meg a torta ízét: Párosítsa a töltelék ízét a sütemény ízével, vagy válasszon egy másik ízt, amely inkább kiemeli a sütemény ízét, nem pedig ütközik vele.
- Egyensúly édesség: Ügyeljen arra, hogy a töltelék édessége egyensúlyban legyen a sütemény édességével. Egy túl édes töltelék egy édes sütemény mellett lehengerlő lehet. Egy édes sütemény jobb gyümölcsös, fanyar vagy krémes töltelékkel, míg a kevésbé édes süteményekben gazdag és cukros elemek is használhatók.
- Struktúra: Döntse el, hogy milyen textúrát szeretne a tortába. Inkább egy sima és krémes cukormázt, egy darabos gyümölcsbefőtt vagy egy ropogós elemet, például diót vagy csokireszeléket?
- Kísérletezzen az ízekkel: Kísérletezzen különböző ízkombinációkkal. Gondoljon arra, hogy olyan ízeket használjon, amelyek kiegészítik egymást. Párosíthat például egy citromos tortát áfonyás töltelékkel vagy egy csokitortát sós karamellel.
Ha eldöntötted a süteményt és a tölteléket, itt az ideje a sütéshez! Mondd el nekem, milyen finom ízkombinációkat találtál ki az alábbi megjegyzés rovatban!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Legjobb süteménytöltelék ízek: Funfetti vajkrémes cukormáz (+ további ízletes ötletek, amelyeket érdemes kipróbálni!)
Hozzávalók
Utasítás
- Kézi mixerrel vagy állványmixerrel verje meg 1 csésze vaj 5-6 percig, amíg világos színű és krémes nem lesz.
- hozzáad 1 teáskanál mandula kivonat, az opcionális 1 csipet só, és csak 1 csésze a 4 csésze cukrászcukor. Közepes sebességgel keverjük össze, fokozatosan adjunk hozzá több cukrot, miközben felváltva apró csöpögéssel 2 evőkanál kemény habtejszín.
- A kívánt állag eléréséhez további 2 evőkanál kemény habtejszínre lehet szüksége. Miután az összes porcukrot hozzáadta, és a cukormáz szilárd, de kenhető, ne adjon hozzá kemény tejszínt.
- Miután az összes cukrot és a kívánt mennyiségű tejszínt összekevertük, közepes sebességgel verjük tovább a cukormázt további 2-3 percig, vagy amíg világos és puha nem lesz.
- Finoman hajtsa be ¼ csésze szivárványos funfetti szórja majd azonnal használja fel, vagy tárolja a cukormázt későbbre.
Megjegyzések
- Kezdje csak 2 evőkanál kemény tejszínhabbal. Ha szükséges, hozzáadhat még többet, hogy elérje a kívánt konzisztenciát.
- Míg közepes sebességgel kell keverni, ügyeljen arra, hogy mindig alacsony fokozaton kezdje, hogy a porcukor ne csapjon ki a tálból, és ne okozzon nagy rendetlenséget.
- Bármilyen típusú permetet használhatsz, amit szeretsz! A szivárványos jimmies szórvány azonban a klasszikus választás a Funfetti desszertekhez.
- Tekintse meg az útmutatómat hogyan kell lefagyasztani egy tortát néhány nagyszerű tippért és trükkért!
- Tárolás: Tárolja a cukormázt lezárt edényben hűtőszekrényben, legfeljebb 4 hétig. Ha a süteményt befagyasztotta, nem kell hűtőszekrényben tárolnia (hacsak magának a süteménynek nincs romlandó tölteléke) és szobahőmérsékleten 2-3 napig eltartható.
- A maradék vajkrém használata: Használat előtt hagyja a hűtött vajkrémet szobahőmérsékletre melegedni.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás