Ezt öntöttvas sült egész csirke zsenge, lédús, finom, és rengeteg ízt tartalmaz egy egyszerű és ízletes ételhez! Az egyszerű elkészíthetőségtől a friss kakukkfű fűszernövények csodálatos aromájáig, amelyeket egy csipetnyi citrom is gyönyörűen kiegészít, annyi mindent lehet szeretni egy ropogós héjú, egészben sült csirkében! Ráadásul kevesebb mint egy óra alatt tálalható!
Egyszerű sült egész csirke recept
Ha még nem használ öntöttvas serpenyőt csirke sütéséhez, szeretni fogod. Tökéletes méret egy pörkölőhöz, és ha Ön is balesetveszélyes, mint én, a valódi fogantyúja nagy előnyt jelent!
Említettem már, hogy milyen egyszerű elkészíteni ezt az öntöttvasban sült citromfüves csirkét? Biztos vagyok benne, de még egyszer el kell mondanom! Amíg a csirke teljesen felolvadt, az elkészítési idő mindössze néhány perc, és egy óra alatt elkészül a sült csirke.
Ugrás:
🥘 Öntöttvas sült egész csirke hozzávalók
Csak néhány hozzávalóra van szüksége: só, bors, olívaolaj, kakukkfű és citrom! És persze egy kis csirke!
- Egész csirke - 4-5 kiló egész csirke.
- Olívaolaj - 2 evőkanál extra szűz olívaolaj.
- citrom - 1 egész citrom.
- Kakukkfű - 1 evőkanál friss kakukkfű, a szárról eltávolítva.
- Só bors - Friss, durvára őrölt só és bors ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan főzzön öntöttvas sült egész csirkét
Ennek főzésének trükkje, a a legegyszerűbb sült csirke módszer, hogy előmelegítse a sütőt és az öntöttvas serpenyőt, mielőtt beletenné a fűszerezett egész csirkét sülni. Szükséged lesz az öntöttvas serpenyőre, egy késre vagy ollóra és egy kefére.
Ez a recept a 6 adag, de ez a csirke méretétől függően változhat!
- Melegítse elő a sütőt és öntöttvas serpenyőt a sütő alsó rácsára helyezve 500°F-ra (260 ° C).
- Készítsük elő a csirkét. Ezután távolítsa el a felesleges zsírt egy 4-5 kilós csirkéből, és tegye félre a zúzát, a májat és a szívet. Vágja le a farkát, húzza a szárnyakat a hát alá, és kösse be a hátsó lábakat (ha szükséges). Emellett szeretek elhelyezni a citrom fele a csirke testüregében, ezért ne felejtse el először ezt megtenni kösd be a lábakat!
- Kenjük meg a csirkét. Ecset 2 evőkanál olívaolajat a csirke bőrének bedörzsöléséhez a sütési felületen, mellfelével felfelé, majd ízlés szerint sóval, borssal és 1 evőkanál kakukkfűvel fűszerezzük.
- sült. Óvatosan helyezze a csirkét a felhevített öntöttvas serpenyő közepébe, mellével felfelé. Ezután nagy lángon 15 percig sütjük. Ezután állítsa be a hőmérsékletet 350 ° F (175 ° C) és fejezze be a sütést további 40 percigvagy amíg a behelyezett húshőmérő 160°F-ot nem mutat (71 ° C) a csirke húsosabb részeiben (ellenőrizd a mellet és a combot is).
- Adjunk hozzá citromot. Ezután vegyük ki a sütőből, és facsarjuk ki a fél citrom levét. (Feltéve, hogy az első felét a csirkeüregbe helyezte.) Nyomd rá a csirke sült felületére. Döntse meg a csirkét, hogy a testüreg kifolyjon, a citrom pedig kigördüljön.
- Pihenés. Végül hagyja, hogy a lenyűgöző öntöttvasban sült citromfüves csirkehús pihenés körülbelül 10 percig faragni és tálalni.
Ez a sült csirke bármelyik kedvenceddel párosítható köretek! Próbáld ki némelyikkel párolt zöldbab or Velveeta mac és sajt! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Hagyja, hogy a csirke megfelelően felolvadjon főzés előtt. Ez biztosítja az egyenletes főzést.
- Egy húshőmérő ez a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor készült el a csirke. Helyezze be a mellbe és a combba is anélkül, hogy megérintené a csontot. Amikor 160°F-ot mutat (71 ° C), ez kész. Az „átvivő főzés” körülbelül 5 °F-ot növel a pihenés alatt.
- Ügyeljen arra, hogy hagyja pihenni a csirkét hogy szaftos maradjon. Ha a sült csirkét, amint kikerül a sütőből, kifaragja, minden leve elfolyik, a hús megszárad.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A kényelem kedvéért faragja ki a csirkét tárolás előtt. A hús zárt edényben vagy tároló zacskóban hűtőszekrényben 4-5 napig tárolható.
Sült csirke fagyasztása
A csirkét külön tároló zacskókba osztja, és állandó jelölővel címkézze fel őket. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolható. Hagyja a csirkét egy éjszakán át kiolvadni, mielőtt újramelegítené.
Sült csirke újramelegítése
Helyezze a csirkét egy tepsibe, és adjon hozzá egy kevés vizet vagy húslevest. Fedjük le szorosan az edényt alufóliával, és süssük a sütőben 350°F-on (175 ° C) amíg forró.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Fedéletlenül szeretné sütni a csirkét a sütőben. Így kapsz csodálatosan ropogós bőrt!
Ez a madár súlyától függ. Egy 3-4 kilós csirke körülbelül 4-6 embert etet. Egy kisebb madár kevesebbet, a nagyobb pedig többet.
Tudom, hogy az USDA nem tanácsolja a hús leöblítését az esetleges keresztszennyeződés miatt. Mindazonáltal jobban szeretem, ha mindig leöblítem a húst, majd megszárítom, hogy eltávolítsam az apró csontokat, a vérmaradékot vagy bármi mást, ami még jelen lehet a csomagolási folyamatból.
😋 További remek receptek
- Bisquick Peach Cobbler - Finom őszibarack suszter, ami rendkívül könnyen elkészíthető!
- Tso tábornok csirkéje - Rántott csirke és édes-sós szósz, mely tökéletes rizs mellé tálalásra!
- Tűzhelylapos fasírt - Klasszikus fasírt, amely a sütő helyett a főzőlapon készül!
- Mikrohullámú Mogyoróvaj Caramel - Egy dekadens fudge recept minden mogyoróvaj szerelmeseinek!
- Serpenyőben sült sertésszelet - Ízletes, karamellizált sertésszeletek, amelyek mindössze 15 perc alatt fogyaszthatók!
- Burrito csirke tál - Egy egyszerű és személyre szabható tál, amely remek ebédre vagy vacsorára!
📖 Receptkártya
Öntöttvas sült egész csirke
Hozzávalók
- 4-5 lb egész csirke
- 2 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 citrom
- 1 evőkanál kakukkfű (friss, szárról eltávolítva)
- só bors (friss, természetesen ízlés szerint őrölt)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt és a sütő alsó rácsára helyezett öntöttvas serpenyőt 500°F-ra (260 ° C).
- Előmelegítés közben távolítsa el a felesleges zsírt a csirkéből, és tegye félre a zúzát, a májat, a szívet. Vágja le a farkát, húzza a szárnyakat a hát alá, és kösse be a hátsó lábakat, ha szükséges. *A citrom felét is szeretem a csirke testüregébe tenni, szóval ne felejtsd el először ezt megtenni, ha megkötözi a lábát!
- Az olívaolajjal dörzsölje be a csirke bőrét a sütési felületen, mellfelével felfelé, majd bőségesen fűszerezze sóval, borssal és kakukkfűvel.
- Óvatosan helyezze a csirkét a felhevített öntöttvas serpenyő közepébe, mellével felfelé, és süsse magas hőfokon 15 percig. Ezután állítsa a hőmérsékletet 350 °F-ra (175 ° C) és fejezze be a sütést további 40 percig, vagy amíg a behelyezett húshőmérő 160°F-ot nem mutat. (71 ° C) a csirke húsosabb részeibe (mell és comb).
- Vegyük ki a sütőből, facsarjuk ki a citrom egyik felének levét (feltételezve, hogy az első felét a csirkeüregbe helyeztük) a csirke sült felületére. Döntse meg a csirkét, hogy a testüreg kifolyjon, a citrom pedig kigördüljön.
- Hagyja pihenni a lenyűgöző öntöttvasban sült citromfüves csirkét körülbelül 10 percig, mielőtt kifaragná és tálalná.
Megjegyzések
- Főzés előtt hagyja a csirkét megfelelően felengedni. Ez biztosítja, hogy egyenletesen süljön.
- A húshőmérő a legjobb módja annak, hogy megtudja, mikor kész a csirke. Helyezze be a mellbe és a combba is anélkül, hogy megérintené a csontot. Amikor 160°F-ot mutat (71 ° C), ez kész. Az „átvivő főzés” körülbelül 5 °F-ot növel a pihenés alatt.
- Ügyeljen arra, hogy hagyja pihenni a csirkét, hogy lédús maradjon. Ha a sült csirkét, amint kikerül a sütőből, kifaragja, minden leve elfolyik, a hús megszárad.
- Tárolás: Tárolás előtt faragja ki a csirkét. A húst lezárt edényben vagy tárolózsákban a hűtőszekrényben legfeljebb 4-5 napig tárolhatjuk.
- Fagyasztás: A csirkét külön tároló zacskókba osztja, és állandó jelölővel címkézze fel őket. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolható. Hagyja a csirkét egy éjszakán át kiolvadni, mielőtt újramelegítené.
- Újramelegítés: Helyezze a csirkét egy tepsibe, és adjon hozzá egy kevés vizet vagy húslevest. Fedjük le szorosan az edényt alufóliával, és süssük a sütőben 350°F-on (175 ° C) amíg forró.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás