Ez az egyszerű recept a gallér zöldek sonka csánkkal nagyszerű lehetőség, ha sós déli köretet keresel! A nyakörv zöldje a lélek tápláléka, amelyet bármely étkezésnél fel lehet tálalni a vasárnapi vacsorától a háztáji grillezésig. Próbáld ki ezen a nyáron ezeket a sonkacsánttal ellátott galléros zöldeket, és talán megtalálod családod új kedvenc köretét!
Könnyű gallér zöldek sonka csánkkal
A nyakörv zöldjét gyakran figyelmen kívül hagyják, de a húsos, sós, fokhagymás zöldek valóban nagyszerű kiegészítője minden étkezésnek. Kifejezetten részemről szórok rá egy csipetnyi pirospaprika pehelyet!
Nyári grillezésre kiválóak, de kiegészíthetik őket komoly meghittség egy őszi pecsenyére is. Erősen ajánlom, hogy próbáld ki ezt a receptet, akár kezdő zöldfűszeres, akár tapasztalt, saját verziójú profi vagy!
Ugrás:
- Könnyű gallér zöldek sonka csánkkal
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Hogyan készítsünk nyakörv zöldjét sonka csánkkal
- 💭 Tippek és megjegyzések
- Miért van almaecet a Collard Greensben?
- Cserélhetem a sonka csánkokat ezekben a galléros zöldekben?
- Milyen íze van a Collard Greensnek?
- 🥬 Még több leveles zöldet!
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🥘 Hozzávalók
A sonkacsánton és a galléros zöldeken kívül mindez valószínűleg már a konyhájában is megtalálható. Éppen ne hagyja ki az almaecetet!
- Sonka csánk - 2 kiló sonka csánk (kb. 2-3 csánk ill füstölt sonka csülök).
- víz - 8 csésze víz (vagy csirkehúsleves).
- Káposzta Zöldek - 3 kiló nyakörv zöldje (mosva és vágva- *lásd megjegyzés).
- fehér hagyma - ½ csésze, finomra vágva.
- Fokhagyma - 1 evőkanál, darálva.
- Almaecet - 1 evőkanál.
- só - 2 teáskanál.
- Őrölt feketebors - 1 teáskanál (vagy több ízlés szerint).
- Darált pirospaprika pehely (Opcionális) - 1 csipet.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk nyakörv zöldjét sonka csánkkal
Nyakörv zöldek sonka csánkkal venni már csak 5 perc az előkészületig és két órát várni, hogy készen álljon enni. A jó hír az, hogy ez egy egyedényes étel, mert mindent beleadnak a holland sütőbe!
Ez a recept elkészíti hatalmas 12 adag, így ez egy könnyű oldal, ha tömegre számítasz!
- Forraljuk. Helyezzen 2 kiló sonkacsántot egy nagy fazékba 8 csésze vízzel (vagy csirkehúsleves) és forraljuk fel. Miután felforrt, csökkentse a hőt és a csánkokat 1 órán át pároljuk.
- Keverjük össze a hozzávalókat. 1 óra múlva emelje a hőt közepesen magasra, és adjon hozzá ½ csésze hagymát, 1 evőkanál fokhagymát, 1 evőkanál almaecetet, 2 teáskanál sót, 1 teáskanál borsot és 1 csipet pirospaprikát. (ha használ). Keverjük össze, majd apránként adjuk hozzá a 3 kiló zöldfűszert, hogy elférjen a holland sütőben vagy fazékban.
- Lassú tűzön süt. Fedjük le és mérsékeljük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük 1 órán át.
- A sonkát feldaraboljuk (Opcionális). Főzés után és tálalás előtt távolítsa el a sonka csánkját, a húsos darabokat vágja falatnyi darabokra, majd tegye vissza az edénybe.
- Szolgál. Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk.
Egy igazán látványos étkezés, tálaljuk a galléros zöldeket tejszínes kukorica kukoricakenyér és a füstölt szegy. Az Egyesült Államok déli részének ízvilágát egyesíti egy vacsorához, amely a család új kedvencévé válhat! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Vegyél előre vágott nyakörveket, de lesznek szárak. Emiatt általában jobban szeretem a friss zöldfűszereket, mint a csomagoltokat.
- Tárolása: A megmaradt gallérokat légmentesen záródó edényben hűtsük le legfeljebb 4 napig.
- Fagyasztó: Fagyasztózacskóba helyezhető és 6 hónapig lefagyasztható, de a legjobb íz érdekében 3 hónapon belül elfogyasztható.
- Újramelegítés: Ha szükséges, egy éjszakán át a hűtőben felengedjük. Egy serpenyőben a tűzhelyen közepes-alacsony lángon melegítsük újra kielégítőre.
Miért van almaecet a Collard Greensben?
Az ecet segít kiegyensúlyozza a keserűség egy részét amely a nyakörvekben természetesen előfordul. Véleményem szerint az almaecet a legalkalmasabb hozzá, mert az is remek csípős ízt ad.
Cserélhetem a sonka csánkokat ezekben a galléros zöldekben?
A bacon, a guanciale, a pancetta, a proscuitto vagy a füstölt sertéskolbász mind ízletesek lennének gallérosban, de előfordulhat, hogy más módon is javítani kell az ízt. Az íz kölcsönzésének fontos lépése az felforraljuk a húst a vízben.
Kihagyhatja az első lépést, és használhat csirkelevest, és bármilyen húst ad hozzá, ha van ilyen, miután a zöldek megfőttek. *Ha a végén adjuk hozzá, kevésbé lesz húsos íz, ha erre vágyik.
Milyen íze van a Collard Greensnek?
ők a káposztafélék családjába tartozik de nyersen elég keserűek. Egyesek szerint nem olyan keserű, mint a nyers kelkáposzta.
Ettől függetlenül a nyakörv zöldje íze kissé megnyugszik, amikor főzzük őket, és a kelkáposztához hasonlóan a nyakörv is úgy bírja a meleget, ahogy az átlagos saláta nem.
🥬 Még több leveles zöldet!
- Steakhouse tejszínes spenót
- Krémes kelkáposzta
- Black Eyed Peas gallérzölddel
- Ék saláta
- Tengeri sós ecetes kelkáposzta
- Instant Pot Collard Greens
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Collard zöldek sonka csánkkal
Hozzávalók
- 2 lbs sonka csánk (kb. 2-3 csánk vagy füstölt sonka csánk)
- 8 csészék víz (vagy csirkehúsleves)
- 3 lbs collard zöldek (mosva és felvágva-*lásd a jegyzetet)
- ½ csésze fehér hagyma (finomra vágott)
- 1 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál almaecet
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt feketebors (megkóstolni)
- 1 csipet zúzott piros paprika pehely (Opcionális)
Utasítás
- Forraljuk fel a sonkáit 8 csésze vízben (vagy csirkehúsleves). Ha felforrt, csökkentse a hőt, és hagyja párolni a sonkát 1 órán keresztül.
- Ezután növelje a hőt közepesen magasra. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, fűszereket, almaecetet, majd keverjük össze. Keverje hozzá a zöldfűszereket apránként, hogy elférjen a holland sütőben vagy edényben.
- Fedjük le és mérsékeljük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük 1 órán át.
- (Opcionális) Főzés után és tálalás előtt távolítsa el a sonka csánkját, a húsos darabokat vágja falatnyi darabokra, majd tegye vissza az edénybe.
- Ha elkészült, vegyük le a tűzről, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Egyszerűen öblítse le a gallér zöldjét hideg víz alatt, hogy megmossa. Vágja körbe a vastag, kemény szárakat, és vágja a leveleket 1-2 hüvelykes darabokra (vagy bármilyen méretben tetszik).
- Ha kívánja, vásárolhat zacskókban előre felaprított zöldfűszert, de ezek tartalmazzák a kemény szárat is. Emiatt általában jobban szeretem a friss zöldfűszereket, mint a csomagolt.
- Tárolás: A maradék nyakörveket légmentesen záródó edényben hűtsük le, legfeljebb 4 napig. Fagyasztózacskóba helyezhető és 6 hónapig lefagyasztható (a legjobb ízért fogyaszd 3-on belül).
- Újramelegítés: Ha szükséges, egy éjszakán át a hűtőben felolvasztjuk. Egy serpenyőben a tűzhelyen közepes-alacsony lángon melegítsük újra kielégítőre.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Stephanie M Danis azt mondja,
A receptjeid nagyon egyszerűek, ínycsiklandóak és könnyen követhetők. Olyan sok az 5 csillagos, hogy nem tudja, melyiket próbálja ki először.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm! A receptek nagy része örökké a családban volt, vagy gyerekkorom receptjeinek modern csavarai. Remélem tetszeni fognak a kipróbált receptek!