My grillezett csirkecomb Annyira gyengéd, lédús és ínycsiklandó, hogy minden alkalommal, amikor grillezsz, új kedvenced lesz! A csirkecombokat hagyjuk, hogy felszívja a száraz dörzsölést közvetlenül a húsba, így az íz teljesen beépül az egész darabba! A BBQ szósz, a folyékony füst és a barna cukor együtt édes, karamellizált feltétet alkotnak!
Könnyen grillezett csirkecomb
Köztudott, hogy a csirkecomb zsírosabb, mint a csirkemell, ez teszi őket extra ízű! Adjon hozzá egy kis fűszerezést és egy BBQ szósz keveréket, és könnyű, finom BBQ vacsorát kap!
Ezek a grillezett csirkecombok annyira egyszerűek, hogy csak használják 5 összetevő! Ha legközelebb egy finom BBQ csirkeételre vágyik, próbálja ki ezt a receptet!
Ugrás:
- Könnyen grillezett csirkecomb
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Hogyan készítsünk grillezett csirkecombot
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Grillezhetsz csont nélküli, bőr nélküli csirkecombot?
- ❓ Egészségesek a grillezett csirkecombok?
- ❓ Honnan lehet tudni, hogy a grillezett csirkecombok elkészültek?
- 🍗További finom csirkecomb-receptek!
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🥘 Hozzávalók
Ezek az összetevők egyszerű, alapvető összetevők amit bármelyik környékbeli élelmiszerboltban megtalálsz! Lehet, hogy már van belőlük a spájzban!
- Csirkecombok - 1 kiló csontos, bőrös csirkecomb.
- BBQ csirke dörzsölés - 1 evőkanál BBQ csirkemell (lásd a receptemet, vagy használja a sajátját).
- BBQ szósz – ¼ csésze BBQ szósz (kedvenc márkája, ha kívánja, használjon többet)
- folyékony füst – 1 teáskanál folyékony füst.
- Világos barna cukor - 2 evőkanál világos barna cukor (választható).
Extra BBQ szósz? Próbáld ki az enyémet BBQ sült sertésborda, vagy az én BBQ sült kolbász.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk grillezett csirkecombot
Ez a recept az nevetségesen könnyű, az idő nagy része csak azzal telik, hogy a csirke magába szívja a fűszert! Nem kell más, mint egy BBQ grill, mérőkanalak és egy húshőmérő!
Ez a recept elkészíti Tálalás 4 egyenként körülbelül ¼ font. Sok csontos bőrös csirkecomb a boltban meglehetősen nagy, ezért szükség szerint bővítse a receptjét.
Csirke előkészítés és előmelegítés
- Készítsünk csirkét. Papírtörlővel szárítsa meg a 1 kilónyi csirkecombot. (*Lásd a csirke öblítésével kapcsolatos megjegyzéseket). Szórjuk rá az 1 evőkanál BBQ csirke bedörzsölje a combokra, és minden oldalát befedve masszírozzuk bele a húsba. Hagyja a csirkét a fűszerben 40 percig, hogy felszívja az ízeket.
- Előmelegítés. Melegítse elő a grillt 400 °C-ra, és készítsen elő 205 zónás tereket a grill közvetett és közvetlen hőjére.
Grill, szósz és tálaljuk
- Grill. Helyezze a csirkét a grillre bőrrel felfelé közvetlen tűzön és grillezzük 7-10 percig. Fordítsa meg a csirkét, és süsse további 4-5 percig.
- Készítsd el a szószt. Egy kis tálban keverje össze a ¼ csésze BBQ szószt, 1 teáskanál folyékony füstöt és opcionálisan 2 evőkanál barna cukrot.
- Fejezd be a grillezést. Fordítsa meg még egyszer a combokat, és mozgassa őket közvetett hő, ügyelve arra, hogy bőrükkel felfelé legyenek. Adjon hozzá nagyjából 1 evőkanál BBQ szósz keveréket mindegyik combhoz, és egyenletesen terítse el a tetején. Zárja le a rácsot, és hagyja, hogy a szósz 2-3 percig karamellizálódjon.
- Pihenés. Tálalás előtt levesszük a grillről, és 5 percig pihentetjük.
Ez a lédús és sós csirkehús nagyon sokféle ételhez tökéletes köretek. Próbáld meg a grillezett csirkecombodat az enyémmel tálalni mac & sajt, sült babvagy káposztasaláta!
Nézd meg az összes kedvenc grillsütőmet csirke köretek az én mit tálaljunk BBQ csirke poszttal! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Öblítse le a csirkét opcionális és nem ajánlja az USDA. Személyes előnyben részesítem azonban, hogy a húsokat főzés előtt leöblítem, hogy eltávolítsam a csontszilánkokat (amit sokszor találtam a csomagolásban).
- A felesleges nedvesség eltávolítása elengedhetetlen a tökéletesen ropogós bőr eléréséhez, ezért győződjön meg róla, hogy szárazra törölte a csirkét!
- Vágja le a csirkecombot ha szükséges. Távolítson el minden laza vagy lógó darabot, hogy elkerülje a grill fellángolását.
- A csirke fűszerezésekor (és egyéb húsok) a só kivonja a nedvességet a húsból. Közvetlenül főzés előtt fűszerezzük (a grillezést követő 3 percen belül) vagy 40 perc fűszerezés után.
- A csirke technikailag biztonságosan fogyasztható 165°F belső hőmérséklettel (74 ° C), de ha csontos csirkecombokat sütünk grillen, célszerű 175-180°F (79 ° -82 ° C), mert a rostos szövetek megolvadnak és maguk után hagyják a tökéletesen puha, lédús csirkét.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt grillezett csirkecombokat légmentesen záródó edényben le kell hűteni és elfogyasztani 4 napon belül.
Alternatív megoldásként légmentesen záródó edényben le is fagyaszthatók legfeljebb 3 hónapig. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
Grillezett csirkecombok újramelegítése
A maradék grillezett csirkecombok felmelegítéséhez fóliával letakart tepsibe helyezzük, és 350°F-on sütjük.175 ° C) számára 15-20 percig, vagy amíg át nem melegszik.
❓ Grillezhetsz csont nélküli, bőr nélküli csirkecombot?
Igen! Azonban a csirkecombok, amelyek csont és bőr nélküliek gyorsabban főzzük mint a csontos combok.
A pontos idő a grill melegétől és a csirkecomb vastagságától függ. Körülbelül főzni tudnak oldalanként 7-10 perc, de mindenképpen használjon húshőmérőt, hogy ellenőrizze, mikor éri el a 165°F-ot (74 ° C).
❓ Egészségesek a grillezett csirkecombok?
A csirkecomb zsírosabb, mint a csirkemell, de még mindig remek fehérje-, vitamin- és ásványianyag-forrás! Szóval igen, egészségesek!
A BBQ szósz Ez az a része ennek a receptnek, amelyre figyelnie kell. Egyes BBQ szószok nagyon magas cukortartalmúak, ezért válasszon olyat, amelyik megfelel Önnek.
❓ Honnan lehet tudni, hogy a grillezett csirkecombok elkészültek?
Használj húshőmérőt! A grillezett csirkecomb biztonságosan fogyasztható, ha eléri a belső hőmérséklet 165°F (74 ° C).
Azonban, amint a fenti megjegyzésekben említettük, a combok leglédúsabb és leggyengédebb 175°-180°F körül (79–82 °C). Ezenkívül megpiszkálhatja a húst, és megnézheti, kifolyik-e a leve!
🍗További finom csirkecomb-receptek!
- Sült BBQ csirkecomb
- Air Fryer csirkecomb
- Sült csontos csirkecomb
- Instant Pot csirkecomb
- Rozmaring és kakukkfű csirkecomb
- Balzsames csirkecomb
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Grillezett csirkecomb
Hozzávalók
- 1 lb csirkecombok (csontozott, bőrrel)
- 1 evőkanál BBQ csirke bedörzsölje (lásd a receptet, vagy használd a sajátodat)
- ¼ csésze BBQ szósz (kedvenc márkája, igény szerint használjon többet is)
- 1 teáskanál folyékony füst
- 2 evőkanál világosbarna cukor (Opcionális)
Utasítás
- Készítse elő a csirkecombokat, és törölje szárazra papírtörlővel. *Lásd a csirke öblítésével kapcsolatos megjegyzéseket.
- A BBQ csirke bedörzsölővel szórjuk a combokra, és minden oldalról masszírozzuk bele a húsba. Hagyja a csirkét 40 percig a fűszerezésben, hogy felszívja az ízeket, és kifolyjon a leve.
- Eközben melegítse elő a grillt 400 °F-ra (205 ° C) és készítsen elő 2 zónás tereket a rácson lévő közvetett és közvetlen hőhatásra.
- Helyezze a csirkét az előmelegített grillre, bőrével felfelé, közvetlen hő hatására. 7-10 percig grillezzük.
- Fordítsa meg a csirkét, ahol van, és grillezze további 4-5 percig az ellenkező oldalán (a csont oldala).
- Egy kis tálban keverje össze a BBQ szószt, a folyékony füstöt és az opcionális világosbarna cukrot (ha használ). Fordítsa meg még egyszer a combokat, és vigye át őket közvetett hőre a bőrével felfelé.
- Adjunk hozzá nagyjából 1 evőkanál BBQ szósz keveréket mindegyik combhoz, és egyenletesen kenjük el a tetején. Zárja le a grillt, és hagyja, hogy a BBQ szósz karamellizálódjon körülbelül 2-3 percig.
- Tálalás előtt vegyük le a combokat a grillről, és tegyük félre 5 percig pihenni. Ízlés szerint további BBQ szósszal is fogyasztható.
Megjegyzések
- A csirkecombok öblítése nem kötelező, és az USDA nem javasolja. Személyes előnyben részesítem azonban, hogy a húsokat főzés előtt leöblítem, hogy eltávolítsam a csontszilánkokat (amit sokszor találtam a csomagolásban).
- A felesleges nedvesség eltávolítása elengedhetetlen ahhoz, hogy finoman ropogós bőrt kapjunk, ezért ne felejtsük el szárítani a csirkét!
- Vágja le a csirkecombot, ha szükséges. Távolítson el minden laza vagy lógó darabot, hogy elkerülje a grill fellángolását.
- A csirke fűszerezésekor (és egyéb húsok) a só kivonja a nedvességet a húsból. Közvetlenül főzés előtt fűszerezzük (a grillezés után 3 percen belül) vagy 40 perc fűszerezés után.
- A csirke 165 fokos belső hőmérsékletével technikailag biztonságosan fogyasztható° F (74 ° C) de a csontos csirkecomb grillen való sütésekor a legjobb, ha a 175-180° F (79–82 °C) mert a rostos szövetek megolvadnak, és tökéletesen puha, lédús csirkét hagynak maguk után.
- Tárolás: A megmaradt grillezett csirkecombokat légmentesen záródó edényben hűtsük le, és 4 napon belül fogyasszuk el. Légmentesen záródó edényben akár 3 hónapig is lefagyaszthatók. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel.
- Újramelegítés: Helyezze a csirkecombokat alufóliával lefedett tepsibe, és süsse 350°F-on. (175 ° C) 15-20 percig, amíg át nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás