Rozmaring és kakukkfű csirke
Ezek a citromos vajas kakukkfüves serpenyőben sült csirkecombok olyan gyorsak és egyszerűek, és teljesen finomak! A csípős citrom íze tökéletesen párosul egy krémes vajas szósszal, amiben a kakukkfű is éppúgy van, ahogy kell. Hozzá kell tennem, hogy szerintem a serpenyőben sült csirke rendkívül egyszerű, pirítsd meg a csirkét, fedd le, és nézz vissza 20 perc múlva... fantasztikus! Ennyi idő alatt minden oldalam készen állhat, és egyáltalán nincs időmúgy.
Szóval, tessék sercegni ezek a combok! Nem feltétlenül szükséges, de én inkább kiöblítem a csirkét, megszárítom, és levágom a felesleges zsírt és a bőr szárnyait. Ízesítsük a csirkecomb mindkét oldalát (csontozottan, bőrösen) sóval, borssal és füstölt paprikával. Igen, a normál paprika bevált, és nagyszerű színt ad, de a füstölt paprika füstös íze csodálatos ízt ad szinte bárminek, ami csak eszébe jut!
Egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon melegítsünk, és olvasszunk fel két evőkanál vajat. Helyezze be a csirkecombokat, hogy mindkét oldala megsüljön, oldalanként körülbelül 2-3 percig. Ha mindkét oldaluk megsült, fordítsa meg őket bőrös oldalukkal felfelé, és tegyen két szál friss kakukkfüvet a tetejére. Fedjük le a serpenyőt vagy a serpenyőt, mérsékeljük a hőt közepesre, és hagyjuk a csirkét 20-25 percig főzni. A csirke belső hőmérsékletének 165 ° F (74 ° C) kell lennie, amikor alaposan megsütik. Ezenkívül a levének tisztának kell lennie, amikor kihúzza a húshőmérőt, ha a csirkelé véres, a belső hőmérséklet ellenére lefedve főzzük további 3-4 percig.
Amikor a csirkecomb alaposan megfőtt, hozzáadjuk a maradék evőkanál vajat és a darált fokhagymát. Körülbelül két percig főzzük a fokhagymát, közben annyira keverjük, hogy ne égjen meg. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a tejszínt (vagy félig), a parmezán sajtot és a citromlevet (és egy kis héjat, ha szükséges). Közepes lángon főzzük, és forraljuk fel lassú tűzön (ha szükséges, kicsit növeljük a hőt), és adjuk hozzá az apróra vágott bébispenótot és a rukkolát. Csökkentse a hőt alacsonyra, és pároljuk 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről, amikor a levelek éppen elkezdenek fonnyadni. Azonnal tálaljuk. Élvezd!
📖 Receptkártya
Citromos vajas kakukkfű serpenyőben sült csirke
Hozzávalók
- 4 csirkecombok (csontos, bőrrel)
- 3 evőkanál vaj (osztva, 2 evőkanál/1 evőkanál)
- 1 tk mindegyik, só és bors (vagy ízlés szerint)
- 1 tk füstölt paprika
- 8 gally friss kakukkfű
- 2 szegfűszeg fokhagyma (darált)
- ½ c tyúkhúsleves
- ⅓ c tejszín (vagy fele-fele)
- 1 evőkanál citromlé (a citrom íze érdekében a héj körülbelül felét is hozzáadjuk)
- 2 evőkanál parmezán sajt (reszelt)
- ½ c bébi spenót (apróra vágva)
- ½ c rukkolával (apróra vágva)
Utasítás
- Melegítsük fel közepesen magasra a nagy serpenyőt vagy serpenyőt, és olvasszuk fel a 2 evőkanál vajat. Öblítse le és szárítsa meg a csirkét, szükség esetén távolítsa el a felesleges zsírt és a bőrt. A csirkecombokat sóval, borssal és paprikával ízesítjük.
- Helyezzük a csirkét a felforrósított serpenyőbe vagy serpenyőbe, és mindkét oldalát süssük szép aranybarnára, oldalanként körülbelül 2-3 percig. Tegyen kakukkfű gallyakat a csirkecomb felső bőrfelületére, fedje le és mérsékelje a hőt közepesre. Hagyja a csirkecombokat 20-25 percig sütni, vagy amíg kész, és 165 ° F (74 ° C) hőmérsékleten, amikor a belső hőmérsékletet ellenőrizte.
- Amikor a csirke alaposan megfőtt, adjuk hozzá a maradék evőkanál vajat, és főzzük a darált fokhagymát körülbelül 2 percig, kevergetve, hogy ne égjen meg. Adjuk hozzá a csirkelevest, a tejszínt, a parmezán sajtot és a citromlevet (és tetszőleges citromhéjat, ha szükséges), és forraljuk fel lassan. Adjuk hozzá az apróra vágott bébispenótot és a rukkolát, csökkentsük a hőt alacsonyra, pároljuk 2-3 percig, majd vegyük le a tűzről és tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás