Ezt Füstölt Mac és sajt tele van ízzel. Megtalálja ennek a kényelmi ételreceptnek a finom változatát háromféle krémes sajttal, szalonnával és jalapenóval! A füst ízének tökéletes érintése a krémsajt, a cheddar sajt és a füstölt Gouda gazdagságával párosul!
Próbáld ki az enyémet Déli sült makaróni és sajt vagy az ultradekadens fehér cheddar homár mac. Ne hagyd ki az enyémet sült mac és sajtfalatok, tökéletes minden maradéknak!
Ugrás:
Ez a mac és sajt az ízek és az összetevők elragadó keverékével büszkélkedhet, így elég sokoldalú ahhoz, hogy sok nevet viseljen.
Úgy lehetne hívni Füstölt Gouda Mac és sajt, Füstölt Mac és sajt szalonnával, vagy akár Jalapeno Popper Mac és sajt.
Aztán megint ez is a 3 sajt mac n sajt ez is könnyen lehet 4 sajt mac n sajt.
Tyűha! Bármilyen nevet akarsz adni neki, az még mindig egyszerű ELKÉPESZTŐ.
🥘 Hozzávalók
- Könyök makaróni - Szinte minden tészta alkalmas penne, kagyló, csokornyakkendő stb.
- Tejszín - A fele-fele vagy a tej is működhet.
- Vaj - Válassz egy teljes zsírtartalmú európai vajat, hogy mélyebb gazdagságot adj hozzá.
- sajtok - Kedvenc kombóm a krémsajt, a cheddar és a füstölt gouda.
- jalapeno - Friss, üveges vagy konzerv.
- Szalonna - Egy jó almás füstölt szalonna jó a mac-hoz!
- Só bors - Megkóstolni.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Füstölt Macska és sajt készítése
- Melegítse elő a füstölőt: Először állítsa be a füstölőt 225ºF-ra (107ºC), és töltse be a kiválasztott fával.
- Főzzünk tésztát: Egy nagy fazékban sós vízzel főzzük ki a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, de hagyjuk abba két perccel korábban, hogy al dente állagot kapjunk. Lecsepegtetjük, leöblítjük és félretesszük.
- Készítsünk sajtszószt: Ugyanabban az edényben keverje össze a kemény tejszínt (vagy a fele-felet) és a vajat. Közepes lángon addig melegítjük, amíg a vaj elolvad. Adjuk hozzá a kockára vágott krémsajtot, és keverjük simára. Keverjük hozzá a reszelt cheddart és a füstölt Gouda sajtot, amíg el nem olvad. Sóval, borssal és opcionálisan őrölt mustárral ízesítjük.
- Keverjük össze a tésztát és a szószt: Tegye vissza a tésztát az edénybe. Óvatosan keverje össze a sajtmártással, amíg jól bevonat nem lesz. Hajtsa bele a kockára vágott jalapenót és a morzsolt bacont, és hagyjon meg egy kis szalonnát a feltéthez.
- Készüljön fel a dohányzásra: Helyezze át a keveréket egy kivajazott, 9 x 11 hüvelykes eldobható alumínium tepsibe. Ez megkönnyíti a tisztítást, de öntöttvas serpenyő is használható.
- Füstölje el az edényt: Helyezze a tálcát az előmelegített dohányzóba. Másfél órán keresztül sütjük, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, a széle pedig felpezsdül.
- Szolgál: Vegye ki a füstölőből, és azonnal tálalja. Vegye figyelembe, hogy a 1 és fél órán túli főzés túlságosan erős füstölt ízt eredményezhet.
Ha van kedve egy jó kis dohányzáshoz, próbálja ki az enyémet Füstölt Prime Bib!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
💭 Tippek és megjegyzések
- Sajtreszelék: Reszelje le a sajtját ahelyett, hogy előre reszelt bolti fajtákat használna. Az előre reszelt sajtok gyakran tartalmaznak cellulózt, egy olyan adalékanyagot, amely megakadályozza a ragadást, de gátolja a sajt füstízének felszívódását.
- Egyszerű tisztítás: A főzéshez használjon eldobható alumínium tálcát. A fenti képen látható módon leegyszerűsíti a tisztítást.
- Tésztafőzés: Főzzük ki a tésztát „al dente”-re, ami azt jelenti, hogy harapásig keménynek kell lennie. Kerülje a túlfőzést, mert a tészta tovább fő a füstölőben, és felszívja a nedvességet a szószból.
🪵 A legjobb Woods dohányzáshoz
- A füstölt mac-hoz és sajthoz a legjobb fa általában az enyhe fa. Az általam kedvelt enyhe fafajták a cseresznye, a cukorjuhar, a pekándió vagy az alma.
- Hickory és Oak akkor is jó választás, ha erős sajtot használó tésztaétel füstöl, például éles cheddar. Továbbá, ha a szalonnája almafa vagy hickory füstölt, szeretem a szalonna ízét párosítani.
😋 További füstölt receptek
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Füstölt Mac és sajt
Hozzávalók
- 1 lb könyök makaróni
- 2 csészék tejszín (vagy fele-fele, vagy tej)
- ½ csésze vaj (1 rúd vagy 8 evőkanál)
- 8 oz krémsajt (egy csomag - szobahőmérsékleten megpuhulva és kockára vágva)
- 8 oz csedár sajt (reszelt, közepes vagy éles cheddar)
- 7 oz füstölt gouda sajt (reszelt)
- ¼ csésze ecetes jalapeno (üveges, szelídített vagy forró jalapeno szelet - vagy friss jalapeno - kockára vágva)
- 4 szalagok szalonna (főzve, morzsolva vagy szeletelve)
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
- Melegítse elő a dohányzót 225 ℉-ra (107 ℃) és töltse fel a fatálcáját egy választott fával. A legjobb enyhe fafajták a cseresznye, a cukorjuhar, a pekándió és az alma. Én személy szerint szeretem a hikkorit, amikor valami erős sajtot, például éles cheddart szívok el.
- Főzni 1 kg könyök makaróni egy nagy fazékban, sós vízzel. Kövesse a csomagoláson található utasításokat a főzési időre vonatkozóan, mínusz körülbelül két perc al dente sütéshez (harapásig szilárdan) struktúra. A tésztát lecsepegtetjük, hideg vízben átöblítjük, majd félretesszük.
- Tegye vissza az edényt a főzőlapra, és adja hozzá a 2 csésze nehéz tejszín és a ½ csésze vaj, majd közepes lángon melegítse fel őket. Ha a vaj felolvadt, adjuk hozzá a megpuhult 8 oz krémsajt és addig turmixoljuk, amíg a krémsajt össze nem omlik és a szósz sima nem lesz. Adjuk hozzá a reszelt sajtokat (8 oz cheddar sajt és a 7 oz füstölt gouda sajt) és olvadásig keverjük. Ízlés szerint fűszerezzük mindegyik, só és bors.
- Tegye vissza a főtt tésztát a főzőedénybe és a sajtszószba, óvatosan keverje meg, hogy a tésztát alaposan bevonja. Szeletelve behajtjuk ¼ csésze pácolt jalapeno és összeomlott 4 csík szalonna (ha szükséges, tartson fenn valamennyit a feltéthez), majd tegye át egy 9 x 11 hüvelykes eldobható alumínium serpenyőbe, amelyet olajozott vagy tapadásmentes főzőpermettel permetezett.
- Helyezze a makarónival és sajtos serpenyőt az előmelegített dohányzóba, és zárja be a fedelet vagy az ajtót. Másfél órán keresztül sütjük, vagy addig, amíg a teteje aranybarnára nem válik, és a széle körül pezseg.
- Ha kész, vegyük ki a füstölőből, és azonnal tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Brian azt mondja,
Ma este kipróbáltam ezt a receptet és NAGYON JÓ! Nagyon szépen köszönöm! Határozottan el fogom készíteni, amikor legközelebb húzott sertéshúst készítek, és egy kis sertéshúst keverek a Mac-hez és a sajthoz