Ezt grillezett foltos tőkehal citromkrémes szósszal egy csodálatosan könnyű és csípős módja annak, hogy élvezze ezt a mesés, fenntartható tőkehal rokont! A foltos tőkehal valamivel kevésbé sűrű halhús, mint a tőkehal, de van egy édes íze is, amely remekül kombinálható a fehér halhoz készült, könnyen elkészíthető citromkrémes szósszal! Ez egy egyszerű és ízletes vacsora, amelyet az egész család imádni fog!
Grillezett Foltos Recept citromkrémes szósszal
Imádom ezt a halat, és úgy érzem, hogy sokkal népszerűbbnek kell lennie a csodálatos íz (a foltos tőkehalról lásd alább)! Nagyon szerencsés vagyok, mivel az egész háztartás általában szereti a tenger gyümölcseit, és senki sem vitatkozik, amikor azt mondom: "Hal – ez a vacsora."
Ez a könnyen elkészíthető tenger gyümölcsei főétel minden alkalommal gyorsan és tökéletesen elkészül. Az enyhe és enyhén édes ízű Könnyű halat varázsol a gyerekeknek is. Ezen túlmenően, ha Ön a füstölt tenger gyümölcsei szerelmese, hangsúlyoznom kell, hogy a foltos tőkehal a legjobb fehér hal, amelyet füstölésre választhat!
Ugrás:
Mivel itt a grillszezon, itt az ideje, hogy grillezzünk ebből a mesés foltos tőkehalból! megosztom az enyémet tippek a grillezés sikeréhez titkos fegyveremet használva: citromszeleteket!
🤔 Mi az a Haddock
A foltos tőkehal egy sósvízi fehér hal, amely a igazi tőkehal család. Nagyon fenntartható hal, ez az egyik oka annak, hogy szeretek foltos tőkehalból főzni!
A foltos tőkehal íze hasonlít a tőkehalhoz, de kissé édesebb és erősebb az összíz. Ez a csodálatos hal íz teszi a foltos tőkehalat tökéletes felhasználásra a tenger gyümölcsei receptjeinek széles skálájához!
A foltos tőkehal húsa is kevésbé sűrű, mint a tőkehalé, de rendkívül magas tápanyagtartalommal. Egyetlen adag foltos tőkehal (körülbelül 6 uncia) nagy mennyiségű fehérjét, omega-3 zsírsavakat, B-12-vitamint, káliumot és niacint tartalmaz. A tenger gyümölcseinek minden csodálatos előnye egy nagyon kedvező árú halfajtában!
Más fehér halfajták ami szintén használható (az Ön tartózkodási helye és elérhetősége alapján) következők:
- Tőkehal (szintén az igazi tőkehal családból)
- Sárga tőkehal (szintén az igazi tőkehal családból)
- Lepényhal
- óriási laposhal
- Nap
- tilápia
- Coley (haithe néven is eladó)
- Tőkehal
- Whiting
🥘 Grillezett foltos tőkehal Hozzávalók
Csak néhány egyszerű hozzávaló, és már kész is készen áll az indulásra! Menjen el a helyi tenger gyümölcsei pultjához vagy halpiacához, és szerezzen be egy csodálatosan friss foltos tőkehalat.
Grillezett foltos tőkehal
- Olívaolaj - 1 teáskanál extra szűz olívaolaj.
- citrom - 1 nagy citrom, szeletelve.
- Foltos tőkehal - 1 font friss foltos tőkehal.
- Fűszerek - 1 teáskanál só, bors és kaporfű (frissen aprítva vagy szárítva).
Citromos krémszósz
- Olívaolaj - 1 teáskanál extra szűz olívaolaj.
- Hagyma - ⅛ közepes fehér hagyma, finomra aprítva.
- Tejszín - ¼ csésze tejszín (vagy nehéz tejszín helyettesítő).
- Vaj - 1 evőkanál vaj.
- citrom - 1 nagy citrom héjában és levében (kb 2 evőkanál citromlé).
- Parmezán sajt - 1 evőkanál reszelt parmezán sajt.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Grillezett foltos tőkehal készítése
A grillezett foltos tőkehal és a citromszósz is szuper egyszerű elkészíteni! Csak a grillre, a grillező eszközökre, a mérőkanalakra és egy kis serpenyőre van szüksége.
Ebből a receptből 4 adag hal készül, de könnyedén méretezhető vagy csökkenthető az igényeid szerint!
- Készít. Melegítsd elő a grillt közepes lángra, majd öblítsd le, és simogasd meg az 1 fontot (454 gramm) papírtörlővel szárítsa meg a foltos tőkehalat.
- fólia. A munkalapra terítsen egy fóliát minden egyes filé számára. Enyhén kenje be ecsettel olívaolajjal, vagy használjon tapadásmentes főzőpermetet minden fólialap belsejére.
- rendezni. Rendezzünk el 2-3 citromszeletet (a filé méretétől függően) egy sorban lefelé a minden csomag közepén.
- Évad. Minden filét fűszerezzünk (1 teáskanál (6 gramm) só, bors és kaporfű), majd a foltos tőkehal filét tedd a citromszeletekre. Csomagolja be minden filét alufóliába, győződjön meg róla, hogy az teljesen lezárva varrással felfelé.
- Rostély. Helyezzen rá fóliacsomagokat a grillre közepes hőmérséklet. Körülbelül 8-10 percig főzzük, a foltos tőkehal vastagságától függően. Vegyük le a tűzről, és nézzük meg, hogy a halak elkészültek-e.
Készíts citromkrémmártást halakhoz
- Felugrott. Hozz egy kis serpenyőt 1 teáskanállal (5 milliliter) olívaolajat közepesen magas hőfokon. Amikor az olaj elkezd csillogni, adjunk hozzá ⅛ darált hagymát, és pirítsuk 2-3 percig, vagy pályázatig.
- hozzáad. Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjon hozzá ¼ csészét (60 milliliter) nehéz tejszínből. Ha a krém felmelegedett, adjunk hozzá 1 evőkanál (14 gramm) vaj és addig főzzük, amíg el nem olvad. Adjuk hozzá 1 nagy citrom héját és levét, majd főzzük még 2 percig.
- Melt. Adjunk hozzá 1 evőkanál (5 gramm) reszelt parmezán sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad. Kanalazzuk a citromos tejszínes szószt a grillezett foltos tőkehal felett, és élvezd!
🥗 Mit tálaljunk grillezett foltos tőkehalhoz?
Tálalja a grillezett foltos tőkehalat egy kis mellé serpenyőben sült spárga (vagy egy másik spárga recept) És sütőben sült burgonya! Egy egyszerű kerti saláta or Cézár saláta fantasztikus lehetőségek is vannak! Élvezd!
A grillezett hal főzési ideje
A grillezett halat vastagságonként 8-10 percig kell sütni (filé vagy steak darabok). Ha grillezett közvetlenül a grillen, fordítsa meg és grillezze mindkét oldalát 3-4 percig, amíg a hal elkészül. Ha fóliás csomagokat használ, ellenőrizze a hal készét körülbelül 8 percnél, mivel a hal nem csak grillez, hanem gőzölög is a fóliatasakban.
*Óvatosan nyissa ki a fóliacsomagokat, hogy elkerülje a gőz okozta égési sérüléseket!
💭 Tippek és megjegyzések
- Tudom, hogy az USDA ajánlásai az öblítő ételekért mind ellene vannak. Nem tudok azonban ellenállni annak a kényszernek, hogy főzés előtt a legtöbb húst és tenger gyümölcsét ki kell öblíteni. Ez a lépés teljes mértékben Öntől és preferenciáitól függ!
- A citromszeletek nem csak segítenek hogy megtartsd a foltos tőkehalodat (vagy bármilyen halfajta) ne tapadjon az alufóliához, hanem adjon ízt a csomagban lévő hal párolása közben! Ha közvetlenül a grillfelületemen sütök halat, akkor a grillre helyezett citromszeleteket is használom a halak és a rács közé, hogy ne ragadjon le a hal. Ez a szuperkönnyű hack megakadályozza, hogy a grillezett halak is szétesjenek!
- Ügyeljen arra, hogy nagyon friss foltos tőkehalat használjon a legjobb eredményekért! Válasszon olyan filéket, amelyek nedvesek és friss illatúak.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja kihűlni a foltos tőkehalat szobahőmérséklet, majd légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 napig.
Grillezett foltos tőkehal újramelegítése
Érdemes a halat alacsony hőmérsékleten felmelegíteni a sütőben. Melegítsd elő a sütőben 275°F-ra (135°C/Gázjel 1), alufóliával borítva.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Grillezett foltos tőkehal {citromkrémmártással}
Hozzávalók
Grillezett foltos tőkehal
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 nagy citrom (szeletelt)
- 1 lb Friss foltos tőkehal
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors
- 1 teáskanál kaporfű (frissen, apróra vágva vagy szárítva)
Citromkrémes szósz halhoz
- 1 teáskanál olívaolaj
- ⅛ közepes fehér hagyma (finomra darálva)
- ¼ csésze tejszín
- 1 evőkanál vaj
- 1 nagy citrom (héj és leve - vagy 2 evőkanál citromlé)
- 1 evőkanál parmezán sajt (reszelt)
Utasítás
A grillezett foltos tőkehal elkészítéséhez
- Öblítse le és törölje szárazra a foltos tőkehalat papírtörlővel.
- A munkalapon fektessen ki egy szelet alufóliát minden egyes filé számára. Enyhén kenje be ecsettel olívaolajjal, vagy használjon tapadásmentes főzőpermetet minden fólialap belsejére.
- Rendezzünk el 2-3 citromszeletet (a filé méretétől függően) minden csomag közepén egy sorban.
- Minden filét fűszerezzünk (só, bors, kaporfű) majd a foltos tőkehal filét tedd a citromszeletekre. Csomagoljon be minden filét fóliába, ügyelve arra, hogy teljesen le legyen zárva, a varrás felfelé nézzen.
- Helyezze a fóliacsomagokat a grillre közepes lángon. Körülbelül 8-10 percig főzzük, a foltos tőkehal vastagságától függően. Vegyük le a tűzről, és nézzük meg, hogy a halak elkészültek-e.
A citromkrémes halszósz elkészítéséhez
- Melegíts fel egy kis serpenyőt az olívaolajjal közepes lángon. Amikor az olaj elkezd csillogni, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és 2-3 percig, vagy amíg megpuhul.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és adjuk hozzá a kemény tejszínt. Amikor a tejszín felforrósodott, hozzáadjuk a vajat, és addig főzzük, amíg fel nem olvad. Adjuk hozzá a citrom héját és levét, majd főzzük még 2 percig.
- Hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot, és addig keverjük, amíg teljesen elolvad. A grillezett foltos tőkehalra kanalazzuk a citromkrémmártást, és élvezzük!
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Kim G azt mondja,
Ez a legjobb foltos tőkehal recept, amit valaha ettem, a szósz hihetetlen. Köszönöm! Köszönöm!
Jlynn azt mondja,
ezt nagyon élveztem.
Nem mintha sokat számítana, de a hal melyik oldalát teszed a citromra?
Kösz!!:)
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ha van bőr nélküli filéd, akkor a nagyobbik oldalát a citromra tenném. Élvezd!
Jesara azt mondja,
Annyira egyszerű és finom 🤍
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm! Örülök, hogy ízlett a foltos tőkehal!!