A Hatch Chile Guacamole szuper egyszerű módja a guacamole játék növelésének! A sült csillik még egy kicsit meleget adnak, és finom füstös pörkölt ízt adnak, ami evilági finom!!
Próbálja ki ezt a mesésen ízletes guacamole-t a Cinco de Mayo ételeihez, vagy a játéknapi előételekhez, hogy a közönség tetszetős legyen!
Ez a csodálatos kikelésű chile guacamole valójában egy zöld chilei guacamole változata.
Mitől különleges a hatch chiles? A hatch chile-t az új-mexikói Hatch Valley-ben termesztik, és kiváló íze van, különösen pörkölve.
Valójában a hatch chile-t annyira szeretik Hatch Valley NM-ben, hogy a „becenevet” kapta.hatchamole'!
Imádom a guacamole ízét, amikor tűzön sült keltetős chilit használok, így értem, miért sietnek az éttermek és üzletek, hogy megszerezzék ezeket a csodálatos paprikákat!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
- Az avokádó
- Hatch Chiles (kockára vágva – a pörkölés nem kötelező – vagy használjon 1 4 oz konzerv zöld chilit)
- Lilahagyma (kockára vágott - vagy fehérhagyma)
- Roma Paradicsom (kimagozva és felkockázva)
- Fokhagyma (finomra darált, vagy 2 egész gerezd paprikával pirítva)
- koriander (apróra vágva)
- Taco fűszerkeverék
- Limes (héj és gyümölcslé)
🔪 Útmutató
- Pépesítsd össze érett avokádó egy nagy keverőtálban burgonyanyomóval vagy villával, attól függően, hogy milyen darabos a guacamole. Az enyém elég sima tetszik, ezért mindig villát használok.
- Adjuk hozzá a guacamole hozzávalóit beleértve a keltető chilit, vörös vagy fehér hagymát, roma paradicsomot, fokhagymát, koriandert és taco fűszerezés.
- Présel két lime a guacamole keverékbe és az egyik lime héjába (Opcionális).
- Keverd össze a guacamole-t, majd kóstoljuk meg és adjunk hozzá még fűszereket szükség szerint. Általában csak egy kis sót kell hozzáadnom, ha kell.
- Tálaljuk tortilla chips és a díszít frissen pico de gallo vagy több apróra vágott koriandert, ha szükséges.
Hogyan kell sütni Hatch Chilit
- Melegítse elő a sütőt a magas beállítás a brojler.
- Egy tepsit kibélelünk alufóliával és rátesszük a chilit (és kívánság szerint egész gerezd fokhagyma) a tepsire.
- Állítsa be a broiler alá.
- Figyeld meg alaposan a chilit, mert csak kb öt perc hogy a paprika minden oldala megszenesedjen.
- Forgassa meg a kikelt chilit, amint mindkét oldala megfeketedik, amíg az egész paprika meg nem szenesedik.
- Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni, mielőtt kezelné. Ha kihűlt, lehúzzuk róla elszenesedett foltok és felkockázzuk a kikelt chilit (ha szükséges, távolítsa el a magokat és a bordákat).
💭 Tippek és megjegyzések
- Hatch chili kapható itt 3 fokozatú fűszeresség az enyhétől a közepesen át a forróig fajtától függően. Az enyhe kelésű chili körülbelül egyharmada olyan forró, mint a jalapeno paprika. Ez enyhe fajta ezt használom a guacamole-hoz.
- Keltető chili helyettesítésére ebben a receptben (vagy bármilyen recept), szeretne a vastag falú, enyhe chili paprika. A paprika, mint az Anaheim, a cubanelle és a poblano paprika jól használható ebben a zöld chile guacamoleban.
- Konzerv tűzön sült keltető chili kapható a etnikai szekció a legtöbb élelmiszerboltból. Néha kikelt chili is megtalálható (sima vagy pörkölt) a fagyasztó részben is.
🇲🇽 További nagyszerű mexikói receptek
- Steak Fajitas, Csirkevagy Garnélarák!
- Enchiladas sajt, Csirkevagy Garnélarák
- Hash
- Caldo De Pollo
- Mexikói garnéla koktél
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hatch Chile Guacamole
Hozzávalók
- 4 nagy avokádó
- 3 kikelt chili (kockára vágva – a pörkölés nem kötelező – vagy használjon 1 4 oz konzerv zöld chilit)
- ½ csésze lilahagyma (kockára vágott - vagy fehérhagyma)
- 1 roma paradicsom (kimagozva és felkockázva)
- ½ evőkanál fokhagyma (finomra darált, vagy 2 egész gerezd paprikával pirítva)
- ¼ csésze koriander (apróra vágva)
- 2 teáskanál taco fűszerkeverék
- 2 limes (héj és gyümölcslé)
Utasítás
- Az érett avokádót egy nagy keverőtálban pépesítjük.
- Adjuk hozzá a chilit, a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát, a koriandert és taco fűszerkeverék. A lime-ot belefacsarjuk a guacamole-összetevők közé, és hozzáadjuk az egyik lime héját (elhagyható).
- Keverje össze a guacamole-t, hogy az összes hozzávaló összeálljon, majd kóstolja meg és ízlés szerint fűszerezze.
- Tálaljuk tortilla chipsekkel, vagy hűtsük le légmentesen záródó edényben későbbi felhasználásra. Díszítsük frissen apróra vágott korianderrel, ill pico de gallo, ha szükséges.
Hatch chilei paprika sütése
- Az egész csirke sütéséhez melegítse elő a sütőt a brojler magas fokozatára. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és ráhelyezzük a chilit a tepsire. *Igény esetén egész fokhagymagerezdeket is megpiríthatunk a paprikával a finom pörkölt fokhagyma íz érdekében.
- Óvatosan figyelje meg a paprikát, és fordítsa meg őket, amikor az oldaluk megfeketedik. Forgassa meg a paprikát, amíg minden oldala meg nem feketedik, majd vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni, mielőtt kezelné.
- Ha kihűlt, hámozzuk le a megégett darabokat a paprikáról. Szeletelje fel a kikelt chili paprikát, és távolítsa el a magokat és a bordákat, ha szükséges, majd kockázzuk fel, hogy a guacamolához adjuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás