A receptek gyakran egy citrom levét kérik, hogy fényesebbé tegye az ételt, ha nincs feltüntetve a mennyiség, akkor lehet, hogy csodálkozik."mennyi lé van egy citromban"? Ne keressen tovább, azért vagyok itt, hogy válaszoljak minden kérdésére a citromlé mérésével kapcsolatban vagy citromhéj a konyhában!
Könnyű útmutató a citromlé vagy a friss citromhéj használatához!
Képzeld el, hogy ki akarsz próbálni egy receptet, amelyhez 1 csésze kell citromlé. Sajnos előfordulhat, hogy nem használ elég gyakran citromot ahhoz, hogy készletet tartson belőle a konyhájában.
Ha fogalma sincs, mennyi levet lehet kivonni egy citromból, elszalad az élelmiszerboltba, és azt feltételezi, hogy egy vagy akár kettő is elegendő a recepthez. Ha azonban kifacsarod azt a citromot, rájössz, hogy csak hozamot hozott ¼ csésze gyümölcslé, és nem vagy elég!
Ugrás:
Csalódott, frusztrált és bosszús vagy. Biztos, akkor is elkészítheti azt az ételt, de jó esély van rá, hogy nem lesz olyan jól.
Így legközelebb néhány citrom helyett veszel egy egész mázsa citromot! Sajnos ez oda vezethet felesleges pazarlás, különösen, ha nem tervezte az extrák használatát a közeljövőben.
Mennyi levet tud termelni egy citrom?
A citrom többféle változatban kapható különböző formájú és méretű. A természetüknél fogva kisebb méretűek kevesebb levet termelnek, mint a nagyobbak. A termelt gyümölcslé mennyisége a gyümölcs méretének növekedésével nő.
Az alábbi táblázatból megtudhatja, hogy átlagosan mennyi lé van az egyes méretekben.
1. táblázat: Citromlé citromonként (citrom mérete alapján)
Citrom méret | Súly (oz.) | Gyümölcslé (evőkanál) | Juice (fl. oz.) |
---|---|---|---|
Kis citrom | 4 uncia | 2-3 evőkanál | 1-1.5 folyadék uncia |
Közepes citrom | 5 uncia | 4 evőkanál | 2 folyadék uncia |
Nagy citrom | 6 uncia | 5 evőkanál | 2.5 folyadék uncia |
Gyümölcscentrifugálási tippek és trükkök
A módszer és szerszámok A gyümölcslevet használod, az is befolyásolja, hogy mennyi gyümölcslevet kapsz. Ne feledje, hogy teljesen normális, hogy egyeseket nehezebb kinyomni, mint másokat.
Más esetekben az egyikből származó gyümölcslé mennyisége olyan tényezőktől függ, mint például világítás és frissesség.
Az alábbi trükkök segítenek a szorításban az utolsó csepp lé citromból lehet:
- A gyümölcsöt kemény felületen hengereljük mint egy vágódeszka vagy a pult, és erősen nyomja meg, miközben görgeti, hogy masszírozza a felületét. Tegye ezt körülbelül 10-15 másodpercig, mielőtt préselné.
- A citromot mikrohullámú sütőben melegítve készítse elő a préselésre 20-30 másodpercig, vagy amíg felmelegszik. Mielőtt betenné a mikrohullámú sütőbe, feltétlenül távolítsa el a matricákat.
- Hogy minél több levet préseljünk ki egy citromból, dörzsár vagy facsaró segíteni fog. Ha nem rendelkezik ezek közül a préselő eszközök közül, egy fogóval fogja meg a citromot, és segítsen kézzel kinyomni.
- Dörzsár vagy facsaró használatakor, a citromot vízszintesen kettévágjuk, hogy a legtöbb levet kijöjjön belőle.
- A citromot hosszában félbevágjuk, ha kézzel akarjuk kinyomni a levét. Ez lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbb levet hozza ki a gyümölcsből azáltal, hogy a lehető legtöbb húst szabaddá teszi.
- Egy villa segíthet széttörni a citrom pépét mielőtt kifacsarod vagy levet készítesz belőle, ezért használd néhányszor a gyümölcsöd megpiszkálásához.
Mit csinálsz a citromhéjjal?
A citrom élénk színű, sárga héját lekaparhatja vagy levághatja, hogy megkapja a citrom héját. A a héj íze gyakran erősebb lehet, mint a lé íze.
Ennek ellenére ez egy elterjedt ételadagolási mód csípős íz, akár citromlével, akár anélkül.
A tészta héját megszórhatja, hogy a következő szintre emelje az ételt. Ahhoz, hogy az ízek élénkek maradjanak, fontos hozzáadni közvetlenül tálalás előtt. Ezután reszelje le minden adagra.
A héja pékáruk ízének fokozására is használható. A pékáruknál kis mennyiségű friss citromhéj nagy hatással lehet. Például hozzáadás egy-két csipetnyi segít kiemelni a citromos tészta ízeit.
A héj hozzáadásával szószok, öntetek, zsemlemorzsa feltétek és még sok más készíthető még ízesebb. Az ízek gazdagsága ellen szórással lehet ellensúlyozni. Hogy ne legyen keserű, közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá.
Hogyan reszeljük le a citrom héját?
A zesting egy viszonylag egyszerű folyamat, aminek eredménye egy ilyen élénk és ízes étel kiegészítése. Ha még soha nem reszelt meg citromhéjat, meg fog lepődni, milyen egyszerű elkészíteni!
A hámlasztás megkezdéséhez először meg kell tennie mossa meg és tisztítsa meg a gyümölcsött. A nem bio forrásból származó citromok gyakran viaszos bevonattal rendelkeznek, amelyet szűrőedénybe helyezve, forró víz hozzáadásával, majd zöldségkefével azonnal lekenve távolíthatunk el.
Miután megszárítottad őket, készen állsz a héjuk felhúzására. Használhat sajtreszelőt, egy Mikrorepülőgép, vagy egy citrushéjat. Ha sajtreszelőt használ, akkor a legfinomabb reszelő oldalát használja.
Távolítsa el az összes sárga héjat a citromról úgy, hogy oda-vissza mozgassa a rácsokon. Kerülje az ujjak reszelését szorosan figyelve őket.
Általában egy kis citrom kb 1 evőkanál citromhéjból.
Recept mérések
Egy-egy receptben előfordulhat, hogy egy citrom levére is szükség lehet. Egy kis citrom levéről beszélünk? Esetleg közepes méretű citrom? Mi van akkor egy nagy citrommal?
Egy citromban mindig lesz legalább 2 evőkanál gyümölcslé, mindegy, milyen nagy vagy kicsi. Ezenkívül, ha egy recept citromhéjat ír elő, gyakran utal rá 1 evőkanál citromhéjból.
Tehát, ha egy recept 4 evőkanál citromlevet ír elő, akkor vásárolnia kell legalább 2 kis citromot vagy 1 közepes citromot legközelebb.
Másrészt, ha a receptje egy citrom levét igényli, és csak palackozott citromlé van, akkor szüksége lesz 2 evőkanál érdemes.
🍋 Kedvenc citromos receptjeim!
- Citromos áfonyás fehér csokis keksz
- Epres ananász limonádé rúd
- Citromos epres kenyér citromhéjjal
- Citromrudak
- Lemoncello
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Citromlé: Hogyan préselj le citromból, hogy a legtöbb levet hozd!
Hozzávalók
- 2 közepes citrom
- 1 evőkanál méz (opcionális - citromlével sütéshez kiváló)
Utasítás
- (**Lásd az alábbi tippeket, mielőtt elkezdené a legtöbb levet kihozni a citromból**) Vágja félbe a citromot vízszintesen a legszélesebb pontjukon. Facsarja ki a citrom mindegyik felét egy facsaróban, akár tiszta tárolóedénybe, akár mérőedénybe.
- Addig ismételje, amíg el nem fogy a szükséges mennyiségű citromlé. Szükség esetén tárolja későbbi felhasználásra.
- Sütés előtt keverje össze a citromlevet mézzel, vagy keverje össze a citromlevet, a mézet és a vizet egy kancsóban, majd jégkockákra tálalja, hogy frissítse a citromos vizet.
Megjegyzések
- A hozam ½ csésze citromlé, 2 adag ¼ csésze.
- Görgesse át a gyümölcsöt egy kemény felületen, például egy vágódeszkán vagy a pulton, és görgetés közben erősen nyomja meg, hogy masszírozza a felületét. Tegye ezt körülbelül 10-15 másodpercig, mielőtt préselné.
- Készítse elő a citromot a lé préselésre úgy, hogy mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercig melegíti, vagy amíg fel nem melegszik. Mielőtt betenné a mikrohullámú sütőbe, feltétlenül távolítsa el a matricákat.
- Ahhoz, hogy minél több levet préseljünk ki egy citromból, egy dörzsár vagy egy facsaró segít. Ha nem rendelkezik ezek közül a préselő eszközök közül, egy fogóval fogja meg a citromot, és segítsen kézzel kinyomni.
- Dörzsár vagy facsaró használatakor vágja ketté a citromot vízszintesen, hogy a legtöbb levet ürítse ki belőle.
- A citromot hosszában félbevágjuk, ha kézzel akarjuk kinyomni a levét. Ez lehetővé teszi, hogy a lehető legtöbb levet hozza ki a gyümölcsből azáltal, hogy a lehető legtöbb húst szabaddá teszi.
- A villa segíthet feltörni a citrom héját, mielőtt kinyomná vagy levét kifacsarná, ezért használja néhányszor a gyümölcs megpiszkálásához.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás